Cháo lúa mạch: cách nấu, lợi và hại

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Lúa mạch được coi là một trong những cây ngũ cốc lâu đời nhất. Nó bắt đầu được trồng cách đây hơn mười nghìn năm. Tổ tiên xa xôi của chúng tôi đã làm ra bia, kvass và bánh từ nó. Nhưng cháo lúa mạch đặc biệt phổ biến trong những ngày đó. Cách nấu món ăn thịnh soạn này, bạn sẽ học từ bài viết hôm nay.

Lợi ích của sản phẩm này là gì?

Loại ngũ cốc này chứa một lượng lớn carbohydrate phức hợp cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể con người. Do đó, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên ăn cháo lúa mạch vào bữa sáng. Ngoài ra, sản phẩm này còn chứa nhiều protein, phốt pho, canxi và kali dễ tiêu hóa tốt cho sức khỏe.

Cần lưu ý rằng cháo lúa mạch, những lợi ích và tác hại của nó được thảo luận trong bài viết hôm nay, được coi là một nguồn tuyệt vời của sắt, mangan và kẽm. Nó cũng chứa một lượng lysine vừa đủ. Nhờ thành phần phong phú như vậy, loại ngũ cốc này và các món ăn được chế biến từ nó giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện hoạt động trí óc. Thêm vào đó, nó giúp củng cố và chữa lành các bức tường của dạ dày. Người ta tin rằng việc sử dụng sản phẩm này thường xuyên cho phép bạn bình thường hóa công việc của hệ tim mạch và tăng tốc quá trình trao đổi chất.

Loại ngũ cốc này chống chỉ định cho ai?

Giống như bất kỳ sản phẩm nào khác, cháo lúa mạch, lợi và hại của nó là do thành phần độc đáo của nó, có thể gây ra phản ứng dị ứng. Vì nó có chứa gluten, nó nên được loại trừ khỏi chế độ ăn uống của những người mắc chứng không dung nạp cá nhân với chất này.

Ngoài ra, những người mắc các bệnh mãn tính về đường tiêu hóa nên ăn món cháo này cần thận trọng. Đừng quên rằng trong mọi thứ, điều quan trọng là phải quan sát các biện pháp. Việc lạm dụng có hệ thống đối với sản phẩm này có thể khiến bạn tăng thêm cân.

Cháo lúa mạch trong nồi nấu chậm

Bữa ăn thịnh soạn và lành mạnh này không tốn quá nhiều thời gian hay công sức chuẩn bị. Ngay cả một nữ tiếp viên thiếu kinh nghiệm cũng có thể dễ dàng đối phó với nhiệm vụ này. Để mọi thứ diễn ra như ý, bạn nên đến trước cửa hàng gần nhất và mua đầy đủ các sản phẩm cần thiết. Trong trường hợp này, nhà bếp của bạn phải có:

• Bốn trăm năm mươi gam món hầm.
• Một vài ly ngũ cốc.
• Mỗi củ một củ cà rốt lớn và một củ hành tây.
• Năm ly nước lọc.

Để món cháo lúa mạch của bạn (cách nấu, bạn sẽ biết sau) trở nên thơm và ngon, hãy bổ sung thêm dầu thực vật chất lượng cao, muối và gia vị.

Mô tả Quy trình

Rau được rửa kỹ dướinước chảy và vỏ. Hành tây được cắt thành nửa khoanh không quá dày, cà rốt được chế biến trên máy xay thô. Tất cả điều này được gửi đến bát đa năng. Nước hầm và dầu thực vật cũng được đặt ở đó. Mọi thứ được trộn đều và chiên ở chế độ “Nướng” trong năm phút.

Sau thời gian này, ngũ cốc đã rửa sạch sẽ được đổ vào phần rau củ đã được ủ chín. Tất cả những thứ này được đổ với nước lọc, muối, nêm gia vị và đậy kín nắp. Cháo lúa mạch đang được chuẩn bị, công thức của nó được thảo luận cao hơn một chút, ở chế độ “Pilaf”. Sau khoảng một giờ, thiết bị được chuyển sang chế độ sưởi và chờ thêm sáu mươi phút. Sau thời gian này, món ăn được bày ra đĩa và phục vụ tại bàn. Món cháo này rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa trưa. Nó đặc biệt tốt vì nó giữ lại gần như tất cả các vitamin và khoáng chất hữu ích.

Cháo lúa mạch với sữa

Theo công thức này, bạn có thể chuẩn bị một bữa sáng ngon lành và bổ dưỡng cho cả gia đình một cách nhanh chóng và không tốn nhiều công sức. Trước khi đến gần bếp, hãy tiến hành đánh giá trong nhà bếp của chính bạn. Bạn phải có theo ý của mình:

• Một vài ly ngũ cốc.
• Trứng gà tươi.
• Năm ly sữa.
• Bốn muỗng canh bơ.
• Một trăm ml kem chua.

Để tạo ra món cháo lúa mạch tốt cho sức khỏe và đáp ứng được yêu cầu (bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu món ăn này), muối ăn phải có trong danh sách trên. Số tiền của nó được tính toándựa trên sở thích cá nhân của đầu bếp và gia đình của anh ấy.

Chuỗi hành động

Ngũ cốc đã được phân loại trước và rửa sạch ngâm vào bát nước lạnh rồi để qua đêm. Vào buổi sáng, nó được ném vào chao và đặt lại dưới vòi nước.

Đổ sữa vào nồi và bắc lên bếp. Sau khi nó sôi, ngũ cốc đã chuẩn bị, muối và một thìa bơ được thêm vào đó. Tất cả trộn đều và giảm nhỏ lửa. Sau khi nấu cháo lúa mạch, công thức của món được thảo luận trong ấn phẩm này, đặc lại, chảo được lấy ra khỏi bếp.

Kem chua và trứng sống được thêm vào hỗn hợp tạo thành. Mọi thứ được trộn đều và chuyển sang dạng chịu nhiệt. Phần trên được san phẳng nhẹ nhàng được rắc bơ đun chảy trước. Sau đó, hình thức được gửi đến lò nướng và nướng ở một trăm tám mươi độ. Sau bảy phút, món ăn hoàn thành được lấy ra khỏi lò, tẩm bơ và phục vụ.

Lựa chọn ngọt ngào

Công thức này tạo ra món cháo lúa mạch rất ngon. Làm thế nào để nấu nó, bạn sẽ học sau một chút, nhưng bây giờ bạn nên tìm ra những gì cần thiết cho việc này. Nhà bếp của bạn phải có:

• Hai trăm năm mươi gam ngũ cốc.
• Một phần tư muỗng cà phê quế.
• Một trăm hai mươi ml sữa.
• Một vài thìa cà phê đường nâu.

Quả óc chó nghiền, trái cây và 30% kem sẽ được sử dụng làm nguyên liệu bổ sung.

Công nghệ nấu

Ngũ cốc đã được phân loại trước và rửa sạch được đổ với ba cốc nước lọc, cho lên bếp đun nhỏ lửa trong khoảng bốn mươi phút. Sau thời gian này, chất lỏng dư thừa sẽ được xả ra khỏi chảo.

Sữa, đường và quế được gửi đến khối đặc còn lại. Trộn đều tất cả mọi thứ, cho vào chảo và tiếp tục nấu. Sau khoảng một phần tư giờ, cháo được lấy ra khỏi nhiệt. Nó được bày ra trong những chiếc đĩa đẹp mắt, đổ kem, trang trí bằng các loại hạt và trái cây cắt nhỏ.