Có bao nhiêu gam trong một thìa kiều mạch luộc? Hàm lượng calo của nó là gì?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Kiều mạch là một trong những món trang trí phổ biến nhất ở Nga, nó được gọi là "bánh mì Nga" là có lý do. Nhiều người đã biết cô ấy từ khi còn nhỏ. Đối với lần đầu tiên cho trẻ ăn dặm, các bác sĩ thường khuyên dùng cháo kiều mạch, nó không chỉ là một món ăn phụ ngon và ít calo mà còn là một nguồn cung cấp năng lượng, các nguyên tố vi lượng và vitamin.

Không phải ai cũng biết một muỗng kiều mạch luộc có bao nhiêu gam, chứa bao nhiêu vitamin, nguyên tố vi lượng, kilocalories, nhưng đối với nhiều người, cháo kiều mạch là món ăn mang lại nhiều năng lượng và no lâu.

Một chút lịch sử

Dãy Himalaya là quê hương của ngũ cốc, các loài hoang dã của nó vẫn được tìm thấy ở đó. Vào thế kỷ thứ bảy, các nhà sư Hy Lạp bắt đầu trồng kiều mạch. Họ mang ngũ cốc đến Kievan Rus, nơi nó được gọi là kiều mạch. Dần dần, họ bắt đầu trồng nó ở vùng Volga, Ukraine, Altai.

Bản thân người Hy Lạp và Ý gọi nó là hạt Thổ Nhĩ Kỳ. Ở Pháp, Bồ Đào Nha, Tây Ban Nha, ngũ cốc được gọi là Saracen hoặc hạt Ả Rập. Người Tây Slav (tiếng Séc, người Slovakia) gọi kiều mạch là grebe. Ở Anh và Mỹ, kiều mạch được gọi là lúa mì hươu, ở châu Á- gạo đen.

Kiều mạch được nhiều dân tộc trên thế giới biết đến. Ở Hàn Quốc, bánh truyền thống lễ hội được làm từ nó, ở Trung Quốc - rượu, sô cô la, mứt. Ở Pháp, kiều mạch được trồng đặc biệt để ong lấy mật từ kiều mạch, rất tốt cho việc phòng ngừa và điều trị cảm lạnh và cúm.

Cho dù họ gọi kiều mạch như thế nào, bất kể món ăn nào được chế biến từ nó, nó thực sự là nữ hoàng của các loại ngũ cốc vì những đặc tính có lợi của nó.

Sử dụng kiều mạch trong chế độ ăn uống dinh dưỡng, nhiều người thắc mắc tại sao nó lại hữu ích đến vậy. Có bao nhiêu gam trong một thìa kiều mạch đun sôi? Hàm lượng calo trong các món ăn từ nó có làm đau vòng eo không?

Thành phần hữu ích của kiều mạch

Kiều mạch chứa bộ vitamin sau:

• vitamin B cho sức khoẻ tim mạch;
• PP (axit nicotinic) giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và giảm cholesterol;
• E ngăn ngừa đông máu, hoạt động như một chất chống oxy hóa, thúc đẩy làn da đẹp;
• K ngăn ngừa những thay đổi do tuổi tác, thúc đẩy quá trình tái tạo mô.

Kiều mạch bao gồm một số lượng lớn các nguyên tố vi lượng.

Groats đặc biệt giàu chất sắt, vì vậy cháo kiều mạch được chỉ định để bổ sung dinh dưỡng cho người bị thiếu máu.

Selen chứa trong kiều mạch cho phép nó được sử dụng để ngăn ngừa ung thư, ngăn chặn sự phát triển của các tế bào bệnh lý ở giai đoạn đầu.

Rutin, có trong ngũ cốc, loại bỏ khỏi cơ thểchất lỏng dư thừa.

Kali (một thành phần khác của kiều mạch) cải thiện hoạt động của tim và mạch máu, giảm huyết áp, loại bỏ chóng mặt và sự hình thành cục máu đông.

