Charlotte với quả việt quất: 3 công thức

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Charlotte là một loại bánh ngọt rất đơn giản và ngon. Có rất nhiều công thức để chuẩn bị cho nó. Dưới đây là ba lựa chọn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn khi sử dụng quả việt quất.

Công thức Charlotte1 (với quả việt quất)

Tùy chọn này sẽ cho phép bạn nấu những món bánh ngọt đặc biệt tinh tế với lớp vỏ giòn mỏng. Điều này đạt được nhờ một lượng nhỏ trứng và tinh bột. Soda và bột nở không được thêm vào bột. Đối với món nướng, trong trường hợp này, công thức chỉ dành cho một chiếc bánh nhỏ, do đó bạn không nên chụp những đĩa có đường kính hơn 20 cm.

Vì vậy, món charlotte với quả việt quất này sẽ cần chuẩn bị:

• đường, 100 gram;
• trứng, ba miếng;
• bột mì, 100 gram;
• tinh bột, 2 muỗng canh;
• vanillin, 1 gói;
• việt quất, một phần ba ly;
• dầu thực vật, 10 gram.

Nếu quả mọng bị đông lạnh, nó nên được rã đông. Trong một cái bát sạch, đánh trứng cho đến khi nổi bọt. Sau đó trộn đều bột mì và tinh bột rồi cho hỗn hợp này từng chút một vào chất trứng. Tiếp theo, trộn nhẹ nhàngsự trợ giúp của một cái thìa. Khi hết bột, bạn cần đem bột về trạng thái đồng nhất.

Bây giờ chúng ta chuẩn bị biểu mẫu. Tốt nhất, bạn cần phủ giấy nướng dưới đáy của nó, sau đó phết dầu và rắc bột mì lên trên. Bột thừa có thể được lắc ra bằng cách lật ngược khuôn lại. Khi nó đã sẵn sàng, bạn chỉ cần đổ bột vào đó. Nhưng để bạn có được chính xác blueberry charlotte, sau khi đổ, bạn sẽ cần thêm quả mọng đã rã đông vào bột và phân phối cẩn thận. Món ăn lúc này cần cho vào lò nướng, làm nóng trước 180 độ. Món charlotte với quả việt quất của chúng ta sẽ được nướng trong một giờ, và nếu có nhiều bột thì hãy nướng thêm một chút.

Điều rất quan trọng là không mở lò trong 25 phút đầu tiên. Sau khoảng bốn mươi phút, bạn có thể kiểm tra mức độ sẵn sàng của sản phẩm đã tăng mạnh vào thời điểm đó bằng kim đan bằng gỗ. Nếu charlotte việt quất vẫn chưa sẵn sàng, thì bạn cần nướng lâu hơn, kiểm tra độ sẵn sàng sau mỗi 10 phút. Tuy nhiên, cần phải lưu ý rằng thành phẩm sẽ không để lại dấu vết khô hoàn toàn. Khi bạn nhận thấy rằng bánh của bạn đã đạt đến mức tiêu chuẩn, hãy tắt và mở lò. Để nguyên mẫu với chiếc bánh trong năm phút nữa, sau đó bạn cần chuyển nó ra bàn và để yên trong một phần tư giờ nữa, phủ một lớp gì đó lên mặt bánh. Đây là một điểm rất quan trọng, vì nếu không vỏ bánh có thể bị vỡ vụn và phần vụn mỏng manh nhất của chiếc bánh có thể rơi ra. Khi bánh đã nghỉ một chút, tất cả những gì bạn cần làm là cẩn thận lấy bánh ra khỏi khuôn, trang trí và cắt bánh.

Công thức Charlotte2 (với quả việt quất và táo)

Charlotte với táo và việt quấtphiên bản này được chuẩn bị hơi khác một chút. Công thức sẽ yêu cầu chúng tôi:

• 2 quả táo;
• việt quất, 200 gram;
• kem chua, 250 ml;
• đường, 250 gram;
• trứng, 2 miếng;
• soda, 0,5 muỗng cà phê;
• bột mì, 250 gram;
• vanillin, một gói;
• quế (để nếm).

Bây giờ chúng ta làm bột. Để làm điều này, hãy nghiền trứng với đường, sau đó thêm vanillin và kem chua. Khi thu được hỗn hợp đồng nhất, trộn dần với bột mì đã được rây trước đó và kết hợp với soda. Cuối cùng, thêm quả việt quất và trộn một lần nữa. Cho táo đã thái mỏng vào khuôn và nhồi bột. Hơn nữa, quá trình này giống với cách chế biến món blueberry charlotte, công thức mà chúng tôi đã đề xuất ở trên.

Công thức Charlotte3 (với quả việt quất trong nồi nấu chậm)

Charlotte với việt quất trong nồi nấu chậm cực kỳ dễ chế biến. Công thức bên dưới gọi cho:

• bột mì, 1 chén;
• đường, 1 cốc;
• trứng, 3 miếng;
• việt quất, từ 200 gram (càng tốt).

Để nấu một chiếc bánh trong nồi nấu chậm, trước tiên bạn phải bôi bơ vào tô thật kỹ. Trứng cần được đánh tan cùng với đường, sau đó cho bột mì vào và đem về trạng thái đồng nhất. Sau đó, bạn cần xếp đều quả việt quất xuống đáy nồi nấu chậm và đổ bột. Tiếp theo, bật chế độ "nướng" trên bảng và nấu trong 40 phút. Sau khi bánh nướng xong, bạn cần để bánh nghỉ khoảng 20 phút, rút bánh ra khỏi khuôn và dọn ra bàn. Như bạn có thể thấy, việc nấu một chiếc bánh trong nồi nấu chậm sẽ dễ dàng hơn nhiều.

Trang trí Charlotte

Thêm một mẹo nữa cho những người mới làm bếp: để món xá xíu không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, bạn nên trang trí bằng cách rắc đường bột hoặc bột báng lên trên. Trên cùng, bạn có thể bày các loại hạt, miếng mứt cam, quả mọng hoặc lá bạc hà một cách đẹp mắt. Chúc bạn ngon miệng!