Anh đào vàng: mô tả, đặc tính hữu ích và công thức nấu ăn tốt nhất. Mứt anh đào vàng không hạt - công thức và tính năng nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Anh đào vàng là một sản phẩm ngon và tốt cho sức khỏe. Từ những trái dâu ngọt ngào bạn có thể làm món mứt thơm ngon, một món tráng miệng thơm ngon hay một thức uống giải khát dễ chịu. Hôm nay chúng tôi muốn xem xét kỹ hơn các đặc tính có lợi của quả anh đào, cũng như chia sẻ bí quyết chuẩn bị nó tại nhà.

Mô tả và đặc tính độc đáo của cây

Anh đào là một loại cây phổ biến ở Nam Âu, Bắc Caucasus và Trung Á. Một số giống chịu được sương giá cho cảm giác tuyệt vời ở miền trung nước Nga. Hình dạng và màu sắc của quả tùy thuộc vào loại cây. Trong số những ưu điểm chính của anh đào vàng là năng suất cao và chất lượng quả tuyệt vời.

Anh đào vàng không chỉ được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn mà còn được sử dụng trong y học dân gian. Các vitamin và nguyên tố vi lượng có trong trái cây giúp tăng khả năng miễn dịch, củng cố mạch máu và giúp chống chọi với cảm lạnh. Lá và vỏ của cây được dùng để làm thuốc sắc giúp con người,bị chàm, vẩy nến và mụn trứng cá. Quả mọng được sử dụng thành công trong thẩm mỹ tại nhà. Mặt nạ được làm từ chúng để loại bỏ tình trạng khô da mặt và tóc.

Thường xuyên đưa anh đào vào thực đơn của bạn. Quả mọng chứa vitamin C và caroten, có tác dụng cải thiện tình trạng da, bảo vệ hệ tim mạch và ngăn ngừa các bệnh như đau tim và đột quỵ. Một lượng lớn chất xơ có trong trái cây giúp cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa và quên đi chứng táo bón.

Các bác sĩ khuyên bạn nên ăn anh đào tươi, cũng như đông lạnh trái cây cho mùa đông. Khi đến thời điểm, chúng có thể được sử dụng để chế biến các món ăn ngon và món tráng miệng ngọt ngào. Tiếp theo, chúng tôi sẽ đưa ra các ví dụ về các công thức nấu ăn phổ biến và cho bạn biết những chế phẩm nào có thể được làm từ các loại quả mọng ngon ngọt.

Mứt rỗ anh đào vàng

Trong mùa anh đào chín, khi giá anh đào trở nên hợp lý hơn, đó là lúc bạn nên nghĩ đến việc thu hoạch mùa đông. Mứt cherry vàng không hạt là một lựa chọn tuyệt vời dành cho mọi bà nội trợ. Bạn có thể tìm thấy công thức chế biến món này bên dưới:

• Chuẩn bị một kg anh đào để chế biến - rửa quả thật sạch và bỏ hạt.
• Pha loãng một kg đường với nước và đun sôi siro.
• Cho các loại trái cây đã chuẩn bị vào nồi, đậy vung bằng chất lỏng nóng và để nguội hoàn toàn.
• Sau đó, đặt các món ăn trở lại lửa và nấu các quả mọng trong mười phút.
• Khi mứt nguội,thêm vỏ của một quả chanh vào đó và lặp lại quy trình.

Thật dễ dàng để biết khi nào mứt đã sẵn sàng - chỉ cần đặt một thìa mứt lên đĩa của bạn và đảm bảo rằng mứt không bị trào ra ngoài. Chia mứt nóng vào các lọ và đậy nắp lại.

Mứt cho mùa đông

Công thức này sẽ được đánh giá cao bởi những người yêu thích món ngọt đối với trà. Mứt mơ và anh đào vàng lưu giữ hương thơm của trái cây tươi ngon ngọt.

• Rửa sạch một kg anh đào và 300 gram mơ dưới vòi nước chảy.
• Bỏ hạt và rắc đường lên trái cây (một kg là đủ cho lượng).
• Khi quả bắt đầu ra nước, cho chúng vào lửa, đun sôi và để nguội. Lặp lại trình tự này ba lần.

Tiệt trùng lọ, đổ mứt nóng vào và đậy nắp sạch.

Mứt không đường

Nếu bạn xem hình dáng của mình, bạn chắc chắn sẽ đánh giá cao công thức này. Mứt anh đào vàng làm theo cách này rất ngọt và ngon.

• Phân loại và rửa sạch 500 gram quả mọng. Đừng quên loại bỏ tất cả xương.
• Đặt quả anh đào vào nồi nước và giữ lửa cho đến khi tiết ra đủ nước.
• Đậy bát bằng màng bám và hơi nguội.

Mứt đã hoàn tất - có thể cho vào lọ sạch và cuộn lại cho mùa đông.

