Lúa mạch với rau củ: công thức, bí quyết nấu ăn. Cháo lúa mạch ngon

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Các món ăn từ lúa mạch với rau không chỉ rất ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Với lượng calo tối thiểu, chúng chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất. Vì vậy, chúng nên xuất hiện thường xuyên trong chế độ ăn uống của chúng ta.

Khuyến nghị chung

Để nấu lúa mạch đúng cách, bạn cần biết một vài bí quyết nhỏ. Trước khi nấu, ngũ cốc phải được rửa sạch nhiều lần. Để làm điều này, nó được đặt trong một thùng sâu và đổ nước lạnh. Tất cả trộn đều và thay đổi chất lỏng. Thao tác như vậy nên được thực hiện cho đến khi nước trong bát vẫn còn trong.

Để giảm thời gian nấu, bạn nên ngâm bột và để trong bốn giờ. Nên nấu nó trong một cái chảo lớn, vì các hạt sẽ tăng thể tích lên rất nhiều trong quá trình xử lý nhiệt.

Loại ngũ cốc này không chỉ hợp với thịt. Lúa mạch với rau rất ngon. Công thức nấu cháo như vậy có thể được điều chỉnh tùy theo sở thích cá nhân. Cà rốt, hành tây, nấm, bí xanh, cà chua và thậm chí cả màu xanh lá cây thường được thêm vào nó.chấm bi.

Tùy chọn trong trình đa năng

Theo công nghệ được trình bày dưới đây, một món nạc khá ngon sẽ thu được. Nó không chứa bất kỳ chất phụ gia có hại nào, vì vậy nó là lý tưởng cho cả người lớn và trẻ em. Công thức nấu cháo lúa mạch trong nồi nấu chậm liên quan đến việc sử dụng một số thành phần nhất định. Do đó, trước khi bắt đầu quá trình này, hãy đảm bảo rằng bạn có trong tay:

• Một ly lúa mạch ngọc trai.
• Mỗi củ một củ cà rốt và một củ hành tây.
• Cặp cà chua chín.

Ngoài ra, bạn sẽ cần một ít dầu thực vật, muối và các loại thảo mộc tươi. Nếu muốn, thứ sau có thể được thay thế bằng các loại thảo mộc khô.

Mô tả Quy trình

Công thức nấu cháo lúa mạch bằng nồi nấu chậm đơn giản đến mức người nội trợ thiếu kinh nghiệm cũng có thể dễ dàng thực hiện được. Đồng thời, điều quan trọng là phải tuân thủ công nghệ được khuyến nghị với độ rõ nét tối đa. Ở giai đoạn đầu, bạn nên làm rau. Chúng được làm sạch, rửa sạch và nghiền nát. Hành tây được cắt thành khối nhỏ, cà rốt và cà chua được chế biến bằng máy xay.

Trong tô nhiều bánh, đáy có bôi dầu thực vật, đặt các loại rau cắt nhỏ và chiên nhẹ. Sau một vài phút, ngũ cốc đã rửa sạch, muối và thảo mộc được thêm vào chúng. Tất cả điều này được đổ với nước lọc và trộn. Lúa mạch với rau đang được chuẩn bị, công thức của nó có thể được xem cao hơn một chút, ở chế độ "Hầm". Cháo chín sau khoảng hai tiếng là có thể dọn ra được.

Biến thể thịt bò

PoVới công thức này, bạn có thể tương đối nhanh chóng chế biến một món ăn rất thơm và ưng ý mà gia đình bạn chắc chắn sẽ thích thú. Để tạo ra nó, bạn cần những sản phẩm đơn giản và dễ tiếp cận được bán trong bất kỳ siêu thị hiện đại nào. Để món lúa mạch với thịt và rau đến đúng giờ cho bữa tối gia đình, hãy kiểm tra trước nếu bạn có trong tay:

• Bốn trăm gam thịt bò.
• Một ly rưỡi lúa mạch ngọc trai.
• Hai trăm gram champignon tươi.
• Mỗi củ một củ cà rốt và một củ hành tây.
• Một trăm gam đậu xanh.

