Cách bảo quản bánh con ong tại nhà? Nhiệt độ và thời gian bảo quản

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mùa hè là khoảng thời gian trong năm người nuôi ong phải đi lấy mật. Và họ, giống như những con ong, thực tế không có thời gian để nghỉ ngơi. Với mỗi ngày mới, trọng lượng của tổ càng ngày càng nhiều, mỗi ngày tăng thêm 2-3 kg. Đương nhiên, những chỉ số như vậy không thể không làm hài lòng những người nuôi ong.

Nhưng vẫn có chỗ cho khó khăn. Rốt cuộc, mọi chuyên gia trong lĩnh vực này đều biết khó khăn như thế nào để cứu thành quả lao động của những chú ong. Đặc tính hữu ích của các sản phẩm chiết xuất có thể bay hơi đủ nhanh. Và nếu mật ong không đặc biệt kén chọn, thì câu hỏi làm thế nào để bảo quản bánh mì ong tại nhà là phù hợp. Việc tìm kiếm câu trả lời nên được tiếp cận một cách có trách nhiệm. Và đó là nội dung bài đánh giá này sẽ nói về.

Sản phẩm là gì?

Perga thật tuyệt vời và đồng thời là một sản phẩm rất hữu ích. Nó được tạo ra trong bồn chứa và đại diện cho phần phấn hoa chưa được sử dụng hết. Những con ong làm ẩm nó, sử dụng các enzym của tuyến nước bọt cho những mục đích này, và đẩy nó vào các tế bào của tổ ong. Trên đỉnh của perga được bao phủ bởi mật ong vàsáp.

Nhờ sự sắp xếp này, quá trình lên men bắt đầu bên trong các tổ ong. Do quá trình này, phấn hoa dần dần được biến đổi thành bánh ong.

Lợi ích của sản phẩm

Sản phẩm này thường được gọi là "bánh mì con ong". Điều này là do thực tế là ong kiếm ăn chúng gần như quanh năm. Nhưng phấn ong cũng có thể mang lại lợi ích cho con người.

Đặc tính hữu ích của sản phẩm này là giúp giảm mức độ cholesterol xấu, có tác động tích cực đến công việc của đường tiêu hóa. Không thể không ghi nhận rằng nhờ có bánh mì ong, các ống dẫn dạ dày được làm sạch, hoạt động của tuyến tụy được cải thiện và các quá trình tái tạo trong gan được kích hoạt.

Bee perga, các đặc tính có lợi đã được nhiều chuyên gia công nhận, giúp cải thiện tình trạng của hệ thần kinh. Rất đáng sử dụng nếu bạn thường xuyên phải đối mặt với những tình huống căng thẳng trong cuộc sống.

Để giúp "bánh mì con ong" có khả năng đối với những người đã trải qua phẫu thuật hoặc thường xuyên tiếp xúc với cơ thể của họ gắng sức quá mức. Nhưng nếu bạn bỏ qua vấn đề bảo quản sản phẩm, tất cả các đặc tính có lợi với vitamin sẽ chỉ đơn giản là bốc hơi.

Thời gian bảo quản

Bảo quản bánh ong như thế nào? Thời gian sẽ phụ thuộc phần lớn vào tính nhất quán của sản phẩm. Nhưng điều kiện bảo quản cũng có thể đóng một vai trò quan trọng. Ở trạng thái được bảo quản trong tổ ong, sản phẩm có thể để được khoảng một năm mà không bị mất đi các đặc tính có lợi. Điều này có thể thực hiện được nhờ vào một quá trình đãmiêu tả trên. Nói cách khác, bánh mì ong đóng hộp đơn giản là không nhận được oxy.

Điều kiện bảo quản

Trong quá trình chiết xuất sản phẩm, bạn có thể mất hoàn toàn tất cả các đặc tính hữu ích trong vài ngày. Lý do cho điều này là do độ nhạy cao của bánh mì ong với nhiệt độ, lý tưởng là nên thay đổi từ 0 đến 12 độ. Phần lớn sẽ phụ thuộc vào phương pháp lưu trữ đã chọn.

Một chế độ như vậy là rất, rất khó để tồn tại. Tuy nhiên, khi trả lời câu hỏi làm thế nào để bảo quản bánh mì ong tại nhà, đừng quên độ ẩm. Nếu "bánh mì ong" để ít nhất vài ngày trong một nơi ẩm ướt, thì nó sẽ không còn thích hợp để tiêu thụ. Chưa hết, làm sao để đảm bảo an toàn cho sản phẩm?

Bánh mì con ong có thể được bảo vệ khỏi độ ẩm với sự giúp đỡ của các món ăn kín hơi. Đây là những gì sẽ ngăn ngừa nấm mốc. Tốt hơn là bạn nên lựa chọn bình thủy tinh sẫm màu. Bạn cũng có thể sử dụng các thùng chứa. Chỉ cần lưu ý rằng nhựa không được xuyên qua.