Tráng miệng với các loại hạt cho mùa đông

Đây là một điều trị bất thườngcó một cái nhìn tinh tế và hương vị ban đầu. Cách làm mứt anh đào vàng rỗ như thế nào? Đọc công thức tại đây:

• Nướng 500 gram hạt phỉ nhỏ trong chảo khô, sau đó chà xát giữa hai lòng bàn tay để loại bỏ vỏ.
• Chuẩn bị một kg anh đào vàng. Nhẹ nhàng lấy đá ra bằng kẹp tóc hoặc máy chuyên dụng, sau đó đặt các hạt vào các lỗ.
• Làm xi-rô từ một kg đường và nửa ly nước.
• Khi chất lỏng nguội một chút, thêm quả mọng vào đó và đặt vỏ vani, trước đó đã chia thành hai phần.
• Khi mứt sôi, nên lấy ra khỏi nhiệt và để nguội trong hai giờ.
• Lặp lại quy trình nấu ba lần và cuối cùng thêm một quả chanh cắt lát mỏng.

Rải mứt vào lọ đã chuẩn bị sẵn và bảo quản ở nơi tối, thoáng mát.

Màu vàng cherry compote

Chuẩn bị đồ uống ngon cho mùa đông rất đơn giản. Đừng quên rằng anh đào ngọt khá ngọt, điều đó có nghĩa là bạn có thể ăn mà không bị thừa đường. Công thức compote rất đơn giản:

• Chọn quả mọng và sau đó rửa sạch.
• Tiệt trùng lọ.
• Đổ đầy quả anh đào vào bát đã chuẩn bị và lắc để giữ các quả anh đào gần nhau.
• Đổ nước sôi lên quả dâu và đổ ba thìa cà phê axit xitric vào mỗi bình (trong trường hợp này là một lít). Để tăng hương vị, bạn cũng có thể thêm lá bạc hà tươi.

Cuộn nắp lại, úp ngược bát đĩa và để nguyên ở vị trí này cho đến khi nguội hoàn toàn. Báo giá của quả anh đào vàng đã sẵn sàng và bây giờ bạn có thể gửi nó vào bộ nhớ.

Dâu ngâm

Anh đào vàng cho mùa đông, như bạn đã hiểu, có thể được thu hoạch theo nhiều cách. Do đó, chúng tôi cung cấp một lựa chọn thú vị khác, mà ngay cả một đầu bếp thiếu kinh nghiệm cũng có thể xử lý được. Công thức:

• Đổ 0,6 lít giấm rượu trắng vào chảo, thêm vài hạt tiêu, 2 cây đinh hương và lá nguyệt quế vào. Đun sôi chất lỏng, thêm một chút muối và đun nhỏ lửa trong năm phút nữa.
• Một ký rưỡi quả bồ kết bỏ cuống, rửa sạch và cho vào lọ sạch. Đổ một ít đường vào mỗi thứ và rưới nước xốt lên.
• Phủ khăn lên đĩa và để ở vị trí này trong một ngày.
• Ngày hôm sau, để ráo nước xốt và chuyển quả dâu vào lọ đã khử trùng.
• 0, Đun sôi 4 lít giấm trong chảo trên lửa, sau đó đổ lên quả anh đào.

Khi quả dâu đã nguội, chúng có thể được đậy bằng nắp và cuộn lại. Anh đào vàng ngâm chua là món ăn kèm tuyệt vời với thịt hun khói và thịt lợn luộc.

Tự tin

Tiết kiệm chút nắng hè chói chang trong lọ! Anh đào vàng làm sẵn có màu hổ phách và hương vị lạ thường. Để tạo hoa văn từ những quả mọng này, hãy làm theo hướng dẫn của chúng tôi:

• Chế biến một kg anh đào và giải phóng chúng khỏi hố.
• Rắc quả dâu với đường và thêm nước chanh.
• Trong bốn giờ, khi nó nổi bậtnước vừa đủ, đặt các món ăn trên lửa và đun sôi các chất trong nó. Hãy nhớ rằng bạn không được để cháy, nếu không món tráng miệng của bạn sẽ không còn nhiều điều đáng mong đợi.
• Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ trong 10 phút nữa, sau đó để nguội. Lặp lại quy trình hai lần nữa.

Khi quá trình hoàn tất, hãy trang bị cho mình một chiếc máy xay cầm tay và xay các loại quả mọng với nó. Sắp xếp hoa giấy vào lọ, cuộn lại và cất ở nơi thuận tiện cho bạn.

Mẹo hữu ích

Để ô trống của bạn không bị mất tính hấp dẫn trong quá trình bảo quản và không bị hư hỏng, hãy sử dụng các đề xuất của chúng tôi:

• Chỉ sử dụng sản phẩm tươi và đảm bảo rằng không có bất kỳ hư hỏng nào có thể nhìn thấy được.
• Các quả phải có cùng kích thước và độ chín để chúng nấu cùng một lúc.
• Gói chặt quả anh đào vào lọ bằng thìa thép không gỉ.
• Nếu mứt không đặc lại thì cho sốt táo hoặc một ít nước cốt chanh vào.
• Trái cây chưa chín có thể được sử dụng để làm compote.
• Hũ mứt không nên bảo quản trong tủ lạnh, hầm rượu. Sử dụng một nơi tối và mát mẻ trong căn hộ hoặc ngôi nhà của bạn để làm việc này.

Chúng tôi sẽ rất vui nếu bạn thấy các công thức và mẹo trong bài viết của chúng tôi hữu ích.