Martini (rượu vermouth, vermouth): đánh giá và mẹo về cách không mua phải hàng giả. Sự khác biệt giữa rượu vermouth và rượu martini là gì?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Martini (rượu vermouth, vermouth) là một thức uống có cồn được tạo ra từ rất lâu trước đây. Theo một trong những phiên bản phổ biến nhất, thành phần của rượu martini được phát triển bởi chính Tiến sĩ Hippocrates. Một hôm ông nhận thấy rượu trộn với rau má có tác dụng tích cực cho người bệnh. Dùng nó, họ hồi phục nhanh hơn nhiều.

Hãy cùng xem xét các kiểu cổ điển của thức uống này, tìm ra những gì bạn nên chú ý trước hết để không mua phải hàng giả và martini thực sự khác với rượu vermouth như thế nào.

vermouth là gì?

Đối với một câu hỏi đơn giản về sự khác biệt của martini với rượu vermouth, rất ít người có thể đưa ra câu trả lời chính xác. Để bắt đầu, chúng ta hãy định nghĩa vermouth là gì. Từ "vermouth" trong bản dịch có nghĩa là "cây ngải". Các nhà sản xuất thêm các loại cây thuốc và gia vị cay thơm khác nhau vào rượu tăng cường. Từ cái tên có thể dễ dàng đoán được cơ sở của những chất phụ gia này chính là ngải cứu. Ngoài ra, thành phần của vermouth có thể bao gồm khoảng 35 loại thảo mộc: tía tô đất, bạc hà, St. John's wort, hoa cúc,gừng, rau mùi và những thứ khác.

Thảo mộc được ủ trong 20 ngày, trong thời gian này nhựa, tinh dầu và các chất cần thiết khác sẽ hòa tan, tạo nên bó hoa cần thiết. Sau khi thu được chiết xuất thảo mộc, nó được trộn với rượu. Sau đó, rượu và đường được thêm vào đồ uống. Rượu cần để bảo quản tốt hơn và hòa tan các chất thơm, trong khi đường làm dịu vị đắng quá mức. Sau khi thực hiện các hoạt động, vermouth được làm nóng mạnh, sau đó làm lạnh. Thức uống thu được nên được truyền trong 3-4 tháng, đôi khi thời gian này có thể kéo dài đến một năm rưỡi.

Vermouth có nhiều loại: vermouth trắng, chứa 10 đến 15% đường; màu hồng, chứa khoảng 15% đường; rượu vermouth, vermouth - 15% và hơn thế nữa.

Martini

Martini (rượu vermouth, vermouth), là gì? Martini là một nhãn hiệu rượu vermouth, vermouth được sản xuất tại các nhà máy rượu vang của Ý. Vào năm 1847, tình cờ, hai nhân cách khác thường gặp nhau ở Turin: thương gia rượu Alessandro Martini và nhà thảo dược Luigi Rossi. Cố gắng tìm kiếm những ý tưởng và khẩu vị mới, họ đã trao đổi kiến thức của mình với hy vọng có được một loại đồ uống khác thường mang lại niềm vui và sự sảng khoái cho con người. Kết quả của nhiều thử nghiệm, họ đã tạo ra một thức uống đầy hương vị và năng lượng, hiện đang rất phổ biến. Kết quả thí nghiệm thành công của họ được gọi là "Martini Rossi". Sau đó, vào năm 1863, họ thành lập công ty Martini vermouth có tên là Martini & Rossi.

Như bạn đã hiểu, câu hỏi về sự khác biệt giữa hai loại đồ uống nàykhông thích hợp, vì martini là rượu vermouth, vermouth. Thương hiệu "Martini" đã trở nên vô cùng phổ biến, nó gần như đồng nghĩa với từ "vermouth". Điều thường xảy ra là một người muốn thử rượu vermouth, sẽ yêu cầu một ly martini trong cửa hàng. Tuy nhiên, nhiều người không biết rằng có rất nhiều nhà sản xuất thức uống này. Ngoài Ý, vermouth được sản xuất ở nhiều nước: Pháp, Tây Ban Nha, Mỹ, Đức, Argentina, Nga, Ukraine, Romania, Hungary, Moldova, v.v.