Không nên lấy dung lượng quá lớn. Tốt hơn nên phân phối bánh mì ong trong nhiều thùng chứa hơn là mạo hiểm đóng gói sản phẩm trong một thùng lớn.

Tuân thủ chế độ nhiệt độ

Nhiệt độ phức tạp hơn nhiều. Nếu không có thiết bị đặc biệt thì không dễ dàng cung cấp phạm vi hoạt động theo yêu cầu. Một số chuyên gia đã học cách sử dụng tủ lạnh cho mục đích này, trong đó bạn có thể điều chỉnh mức nhiệt độ. Nếu không có tùy chọn nào khác, thì phương pháp này sẽ hoạt động. Tuy nhiênCần đảm bảo đo mức nhiệt độ trên mỗi kệ trước khi đặt hộp đựng cùng với sản phẩm.

Trả lời câu hỏi bảo quản bánh mì ong ở đâu và như thế nào, cần lưu ý rằng tầng hầm cho những mục đích này không phải là lựa chọn tốt nhất. Nguyên nhân của điều này nằm ở mức độ ẩm cao. Điều này sẽ dẫn đến thực tế là "bánh mì ong" chỉ đơn giản là sẽ hỏng sau một vài ngày. Ngoài ra, nếu phòng không được sưởi ấm, các sản phẩm có thể dễ bị khô.

Phương pháp lưu trữ khác nhau

Cách bảo quản bánh con ong tại nhà? Như đã nói ở trên, một số điều kiện nhất định phải được đáp ứng. Vì lý do này, việc bảo quản bánh mì ong ở nhà là rất, rất khó. Tình huống này dẫn đến thực tế là những người nuôi ong buộc phải thử nghiệm, tìm kiếm cách tốt nhất để bảo tồn các đặc tính hữu ích và vitamin. Một số phương pháp cơ bản nên được đánh dấu.

Lưu trữ trong ô

Tổ ong chứa loại perga tự nhiên nhất. Vì lý do này, một sản phẩm như vậy là khó bảo quản nhất. Bạn cần đặt lược ở nơi khô ráo, tối, tránh xa các sản phẩm có mùi hăng, nồng. Trong trường hợp này, nhiệt độ nên thay đổi trong khoảng từ 1 đến 5 độ.

Nếu các ô chưa được lấp đầy hoàn toàn, hãy lấp đầy chúng bằng mật ong. Với kỹ thuật này, bạn có thể bảo vệ bánh mì ong khỏi tiếp xúc với oxy. Có thể bảo vệ "bánh mì ong" khỏi sâu bệnh bằng cách đặt các thùng chứa đầy dung dịch giấm 75% trong cùng phòng với sản phẩm này. Bây giờ bạn biết làm thế nàolưu trữ khung bánh mì ong.

Hạt

Bạn có thể lưu sản phẩm dưới dạng hạt. Để làm điều này, bạn cần làm sạch bánh mì ong khỏi sáp và lau khô. Bánh ong thu được là kết quả của những hành động như vậy phải được đặt trong một cái lọ không trong suốt. Với những mục đích tương tự, bạn có thể sử dụng túi vải.

Ở dạng hạt, phấn ong ít kén điều kiện nhiệt độ. Tuy nhiên, khi nói đến độ ẩm, mọi thứ không tốt như vậy. Vì lý do này, bạn không nên để bánh mì ong hạt trong tủ lạnh vì nấm mốc sẽ bắt đầu hình thành.

Trong điều kiện mặt bằng

Cách bảo quản bánh con ong tại nhà? Bạn có thể kéo dài tuổi thọ của sản phẩm nếu "bánh mì ong" được xay và trộn với mật ong. Trong trường hợp này, nó là cần thiết để tuân theo tỷ lệ 3 đến 1. Trong hình thức này, "bánh mì ong" nên được đặt trong một lọ thủy tinh tối. Tốt nhất là bảo quản bình chứa perga trong phòng khô ráo và thoáng mát. Giữ nhiệt độ từ 1 đến 4 độ.

Kết

Câu hỏi cách bảo quản bánh ong với mật ong có thể gây ra một số khó khăn. Và, bất kể phương pháp được chọn, cần phải hiểu rằng tất cả các điều kiện trên phải được đáp ứng. Điều này phụ thuộc vào việc các đặc tính, khoáng chất và vitamin có lợi có được bảo toàn hay không.

Tốt nhất nên sắm tủ lạnh mini để bảo quản bánh ong. Với nó, bạn có thể kiểm soát nhiệt độ một cách an toàn ở mức nhất định. Nhưng làm thế nào để lưu trữ perga, nếulà thiết bị này không có sẵn? Câu hỏi này sẽ không gây khó khăn, nếu bạn tính đến tất cả các đề xuất được mô tả ở trên.