Công thức làm bánh cà rốt trong nồi nấu chậm: nguyên liệu, mẹo nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cà rốt là một loại rau đa dụng, thường được dùng trong các món salad hoặc xào. Nhưng không phải bà nội trợ nào cũng quyết định làm món tráng miệng từ nó. Nhưng vô ích! Bánh cà rốt rất ngon và mọng nước. Những công thức được lựa chọn trong bài viết này không chỉ mang đến sự mới lạ cho chế độ ăn kiêng mà còn giúp những người thân yêu của bạn bất ngờ.

Bánh cà rốt nấu chậm cổ điển

Danh sách các sản phẩm bạn sẽ cần để làm một món tráng miệng ngon:

• một quả trứng;
• đường cát - ¼ kg và lượng bột như nhau;
• 200g cà rốt thái nhỏ;
• năm gam bột nở.

Quy trình nấu:

1. Trước hết, đánh tan đường cát và trứng gà sao cho nổi bọt.
2. Cà rốt cho vào trứng và trộn đều.
3. Đổ sản phẩm số lượng lớn và bắt đầu nhào bột.
4. Tô đặc biệtbôi dầu thực vật và dàn đều bột thành phẩm.
5. Nấu trong 50 phút ở chế độ nướng.
6. Sau khi tín hiệu vang lên, bánh ngọt không được kéo ra ngay lập tức mà để ngấm trong khoảng 10 phút.
7. Đầu có thể bôi bất kỳ loại kem nào.

Swiss Carrot Cake

Để làm bài kiểm tra, bạn sẽ cần:

• 150 gram cà rốt;
• đường cát - 50 g;
• trứng;
• 40 g bột mì và cùng một lượng bơ;
• 50g hạt (quả phỉ);
• ½ muỗng cà phê bột nở;
• một chút muối và quế.

Đối với kem, chuẩn bị 1/2 lít kefir.

Để trang trí:

• cà rốt lớn;
• nước 100ml;
• 100 gram đường.

Đối với mứt:

• 100g cà rốt;
• ½ quả chanh;
• đường cát 50 gram.

Công thức từng bước làm bánh cà rốt trong nồi nấu chậm trước mặt bạn:

• Bước đầu tiên là chuẩn bị bột. Hạt phỉ được sấy trong chảo khô và nghiền thành vụn. Cà rốt được chà xát trên nạo nhỏ nhất và đặt trong một cái bát sâu. Bột, quế, bột nở và muối được gửi đến đó. Trộn kỹ để không có vón cục. Trong một hộp riêng, đánh tan đường cát và trứng. Khối lượng bọt được đổ vào bột, và bơ tan chảy cũng được thêm vào. Trải đều bột trong một cái tô có mỡ và nấu trong một giờ ở chế độ "Nướng". Khi bánh chín, bạn đậy nắp lại để bánh trong vòng mười phút. Họ lấy nó ra khỏi bát và chờ đợicho đến khi nó nguội đi.
• Bước thứ 2 là kem dưỡng. Kefir được đặt trong tủ đông suốt đêm (điều này được thực hiện vào đêm trước khi nướng). Gạc được trải dưới đáy chao, một thức uống sữa đã lên men đông lạnh được đặt lên trên và họ đang đợi nó tan chảy. Điều này được thực hiện để vẫn còn một khối lượng dày và chất lỏng là thủy tinh. Kefir khối lượng được đánh kỹ bằng máy xay sinh tố.
• Bước thứ ba là kẹt. Cho vỏ chanh, đường cát và cà rốt nạo nhuyễn vào nồi. Nấu trên lửa nhỏ trong ít nhất nửa giờ. Trong thời gian này, rau sẽ có màu trong suốt và siro sẽ sôi xuống.
• Bước thứ 4 làm nơ để trang trí bánh. Cà rốt cắt thành từng lát thật mỏng. Nước và đường cát cho vào nồi trộn đều, khi siro sôi thì bắc đĩa rau câu xuống. Sau năm phút, chúng được bày ra trong một cái chao để xếp thành xirô. Trong khi cà rốt chưa nguội, cần xếp từng lớp thành hình giọt nước. Sau năm giờ, rau sẽ không bị mềm và sẽ giữ được hình cánh cung một cách hoàn hảo.
• Bước thứ 5 là ráp bánh. Phần bánh đã chuẩn bị trước đó được cắt theo chiều ngang thành ba phần. Một chiếc bánh được đặt trên một chiếc đĩa, tẩm kem, mứt được đặt lên trên, phủ một lớp bánh và lặp đi lặp lại. Một lớp kem mỏng được phủ lên bánh trên cùng và một chiếc nơ xinh xắn được làm từ những cánh hoa cà rốt.

Tất nhiên, công thức làm bánh cà rốt này phức tạp, nhưng hương vị tuyệt vời của món nướng sẽ không khiến ai thờ ơ.

Với phô mai tươi

Thành phần:

• mỗi ¼ kg cà rốt và bột mì;
• một túi nhỏ đường vani vàcùng một lượng bột nở;
• ba gam gừng;
• 10g quế;
• một ly đường và dầu thực vật;
• bốn quả trứng;
• bơ 100 gram và cùng một lượng đường bột;
• ½ kg pho mát.

