Bánh nam việt quất: nguyên liệu và công thức

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

BánhSôcôla là món tráng miệng không hề mất đi độ nổi tiếng trong những năm qua. Và điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi hương vị đậm đà, hương thơm biểu cảm và nốt hương ngọt ngào hấp dẫn có thể khiến bất cứ ai mê mẩn, dù là trẻ nhỏ hay người sành ăn. Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu bạn kết hợp điểm nhấn sô cô la thông thường với quả nam việt quất chua? Một món tráng miệng như vậy sẽ không chỉ hữu ích hơn nhiều lần mà còn hấp dẫn hơn rất nhiều. Một sự kết hợp phi thường như vậy đơn giản là không thể nào quên được.

Sugar Cranberry Cake Recipe

Sôcôla tráng miệng với hương thơm tươi của hạnh nhân, lớp kem mỏng manh và quả dâu chua là một món ngon thực sự tinh tế, lạ thường, chắc chắn sẽ chinh phục bất kỳ tín đồ hảo ngọt nào. Ngoài ra, món bánh bông lan việt quất ngâm đường cũng khá dễ chế biến và nằm trong khả năng của mọi bà nội trợ muốn tạo bất ngờ cho gia đình mình.

Để chuẩn bị lớp nền, bạn sẽ cần:

• 2 chén bột mì;
• 2 muỗng cà phê bột nở;
• 0, 5 chén bột hạnh nhân;
• một muỗng cà phê soda;
• nửa muối;
• nhiều bạch đậu khấu và tất cả;
• ly cacao-bột;
• đường gấp đôi;
• 3 quả trứng;
• 2 muỗng cà phê tinh chất vani;
• ly sữa đông;
• 0, 5 chén dầu thực vật.

Đối với loại kem bạn sẽ cần:

• 0,5 kg bơ;
• 6 cốc đường bột;
• 2 muỗng canh rượu mùi hạnh nhân;
• lượng sữa như nhau;
• chiết xuất một nửa vani;
• một muỗng cà phê muối;
• cùng một lượng chiết xuất vani.

Để chế biến quả nam việt quất ngâm đường, hãy chuẩn bị:

• 2 cốc quả mọng;
• 0, 5 thìa cà phê bạch đậu khấu;
• một ly rưỡi đường.

Thuật toán hành động

Bước 1. Trước hết, bạn cần chuẩn bị phần nhân cho chiếc bánh tương lai - nam việt quất ngâm đường. Để làm điều này, trong một cái chảo, kết hợp một nửa số đường đã chuẩn bị với cùng một lượng nước. Đun nóng hỗn hợp, khuấy liên tục cho đến khi tất cả các tinh thể được hòa tan.

Bước 2. Đổ quả nam việt quất đã rửa sạch vào một thùng lớn và đổ xi-rô đã chuẩn bị lên trên. Để các quả mọng như thế này trong một giờ.

Bước 3. Trong một bát khác, trộn phần đường còn lại và bạch đậu khấu. Xả xi-rô từ quả mọng và thêm vào hỗn hợp này, trộn đều.

Bước 4. Chuyển quả nam việt quất có đường vào khay nướng, dàn đều thành một lớp. Ở dạng này, quả mọng nên được để trong 2-3 giờ cho đến khi lớp vỏ cứng lại.

Bước 5. Bật lò nướng, chọn nhiệt độ 160 độ. Bôi dầu lên hai đĩa nướng cho đến khiĐường kính 25 cm.

Bước 6. Và bây giờ là lúc bắt đầu chuẩn bị bột. Kết hợp tất cả các thành phần khô trong một hộp đựng tiện lợi: hạnh nhân và bột mì, soda, bạch đậu khấu, muối, bột nở và hạt tiêu. Đổ bột cacao vào nồi, đổ một cốc nước sôi vào trộn đều cho đến khi mịn. Để hỗn hợp nguội trong 10 phút.

Bước 7. Thêm trứng vào ca cao và đánh hỗn hợp bằng máy trộn. Gửi vani, sữa chua, đường và dầu thực vật tại đây. Khi khối lượng trở nên đồng nhất, giảm công suất của máy trộn và cho hỗn hợp khô với bột vào nó. Đánh bột trong một phút nữa, sau đó đổ nó vào các dạng đã chuẩn bị.

Bước 8. Nướng bánh trong khoảng nửa giờ. Nhớ kiểm tra độ chín của bánh bằng que gỗ. Bánh quy đã sẵn sàng để nguội.

Bước 9. Bây giờ là thời gian cho kem. Đánh bông bơ mềm với muối và đường bột. Thêm vani và chiết xuất hạnh nhân vào này, bật công suất tối đa của máy trộn và đánh đều. Sẽ mất khoảng 2-3 phút để đạt được cấu trúc đồng nhất. Bây giờ thêm rượu mùi và sữa vào hỗn hợp. Đánh khối lượng này một lần nữa cho đến khi đạt được độ sệt thoáng - một vài phút.

