Loại vitamin nào được tìm thấy với số lượng lớn trong cà rốt?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mọi người đều biết rằng cà rốt là một loại rau tốt cho sức khỏe. Tất cả trẻ em đều được nói: "Ăn cà rốt, có rất nhiều vitamin trong đó." Vậy vitamin gì được tìm thấy trong cà rốt với số lượng lớn? Hãy cùng tìm hiểu ngay bây giờ.

Những gì hữu ích trong cà rốt

Các loại rau khác nhau chứa lượng vitamin khác nhau. Ví dụ, cà rốt nhạt chứa nhiều vitamin C và E bão hòa hơn, và màu cam tươi - với vitamin A, được coi là dẫn đầu về hàm lượng trong loại củ này.

Những ai từng thắc mắc vitamin có trong cà rốt là gì thì chắc cũng biết đến vitamin nhóm B. Và tất nhiên, hầu như ai cũng biết đến beta-carotene trong một loại rau, ít nhất ai cũng đã từng nghe đến nó ít nhất một lần. Ngoài ra, sự hiện diện của vitamin H, K và P trong cây ăn củ, cũng như các nguyên tố vi mô và vĩ mô, làm cho nó trở thành một nguồn sức khỏe không thể thiếu và hợp lý. Hãy cùng xem xét kỹ hơn lợi ích của loại vitamin mà cà rốt có nhiều chất béo bão hòa nhất.

Vitamin A

Nó hòa tan trong chất béo và tham gia vào quá trình hình thành các mô cơ thể, chủ yếu là xương. Có nghĩa là nó làmxương chắc khỏe hơn. Nếu bạn hỏi bất kỳ chuyên gia nào về loại vitamin nào được tìm thấy trong cà rốt và gan, họ sẽ trả lời - A. Một điều khác nữa là nó rất hữu ích: giúp tăng khả năng miễn dịch, có khả năng bảo vệ màng nhầy của cơ thể khỏi vi khuẩn và vi sinh vật có hại, bảo vệ cơ quan tiêu hóa, tham gia tổng hợp protein và axit amin, tăng khả năng tái tạo của cơ thể. Nó có tác dụng hữu ích trên da, giúp da mềm mại và đàn hồi. Cần thiết cho việc ngăn ngừa suy giảm thị lực. Nó cũng điều chỉnh công việc của tim và củng cố thành mạch máu. Và nếu ai đó hỏi rằng cà rốt chứa một lượng lớn vitamin nào, bạn có thể trả lời một cách an toàn - A. Chính xác hơn, nó có chứa carotene - một loại vitamin. Tức là, trong cơ thể, caroten được tổng hợp thành vitamin A. 100 g cà rốt chứa 0,018 mg vitamin A. Mức trung bình hàng ngày cho một người trưởng thành là 1 mg.

Vitamin A ảnh hưởng đến cơ thể như thế nào

Nó được đặt tên như vậy bởi vì nó là lần đầu tiên được các nhà khoa học nghiên cứu. Và nó đã xảy ra vào năm 1913. Biết được vitamin có trong cà rốt là gì, bạn sẽ không gặp các vấn đề về sức khỏe. Ngoài các đặc tính được liệt kê ở trên, vitamin này còn tham gia vào quá trình hình thành các tế bào máu đỏ và trắng. Cùng với caroten, nó đóng vai trò bảo vệ màng tế bào não khỏi bị phá hủy bởi các gốc tự do, ảnh hưởng đến sức khỏe và sắc đẹp của toàn bộ cơ thể. Phổi sẽ ít bị nhiễm trùng nguy hiểm hơn, nếu bạn tiêu thụ đủ vitamin A, nguy cơ phát triển xơ vữa động mạch sẽ giảm. Vitamin tham gia vào quá trình điều chỉnh quá trình trao đổi chất, rấtquan trọng để duy trì trọng lượng khỏe mạnh. Một lần nữa, kết hợp với carotene, nó làm giảm nguy cơ tái phát ung thư sau phẫu thuật, là chất chống oxy hóa và ngăn ngừa sự phát triển của khối u. Dùng thực phẩm có đủ hàm lượng vitamin A và caroten, bạn có thể ngăn ngừa ung thư.

Vitamin này còn hữu ích cho điều gì nữa và những loại thực phẩm nào chứa nó

Chúng ta đã biết vitamin có trong cà rốt là gì. Sữa, trứng, bắp cải, cây me chua, đậu Hà Lan cùng với những loại khác cũng chứa nhiều vitamin A. Nó giúp kéo dài tuổi thọ, làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể. Bảo vệ mạch máu khỏi cholesterol. Vitamin A cũng làm tăng nồng độ và cũng giúp tăng tốc độ phản ứng.

Do tác dụng hữu ích đối với mạch máu, cơ quan tiêu hóa và các hệ thống khác, nó ngăn ngừa các bệnh nghiêm trọng như tim mạch, ung thư, tăng huyết áp, loét, viêm tắc tĩnh mạch. Nó chỉ đơn giản là cần thiết cho hoạt động bình thường của các tuyến tình dục. Nếu không đủ vitamin, phụ nữ có thể bị kinh nguyệt không đều, nam giới có thể bị vô sinh. Thiếu vitamin A và magiê trong cơ thể có thể làm suy yếu chức năng bảo vệ của tuyến giáp, vì nó kiểm soát các tế bào bạch cầu và hệ thống miễn dịch. Kết quả là, thậm chí có thể xuất hiện bệnh bạch cầu. Thiếu vitamin khiến da xanh xao, bản thân thường xuyên cảm thấy mệt mỏi. Tác dụng của vitamin A đối với quá trình tiết sữa đã được chứng minh. Đối với sự phát triển và dinh dưỡng thích hợp của phôi, nó chỉ đơn giản là cần thiết.

