Rượu Kourni: đặc điểm, mô tả, ảnh và đánh giá

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Rượu Kourni là một loại rượu thượng hạng nổi bật với hương vị. Nó đã gây ra một sự chấn động chưa từng có, đầu tiên là ở Ý, và sau đó là trên toàn thế giới. Một dấu hiệu của địa vị, quyền lực và sự sành điệu là sự hiện diện của thức uống đặc biệt này trong nhà. Người ta tin rằng sự thật nằm trong rượu. Và ở Kurni thì toàn bộ ý nghĩa thiêng liêng của sự tồn tại. Những người pha chế có kinh nghiệm hàng năm đều đưa ra nhiều đánh giá tích cực hơn cho đồ uống, tin rằng Oasi degli Angeli sản xuất rượu vang từ những trái nho tự làm ngon nhất.

Lịch sử ra đời của rượu vang

Văn hóa nho xuất hiện cách đây rất lâu. Khoảng 10.000 năm trước. Theo đánh giá của các nhà khảo cổ học, rượu đã được uống cách đây 7000 năm. Ngay cả ở vùng Lưỡng Hà cổ đại, Ai Cập, Syria, họ cũng say mê loại đồ uống tuyệt vời này. Trước hết, tất nhiên, nó được thiết kế cho mục đích tôn giáo, vì vậy nó được sản xuất với số lượng khá nhỏ.

Sự sùng bái rượu vang như một thức uống bắt đầu từ thời Hy Lạp cổ đại. Nó được làm từ những giống nho ngon nhất và chỉ dành cho giới thượng lưu. Nhiều nhà triết học và nhà thơ nổi tiếng thời Hy Lạp thích thưởng thức hương vị tinh tế trong tác phẩm của họ.

Ngoài ra, người Hy Lạp đã cống hiến những bài thơ về rượu, những bài thơ trong đó đồ uốngđược trình bày như một cái gì đó kỳ lạ, huyền diệu, thiêng liêng. Theo quan điểm này, trong thời cổ đại, khoảng 100 loại rượu đã xuất hiện.

Dionysus (Bacchus) - vị thần nấu rượu, vui vẻ và thác loạn. Chính anh ấy mà người Hy Lạp đã tôn thờ một cách cuồng nhiệt, cho những sáng tạo của anh ấy ý nghĩa của sự thật.

Kurni ra đời như thế nào?

Những người sáng tạo ra thương hiệu rượu vang nổi tiếng là Marco Cosolanetti và vợ ông Eleonora Rossi. Cặp đôi từ bỏ sự nhộn nhịp của thành phố và đến định cư tại một trang trại, nơi họ bắt đầu nấu rượu. Công việc mang lại cho họ niềm vui và niềm vui, vì vậy họ đặt tất cả những cảm xúc tích cực vào thành quả mà họ tạo ra.

Tạo ra rượu vang, cặp đôi từ bỏ kinh nghiệm của tổ tiên và quyết định làm mọi thứ theo cách riêng của họ. Rõ ràng, họ đã thành công. Đối với Marco và Eleonora, nấu rượu không được coi là một công việc đòi hỏi nhiều lao động nghiêm túc, đối với họ đó là một sở thích đơn giản mà họ đã cống hiến cả đời.

Kết quả cuối cùng là một sản phẩm đẹp tuyệt vời. Ở Ý, rượu vang Kourni có đủ các điều kiện: thời tiết đẹp, đất đai phì nhiêu, gần biển, cũng như những con người đam mê sẵn sàng cống hiến rất nhiều cho một ly rượu ngon.

Nhìn qua năm tháng, cặp đôi này rất ngạc nhiên về công việc của họ. Mong muốn rời bỏ mọi thứ đến với tốc độ cực nhanh, và họ đã hỗ trợ nhau trong mong muốn này. Không ai trong số họ có thể mơ ước có được hạnh phúc như vậy. Một sở thích "sung mãn", tình yêu của cả đời luôn kề cận, một cuộc sống lý tưởng gần biển Adriatic - tất cả giống như một câu chuyện cổ tích và dường như khó tin. Rõ ràng là không phải trong trường hợp của gia đình Cozolanetti-Rossi, bởi vì đối với họ thìthực tế tươi đẹp.

Quá trình sáng tạo

Cơ sở cho rượu vang là giống nho đỏ Montepulciano. Loại này được trồng chủ yếu ở miền nam nước Ý, ăn rất ngon và mọng nước. Nó chín khá muộn, điều này cho phép nó hấp thụ tất cả các tia nắng mặt trời. Rượu vang đỏ khô được trồng từ giống nho này.

Khi trái chín là bắt đầu thu hoạch. Marco Cosolanetti từ chối lắp ráp máy móc, thích tự mình làm mọi thứ. Điều này được giải thích không chỉ bởi tình yêu đối với công việc của họ, mà còn bởi mong muốn bảo tồn tính toàn vẹn của những bụi cây và thu thập những quả mọng nguyên vẹn. Sau đó, đến quá trình thú vị nhất - nghiền nát. Nho được xay, ép lấy hết nước ngọt từ chúng. Sau đó, nước ép được tách khỏi bã bằng máy ép.

Nước ép thu được chủ yếu được đặt trong các thùng gỗ hoặc thép để bắt đầu lên men. Nó xảy ra do lượng đường tích tụ trong nho. Kết quả của quá trình này là thành phẩm đồ uống có cồn. Điều quan trọng là phải xem xét nhiệt độ của môi trường nơi chứa rượu. Nếu quá ấm, nó có thể dễ dàng lên men và biến thành giấm, nếu quá lạnh, quy trình lên men sẽ mất rất nhiều thời gian.

Kết quả là gì?