Lắp ráp bánh

Đong nửa cốc nam việt quất tẩm đường và cắt đôi mỗi quả nam việt quất. Đặt chiếc bánh quy đầu tiên lên giá đựng bánh và phết kem lên. Rải một lớp quả mọng đã cắt lên trên. Bây giờ đặt chiếc bánh quy thứ hai và bôi kem lên tất cả các mặt. Trang trí phần trên của bánh với phần còn lạinam việt quất.

Bạn có thể trang trí món tráng miệng như vậy theo một cách khác, tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng của bạn. Và một bức ảnh về chiếc bánh với quả nam việt quất sẽ giúp bạn thể hiện điều đó. Trên đó, bạn có thể thấy các tùy chọn khác nhau để trang trí món tráng miệng thú vị. Chỉ nhờ vào thiết kế khác thường, một chiếc bánh việt quất có thể trở thành món ăn trung tâm trên bàn. Tin tôi đi, sự chú ý của những vị khách của bạn chắc chắn sẽ bị thu hút bởi món ngon đặc biệt này.

Cranberry and meringue cake

Món tráng miệng này cũng rất đáng được các tín đồ đồ ngọt quan tâm. Hóa ra một món ăn khác thường như vậy không chỉ ngon mà còn vô cùng tinh tế.

Để làm một chiếc bánh với nam việt quất và bánh trứng đường, bạn sẽ cần:

• 6 lòng trắng và lòng đỏ trứng mỗi loại;
• 2 quả trứng;
• 2 cốc đường;
• nửa bột;
• một muỗng cà phê tinh bột.

Để ngâm tẩm và thoa kem, bạn sẽ cần:

• 2 muỗng kem chua 20-30% chất béo;
• một muỗng cà phê đường;
• 200g bơ;
• lon sữa đặc.

Đối với lớp lấy:

• muỗng canh đường;
• một ly nam việt quất tươi.

Kỷ yếu

Bước 1. Bước đầu tiên là nhào bột từ lòng đỏ, trứng, một ly đường và bột mì. Bởi độ đặc của nó, khối này sẽ trở thành chất lỏng, nhưng không bị vón cục.

Chia đôi phần bột đã ủ và lần lượt đem đi nướng. Cho bánh vào lò nướng nhỏ lửa khoảng 10-15 phút ở nhiệt độ 150 độ. Bánh quy sẽ khá ngon.mềm, không có lớp vỏ khô, gần như trắng. Dùng giấy bạc bọc những chiếc bánh đã hoàn thành và để nguội.

Giai đoạn 2. Bây giờ đến lượt của bánh trứng đường. Để chuẩn bị nó, cần phải đánh định tính các protein trộn với đường và tinh bột còn lại. Khi hỗn hợp trở nên tươi tốt, đồng nhất và ổn định, bạn có thể bắt đầu nướng. Để làm điều này, đặt khối bánh đã chuẩn bị vào một túi bánh ngọt và đặt các khoảng trống nhỏ trên khay nướng có phủ giấy da. Nếu bạn không có thiết bị đặc biệt, hãy sử dụng thìa thông thường. Nướng bánh trứng đường ở nhiệt độ thấp nhất trong một giờ.

Giai đoạn 3. Chuẩn bị tẩm. Trộn đường với kem chua và đánh bông nhẹ. Hỗn hợp phải đặc, mịn và ổn định.

Kết thúc quá trình

Hoàn thiện với việc lắp ráp bánh. Bôi trơn bánh quy đầu tiên bằng nước tẩm đã chuẩn bị, và đặt một lớp bánh trứng đường ngay ngắn lên trên. Nghiền nhẹ quả nam việt quất và trộn với đường. Đặt khoảng một phần ba số quả mọng lên trên bánh trứng đường. Tiếp theo là món bánh quy thứ hai, kem sữa đặc và bơ. Phết hỗn hợp tương tự lên trên và các mặt của chiếc bánh việt quất đã lắp ráp.

Bây giờ nó chỉ còn lại để trang trí món tráng miệng đẹp mắt và phục vụ nó ra bàn. Bạn có thể phá vỡ phần bánh trứng đường còn lại bằng cách rắc vụn bánh mì lên bề mặt, hoặc chỉ cần xếp nó ra ngoài một cách thú vị. Hãy chắc chắn sử dụng những quả nam việt quất còn sót lại để trang trí cho món ăn. Tốt nhất bạn chỉ nên cho nó lên trên - như vậy nước quả mọng sẽ ngấm vào bánh.

Hình thànhNên để bánh cranberry trong tủ lạnh trong vài giờ. Vì vậy, nó sẽ trở nên mềm và ngon hơn nhiều.