Sốt Mì Ý: Công thức Sốt Thực kèm Ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Sốt mì Ý dựa trên cà chua tươi, húng quế, và các thành phần khác là những gì làm cho một món ăn bình thường trở nên độc đáo, mặn và thú vị. Những loại nước sốt như vậy được chuẩn bị đơn giản, nhưng cuối cùng chúng mang lại một hương vị đặc biệt cho món mì thông thường. Mỗi nữ tiếp viên có thể ghi chú một số công thức để giúp đa dạng thực đơn. Ví dụ, nhiều người đàn ông yêu thích nước sốt bolognese vì thành phần thịt của nó. Tuy nhiên, họ sẽ không từ chối món sốt kem với thịt xông khói. Và phụ nữ có thể chọn một tùy chọn có hàm lượng calo thấp hơn, ví dụ như dựa trên rau húng xanh hoặc các loại thảo mộc khác. Trong mọi trường hợp, nước sốt spaghetti rất cần thiết, vì vậy hãy thoải mái sử dụng chúng.

Sốt Bolognese với thịt băm và cà chua

Loại sốt cà chua Ý nổi tiếng nhất cho món mì Ý là bolognese. Nó bao gồm thịt băm, làm cho món ăn trở nên hài lòng và cay hơn. Để chuẩn bị một loại băng như vậy, hãy lấy các thành phần sau:

• tám quả cà chua tươi, tốt hơn để chọnbùi;
• 250 gram thịt băm, ngon hơn thịt bò;
• tép tỏi lớn;
• một trăm gam Parmesan bào;
• nửa ly rượu vang đỏ khô;
• thêm gia vị cho vừa ăn, chẳng hạn như rau oregano hoặc húng quế.

Mì Ý sốt cà chua kết hợp với rau thơm hấp dẫn cả người lớn và trẻ nhỏ. Đáng chú ý là một số thay thế cà chua tươi bằng mì ống. Điều này có thể chấp nhận được. Nhưng sau đó rất khó để đạt được độ đặc mong muốn của nước sốt, điều này sẽ làm hỏng món ăn cuối cùng. Do đó, tốt hơn hết bạn nên sử dụng cà chua tươi.

Chuẩn bị sốt bolognese

Đầu tiên, lấy thịt bò xay và chiên với một lượng nhỏ dầu ô liu. Nếu muốn, bạn có thể thay thế bằng thịt gà băm, nhưng đó là thịt đỏ được sử dụng trong công thức ban đầu. Bây giờ rượu được đổ vào thịt băm, khuấy đều, loại bỏ các cục thịt. Chờ chất lỏng bay hơi.

Cà chua cắt theo chiều ngang, sau đó trụng qua với nước sôi để dễ tách vỏ. Cà chua được cắt thành khối vuông lớn và cho thịt băm đã chuẩn bị sẵn, hầm trên lửa nhỏ khoảng nửa tiếng. Thêm các loại thảo mộc khô hoặc tươi, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Bạn cũng cần thêm tỏi đã thái nhỏ. Nấu thêm mười phút nữa. Spaghetti được đổ với nước sốt đã hoàn thành, và parmesan bào được rắc lên trên. Sốt mì Ý cổ điển đã sẵn sàng!

Nguyên liệu sốt hải sản

Một phiên bản thú vị khác của nước sốt có hải sản. Nếm thử ngon nhất với một ly cocktail biển, nhưng bạn có thể chọnbất kỳ thành phần nào, chẳng hạn như tôm hoặc mực. Phần lớn ở đây phụ thuộc vào sở thích hương vị. Ngoài ra, công thức làm nước sốt mì Ý này khá cay, rất đáng để tham khảo. Đối với anh ta, bạn cần phải có những sản phẩm sau:

• 350 gram cocktail biển;
• tám quả cà chua;
• hai nhánh tỏi;
• bó mùi tây tươi;
• tiêu tùy theo độ cay yêu cầu;
• hai muỗng canh rượu trắng khô;
• một chút dầu ô liu.

