Krambambulya - thức uống có lịch sử riêng của Belarus

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Mỗi quốc gia đều có những biểu tượng mà họ được công nhận trên toàn thế giới. Và điều này áp dụng cho tất cả các lĩnh vực của cuộc sống: nấu ăn, quần áo, khiêu vũ và thậm chí cả đồ uống có cồn. Và nếu Nga nổi tiếng khắp thế giới với rượu vodka chất lượng cao, thì krambambula đúng là được coi là biểu tượng đồ uống có cồn của Belarus. Thức uống này rất thú vị và khác thường nên bạn cần tìm hiểu thêm về nó.

Krambambula là gì?

Đằng sau cái tên bất thường này là thức uống có cồn quốc gia của Belarus, được làm từ rượu etylic hoặc rượu vodka được pha với mật ong và hỗn hợp các loại thảo mộc.

Krambambula là thức uống có công thức pha chế không nghiêm ngặt, và tất cả những ai pha chế nó đều có cơ hội điều chỉnh hương vị. Mật ong trong thành phần của cồn thuốc cho một hương vị và màu sắc ngọt ngào, độc đáo. Một bộ thảo mộc và gia vị thường được sử dụng tiêu chuẩn, có thể thay đổi khẩu vị bằng cách thay đổi tỷ lệ của một số chúng.

Độ đặc trong suốt, độ chắc vừa phải và màu mật ong - đây là những gì một krambambula tốt sẽ trông như thế nào. Thức uống, bức ảnh được đăng bên dưới, là cồn nổi tiếng của Belarus.

Một chút lịch sử

Rượu nàythức uống được ủ đủ tuổi - lịch sử của nó đã có từ hơn ba thế kỷ trước. Lần đầu tiên đề cập đến krambambula trong biên niên sử có từ thế kỷ 18.

Vào những ngày đó, người ta tin rằng krambambula là thức uống của giới nhà giàu và thương gia. Nó không thể tiếp cận được với những người bình thường. Vấn đề là để chuẩn bị cồn này, ngoài mật ong, một số lượng lớn gia vị và gia vị được sử dụng. Và vào đầu thế kỷ thứ mười tám, giá của chúng ngang với giá của lông thú và vàng. Đó là lý do tại sao krambambulya thực sự "vàng".

Cồn cồn cũng có cái tên khác thường do nguồn gốc lịch sử của nó. Vào những ngày khi công thức này được phát minh, lãnh thổ của Belarus hiện đại là một phần của công quốc Litva. Tại đó, loại rượu Đức "Krambambuli" được mang từ Danzig, từ đó họ mượn tên đồ uống quốc gia.

Tính năng sử dụng

Krambambula theo truyền thống được coi là thức uống được phục vụ khi còn nóng. Nhiệt độ của cồn thuốc nên trong khoảng 37-40 độ. Ở dạng này, mùi thơm của các loại thảo mộc và gia vị được bộc lộ rõ nhất, và vị mật ong khiến vị đắng của rượu gần như không thể nhận ra.

Nhưng theo thời gian, cồn lạnh cũng trở nên phổ biến. Krambambula ướp lạnh là một sự thay thế tuyệt vời cho rượu vodka hoặc cognac. Nó mềm hơn nhiều và để lại dư vị dễ chịu.

Để phục vụ cồn thạch lạnh, bạn cần làm lạnh ít nhất 14 độ và rót vào ly.

Công thức nấu ăn

Nếu không thể đến thăm một người mến kháchBelarus và thưởng thức đồ uống tại quê hương lịch sử của nó, sau đó bạn có thể nấu nó ở nhà.

• Để chuẩn bị krambambuli, đổ 500 ml nước và 500 ml rượu vodka vào một cái chảo sạch. Thêm 2 thanh quế, 1 nhúm nhục đậu khấu, 4-5 hạt tiêu và 4-6 nhánh đinh hương khô vào hỗn hợp thu được, trộn đều và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
• Sau thời gian này, tắt lửa, đậy nắp chảo và để hỗn hợp nguội đến nhiệt độ 55 độ.
• Bước tiếp theo là thêm 6 thìa mật ong và 500 ml rượu vodka nữa. Trộn đều tất cả mọi thứ với nhau, đậy nắp lại và ủ trong 10-15 phút.
• Sau đó, thức uống thu được phải được lọc. Để làm điều này, cách tốt nhất là sử dụng gạc sạch, gấp thành nhiều lớp. Qua màng lọc như vậy, cần đổ cồn vào lọ thủy tinh và đậy chặt nắp.
• Bây giờ đến lượt của giai đoạn khẳng định: lọ có tinh vân tương lai nên được đặt ở nơi tối, mát mẻ, nơi không có ánh sáng mặt trời trực tiếp. Hoàn hảo cho một phòng đựng thức ăn hoặc tủ bếp. Để hỗn hợp ngấm, bạn sẽ mất từ 10 đến 14 ngày. Trước khi uống phải lọc lại nước uống, đổ vào hộp thủy tinh để bảo quản.

Tinh tế và sắc thái của công thức

Krambambulya là một thức uống, các đánh giá về nó hoàn toàn bị phản đối: cả nhiệt tình và tiêu cực. Người tiêu dùng phản hồi tích cực về hương vị dịu nhẹ và mùi thơm dễ chịuuống. Ấn tượng tiêu cực về cồn có thể dẫn đến việc chuẩn bị không đúng cách, dẫn đến hương vị của nó bị hỏng.

Để pha cồn thuốc, tốt nhất nên lấy nước khoáng đóng chai không có ga. Điều này sẽ đảm bảo rằng nước lã không làm hỏng hương vị của thành phẩm.

Đối với thành phần cồn, bạn không nên tiết kiệm mà mua vodka chất lượng cao. Trong mọi trường hợp, bạn không nên thay thế nó bằng moonshine - điều này có thể ảnh hưởng tiêu cực đến không chỉ hương vị của đồ uống mà còn cả cách krambambula trông như thế nào. Thức uống phải trong, có màu hổ phách giống mật ong.

Tốt nhất là thêm mật ong hoa nhãn hoặc lá lốt. Mật ong kiều mạch đặc trưng hơn và thích hợp cho những ai yêu thích.

Tỷ lệ gia vị trong công thức có thể được điều chỉnh theo ý thích của bạn trong quá trình nêm nếm. Chỉ nên thận trọng với đinh hương khô - số lượng tối đa của nó không được vượt quá 6 nhánh.

Rượu cồn krambambul truyền thống của Belarus là một thức uống có cồn không quá mạnh với hương vị khác thường. Không khó để bạn có thể tự nấu tại nhà và làm hài lòng những vị khách của mình.