Chế độ ăn cho bệnh túi thừa của ruột và đại tràng sigma

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Số lượng bệnh nhân phàn nàn về hệ tiêu hóa ngày càng tăng lên hàng năm. Lý do khá rõ ràng - văn hóa ẩm thực của con người hiện đại khiến nhiều người mong muốn. Chúng ta sẽ không đề cập đến khía cạnh triết học của vấn đề này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách soạn thực đơn đúng cách cho các bệnh về đường tiêu hóa, đặc biệt là đối với bệnh di ứng ruột.

Trong quá trình điều trị căn bệnh này, điều cần chú trọng chính là chế độ ăn uống. Với bệnh túi thừa ruột, thường ảnh hưởng đến vùng sigma, bệnh nhân phải điều chỉnh lại toàn diện chế độ ăn uống của mình. Mặc dù thực tế là các nguyên nhân chính xác của sự phát triển của bệnh lý này vẫn chưa được các bác sĩ biết, nhưng các nhà khoa học đã có thể đưa ra kết luận chắc chắn: khả năng mắc bệnh cao hơn ở những người ăn thực phẩm chủ yếu có nguồn gốc động vật.

Bệnh túi thừa ruột là gì

Cần có một vài từ để mô tả ngắn gọn về căn bệnh này, căn bệnh thường ảnh hưởng nhất đến ruột già. Chế độ ăn uống cho bệnh diverticulosis được xây dựng theo cáchgiảm thiểu tải trên vùng sigmoid. Một tính năng đặc trưng của bệnh là nhiều chỗ lồi của thành ruột. Về hình dạng, chúng giống như một chiếc túi nhỏ, trong y học gọi là túi nhỏ. Ở giai đoạn đầu, bệnh hiếm khi kèm theo các cơn đau. Bệnh nhân có thể không nhận thức được sự hiện diện của một bệnh lý trong nhiều năm, biểu hiện của nó là những rối loạn nhỏ của hệ tiêu hóa. Trong khi đó, một biến chứng của bệnh túi thừa có thể đột ngột làm trầm trọng thêm bệnh cảnh lâm sàng. Bệnh nhân bị đau bụng, rối loạn phân, buồn nôn thường xuyên và quá trình viêm trở nên rõ rệt hơn.

Lý do chính cho sự phát triển của bệnh lý là một chế độ ăn uống không cân bằng, bao gồm chủ yếu là các thực phẩm có hàm lượng calo cao. Việc tiêu thụ thực phẩm với số lượng lớn cũng ảnh hưởng tiêu cực đến tình trạng của đường tiêu hóa.

Cách chế độ ăn uống điều trị tình trạng này

Điều thú vị là các bác sĩ không sử dụng thuốc để điều trị bệnh túi thừa của ruột và đại tràng sigma. Chế độ ăn cho bệnh này là chính và có lẽ là cách hiệu quả duy nhất để ổn định hệ tiêu hóa. Kế hoạch ăn kiêng và thành phần của chế độ ăn uống chỉ nên được biên soạn bởi một bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa. Chuyên gia sẽ lựa chọn thực đơn dựa trên nguyên tắc:

• có tính đến các đặc điểm riêng của cơ thể bệnh nhân;
• làm giàu tế bào tối đa với các nguyên tố vi lượng có giá trị.

Bạn có thể và nên ăn món này

Trước khi nói về chế độ ăn và thực đơn trong 1 tuần với người bị bệnh thừa ruột, bạn cần lưu ý những thực phẩm được phép và cấm. Theo các chuyên gia, chế độ ăn uống gần đúng của bệnh nhân mắc bệnh sigma sẽ giống như sau:

