Ẩm thực Ý: mì ống sốt kem

Ẩm thực Ý: mì ống sốt kem
Ẩm thực Ý: mì ống sốt kem
Anonim

Sốt mì ống mang đến cho món ăn tưởng như quen thuộc và bình thường như mì ống một âm thanh, kết cấu hoàn toàn mới, hương vị tinh tế và hương thơm. Gần đây, ẩm thực Ý ngày càng trở nên phổ biến. Và món đặc trưng nhất là mỳ Ý. Nó có một số lượng lớn các biến thể trong cách nấu ăn và phục vụ. Và nước chấm đóng một vai trò quan trọng. Chính anh ấy là người làm nên nét độc đáo và đặc biệt cho mỗi món ăn. Món mì Ý sốt kem sẽ thêm phần đa dạng cho thực đơn hàng ngày hoặc sẽ trở thành cứu cánh cho bạn trong trường hợp có khách đột xuất. Món ăn này được chế biến nhanh chóng và dễ dàng. Ngay cả những người mới làm bếp cũng có thể dễ dàng làm được.

sốt kem
sốt kem

Vì vậy, chúng tôi đang chuẩn bị sốt kem pasta. Chúng ta sẽ cần hai trăm năm mươi ml kem béo, năm mươi gam bơ, một nhánh tỏi phải được băm nhỏ, một ly rưỡi pho mát Parmigian bào, ba muỗng canh mùi tây băm nhỏ, nêm gia vị cho vừa ăn. Đun chảy bơ trên lửa nhỏ, cho kem vào nấu trong 5 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Tiếp theo, đổpho mát, rau thơm và tỏi. Trộn tất cả các thành phần rất nhanh cho đến khi mịn. Nếu bạn muốn nước sốt đặc hơn, hãy thêm một ít bột mì. Đun sôi nước sốt mì ống và lấy ra khỏi nhiệt. Chúng tôi ngay lập tức lấp đầy chúng với mì ống, để lại một ít để phục vụ. Bản thân món ăn này rất giàu calo. Nhưng nếu bạn không ăn kiêng, bạn sẽ cảm thấy thích thú lạ thường từ hương vị của món ăn này!

mì Ý sốt kem
mì Ý sốt kem

Một biến thể khác của công thức này là mì ống sốt kem cà chua. Chúng tôi làm mọi thứ tương tự như mô tả ở trên, nhưng chỉ ở phần cuối chúng tôi thêm một số cà chua bi. Chúng tôi để chúng hầm một chút, thỉnh thoảng khuấy nước sốt để nó không bị đặc. Cà chua sẽ thấm vị kem tỏi, và nước sốt sẽ tăng thêm hương vị và hương vị của món ăn.

Sốt pasta kem rất hợp với cá hồi, hải sản và rau. Có thể nói đây là một chất phụ gia phổ biến cho các món ăn thông thường. Ví dụ, đậu xanh thông thường hầm trong nước sốt này được phục vụ như một món ăn phụ cho thịt hoặc cá. Và thêm nó vào khoai tây với nấm và tỏi, bạn sẽ có được một hương vị hoàn toàn mới lạ! Do đó, hãy thoải mái thử nghiệm và phát minh ra những món ăn độc quyền của riêng bạn.

mì ống sốt kem cà chua
mì ống sốt kem cà chua

Bạn có thể thử chế biến món mì sốt kem theo một kiểu biến tấu khác. Nó được gọi là Carbonara. Lấy ba trăm gam thịt xông khói hoặc ức gà, một trăm gam pho mát Parmesan, kem béo, sáu lòng đỏ trứng,dầu thực vật (tốt nhất là dầu ô liu, như các món ăn cổ điển của Ý gợi ý), muối và hạt tiêu đen xay để nêm nếm. Thịt xông khói hoặc ức cắt thành miếng nhỏ, tốt nhất là cắt miếng. Chúng tôi chà pho mát trên một cái vắt và trộn nó với mười thìa kem đã đun nóng. Chúng tôi nghiền thành một khối đồng nhất. Chúng tôi gửi lòng đỏ bị đánh đập đến đó. Bạn có thể thêm một ít rượu trắng đã được làm ấm. Điều này sẽ làm tăng hương vị của các thành phần. Thịt ba chỉ hoặc ức cắt lát chiên trong dầu ô liu với tỏi và muối trong khoảng ba phút. Đổ mì đã chuẩn bị với nước sốt, và cho thịt lên trên. Nêm hạt tiêu. Chúc bạn ngon miệng!

Đề xuất: