2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Món tráng miệng có màu sắc tươi sáng được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn trên toàn thế giới. Vì vậy, bánh nhung đỏ đã trở thành một món ngon cổ điển trong nhiều nền ẩm thực. Trên thực tế, bánh có thể được sơn trong bất kỳ bóng râm nào. Ví dụ, bạn có thể nấu một chiếc bánh màu xanh lá cây. Để làm điều này, bạn cần một chút trí tưởng tượng và các thành phần cụ thể. Dưới đây là một số lựa chọn cho món tráng miệng thú vị như vậy.
Bánh nhung sáng
Chiếc bánh màu xanh lá cây này sử dụng công thức tráng miệng "nhung" cổ điển với màu thay thế. Bột ca cao vẫn còn trong bột, nhưng với số lượng giảm. Bạn sẽ cần những thứ sau.
Đối với bánh:
- 300 gam bột;
- 400 gram đường cát;
- 2 muỗng cà phê bột cacao tự nhiên;
- 1 muỗng cà phê muối;
- 1 muỗng cà phê muối nở;
- 2 quả trứng lớn;
- 120 gam dầu thực vật không mùi;
- 240 ml sữa bơ;
- 1 muỗngmột muỗng canh giấm trắng;
- 120 gram bơ không muối;
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani;
- 1-2 muỗng cà phê màu thực phẩm màu vàng;
- 1 muỗng cà phê phẩm màu xanh lá cây.
Đối với kem:
- 1 chén lòng trắng trứng;
- 700 gram bơ không ướp muối;
- 700 gam đường bột;
- 1 muỗng canh chiết xuất vani;
- 1/2 muỗng cà phê muối.
Cách làm bánh nhung xanh?
Làm nóng lò nướng ở 190 ° C và chuẩn bị hai chảo nướng giống hệt nhau.
Đánh trứng với dầu thực vật, bơ đun chảy, sữa bơ, giấm và màu thực phẩm cho đến khi mịn.
Cho các nguyên liệu khô vào một bát riêng và khuấy đều. Thêm từ từ hỗn hợp thu được đến khối lượng đã chuẩn bị ở bước trên. Đặt lên bếp và đun trong một phút, khuấy đều và không sôi.
Đổ đều bột vào khuôn và nướng trong khoảng 30 phút. Để nguội hoàn toàn cho đến khi thành kem.
Cách làm kem lót?
Cho lòng trắng trứng và đường bột vào âu trộn đều rồi bắt đầu đánh, dần dần thêm bơ từng miếng nhỏ rồi đến vani và muối. Đánh mọi thứ ở tốc độ cao cho đến khi thoáng khí. Sau đó giảm tốc độ máy trộn và tiếp tục trộn thêm 15-20 phút cho đến khi hết bọt khí.
Làm thế nào để lắp ráp món tráng miệng?
Đặt chiếc bánh đầu tiêntrên một đĩa phục vụ và đánh một lớp kem dày. Đặt chiếc bánh thứ hai lên đó, tráng món tráng miệng bằng phần kem còn lại ở hai bên và trên cùng. Nếu bạn muốn chiếc bánh màu xanh của mình có cùng màu bên trên, hãy sử dụng dừa bào màu hoặc thạch đậu làm lớp phủ trên.
Biến thể kem có màu
Bạn cũng có thể chuẩn bị một món tráng miệng hoàn toàn bằng màu xanh lá cây bằng cách pha màu không chỉ bột mà còn cả kem. Món bánh này rất thích hợp cho các bữa tiệc theo chủ đề hoặc tiệc dành cho trẻ em. Để có nó, bạn sẽ cần những thứ sau.
Đối với bánh:
- 2, 5 chén bột mì đa dụng;
- 2 muỗng canh bột ca cao không đường;
- 1 muỗng cà phê bột nở;
- 1/2 muỗng cà phê muối nở;
- 1/2 thìa cà phê muối tinh;
- 1 1/4 cốc bơ sữa, lắc đều;
- 1 thìa màu thực phẩm xanh;
- 2 muỗng cà phê chiết xuất vani nguyên chất;
- 2 cốc đường cát;
- 1 cốc bơ không ướp muối, nhiệt độ phòng;
- 3 quả trứng lớn, đánh nhẹ.
Đối với kem:
- nửa chén bột mì đa dụng;
- một ly rưỡi sữa;
- một cốc rưỡi bơ không ướp muối ở nhiệt độ phòng;
- một cốc rưỡi đường cát;
- 4 muỗng cà phê chiết xuất vani nguyên chất;
- một chút muối tinh;
- màu thực phẩm dạng lỏng hoặc gel màu xanh lá cây;
- kẹo xanh để trang trí,tùy chọn.
Cách làm bánh trôi xanh?
Làm nóng lò nướng ở 190 độ. Bơ ba hộp bánh tròn giống hệt nhau và lót chúng bằng giấy da.