Vitamin A và điều trị các bệnh

Muốnbiết loại vitamin nào có trong cà rốt, sữa, trứng, bắp cải và đậu Hà Lan? Tất nhiên, đó là A.

Lợi ích của nó không giới hạn ở các thuộc tính được liệt kê ở trên. Nó giúp điều trị dị ứng. Hiệu quả đối với bệnh khí thũng và cường giáp (bệnh tuyến giáp). Nếu bôi bên ngoài, mụn nhọt và mụn nhọt có thể được chữa khỏi. Có những căn bệnh mà cà rốt, như một kho cung cấp vitamin A, được khuyên dùng như một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Điều này, ví dụ, sỏi mật, rối loạn vận động đường mật, giảm hoặc chán ăn, táo bón. Cocktail cà rốt xử lý độ chua. Nói chung, loại rau này nên được ăn sống. Trong quá trình xử lý nhiệt, một số vitamin bị mất đi.

Điều gì đe dọa sự dư thừa vitamin A

Nếu bạn sử dụng thực phẩm có chứa chính xác vitamin, với số lượng lớn, thì tình trạng dư thừa của nó có thể xuất hiện, và điều này sẽ dẫn đến hậu quả. Lượng vitamin A dư thừa đối với một người sẽ làm tăng nguy cơ phát triển ung thư. Vì vậy, khi ăn các loại thực phẩm như trứng (vitamin có trong lòng đỏ), bơ, gan cá, các sản phẩm từ sữa và kem, bạn cần tuân thủ các biện pháp.

Nhưng các sản phẩm thực vật có chứa carotene có thể được tiêu thụ bao nhiêu tùy thích. Vì provitamin A, còn được gọi là caroten, không có các đặc tính có hại của bản thân vitamin, nếu có quá nhiều. NHƯNGloại vitamin nào được tìm thấy trong cà rốt - hữu ích hay có hại khi dư thừa? Chúng ta có thể tự tin nói rằng cà rốt không bao giờ thừa, vì chúng có chứa carotene, chất này tự chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể.

Thiếu vitamin A. Hậu quả

Tiêu thụ không đủ lượng thực phẩm có chứa carotene hoặc vitamin, bạn có thể mắc các vấn đề sức khỏe sau:

• lão hoá da sớm, nếp nhăn xuất hiện sớm;
• ê buốt răng;
• khô mắt và mí mắt đỏ;
• giảm nhạy cảm xúc giác và đau:
• suy giảm chức năng tình dục (giảm ham muốn, kém cương cứng, tăng tốc xuất tinh);
• thị lực kém trong bóng tối và chạng vạng (quáng gà);
• phát triển của bệnh ung thư vú và bệnh xương chũm;
• xuất hiện polyp và xói mòn cổ tử cung;
• mất ngủ;
• suy kiệt cơ thể;
• bệnh về hệ tiêu hóa (viêm túi mật, viêm dạ dày, loét, ung thư, nang gan, tiêu chảy);
• bệnh về đường hô hấp (viêm phế quản mãn tính, viêm phổi, viêm xoang, cảm lạnh thường xuyên).

Như bạn thấy, hậu quả của việc thiếu hụt vitamin là rất nghiêm trọng, vì vậy bạn cần nhớ vitamin nào có trong cà rốt, sữa, trứng.

Lượng vitamin A trong thực phẩm

Bạn có thể chống lại những hậu quả liệt kê của việc thiếu hụt vitamin nếu bạn tổ chức chế độ dinh dưỡng phù hợp. Để làm được điều này, bạn cần biết nhu cầu hàng ngày của vitamin A và hàm lượng vitamin A được tiêu thụMỹ phẩm. Cần tiêu thụ trung bình 3300 IU vitamin mỗi ngày cho một người trưởng thành khỏe mạnh. Nói chung, liều lượng phụ thuộc vào tuổi và cân nặng. Vì vậy, vitamin A được tìm thấy trong thực phẩm với lượng sau:

• 1 Cà rốt sống loại vừa - 10191 IU (hãy nhớ rằng rau sẽ không cung cấp cho bạn quá nhiều vitamin);
• một củ khoai tây nướng - 21909 IU;
• nửa cốc bí ngô ăn liền - 11434 IU;
• ly sữa béo 1% - 1131 IU;
• một cốc muesli với nho khô - 868 IU;
• một trứng ốp la - 321 IU:
• phô mai cheddar 30 gr - 284 IU.

Biết được những con số này, bạn có thể cân bằng thức ăn.

Vitamin A có khả năng tích lũy trong cơ thể, vì vậy không nhất thiết phải tiêu thụ nghiêm ngặt mức cho phép hàng ngày. Đủ gần với số tiền chính xác mỗi tuần. Hãy lưu ý về hàm lượng vitamin trong cà rốt, ăn chúng và các thực phẩm khác có chứa vitamin A, để có lợi cho sức khỏe!