Cách chọn mơ khô: mẹo hữu ích

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Trái cây sấy khô là một cách hữu ích để bổ sung các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể. Trong hơn một thiên niên kỷ, táo khô, lê, mận và mơ đã giúp cứu một người khỏi tình trạng thiếu vitamin. Hãy nói về mơ khô. Hay nói đúng hơn là về cách chọn mơ khô mang lại lợi ích và đạt được danh hiệu tự hào là trái cây sấy khô.

Lợi ích của mơ khô

Trước khi làm sáng tỏ những đặc tính hữu ích của sản phẩm, chúng ta hãy cùng nhắc lại: mơ khô là mơ khô. Thưởng thức nó, một người nhận được tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện chức năng của cơ tim. Sẽ rất hữu ích nếu ăn trái cây khô trộn với các loại hạt và mật ong thật. Một phương thuốc như vậy từ lâu đã được coi là tái tạo, mang lại sức mạnh và tăng cường tình trạng chung.

Đây chỉ là một số điều có lợi cho cơ thể:

• Nước sắc của quả khô nói trên giúp thải chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể.
• Mơ loại bỏ một số cholesterol (khi sử dụng thường xuyên).
• Hoạt động của hệ thống nội tiết được điều hòa nếu có quả mơ khô.
• Người ta tin rằng các carotenoid tạo nên cùi của trái cây hỗ trợthị lực bình thường.
• Đối với bệnh nhân cao huyết áp, việc sử dụng quả mơ khô đồng nghĩa với việc bình thường hóa áp suất.

Nhưng trước khi bạn chọn mơ khô để bổ sung các yếu tố hữu ích cần thiết cho cơ thể, hãy nhớ tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa.

Dùng mơ khô

Sử dụng trái cây khô này để chế biến món salad. Việc bổ sung một lượng nhỏ trái cây làm cho món khai vị trở nên thú vị và phong phú hơn với những tổ hợp hương vị mới. Mơ khô làm món tráng miệng tốt cho sức khỏe.

Trong làm bánh cũng khá phổ biến: nhiều người thích nhân mơ khô. Đối với những người chú ý đến chế độ dinh dưỡng hợp lý, mơ khô là một sự bổ sung tuyệt vời cho bữa sáng - cháo yến mạch hoặc cháo gạo. Một vài quả mơ khô có thể được sử dụng trong cả ngày để có một bữa ăn nhẹ lành mạnh.

Mơ sấy khô

Nhưng để cơ thể nhận được nhiều lợi ích từ loại quả khô này hơn là tác hại, bạn cần biết cách chọn mơ khô phù hợp. Đáng buồn thay, ngày nay ngành công nghiệp hóa chất đã xâm nhập vào ngay cả một cách thu hoạch trái cây dường như vô hại như xử lý hoặc làm khô chúng. Hãy so sánh hai phương pháp làm khô.

Cổ điển (cách hữu ích)

Những trái cây chín mọng, đã hấp thụ hết sức mạnh của mặt trời phương Nam, được thu hoạch và kiểm tra để chọn những trái mơ khô, như thường lệ trong nhiều thế kỷ - không bị thối và những bất ngờ khó chịu khác. Loại bỏ những quả mơ không thích hợp để sấy khô, chỉ những quả mơ xứng đáng trở thànhsản phẩm tốt cho sức khỏe. Đặt trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời, trước đó được che bằng vải khỏi sự xâm nhập của côn trùng. Quả mơ sẽ ở trong điều kiện như vậy cho đến khi tất cả độ ẩm rời khỏi quả.

Thành phẩm thường có màu nâu sẫm. Điều xảy ra là những quả mơ khô có màu hơi vàng, rất nhạt được tìm thấy trên quầy. Nó được lấy theo cùng một cách, nhưng từ nhiều loại trái cây khác nhau. Để chọn nó một cách chính xác, bạn cần nhớ rằng nó có màu nhạt (trong trường hợp mơ khô màu vàng) được coi là bình thường, nhưng không phải màu cam - một dấu hiệu của phương pháp làm khô mơ thứ hai.

Bản nhạc nhanh hiện đại

Trái cây chưa chín hẳn được thu hoạch, ngâm trong dung dịch đặc biệt (sulfur dioxide). Những quả mơ sau đó được sấy khô trong những lò lớn. Đầu ra là những quả khô có bóng mát dễ chịu (màu cam sáng). Những quả mơ khô như vậy có bề mặt bóng và vị chua, mang lại cho nó điôxít.

Nguyên tắc của việc sơ chế trái cây sấy khô như vậy là không để các chất có lợi thậm chí có cơ hội xâm nhập vào cơ thể con người. Nhưng sulfur dioxide, được tìm thấy nhiều trong ruột của quả mơ khô được chế biến theo công nghệ hiện đại, sẽ xâm nhập vào cơ thể, làm gián đoạn công việc của nó. Sự tích tụ của chất này sẽ dẫn đến hậu quả nghiêm trọng.

Cách chọn mơ khô không hóa chất

Ảnh về những quả mơ khô hữu ích khác hẳn với ảnh đẹp.

1. Trong cuộc sống thực, điều đầu tiên cho phép bạn từ chối một sản phẩm là vẻ ngoài của nó. Mơ khô không được có màu sáng. Ngày nay, một số nhà sản xuất Thổ Nhĩ Kỳ cung cấp mơ khô màu nâu. thiếu kinh nghiệmngười mua thường rơi vào mánh khóe này. Nhưng ngoài màu sắc, cần lưu ý đến tình trạng chung của hoa quả sấy. Điều chính là sự vắng mặt của ánh sáng đáng ngờ.
2. Nhân tiện, có thể thu được một sản phẩm tuyệt vời bằng cách bôi trơn bề mặt bằng dầu thực vật. Trong những trường hợp nghiêm trọng hơn, nó hoàn toàn có thể là bất kỳ chất béo nào, hoặc thậm chí tệ hơn - parafin.
3. Mơ khô có đường không phải là thứ chúng ta cần. Nếu bạn bắt gặp một cái trên thị trường, vui lòng bỏ nó đi. Nó không phải là một loại trái cây khô theo nghĩa đầy đủ của từ này. Trên thực tế, đây là một loại kẹo ngọt làm từ quả mơ khô. Nó được rắc với đường bột hoặc ngâm trong xi-rô.
4. Thơm - không rượu nho.
5. Không có mảnh vụn và côn trùng trong một sản phẩm chất lượng. Sau khi ngâm mơ khô sẽ không còn nhiều chất bẩn để kết tủa.
6. Tốt hơn là không nên mua trái cây khô cắt nhỏ: rất có thể những quả mơ khô như vậy được làm từ những quả mơ hư hỏng đã được cắt và sấy khô.

Giờ đã rõ cách chọn mơ khô không hóa chất, bạn có thể ra chợ.