Công thức làm bánh cà rốt bằng nồi nấu chậm rất đơn giản:

1. Dầu (thực vật) và một nửa đường được đánh bông bằng máy xay sinh tố. Nếu không dừng quá trình này, trứng sẽ được đưa vào đó.
2. Trong một hộp riêng, trộn gừng băm nhỏ, bột nở, bột mì, quế và phần đường còn lại.
3. Cà rốt được cắt nhỏ trên máy nghiền mịn và được gửi đến bột.
4. Một chiếc bát đặc biệt được bôi bơ, rắc vụn bánh mì và hỗn hợp bột mì được bày ra.
5. Nấu ở chế độ "Nướng" trong một giờ.
6. Khi bánh nguội, được cắt theo chiều ngang thành hai phần.
7. Đối với kem, đánh phô mai, bơ, vanillin và đường bột.
8. Một chiếc bánh được đặt trên đĩa, phết một nửa kem, một lần nữa là bánh và kem.

Với mật ong

Sản phẩm bắt buộc:

• ½ kg cà rốt;
• 50ml mật ong;
• 125 gam đường;
• một cặp trứng;
• 100 g bơ (bơ);
• 300 g bột mì;
• 0, 5 gói bột nở;
• 125g kem chua;
• 30g đường bột;
• một chút vani.

Hướng dẫn cách nấu bánh cà rốt với bơ bằng nồi nấu chậm:

1. Bào nhuyễn cà rốt.
2. Cho bơ và đường cát vào âu sâu, thêm trứng đã đánh tan vào trộn đều.
3. Cà rốt, bột mì, bột nở cho vào hỗn hợp trứng và nhào bột.
4. Rải đều vào bát và nấu trong một giờ ở chế độ "Nướng".
5. Trong khi bánh nguội, bạn có thể chuẩn bị kem. Để làm điều này, hãy đánh kem chua, vanillin và bột một cách cẩn thận, nó sẽ trở nên đặc quánh.
6. Bánh nguội được cắt thành hai phần và phết kem.

Bánh cà rốt với các loại hạt

Để làm ra một chiếc bánh ngon, bạn cần dự trữ những sản phẩm sau:

• ¼ kg cà rốt;
• ba quả trứng;
• 100 gam đường;
• 8g bột nở;
• ½ chén bơ (rau) và cùng một lượng hạt;
• một chút quế;
• 200 g bột mì;
• thanh sô cô la sữa.

Đối với kem:

• 100 g kem chua;
• 20g đường bột;
• một chút vani.

Công thức làm bánh cà rốt trong nồi nấu chậm với các loại hạt như sau:

1. Trứng được đánh trước, thêm đường và quế.
2. Đổ nhẹ dầu vào, đổ cà rốt nạo vào, đảo đều.
3. Bột, các loại hạt cắt nhỏ và bột nở cũng được gửi đến đó.
4. Bột được phân bổ đều trên tô và nấu trong một giờ ở chế độ "Nướng".
5. Đối với kem, các thành phần được đánh bông theo danh sách trên.
6. Khi bánh nguội, người ta cắt bánh ra làm hai phần và phết lên nhau.kem.
7. Trên cùng của bánh được đổ sô cô la nóng chảy và trang trí bằng các loại hạt.

Có bổ sung trái cây sấy khô

Trái cây sấy khô hoàn thành món bánh cà rốt này. Nguyên liệu cần có như sau:

• năm củ cà rốt;
• 250 g bột mì;
• 5g quế;
• 10 gram bột nở;
• 100g hạt;
• ½ chén cơm dừa nạo sấy và cùng một lượng trái cây sấy khô;
• ¼ kg đường;
• 150 g phô mai tươi;
• 30g bơ;
• 20g đường bột;
• nước ép từ nửa quả chanh.

Cách làm bánh cà rốt ngon và dễ làm nhất:

1. Băm cà rốt trên một chiếc máy nghiền mịn và trộn với dừa.
2. Đánh tan riêng trứng và đường.
3. Bột trộn với bột quế và bột nở.
4. Đổ từng ít hỗn hợp bột vào trứng.
5. Trái cây khô được đổ với nước nóng trong năm phút. Sau thời gian này, trộn với các loại hạt cắt nhỏ.
6. Tất cả các sản phẩm đã chuẩn bị được trộn đều, bột được nhào, chia thành ba phần.
7. Mỗi phần bột được chuẩn bị trong một giờ ở chế độ "Nướng".
8. Đối với kem, đánh phô mai tươi với bơ, bột và nước cốt chanh.
9. Khi ráp bánh, từng chiếc bánh đều được phết kem rất đẹp.
10. Phía trên bôi kem và trang trí bằng dừa bào.

Mẹo hữu ích

Nếu bạn làm theo các mẹo đơn giản, sau đó từng chiếc bánh cà rốt trong nồi nấu chậm theo công thức từ bài viết nàyhóa ra tuyệt vời:

1. Chỉ cắt và phết bánh khi bánh nguội.
2. Cà rốt phải tươi và chắc, một loại rau mềm hoặc hư hỏng sẽ chỉ làm hỏng hương vị của món nướng.
3. Kem nào cũng cần được đánh bông thật kỹ.
4. Bột phải không bị vón cục.

Chọn một công thức theo sở thích của bạn và nấu ăn với niềm vui.