Ớt có thể lấy cả khô và tươi.

Cách làm sốt mì Ý?

Đầu tiên bạn cần đun một ly cocktail biển trong nước sôi khoảng hai phút. Trong cùng một loại nước dùng, sau đó bạn có thể tự nấu mì Ý.

Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi, cắt nhỏ mùi tây, thêm muối và dầu ô liu, trộn đều để lấy nước.

Cà chua gọt vỏ, đổ nước sôi vào. Cùi thái nhỏ, xào lửa lớn khoảng 1 phút, cho tiêu và rượu trắng vào. Bây giờ bạn nên để lửa chậm và đun trong bảy phút nữa. Thêm hỗn hợp tỏi và dầu và nấu thêm khoảng 3 phút.

Spaghetti làm sẵn được rưới nước sốt Ý cho họ, hải sản được bày lên trên.

Sốt Pesto: nhiều màu

Thật sai lầm khi tin rằng nước sốt mì Ý chỉ được chế biến với cà chua. Ví dụ, nước sốt pesto. Đây thực sự là một loại nước sốt Ý thực sự! Nó cũng hoàn hảo cho spaghetti. Vìnấu ăn cần phải mất:

• muỗng canh dầu ô liu;
• bó húng quế tươi;
• tép tỏi;
• bốn mươi gam hạt thông;
• năm mươi gam Parmesan bào;
• một chút muối (để nếm).

Chuẩn bị nước sốt này rất đơn giản. Tất cả mọi thứ (trừ pho mát) được cho vào máy xay và cắt nhỏ. Nên là một hỗn hợp. Sau đó, phô mai được thêm vào và trộn lại.

Danh sách thành phần nước sốt cà chua kem

Nước sốt mì Ý này cũng thích hợp với các món thịt. Để nấu ăn, hãy:

• một vài quả cà chua;
• 100 ml kem nặng;
• hai củ hành;
• năm gam húng quế khô;
• nửa muỗng cà phê adjika;
• một chút tiêu đen.

Nước sốt này khá nhẹ, nhưng cay và sáng.

Chuẩn bị nước sốt cho mì

Để bắt đầu, hãy bóc vỏ hành tây. Cắt nó đủ tốt. Chiên trên chảo. Nếu cần, bạn có thể thêm một chút bơ để bánh không bị cháy. Cà chua cắt khoanh, trụng qua nước sôi rồi gọt vỏ. Cắt thành từng miếng nhỏ và cho hành tây vào chảo.

Khi cà chua đã hầm một chút, đã đến lúc thêm kem và một ít muối. Nước sốt được khuấy đều. Vào cuối nấu ăn, đặt húng quế, hạt tiêu và adjika. Nấu thêm năm phút nữa.

Một loại sốt phổ biến khác

Carbonara là một loại sốt mì tuyệt vời. Theo truyền thống nónấu với kem và thịt xông khói. Để nấu ăn, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• 200 gram thịt xông khói;
• tép tỏi lớn;
• bốn muỗng kem 10 phần trăm;
• năm mươi gam Parmesan bào;
• sáu lòng đỏ;
• dầu ô liu và hạt tiêu đen để nếm thử.

Đầu tiên, thịt xông khói được cắt thành các dải và chiên với một lượng nhỏ dầu ô liu trên tất cả các mặt. Tỏi được băm nhuyễn và cho vào thịt xông khói sau khi chiên.

