Cách chọn chanh trong cửa hàng: mẹo hữu ích

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Đặc tính độc đáo của chanh thì ai cũng biết. Nó nổi tiếng với hàm lượng vitamin và khoáng chất cao, và là một phương tiện phòng bệnh tuyệt vời trong mùa lạnh. Ngoài ra, nó còn được sử dụng trong nấu ăn để tạo cho các món ăn một hương vị độc đáo. Tuy nhiên, để đạt được nhiều lợi ích nhất từ việc sử dụng cam quýt, bạn cần biết cách chọn chanh.

Lợi ích của cam quýt

Chanh chứa nhiều thành phần hữu ích cần thiết cho cơ thể con người. Nó đặc biệt được đánh giá cao vì chứa nhiều vitamin C. Ngoài ra, cam quýt bão hòa cơ thể với các vitamin khác:

• A;
• nhóm B (trừ B12);
• E;
• PP và những người khác

Trái cây cũng được đánh giá cao về hàm lượng khoáng chất: canxi, kali, natri, magiê, sắt, kẽm, mangan. Nhờ lớp vỏ dày, tất cả các chất có lợi sẽ được lưu giữ trong một thời gian dài sau khi loại bỏ cam quýt khỏi cây.

Chanh được sử dụng như thế nào

Chanh là loại quả mà bà nội trợ giỏi nào cũng có trong tủ lạnh. Rốt cuộc,ứng dụng rất đa dạng. Trước hết, trái cây được ăn tươi, được thêm vào chế biến các món cá khác nhau, các món thịt, bánh kẹo, được sử dụng như một chất phụ gia cho trà.

Tuy nhiên, cam quýt không chỉ hữu ích trong nấu nướng:

1. Nước chanh là một phương thuốc tuyệt vời để loại bỏ vết bẩn trên quần áo, làm sáng da. Nó cũng được sử dụng để tăng thêm độ bóng cho tóc, giúp móng chắc khỏe.
2. Liều lượng nhỏ cam quýt cải thiện tiêu hóa và thúc đẩy giảm cân.
3. Vỏ chanh được sử dụng thành công cho các bệnh lý của hệ hô hấp.
4. Chanh là một loại trái cây được sử dụng để làm giảm các triệu chứng của cảm lạnh. Kết hợp với đồ uống nóng giúp hạ sốt, chống buồn ngủ, ngủ li bì.

Mọi người đều hiểu rằng không phải tất cả các loại chanh được cung cấp cho chúng ta trên thị trường và trong siêu thị đều hữu ích và sẽ bão hòa cơ thể với các chất cần thiết. Vì hầu hết các loại trái cây đều được mang từ nước ngoài về nước và điều này không phải lúc nào cũng giúp chúng giữ được độ tươi ngon và tránh bị hư hỏng, bạn cần biết cách chọn đúng chanh ở cửa hàng.

Tính năng lựa chọn

Thường xuyên nhất trên thị trường Nga, bạn có thể tìm thấy chanh Eureka. Những quả này có kích thước trung bình, hình thuôn dài, màu vàng nhạt hoặc vàng đậm, không có nhiều hạt. Cam quýt có vỏ không dày, cùi mọng nước, có vị khá chua.

Bạn hiếm khi tìm thấy cam quýt từ Georgia và Uzbekistan. Loại phổ biến nhất là "Tashkent" -quả lớn màu vàng cam với vỏ mỏng, thịt mọng nước và hương vị nhẹ.

Chỉ số duy nhất được hướng dẫn khi chọn bất kỳ sản phẩm nào là vỏ. Nhìn chung, qua màu sắc, kết cấu và vẻ ngoài của nó, người ta có thể hiểu được liệu một loại trái cây như vậy có hữu ích hay không hay tốt hơn là từ chối mua nó.

Màu

Trước khi chọn chanh, hãy chú ý đến màu sắc của vỏ. Các sắc thái tươi sáng không phải lúc nào cũng là dấu hiệu của sự chín muồi. Trái cây chín như thế nào có thể được hiểu bằng cách đánh giá độ bóng của da. Cam quýt chưa chín sẽ có bề mặt mờ, trong khi vỏ của quả chín sẽ bóng. Nếu không có nhu cầu sử dụng ngay, bạn có thể chọn những quả chưa chín. Chúng sẽ giữ được lâu hơn trong điều kiện thích hợp.

Kích thước

Kích thước và hình dạng của quả tùy thuộc vào loại cây. Các chỉ tiêu này hoàn toàn không ảnh hưởng đến chất lượng của quả có múi. Do đó, trái cây lớn hơn không nhất thiết sẽ có chất lượng tốt hơn.

Mật độ

Để hiểu quả chín như thế nào, hãy dùng ngón tay ấn vào vỏ để xác định độ đàn hồi của quả. Sự biến mất nhanh chóng của vết lõm cho thấy sự trưởng thành của thai nhi. Nếu bề mặt của múi không dễ bị ảnh hưởng, có nghĩa là nó chưa đủ chín. Nếu da không trở lại như ban đầu sau khi ép, trái cây bị mềm, rất có thể nó đã chín quá và không có lợi cho bạn.