Từ giống "Montepulciano", một loại đồ uống khá mạnh được tạo ra với mùi dễ chịu, tinh tế. Cảm nhận hương thơm dễ chịu của rượu Kourni tỏa ra từ vỏ chai, mọi người sẽ có cảm giác như đang ở trang trại của Marco, giúp anh thunho thơm. Sự linh hoạt trong hương vị của thức uống có được nhờ việc sử dụng các chất phụ gia tự nhiên khác nhau - trái cây sấy khô, thảo mộc và tannin.

Màu có vai trò cao về mặt thẩm mỹ. Khi bạn cầm trên tay một chiếc ly với đồ uống đậm đà màu hồng ngọc, bạn sẽ muốn nếm thử nó ngay lập tức. Một màu xỉn, không bắt mắt là khó chịu, vì vậy bạn sẽ không muốn thử dù chỉ là một màu. Màu sắc của rượu vang Kourni rất tươi sáng và khác biệt, trong ánh sáng thức uống lấp lánh với màu đỏ tươi và trông đắt tiền và trang trọng.

vị rượu Ý

Vị của rượu Kourni hơi cồn, hơi chua, làm se. Dư vị của thức uống sẽ nhẹ nhàng và dễ chịu, điều này được giải thích là do chọn nho gốc tốt. Kourni là một loại rượu tinh chế, vì Marco sử dụng hệ thống riêng của mình khi mặc quần áo.

Anh ấy đặt chất lỏng đầu tiên vào các thùng gỗ sồi mới lớn và sau đó đổ vào các thùng gỗ sồi nhỏ. Thao tác này cho phép bạn không thêm sulfit để khử trùng trong bể, cũng như bão hòa sản phẩm bằng lượng oxy cần thiết. Rượu vang thậm chí 20 năm tuổi vẫn tươi trẻ.

Ngày nay rất khó để tìm được rượu Kourni ở dạng nguyên bản, thậm chí tại các cuộc đấu giá cũng không có cách nào để mua được. Sự nổi tiếng điên cuồng do hương vị tuyệt đẹp đã để lại dấu ấn của nó, khi tất cả đồ uống của thế kỷ trước đều được mua hết.

Rượu Kurni trông như thế nào?

RượuKourni trong ảnh và sống trông giống nhau từ bên ngoài. Chai thủy tinh tối gọn gàngmàu sắc với độ dịch chuyển 0,75 được bổ sung một nhãn nhỏ với tên và ngày đổ. Khá dễ thương và tối giản. Chai được đóng nút theo tất cả các quy tắc truyền thống của Ý - một nút chai nhỏ.

Khá khó để thể hiện màu sắc thực sự của rượu Kourni, bởi vì một người, tự mình nhìn vào nó, sẽ thấy các sắc thái hoàn toàn khác nhau. Sự đồng thuận chung là Kourni có một màu hồng ngọc dễ chịu.

Chọn đúng

Khi nói đến việc mua rượu vang, nhiều người bối rối không biết phải quyết định như thế nào. Trước hết, điều quan trọng là phải nghiên cứu các chữ khắc trên nhãn, vì chúng phải có thông tin đầy đủ về rượu: thời gian thu hoạch, thời gian đóng chai, địa phương, lượng rượu. Nếu thiếu ít nhất một trong các mặt hàng thì nhà sản xuất sẽ tạo ra sản phẩm chất lượng thấp.

Chi phí đồ uống không được thấp một cách bất công. Quá trình sản xuất tốn nhiều công sức và tốn kém, vì vậy rượu ngon cũng có giá tương ứng. Nếu bạn muốn mua một thức uống thực sự ngon, thì bạn cần tính chi phí cao.

Hình thức bên ngoài của chai cũng nói lên chất lượng. Hộp đựng bằng thủy tinh là một vật đựng thuận lợi cho việc đựng rượu. Ngoài ra, sự hiện diện của các vết nhỏ giọt, chip hoặc ghi nhãn không phù hợp cũng không mang lại hiệu quả tốt.

Hàm lượng đường là điều kiện quan trọng. Có thể là có mặt hoặc không, bởi vì đó là rượu khô hoặc rượu ngọt được công nhận là chất lượng cao. Thức uống nửa ngọt thường được làm từ thức ăn thừa.

Đơn giản như vậyquy tắc, người mua sẽ mua chính xác những gì anh ta muốn. Rượu ngon đạt tiêu chuẩn cao nhất không chỉ ngon mà còn là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe.

Rối loạn đường tiêu hóa, sự hiện diện của cholesterol trong máu, cũng như tình trạng da kém - những vấn đề mà rượu vang đỏ Kurni có thể ngăn ngừa. Ngoài ra, rượu vang có tác dụng tốt cho vóc dáng, giúp giảm cân. Đối với những mục đích như vậy, cần uống một ly nhỏ (250 ml) chất lỏng thơm mỗi ngày một lần. Giảm cân được giải thích là do quá trình tiêu hóa bắt đầu hoạt động nhanh hơn, tương ứng, nó dễ dàng hấp thụ ngay cả thức ăn nặng.

Đánh giá và đề xuất

Đánh giá về rượu vang Kourni vẫn tích cực từ khi tạo ra cho đến ngày nay. Mỗi năm, ngày càng có nhiều người sau khi thưởng thức đồ uống đã cảm thấy rất hài lòng.

Sommelier giới thiệu loại rượu này, tin rằng nó không bị mất vị trí, vẫn giữ được hương vị dễ chịu và ngon. Bất kỳ người quý phái nào và chỉ là một người sành sỏi sẽ không phải thất vọng bởi thức uống được nuôi dưỡng bằng tình yêu của Marco Cosolanetti và Eleonora Rossi.