Martini Bianco

Vermouth Martini Bianco xuất hiện vào đầu thế kỷ 20. Nó có một hương vị cam quýt tươi với tông màu khá thú vị. Nó kết hợp một cách đáng ngạc nhiên vị đắng và tính se của cây ngải cứu với những nốt hương ngọt ngào dễ chịu. Loại rượu vermouth này khá mạnh, nhưng sức mạnh của nó gần như không thể nhận ra. Vermouth Martini Bianco được làm từ rượu vang trắng khô, trong đó các loại gia vị hoa ngọt dịu và chiết xuất thảo mộc thơm được thêm vào (chiết xuất chứa gỗ đàn hương, đại hoàng, đinh hương, rễ kiều mạch, v.v.). Vermouth có màu sắc dễ chịu và tên của nó bắt nguồn từ những bông hoa vani trắng được sử dụng trong quá trình pha chế. Thức uống này được các cô gái trẻ ưa thích. Có nhiều lựa chọn cho việc sử dụng nó. Ở dạng nguyên chất, ô liu xanh hoặc chanh, đá được thêm vào rượu Martini vermouth. Bạn có thể uống với nước trái cây, soda, thuốc bổ. Dựa trên rượu vermouth, các loại cocktail tinh tế với hương vị độc đáo được tạo ra.

Martini Extra Dry

Loài này là một trong những giống khôrượu Vermouth. Buổi giới thiệu của nó diễn ra trong lễ kỷ niệm năm mới năm 1900. Vermouth Martini Extra Dry được đánh giá cao và ngay lập tức gặt hái được thành công rực rỡ. Nó có một màu sáng đẹp. Đặc điểm nổi bật của thức uống này là sau khi nếm thử, bạn sẽ không cảm thấy đắng một gam nào. Martini vermouth này có mùi thơm dễ chịu, trong đó bạn có thể phân biệt được cả hương hoa và họa tiết trái cây và quả mọng. Một ưu điểm khác của thức uống này là hàm lượng đường tối thiểu.

Trước khi phục vụ, một chai rượu vermouth (vermouth) phải được làm lạnh đến 10-15 độ, vì khi còn ấm sẽ mất đi hương vị tuyệt hảo của thức uống. Những người nếm có kinh nghiệm khuyên bạn nên sử dụng rượu vermouth này ở dạng nguyên chất, bởi vì đây là cách chất lượng hương vị của nó được bộc lộ đầy đủ nhất. Bạn có thể pha loãng với một ít nước, đá, thêm một lát chanh. Ngoài ra, rượu martini rất hợp với rượu rum trắng, rượu gin, rượu whisky, rượu cognac và rượu vodka.

Martini Rosso

Martini Rosso khác với các loại khác là hàm lượng đường cao (16%), độ bền khá cao và màu đỏ đậm. Nó có hương vị tương tự như Martini Bianco vermouth. Một thức uống ngọt ngào màu trắng là cơ sở để tạo ra Rosso. Để có được Martini Rosso, ban đầu người ta chuẩn bị rượu vermouth trắng, sau đó các thành phần khác nhau được thêm vào để tăng hương vị và mùi.

Vermouth có hương vị caramel dễ chịu, sau ngụm đầu tiên là dư vị của bưởi và nho. Uống tốtKết hợp với nhiều loại pho mát, ô liu, các loại hạt và bánh quy giòn.

Làm thế nào để không mua phải hàng giả?

Độ mạnh của Martini vermouth phụ thuộc vào loại đồ uống. Bianco, Rosso, Rose có sức mạnh khoảng 16%, Extra Dry - 18%, mạnh nhất - Bitter, với sức mạnh là 25%, nó chỉ được sản xuất bởi Martini và Rossi. Không có gì ngạc nhiên khi vermouth, được yêu thích trên toàn thế giới, thường bị làm giả. Đôi khi, chỉ nhìn vào vỏ chai, thật khó để biết đâu là rượu Martini (rượu vermouth) thật hay không.