Độ dày của da

Cách chọn chanh theo thông số này, nếu nhìn bằng mắt thường khó xác định độ dày của da. Nó là hoàn toàn có thể để làm như vậy. Ở bào thai da dàybề mặt gồ ghề và gồ ghề hơn. Mượt và mỏng manh, cam quýt có thể có vỏ mỏng. Do lớp vỏ dày nên các đặc tính có lợi của sản phẩm được bảo quản tốt hơn. Tuy nhiên, vỏ mỏng là dấu hiệu cho thấy cây đã bắt đầu kết trái gần đây, vì vậy chúng được phân biệt bởi một lượng lớn vitamin. Do đó, hãy hướng dẫn theo sở thích của bạn.

Khuyết

Tốt hơn hết là bạn nên từ chối mua những trái cây có mảng đen hoặc đốm đen. Những khuyết tật như vậy cho thấy chanh đã bị đông lạnh trong quá trình vận chuyển hoặc bảo quản.

Thủ thuật của người bán

Cần lưu ý đặc biệt khi mua trái cây trong các gói riêng lẻ không trong suốt, cũng như những trái cây được bán theo bộ với các loại trái cây khác. Thông thường, những phương pháp như vậy được sử dụng bởi những người bán hàng vô đạo đức để bán những quả chanh cũ hoặc kém chất lượng. Giá của trái cây sẽ không chênh lệch với giá của một sản phẩm tốt. Ngoài ra, ngoài ngày hết hạn, bạn nên hỏi về ngày thu hoạch, điều này sẽ giúp bạn không chỉ chọn được trái cây chất lượng mà còn giúp bạn biết được hàm lượng vitamin C. Như bạn đã biết, lượng của nó giảm đi. nếu cam quýt đã được lưu trữ trong một thời gian dài.

Cách bảo quản và sử dụng tráiđúng cách

Chỉ biết chọn chanh là chưa đủ. Cũng phải lưu ý rằng việc bảo quản không đúng cách sẽ dẫn đến việc các phẩm chất hữu ích của thai nhi sẽ bị mất đi. Vì vậy, rất đáng để lắng nghe một số lời khuyên:

• không đóng băng cam quýt;
• để bảo quản chanh tươikệ dưới cùng hoặc cửa tủ lạnh hoạt động tốt nhất;
• trái cây cắt không được sử dụng nếu nó đã được bảo quản hơn một ngày;
• để khử vị đắng, đổ nước sôi lên trên quả.

Trước khi sử dụng chanh, bạn cần rửa thật sạch. Bề mặt của quả thường được xử lý bằng các hợp chất có chứa sáp hoặc parafin. Ngoài ra, các quỹ này có thể bao gồm các chất phụ gia chống nấm và chất bảo quản, việc sử dụng chúng sẽ không mang lại lợi ích cho cơ thể con người. Vì vậy, bạn nên rửa hoa quả bằng nước nóng, dùng bàn chải chuyên dụng để đạt hiệu quả cao hơn. Nó cũng được phép sử dụng xà phòng hoặc một sản phẩm được thiết kế đặc biệt cho những mục đích như vậy.

Có một cách để biết thai nhi đã được xử lý hóa chất hay chưa. Để làm điều này, hãy phủ một chiếc khăn ăn lên múi cam. Nếu vẫn còn dấu vết của tinh dầu thì chanh không được xử lý bằng hóa chất.

Cách cắt chanh đẹp mắt

Chanh không chỉ được dùng để tăng thêm hương vị tinh tế cho các món ăn hoặc trị cảm lạnh mà còn được dùng để trang trí bàn ăn.

Bạn có thể sử dụng phương pháp cắt đơn giản. Đối với điều này, bạn cần:

1. Rửa cam quýt.
2. Bóc đi. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng một máy vắt sổ thông thường có các lỗ nhỏ, trên đó cam quýt được chà xát cho đến khi chúng bị tróc ra từ mọi phía.
3. Cắt trái cây thành những khoanh tròn mỏng. Lần lượt, cắt chúng thành từng lát, đặt trên đĩa theo hình zic zắc.

Để cắt trái cây một cách nguyên bản và đẹp mắt, hãy sử dụngmột con dao nhỏ và một con dao làm bếp nhỏ, sắc bén.

Sử dụng công cụ đầu tiên, tạo các rãnh dọc trên vỏ cam quýt, sau đó dùng dao sắc cắt thành các khoanh mỏng.

Bạn cũng có thể trang trí món ăn với hình xoắn ốc bằng chanh, bạn cần:

1. Cắt cam quýt thành từng khoanh tròn (dày không quá 5 mm).
2. Tạo một đường cắt từ tâm của hình tròn dọc theo bán kính.
3. Xoay các cạnh theo các hướng khác nhau, đặt một miếng cam quýt theo hình xoắn ốc lên đĩa.
4. Trang trí các nếp gấp của hình xoắn ốc với ô liu hoặc anh đào.