Kiều mạch chứa protein dễ tiêu hóa và carbohydrate được phân hủy từ từ. 100 gam cháo kiều mạch chỉ chứa 132 kcal. Đây là món ăn tuyệt vời cho những người thừa cân.

Đặc điểm dinh dưỡng tuyệt vời như vậy có thể khiến bạn chỉ muốn ăn kiều mạch.

Thận trọng khi ăn kiều mạch

Lợi ích của kiều mạch thật khó để đánh giá quá cao. Tuy nhiên, mọi thứ đều cần có thước đo. Nếu bạn đang theo dõi cân nặng của mình hoặc chuẩn bị một món ăn từ kiều mạch phức tạp cho gia đình, thì điều quan trọng là phải biết một thìa kiều mạch luộc có bao nhiêu gam, giá trị dinh dưỡng và hàm lượng calo của thành phẩm là bao nhiêu.

Ghi nhớ:

• Thực phẩm cần được cân bằng và đa dạng (ngay cả khi bạn đang ăn kiêng). Kiều mạch nên là một phần của chế độ ăn kiêng và không thay thế bữa sáng, bữa trưa và bữa tối.
• Người có bệnh về đường tiêu hóa có thể ăn kiều mạch, nhưng hạn chế. Nó có thể làm tăng đầy hơi và đầy hơi.
• Nên cho trẻ ăn cháo loãng, nếu không có thể dẫn đến táo bón. Đối với trẻ sơ sinh, cháo kiều mạch được dùng một cách thận trọng để tránh bị dị ứng.

Có bao nhiêu gam trong một thìa kiều mạch luộc

Đối với mọi ngườinhững người theo dõi cân nặng của họ và sử dụng kiều mạch cho chế độ ăn kiêng, điều quan trọng là phải biết giá trị năng lượng và hàm lượng calo của các món ngũ cốc làm sẵn.

Hàm lượng calo của sản phẩm phụ thuộc vào phương pháp nấu ăn. Kiều mạch cũng không ngoại lệ. 100 gram ngũ cốc thô chứa 308 kilocalories. Một muỗng canh chứa 25 gam ngũ cốc, giá trị năng lượng trong đó là 77 kilocalories.

Hàm lượng calo của ngũ cốc luộc thấp hơn nhiều. Một trăm gam cháo nấu trên nước không có dầu và muối chứa 92 kcal. 1 thìa kiều mạch luộc - bao nhiêu gam? 25 gam, năng lượng của nó chỉ là 23 kcal. Vì vậy, kiều mạch là một sản phẩm ăn kiêng tuyệt vời cho những ai đang giảm cân.

Kết

Kiều mạch là một sản phẩm độc đáo. Với hàm lượng calo rất thấp, nó có những đặc tính rất quý giá: giúp giảm lượng cholesterol xấu và lượng đường trong máu, tăng dopamine, loại bỏ kim loại nặng ra khỏi cơ thể, bình thường hóa quá trình trao đổi chất và điều hòa chuyển hóa chất béo. Kiều mạch là một nguồn cung cấp vitamin, nguyên tố vi lượng, khoáng chất và axit amin.

Nếu bạn sử dụng kiều mạch cho chế độ ăn kiêng, thì điều quan trọng là bạn phải kiểm soát hàm lượng calo trong các bữa ăn sẵn. Khi nấu kiều mạch với các sản phẩm bổ sung, điều quan trọng là phải xác định có bao nhiêu gam trong một thìa kiều mạch luộc và một sản phẩm bổ sung (ví dụ: thịt hoặc rau), sau đó thêm hàm lượng calo của sản phẩm bổ sung vào hàm lượng calo của ngũ cốc..

Ví dụ: nếu hàm lượng calo của một thìa cháo kiều mạch mà khôngdầu - 23 kcal, và dầu - 5 hoặc 8 kcal, thì toàn bộ món ăn sẽ là 28-31 kcal.

Kiểm soát cân nặng của bạn, nhưng không đánh giá cao vẻ đẹp và sức khỏe.

Hãy khỏe mạnh!