Có một số quy tắc, sau đó, bạn có thể bảo vệ mình ở một mức độ nào đó khỏi việc mua rượu vermouth, vermouth kém chất lượng.

• Thứ nhất, chỉ mua martini ở các cửa hàng chuyên dụng. Một ngoại lệ có thể được thực hiện cho các cổng Internet lớn của các công ty nổi tiếng.
• Thứ hai, hãy chú ý đến độ mạnh của đồ uống. Chênh lệch dù chỉ một độ cũng có nghĩa là bạn đã có đồ giả trước mặt.
• Nhìn giá. Martini (rượu vermouth, vermouth) không thể có giá dưới 300-400 rúp. Tất nhiên, trong đợt giảm giá trước kỳ nghỉ lễ, giá của nó có thể giảm, nhưng không nhiều.

Lời khuyên từ các chuyên gia và những người sành rượu martini thực thụ

Nên uống rượu martini như thế nào? Có rất nhiều cách, chúng ta hãy xem xét một số trong số chúng. Martini không được khuyến khích uống trong một hớp, vì chỉ trong từng ngụm nhỏ, toàn bộ hương thơm và hương vị tinh tế sẽ mở ra.

Uống vermouth cả ở dạng nguyên chất và pha loãng, hoặc như một phần của các loại cocktail khác nhau. Đối với vermouth khô, tốt hơn là không pha loãng chúng, không trộn chúng và sử dụng chúng để ướp lạnh. Điều quan trọng là đừng quên rượu vermouth, rượu khai vị, hãy uống vào đầu bữa tối.

Cocktail cùng tên

Có một loại cocktail khá phổ biến, được làm từ rượu gin và rượu vermouth - Martini Dry. Nó được đặt tên để vinh danh người tạo ra nó - Martini de Toguia. Điều này đã xảy ra rất lâu trước khi nhãn hiệu nổi tiếng.

Loại cocktail ban đầu bao gồm rượu gin và rượu vermouth theo tỷ lệ bằng nhau. Nhưng theo thời gian, nó đến mức chỉ có thể rửa nhẹ ly rượu bằng vermouth trước khi đổ rượu gin vào. Thật thú vị, James Bond nổi tiếng là một người sành sỏi thực sự của một loại cocktail như vậy, chỉ có điều rượu gin được thay thế bằng rượu vodka và rượu vermouth được thêm vào - một loại rượu Martini màu trắng.

Một chút về quảng cáo martini

Ngoài điệp viên 007, người đã quảng bá thương hiệu trên toàn thế giới, thức uống tuyệt vời này còn được quảng cáo bởi nữ chính của bộ phim truyền hình cùng tên Kamenskaya. Elena Yakovleva, người đóng vai chính, tuyên bố rằng nhờ loại rượu vermouth này, những ý tưởng tuyệt vời và không thể đoán trước được nảy sinh trong đầu, các quá trình suy nghĩ được đẩy nhanh. Ai biết được, có lẽ có điều gì đó trong điều này, bởi vì chính Hippocrates đã nói về đặc tính chữa bệnh của rượu Vermouth là có lý do.

Thương hiệu Martini không cần quảng cáo đặc biệt, vì nó đã rất nổi tiếng trong giới kinh doanh chương trình. Hãy nhớ lại quảng cáo trong đó Gwyneth P altrow nói: "Làm ơn cho tôi martini!". Quảng cáo của thương hiệu này vừa đơn giản vừa dễ nhớ, bởi vì một thức uống chất lượng không cần liên tụcquảng cáo.

Việc nhắc đến thức uống thần thánh này đã gợi lên một cảm giác ngưỡng mộ, sang trọng, thư thái và mong đợi sự thưởng thức vượt trội.