Lòng đỏ được kết hợp với kem và đánh bông. Thêm hạt tiêu. Đổ hỗn hợp kem và lòng đỏ lên phần mì ống vẫn còn nóng đã chuẩn bị thành một dòng mỏng, cuộn tròn lại. Trên cùng với thịt xông khói chiên và pho mát bào. Phục vụ ngay lập tức.

sốt phô mai Ý

Đối với lựa chọn nấu ăn này, hãy lấy các nguyên liệu sau:

• kem đậm đặc 50ml;
• 200 gram phô mai đã qua chế biến, có các hương vị khác nhau;
• nửa thìa hỗn hợp tiêu;
• húng quế khô càng nhiều;
• một nhúm gừng xay;
• một chút nhục đậu khấu;
• vài tép tỏi;
• muối để nếm.

Để bắt đầu, hãy cắt pho mát thành những khối vuông nhỏ. Kem được thêm vào nó và gửi vào bồn nước. Nấu (khuấy) trong khoảng tám phút, trong thời gian này nước sốt sẽ trở nên đồng nhất, đặc. Tất cả các gia vị, tỏi thái nhỏ cũng được cho vào đây. Khuấy lại một lần nữa. Nếu sốt quá đặc, bạn có thể cho thêm kem. Sốt mì Ývới phô mai và kem đã sẵn sàng!

Cá ngừ sốt cà chua

Để chuẩn bị một lựa chọn thú vị như vậy, bạn cần thực hiện:

• cá ngừ đóng hộp;
• ba quả cà chua tươi;
• nửa hũ kem chua nhỏ;
• muỗng canh mật ong lỏng;
• hai muỗng canh dầu ô liu;
• muỗng canh tỏi khô (có thể thay thế bằng vài tép tươi);
• muối và tiêu đen.

Cà chua cắt múi, chần sơ qua nước sôi để dễ bóc hơn. Cắt trái cây nhiều thịt thành từng miếng lớn. Đun nóng một ít dầu trong chảo rồi cho cà chua vào. Khi chúng mềm một chút, thêm mật ong và tỏi. Tươi phải được thái nhỏ. Tất cả hầm, khuấy liên tục. Sau khoảng ba phút, cá ngừ, kem chua, muối và hạt tiêu, được nghiền bằng nĩa, được cho vào chảo. Chiên nước sốt thêm năm phút nhưng ở lửa nhỏ. Mì được cho vào chảo, quết với nước sốt cá ngừ, sau đó lấy ra khỏi bếp.

sốt nấm

Để chế biến món sốt kem này bạn cần thực hiện:

• 700 gram champignons tươi;
• 200ml kem béo 10%;
• hai muỗng canh nước tương;
• cùng một lượng dầu thực vật không mùi;
• vài tép tỏi;
• muối và tiêu.

Nấm rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Chiên chúng trong dầu thực vật trong khoảng mười lăm phút (cho đến khi chất lỏng mà chúng tiết ra bay hơi). Nấm sẽ chuyển sang màu nâu.

Bây giờ bạn có thể thêm kem và nước tương vào nấm. Trộn tất cả mọi thứ (cho đến khi nước sốt trở nên nhỏ hơn về khối lượng). Quá trình này mất khoảng năm phút. Sau đó, thêm muối, tiêu và tỏi xay. Dùng với mì Ý nóng. Bạn cũng có thể sử dụng nấm hoang dã với công thức này, nhưng nấm champignons sẽ được ưu tiên hơn.

Mỳ Ý thực sự có thể là cứu cánh cho nhiều bà nội trợ. Thật dễ dàng để chuẩn bị. Tuy nhiên, tôi muốn thêm một số loại vào thực đơn của mình. Sau đó, nước sốt đến để giải cứu. Với sự trợ giúp của cà chua, pho mát hoặc các loại nước sốt khác, bạn có thể dễ dàng tạo ra một món ăn mới với hương vị và hương thơm ban đầu. Bạn có thể thử nghiệm, thêm các loại gia vị khác nhau, giảm hoặc ngược lại tăng số lượng của chúng. Trong mọi trường hợp, nước sốt là thứ làm cho bất kỳ món ăn nào (thậm chí là món quen thuộc nhất) trở nên ngon hơn.