Ngoài ra, nhà bếp của bạn nên có một số dầu thực vật, muối và gia vị.

Chuỗi hành động

Trước khi nấu lúa mạch với rau và thịt bò, bạn cần chuẩn bị các sản phẩm. Trước hết, bạn nên luộc các loại ngũ cốc đã được rửa sạch và ngâm trước. Khi đã sẵn sàng, cô ấy được đưa ra khỏi đám cháy và được quấn trong một chiếc chăn.

Thịt đã được rửa sạch và cắt nhỏ được chiên trong dầu thực vật. Khi được bao phủ bởi lớp vỏ vàng, nó được ướp muối, nêm gia vị, đổ nước và hầm trên lửa vừa cho đến khi chín mềm.

Sau đó, champignons đã rửa sạch và cắt nhỏ được thêm vào thịt. Tất cả mọi thứ được trộn nhẹ nhàng và hầm trong khoảng một phần tư giờ. Sau đó, hành tây thái hạt lựu và cà rốt băm nhỏ được xếp vào hộp cùng với thịt bò và nấm. Nghĩa đen là mười phút sau, đậu xanh đã được rã đông trước được chuyển đến phần rau củ đã được làm mềm và gần như ngay lập tức tất cả những thứ này được kết hợp với lúa mạch luộc. Mọi thứ được trộn nhẹ nhàng và sau vài phút được lấy ra khỏi nhiệt.

Zucchini biến thể

Theo công nghệ mô tả bên dưới, thu được một loại rau củ lúa mạch cực kỳ ngon. Công thức của món ăn này liên quan đến việc sử dụng cà rốt ngọt và bí ngòi mềm. Chính nhờ sự kết hợp này mà có thể thu được món cháo rất thơm. Để gia đình bạn thử bữa trưa này, bạn sẽ cần:

• Hai trăm gram lúa mạch ngọc trai.
• Cặp bí xanh.
• Mỗi củ một củ cà rốt và một củ hành tây.
• Năm tép tỏi.

Ngoài ra, bạn nên chuẩn bị dầu thực vật, muối và gia vị đúng lúc.

Công nghệ từng bước

Hành và tỏi được bóc vỏ, băm nhỏ và cho vào chảo phi thơm với dầu thực vật đã đun nóng. Sau một vài phút, cà rốt xắt mỏng và bí ngòi lớn được bày ra đó. Trộn đều tất cả mọi thứ và tiếp tục nấu trên lửa vừa phải. Nghĩa đen là một phút sau, muối, gia vị và ngũ cốc đã rửa sạch sẽ được thêm vào chảo. Sau đó, tất cả những thứ này được bày ra trong các chậu chia nhỏ, đổ nước sôi, đậy nắp và gửi vào lò nướng. Lúa mạch với rau đang được chuẩn bị, công thức của nó được trình bày cao hơn một chút, ở một trăm tám mươi độ. Sau khoảng một giờ, nó có thể được lấy ra khỏi lò và phục vụ.

Biến thể bắp cải

Cháo được nấu theo công thức này rất ngon và bổ dưỡng. Do đó, nó có thể dễ dàng cho cả gia đình ăn. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• Một ly lúa mạch ngọc trai.
• Ba trămgram bắp cải.
• Mỗi củ một củ cà rốt và một củ hành tây.
• Một trăm năm mươi gam nấm.
• Vài thìa sốt Krasnodar.
• Một trăm gam dầu khử mùi.

Tấm được rửa sạch và ngâm trong nước lạnh qua đêm. Vào buổi sáng, nó được ném vào chao, cho vào nồi, đổ nước sôi và đun sôi trong một phần tư giờ.

Chiên hành tây trong một chảo riêng. Khi nó trở nên vàng, cà rốt xắt nhỏ, bắp cải và sốt Krasnodar được thêm vào. Tất cả trộn đều và đun trên lửa vừa phải. Rau củ sẵn sàng được kết hợp với cháo lúa mạch. Nấm chiên trước cũng được gửi đến đó. Trộn một lần nữa và chia ra các bát. Nếu muốn, lúa mạch thành phẩm với rau và champignons được rắc với các loại thảo mộc cắt nhỏ.