Goulash với gạo: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Món ăn quốc gia của Hungary ban đầu là món ăn truyền thống của những người chăn cừu. Ngày nay, món gỏi cuốn với cơm là món ăn khoái khẩu của nhiều bà nội trợ. Vào thời Xô Viết, món goulash được nấu ở hầu hết mọi gia đình. Đó là một món hầm gồm thịt không xương, rau xào và nước sốt cà chua, món ăn này có thể được gọi là phổ biến, vì nó được phục vụ với bất kỳ món ăn phụ nào. Nó có thể là cháo kiều mạch, khoai tây nghiền, mì ống. Nhưng goulash với một món ăn kèm với cơm là đặc biệt tốt. Đây là công thức chúng tôi muốn cung cấp cho độc giả của chúng tôi ngày hôm nay. Hãy thưởng thức cho gia đình bạn bằng một món ăn thịnh soạn, ngon và thơm.

Công thức goulash thịt bò cổ điển

Để chế biến, bạn sẽ cần những nguyên liệu đơn giản có thể tìm thấy trong mọi gian bếp. Điều rất quan trọng là phải cẩn thận với việc lựa chọn thịt. Nấu ăn cần phải có một miếng thịt bò ngon, không có xương, gân và nhiều mỡ.

Danh sách sản phẩm yêu cầu

TớiĐể làm một món ăn Hungary truyền thống tại nhà, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• 550g thịt bò;
• muối;
• 2 củ hành tây;
• 2 ly nước;
• ba muỗng canh (muỗng canh) bột cà chua;
• ba thìa (muỗng cà phê) bột mì;
• tiêu đen xay;
• một củ cà rốt nhỏ;
• tương cà;
• vài thìa kem chua;
• nguyệt quế;
• gia vị bổ sung theo sở thích và khẩu vị của bạn.

Cơm được dùng làm món ăn kèm, vì vậy đừng quên chuẩn bị một ly ngũ cốc và hai ly nước.

Cách nấu xôi gấc với gạo

Công đoạn đầu tiên của nấu ăn là nướng thịt. Chúng tôi đặt chảo trên lửa, thêm dầu vào nó và làm nóng nó. Rửa sạch thịt bò, thái miếng vuông nhỏ. Chúng tôi cho thịt vào chảo, thêm tiêu xay, gia vị và muối. Chiên thịt trên lửa vừa trong khoảng 10 phút. Khi hơi ẩm đã bay hơi hết, đổ thêm một ít dầu vào, tăng nhiệt dưới bát đĩa. Chiên cho đến khi lớp vỏ vàng thơm ngon xuất hiện trên miếng.

Bạn cũng sẽ cần các loại rau để làm món trộn với cơm. Cà rốt phải gọt vỏ, dùng dao xắt thành những khối vuông nhỏ. Hành tây cũng bóc vỏ, rửa sạch và cắt thành nửa khoanh. Bây giờ, trong một bát riêng, xào rau cho đến khi rau chín một nửa. Chúng tôi chuyển chúng vào chảo, nơi thịt được chiên. Chúng tôi trộn lẫn. Thêm bột mì và chiên lại. Lửa vừa.

Khi bột hơi sẫm màu, bạn có thể thêm vàonước dùng hoặc nước. Chúng tôi gửi đến đây lá nguyệt quế và bột cà chua. Đậy vung và đun nhỏ lửa trong khoảng 70 phút. Kem chua được thêm vài phút trước khi kết thúc nấu ăn.

Trong khi thành phần thịt của món ăn đang được chuẩn bị, chúng tôi đang làm món phụ. Cơm tấm được rửa nhiều lần để loại bỏ các hạt nhỏ. Chúng tôi chuyển ngũ cốc vào một cái chảo, đổ lượng nước gấp đôi và đun trên lửa chậm.

Chuyển cơm đã nấu chín ra đĩa và cho thịt bò viên lên trên. Trang trí món ăn với một nhánh mùi tây.

Giò heo với rau tươi

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 420g thịt lợn;
• muối;
• muỗng tương cà;
• nửa thìa ớt đỏ xay;
• một bóng đèn;
• hai quả cà chua;
• hai quả dưa chuột;
• nguyệt quế;
• muỗng adjika khô;
• dầu thực vật;
• một thìa bột;
• một muỗng cà phê đường;
• một ly cơm.

Cách nấu

Công thức món bánh tráng trộn gạo này cũng dễ làm như lựa chọn đầu tiên. Bước đầu tiên là chiên thịt heo. Đừng quên rửa sạch thịt để loại bỏ các đường gân và mỡ thừa. Thịt lợn thái hạt lựu được chiên với thêm muối, tiêu và tá dược khô cho đến khi xuất hiện lớp vỏ hấp dẫn. Khi thịt gần như đã sẵn sàng, thêm hành tây thái nhỏ vào. Chiên thêm năm phút nữa.

Bây giờ thêm tất cả các thành phần khác: bột mì, bột cà chua, lá nguyệt quế,đường, ớt đỏ xay. Chúng tôi trộn lẫn. Sau khi xào tất cả mọi thứ với nhau, thêm nước hoặc nước dùng. Đậy nắp chảo, đun nhỏ lửa trong 30 phút. Thịt lợn nấu nhanh hơn nhiều so với thịt bò.

Goulash được dùng với cơm, vì vậy việc chuẩn bị ngũ cốc đi cùng với thịt. Gạo tẻ, đổ vào nồi, thêm nước, để lửa chậm, nấu cho đến khi chín mềm.

Dọn cơm với thịt, trang trí món ăn với những lát cà chua tươi và dưa leo. Đừng quên rau xanh.