1. Sản phẩm từ sữa. Thường xuyên tiêu thụ kefir ít béo, pho mát, sữa chua là cần thiết để khôi phục hệ vi sinh đường ruột bình thường.
2. Trái cây và quả mọng. Chúng nên được ăn tươi ít nhất ba lần một ngày. Những bệnh nhân đang ăn kiêng với chứng bệnh túi thừa ruột nên ăn táo, trái cây họ cam quýt, kiwi, chuối, quả lý chua đen và đỏ.
3. Ngũ cốc. Trong tất cả các loại ngũ cốc, chỉ có kiều mạch, bột yến mạch và gạo lứt là dễ tiêu hóa và không gây khó chịu cho thành ruột.
4. Thịt và cá. Nên ưu tiên các giống ít chất béo (thỏ, gà, gà tây, cá diếc, cá rô pike, hake, cá minh thái, cá tuyết).
5. Đồ uống. Cơ thể phải nhận đủ lượng chất lỏng, vì vậy không có hạn chế nào ở đây. Bạn có thể uống trà, cà phê, sữa chua, thạch tự làm.

Còn gì mong muốn từ chối

Cẩn thận đưa các món nướng vào chế độ ăn uống của bạn. Có lợi cho tình trạng của ruột sẽ ảnh hưởng đến bánh mì của ngày hôm qua, mì ống từ lúa mì cứng. Đồng thời, các sản phẩm bánh ngọt và lúa mạch đen sẽ phải bị loại bỏ.

Không phải tất cả các loại rau củ đều có thể được đưa vào chế độ ăn uống đối với bệnh di ứng ruột. Chế độ ăn kiêng liên quan đến việc sử dụng các chất xơ mềm,cơ thể dễ tiêu hóa hơn. Bắp cải, bao gồm biển, súp lơ trắng và bắp cải trắng, nấm, các loại đậu, hành và tỏi, được coi là khó ăn và khó ăn đối với người bị bệnh.

Sữa nguyên chất bị cấm. Nhân tiện, đây là một trong những sản phẩm phức tạp nhất và khả năng sử dụng nó ở tuổi trưởng thành, ngay cả với đường ruột khỏe mạnh, vẫn đang được thảo luận. Càng lớn tuổi, cơ thể càng ít sản sinh ra lactase, một loại enzym phân hủy đường sữa (lactose). Không dung nạp sữa khá phổ biến ở bệnh nhân.

Những điều cần lưu ý trong quá trình điều trị

Lên chế độ ăn và thực đơn trong 1 tuần cho người bị bệnh thừa ruột dựa trên những nguyên tắc đơn giản:

1. Dinh dưỡng phân đoạn. Nói một cách dễ hiểu, bạn cần ăn nhiều một chút. Khẩu phần càng lớn, ruột non càng khó tiết đủ enzym để hấp thụ đầy đủ thức ăn. Lượng thức ăn tối ưu cho một người lớn là một phần cỡ nắm tay.
2. Thời gian nghỉ giữa các bữa ăn không được quá 2,5 giờ. Bạn cần ăn thường xuyên để cơ thể nhận đủ năng lượng cần thiết. Bằng cách tuân thủ lịch trình này, bạn sẽ rèn luyện cho dạ dày và đường ruột của mình luôn hoạt động tốt.
3. Chế độ ăn uống cân bằng. Chế độ ăn kiêng cho bệnh di chuyển ruột liên quan đến việc ăn thực phẩm với tỷ lệ chính xác của protein, chất béo và carbohydrate. Các bác sĩ gọi tỷ lệ lý tưởng là 1: 1: 4.
4. Chỉ phương pháp nấu ăn lành mạnh. Trong các bệnh về đường tiêu hóa, chế độ dinh dưỡng được chú trọng chính là sử dụng các phương pháp thanh nhiệt. Mỹ phẩm. Thực phẩm được nấu trong lò hoặc hấp cách thủy vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng tối đa.
5. Cấm béo, mặn, hun khói, ngọt. Để xử lý các sản phẩm như vậy, cơ thể phải tiêu tốn rất nhiều năng lượng. Chúng cũng gây ra quá trình phân hủy và lên men trong ruột, làm tăng đau và đầy hơi.

