Chúng tôi cung cấp dịch vụ nướng cá hồi hồng trong lò

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Con cá đỏ ít xương này thì mua ở nước ta cũng không thành vấn đề. Nó có một hương vị tuyệt vời và nhiều chất hữu ích cho cơ thể. Và giá cả là khá dân chủ. Cá hồi hồng rất khó làm hỏng, nó trở nên ngon và luộc, chiên, hầm và nướng. Không phải đề cập đến tai - màu hổ phách, phong phú. Nhưng ngay cả loài cá có giá trị này cũng có thể bị hư hỏng bởi một số con vụng về. Sai lầm chính khi nấu cá hồi hồng thường là xử lý nhiệt quá lâu. Từ đó, thịt của cô ấy mất đi độ ngon và trở nên khô. Vì vậy, quy tắc số 1: để nướng cá hồi hồng trong lò, bạn cần không quá nửa giờ, chiên - 20 phút, nấu - 15.

Một sai lầm khác khi chế biến món cá này là chiên với nhiều dầu. Thịt của cô ấy đã khá béo, vì vậy trong chảo rán, nó nên được đổ với một số loại nước sốt chua, chẳng hạn như chanh hoặc nước cam. Có một sốbí quyết cho phép bạn đảm bảo rằng cá không bị hấp thụ chất béo khi chiên. Ví dụ, thân thịt được bao phủ bởi vòng chanh trong một giờ hoặc để nổi trong dầu ô liu. Nước xốt gồm nước cốt chanh, sốt mayonnaise và hành tây cũng làm cho cá ngon ngọt. Nhưng chiên hay luộc vẫn làm mất đi những chất quý giá có trong loại cá thơm ngon này. Vì vậy, cá hồi hồng hữu ích và ngon nhất là nướng trong lò.

Thịt của loài cá diêu hồng này rất mềm, có mùi thơm nhẹ. Và bởi vì sự phong phú của các loại gia vị có thể làm lu mờ hương vị của chính món ăn. Đây không phải là lựa chọn khi bạn cần để trí tưởng tượng của mình bay bổng và rắc lên thân thịt với tất cả các loại thảo mộc cà ri, thìa là hoặc Provence. Một chút hạt tiêu đen, một chút muối, một chút dầu ô liu và nước cốt chanh làm cho bộ nhỏ gọn này đáng sử dụng để nướng cá hồi hồng trong lò.

Để bít tết không bị khô, bạn có thể bọc chúng trong giấy bạc. Để có được món khoai tây chiên giòn ngon, chỉ năm hoặc mười phút trước khi kết thúc quy trình, hãy cẩn thận mở các tấm nhôm ra. Tất cả mọi thứ rất đơn giản: ngâm phi lê trong nước xốt khoảng nửa giờ, sau đó thấm khô bằng khăn ăn, đặt trên giấy bạc, rắc hành lá băm nhỏ lên trên. Nếu muốn, có thể gắn hai quả trứng luộc chín cắt nhỏ vào nửa khoanh hành tây. Gói tất cả những thứ này trong một phong bì và nướng cá hồi hồng trong lò ở nhiệt độ 200 độ trong một phần tư giờ. Và sau đó gỡ phần trên bằng nhôm ra, rắc món ăn với pho mát bào và đặt nó trở lại lò nướng trong 10 phút nữa, cho đến khi nắp vàng xuất hiện.

Giấy bạc không phải là phương tiện duy nhất để bảo quản độ ngon của miếng thịt cá hồi hồng. Một phương pháp hiệu quả không kém là chiên sơ qua trong tẩm bột. Ướp cá, cuộn và chiên trong 5 phút cho mỗi mặt. Nhưng cách đơn giản nhất là nướng cá hồi hồng trong lò cùng với một số loại rau củ ngon ngọt, chẳng hạn như cà chua. Hoặc, tốt hơn nữa, nấu cá với nước sốt. Nó có thể được trộn dựa trên nước dùng bạn đun sôi từ đầu và đuôi. Nếu bạn không có canh cá, nước lã sẽ làm được. Những thành phần nào khác của nước sốt phải là? Mayonnaise, hành tây, pho mát (nếu đun chảy thì lấy từ ngăn đá: bào vụn mịn và trộn với tỏi nghiền), cà chua. Bạn chỉ cần nhớ rằng cà chua nướng nhanh hơn cá, vì vậy bạn nên thêm chúng vào cuối cùng.

Và lưu ý cuối cùng: cá được cắt thành từng phần trước khi đưa vào lò nướng để món cá hồi hồng nướng trong lò của bạn không bị nát. Sau đó, một bức ảnh của món ăn có thể được gửi đến cuộc thi ẩm thực và, ai biết được, thậm chí có thể giành được giải thưởng.