Trộn đều bột mì, bột cacao, bột nở, muối nở và muối trong một chiếc bát vừa, để riêng. Đánh bông sữa bơ, màu thực phẩm và vani trong một cái tô cao.
Đánh tan đường cát và bơ trong một âu riêng ở tốc độ trung bình. Quá trình này sẽ mất khoảng năm phút cho đến khi khối đá trở nên rất nhẹ và thoáng. Trong khi máy trộn vẫn đang chạy, từ từ cho trứng vào và đánh cho đến khi hoàn toàn kết hợp. Giảm tốc độ xuống mức thấp nhất và thêm dần hỗn hợp bột mì và bơ sữa theo từng mẻ nhỏ xen kẽ. Bạn sẽ có một khối hoàn toàn đồng nhất.
Dàn đều bột giữa ba khuôn. Nướng trong 20 đến 25 phút. Để nguội trên chảo trong 15 phút, sau đó lấy ra và để nguội hoàn toàn.
Để làm bánh kem xanh, bạn cho bột vào một cái chảo nhỏ. Nhẹ nhàng đổ khoảng nửa ly sữa vào, khuấy đều cho đến khi vỡ hoàn toàn. Cho từ từ phần sữa còn lại vào trong khi khuấy đều. Hỗn hợp phải rất đồng nhất. Đun ở lửa vừa, dùng nĩa đánh liên tục cho đến khi hỗn hợp sệt lại (khoảng 5 phút). Đổ hỗn hợp ra bát, phủ màng chống dính và để nguội hoàn toàn. Quá trình này sẽ mất khoảng 45 phút.
Sử dụng máy trộn được trang bị cánh khuấy, đánh bơ và đường-cát ở tốc độ trung bình đến độ thoáng. Thêm hỗn hợp bột và sữa đã làm lạnh, mỗi lần một thìa canh, trộn đều cho đến khi mịn. Kết nối máy đánh trứng với máy trộn thay vì máy trộn và thêm vani, muối và 3-5 giọt màu thực phẩm. Đánh cho đến khi rất nhẹ và thoáng.
Để lắp chiếc bánh màu xanh lá cây này, đặt một chiếc bánh lên đĩa, phết kem và lặp lại với những chiếc bánh khác. Phết phần kem còn lại lên các mặt, rắc đường màu tráng miệng và trang trí bằng đồ ngọt.
Cách trang trí đẹp?
Nếu bạn muốn làm bánh cưới màu xanh lá cây thì cách trang trí và trang trí phải là nguyên bản. Với mục đích này, bạn có thể sử dụng mastic ẩm thực, việc sử dụng chỉ phụ thuộc vào trí tưởng tượng của bạn. Đối với một thiết kế cơ bản, bạn sẽ cần những thứ sau:
- bánh xanh đã sẵn sàng;
- kemdầu nào đủ số lượng;
- kẹo mềm marshmallow;
- màu thực phẩm gel xanh.
Cách trang trí món tráng miệng?
Nướng bánh theo công thức yêu thích. Khi chúng đã sẵn sàng, hãy để chúng nguội hoàn toàn. Chuẩn bị một loại kem dầu và thêm một ít thuốc nhuộm vào đó. Nó phải là một bóng bạc hà nhẹ.
Lắp ráp bánh bằng cách phết kem giữa các lớp. Khi món tráng miệng đã sẵn sàng, hãy thoa một lớp kem mỏng đều lên toàn bộ bề mặt của món tráng miệng. Đặt nó trong tủ lạnh cho đến khi đông đặc hoàn toàn. Thêm nhiều thuốc nhuộm vào phần kem còn lại để nó có màu tối.màu xanh lá cây.
Cho một ít thuốc nhuộm vào hỗn hợp ẩm thực cho đến khi bạn có được một màu mỏng manh nhưng rõ rệt. Cuộn nó ra bàn có rắc đường bột thành một lớp thật mỏng. Ngay sau khi kem đông cứng lại, lấy sản phẩm ra khỏi tủ lạnh. Phủ một tấm mastic lên, nhẹ nhàng ấn lên toàn bộ bề mặt. Cắt phần thừa bằng dao sắc.
Sử dụng ống tiêm nấu ăn hoặc một chiếc túi có lỗ nhỏ ở góc, tạo bất kỳ hình vẽ và chữ khắc nào bằng kem màu xanh lá cây đậm. Bạn cũng có thể đặt các bức tượng nhỏ của cô dâu và chú rể trên một chiếc bánh như vậy.
Tùy chọn thiết kế khác
Như bạn thấy trong ảnh đính kèm bài viết, bánh màu xanh lá cây có thể được trang trí theo nhiều cách. Ngoài cách trang trí bằng kem, món tráng miệng có thể được trang trí theo nhiều cách khác. Nhiều loại giấy nến khác nhau rất phù hợp cho mục đích này.