Ví dụ về thực đơn hàng tuần

Nhiều bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa cho rằng bệnh nhân bị bệnh túi thừa nên tuân thủ phương pháp dinh dưỡng riêng biệt - ăn protein tách biệt với carbohydrate. Vì vậy, cơ thể nhận được tối đa các chất dinh dưỡng từ thức ăn đến, và quá trình tiêu hóa và đồng hóa của nó được tạo thuận lợi đáng kể. Có tính đến các khuyến nghị từ các bác sĩ chuyên khoa, chúng tôi sẽ đưa ra thực đơn gần đúng trong một tuần cho bệnh nhân bị bệnh túi thừa ruột già. Dù bạn quyết định tuân theo chế độ ăn nào đối với căn bệnh này, bạn không nên đi chệch khỏi kế hoạch đã đề xuất:

1. Thứ 2 và thứ 3 nên ăn thức ăn lỏng (súp rau củ), bổ sung trái cây, trà thảo mộc.
2. Thứ 4 nên là ngày nhịn ăn, trong đó bạn chỉ có thể uống kefir hoặc chỉ ăn táo.
3. Thứ Năm là ngày cá. Trong quá trình ăn kiêng trị bệnh di chuyển đường ruột, hãy nhớ chiêu đãi bản thân món nước dùng thơm làm từ cá sông hoặc cá biển ít chất béo. Đảm bảo uống nhiều nước.
4. Vào thứ sáu, bạn có thể bắt đầu ngày mới với một vài thìa cháo yến mạch hoặc bột kiều mạch. Đối với bữa trưa, bạn có thể ăn thịt luộc và rau xay nhuyễn. Cam hoặc chuối tốt hơnăn cho bữa ăn nhẹ buổi chiều và cho bữa tối - một vài thìa pho mát ít béo.
5. Thứ bảy là ngày thứ sáu của chế độ ăn kiêng. Bạn có thể bắt đầu với món trứng tráng protein được nấu trong nồi hơi đôi. Salad hoặc cháo rau tốt nhất nên nêm dầu thực vật. Trước khi đi ngủ, để không tạo gánh nặng cho dạ dày, hãy uống sữa chua.
6. Vào Chủ nhật, ăn súp rau, cá nướng, trái cây và uống nước giải khát.

Bí quyết ăn kiêng lành mạnh

Để đạt được hiệu quả điều trị thực sự trong việc điều trị bệnh lý thừa ruột, chế độ ăn uống bao gồm các loại thực phẩm giúp tăng hiệu quả hoạt động của hệ tiêu hóa, loại bỏ độc tố và các chất có hại ra khỏi cơ thể. Trong số các công thức chữa bệnh, đáng chú ý là:

1. Hỗn hợp của táo và lúa mì. Loại cây "song hành" này giúp ngăn ngừa sự phát triển của chứng viêm trong ruột. Để nấu ăn, bạn sẽ cần 2-3 thìa hạt lúa mì nảy mầm và một quả táo xanh, chúng phải được gọt vỏ và chà xát bằng máy xay, sau đó trộn với lúa mì xay trong máy xay sinh tố. Sau khi trộn đều các nguyên liệu, hỗn hợp này được ăn vào buổi sáng trước khi ăn sáng.
2. Kissel từ bột yến mạch và kefir. Để chế biến một món ăn giúp làm trong lòng diverticula, hãy lấy 3 lít nước đun sôi để nguội và một ly sữa chua hoặc kefir ít béo. Trộn kỹ. Sau đó, 500 g vảy được thêm vào và để qua đêm trong tủ lạnh. Đến sáng, hỗn hợp này sẽ trở thành dạng cô đặc, nên dùng khi nấu thạch (lấy 1,5-2 lít nước cho 2 thìa cháo).
3. Trà bạc hà. Cây nàythường được dùng để chữa các bệnh về hệ tiêu hóa. Chuẩn bị một thức uống thơm có tác dụng làm dịu rất đơn giản: đổ 5-10 g thảo mộc với nước sôi và để trong 10-15 phút.

Liệu pháp

Nếu không có biểu hiện tích cực nào được quan sát trong một thời gian nhất định, bác sĩ có thể quyết định điều trị bệnh túi thừa ruột bằng thuốc. Chế độ ăn uống, nhân tiện, bệnh nhân sẽ phải theo dõi thêm. Trong trường hợp có biểu hiện rõ rệt của bệnh hoặc biến chứng của viêm túi thừa (viêm các "túi" ruột), các bác sĩ chuyên khoa sẽ kê đơn thuốc:

• phục hồi nhu động ruột (prokinetics);
• loại bỏ đau, khó chịu, bỏng rát (chống co thắt);
• tạo hệ vi sinh thuận lợi (tiền và men vi sinh);
• ngăn chặn sự gieo mầm của rau diverticula với vi sinh vật gây bệnh (sinh vật ăn mòn).

Nếu tình trạng bệnh nhân xấu đi và việc điều trị bằng thuốc không mang lại kết quả như mong đợi, phẫu thuật có thể được chỉ định. Các chỉ định phẫu thuật phổ biến nhất là:

• đợt cấp của viêm túi thừa;
• thủng và chảy máu đường tiêu hóa;
• lỗ rò.

Cách ăn uống ngay sau phẫu thuật

So với chế độ ăn kiêng được mô tả ở trên, chế độ ăn kiêng sau phẫu thuật ruột chữa bệnh túi thừa nghiêm ngặt hơn nhiều. Thông thường, nó có thể được chia thành nhiều giai đoạn. Vào ngày đầu tiên sau khikhi hết thuốc mê, bệnh nhân không được ăn uống gì, nhưng để chất dinh dưỡng đi vào cơ thể suy yếu, bệnh nhân được truyền thuốc nhỏ giọt.

Thức ăn lỏng chỉ

Từ ngày thứ hai đến ngày thứ năm, bệnh nhân sẽ thực hiện chế độ ăn kiêng số 0a, điều này sẽ ngăn ngừa chấn thương cơ học đối với ruột đã phẫu thuật. Danh mục món ăn khá khan hiếm (nước luộc tầm xuân, nước luộc gà ít béo, nước gạo), do đó, để đáp ứng nhu cầu năng lượng cho cơ thể, bệnh nhân phải ăn ít nhất 7-8 lần / ngày và được nuôi dưỡng bằng đường tĩnh mạch.

Bữa ăn thanh khiết và mềm mại

Từ ngày thứ sáu, bệnh nhân được chuyển sang chế độ ăn số 1a. Cơ sở của nó là các món ăn bán lỏng và nhuyễn (ngũ cốc nhiều nước, súp rau, trứng bác, súp cá, thạch, thạch quả mọng, v.v.). Thể tích của một phần ăn không được vượt quá 300 ml. Sữa, kem chua, nước ép rau quả bị cấm.

Giới thiệu theo giai đoạn thức ăn rắn

Bắt đầu như thế này:

• Chế độ ăn1 phù hợp với những bệnh nhân có quá trình hồi phục của đường tiêu hóa diễn ra thuận lợi. Trong chế độ ăn kiêng, bạn có thể nhập miếng thịt gà luộc và cá nạc, bánh mì khô, kefir, rau nướng. Thực hiện theo kế hoạch ăn kiêng này trong ít nhất hai tuần.
• Chế độ ăn4b dựa trên các nguyên tắc của bài trước. Nó liên quan đến việc đưa dần dần thức ăn rắn, trái cây ngọt và quả mọng vào chế độ ăn uống. Giai đoạn tuân thủ chế độ ăn kiêng số 4c được thảo luận vớichuyên gia. Khi bệnh nhân hồi phục và cảm thấy khỏe, bệnh nhân được chuyển sang chế độ ăn bình thường.

Đồng thời, một người đã trải qua phẫu thuật ruột cần lắng nghe cơ thể của chính mình và khi hồi phục, điều chỉnh chế độ ăn uống, dựa trên tình trạng sức khỏe của họ và phản ứng của hệ tiêu hóa.