Vì vậy, bạn có thể phủ một lớp băng trắng lên chiếc bánh đã hoàn thành và để một nửa bánh cứng lại. Sau đó, sử dụng một chiếc bút chì, tạo các hình vẽ trên đó với đường hoặc dừa bào sợi xanh.
Nếu bạn là một đầu bếp có kinh nghiệm, bạn có thể tạo ra nhiều hình và bóng khác nhau từ fondant đã sơn và trang trí món tráng miệng bằng chúng. Điều này là hoàn hảo cho một bữa tiệc theo chủ đề.
Một lựa chọn thiết kế thú vị khác là sử dụng đường đóng băng màu trắng và xanh lá cây. Thoa xen kẽ chúng lên bề mặt bánh theo dòng mỏng để có hiệu ứng như bề mặt đá cẩm thạch.
Các tùy chọn khác để trang trí một chiếc bánh màu xanh lá cây có thểbao gồm những thứ sau:
- Cắt trái cây màu vàng và xanh lá cây thành những cánh hoa và xếp chúng theo hình "ốc" hoặc "ngói" (kiwi, nho, lê, đào).
- Dùng thạch xanh (có vị kiwi hoặc quả lý chua). Điều này có thể hơi phức tạp vì công thức làm bánh bông lan xanh sẽ phức tạp hơn với cách trang trí này. Đầu tiên bạn cần đổ thạch ở đáy sâu dạng rời, đợi đông đặc hoàn toàn rồi thoa một lớp kem mỏng lên trên. Chỉ sau đó nó mới nên được đặt dưới dạng bánh và bôi trơn. Sau đó, hình thức với món tráng miệng được lật lại và mở nắp. Bạn nhận được một chiếc bánh thạch xanh bên trên.
- Sử dụng kim làm bánh ngọt đặc biệt và tạo hoa hồng màu từ kem bơ.
Đề xuất:
Các món ăn từ thịt gà: ý tưởng đơn giản và độc đáo, công thức nấu ăn từng bước có ảnh
Gà là thực phẩm đa năng nhất trong tủ lạnh. Có rất nhiều công thức chế biến các món gà trên thế giới, từ salad rau đơn giản đến các món ăn kèm phức tạp. Thịt gà làm món đầu tiên ngon tuyệt, cơm thập cẩm thơm và ngon ngọt, cốt lết và sườn cay, cũng như các món ăn nhẹ độc đáo và thịnh soạn. Bằng cách kết hợp sản phẩm này với các thành phần và gia vị khác nhau, bạn có thể nấu món ăn quốc gia của bất kỳ quốc gia nào
Anh đào vàng: mô tả, đặc tính hữu ích và công thức nấu ăn tốt nhất. Mứt anh đào vàng không hạt - công thức và tính năng nấu ăn
Anh đào vàng là một sản phẩm ngon và tốt cho sức khỏe. Từ những trái dâu ngọt ngào bạn có thể làm món mứt thơm ngon, một món tráng miệng thơm ngon hay một thức uống giải khát dễ chịu. Hôm nay chúng tôi muốn xem xét kỹ hơn các đặc tính có lợi của quả anh đào, cũng như chia sẻ bí quyết chuẩn bị nó ở nhà
Feijoa hữu ích như thế nào và đối với những bệnh gì? Quả Feijoa: đặc tính hữu ích, chống chỉ định, hình ảnh và công thức nấu ăn. Mứt Feijoa: đặc tính hữu ích
Khi những quả mọng tương tự như quả lý gai xuất hiện trên các kệ hàng cách đây vài năm, mọi người đã do dự mua chúng trong một thời gian dài. Nhưng, sau khi tìm hiểu và thử một lần, họ bắt đầu coi chúng là một loại trái cây bình thường, tên của nó là feijoa. Theo thời gian, người ta biết rằng feijoa rất hữu ích
Bánh "Bánh xe" - một món quà sinh nhật độc đáo
Sinh nhật được tổ chức hàng năm. Nếu một anh chàng trẻ tuổi trở thành thủ phạm của sự kiện long trọng, thì bạn có thể tặng anh ta chiếc bánh Wheel nguyên bản như một món quà. Cân nhắc các lựa chọn để thiết kế một kiệt tác ẩm thực
Saira: công thức nấu ăn. Súp cá thu đao, bánh cá thu đao, cá thu đao nướng
Móncá cạnh tranh với các món thịt trong khẩu phần ăn của nhiều gia đình. Khá thường xuyên, cá thu đao được sử dụng cho họ. Công thức nấu ăn được thiết kế cho cả cá tươi và cá đóng hộp. Nó tốt vì nó không quá xương, không đắt và không có mùi vị hoặc mùi rõ rệt. Tức là nó có thể kết hợp với nhiều thành phần khác
