Các món ăn từ thịt gà: ý tưởng đơn giản và độc đáo, công thức nấu ăn từng bước có ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Gà là thực phẩm đa năng nhất trong tủ lạnh. Có rất nhiều công thức chế biến các món gà trên thế giới, từ salad rau đơn giản đến các món ăn kèm phức tạp. Thịt gà làm món đầu tiên ngon tuyệt, cơm thập cẩm thơm và ngon ngọt, cốt lết và sườn cay, cũng như các món ăn nhẹ độc đáo và thịnh soạn. Bằng cách kết hợp sản phẩm này với nhiều nguyên liệu và gia vị khác nhau, bạn có thể nấu món ăn dân tộc của bất kỳ quốc gia nào, từ đó sắp xếp hành trình khám phá ẩm thực cho bản thân và gia đình.

Trong bài viết này, chúng tôi đã thu thập cho bạn các công thức nấu ăn gà thú vị nhất với hình ảnh. Chúng ta sẽ nói về các sắc thái và phương pháp chuẩn bị. Ngoài ra, bạn sẽ học cách phục vụ đúng cách và phục vụ thịt với món ăn kèm.

Salad gà nấm

Thành phần:

• phi lê gà - 250 gram;
• trứng - 4 chiếc;
• nấm - 150 gram;
• pho mát cứng - 180 gram;
• hành tây - 1 cái;
• mớ hành lá;
• dầu thực vật - 25 gram;
• cà rốt - 1 miếng;
• mayonnaise - 50 gram.

Nếu muốn, có thể thay sốt mayonnaise bằng kem chua béo hoặc sốt tỏi.

Bước nấu

Việc cần làm:

1. Luộc phi lê gà cho đến khi mềm, để nguội và cắt thành từng phần.
2. Xếp thịt xuống đáy bát sâu và phết một lớp sốt mayonnaise lên.
3. Rửa nấm dưới vòi nước chảy, cắt thành sợi và chiên trên chảo.
4. Bóc vỏ hành tây và cà rốt, thái nhỏ các loại rau và đun với lửa vừa với nấm cho đến khi xuất hiện màu vàng.
5. Nấu chín trứng, đổ nước lạnh vào và bỏ vỏ.
6. Cắt chúng thành từng khối nhỏ.
7. Chặt một mớ hành lá.
8. Trải trứng lên miếng phi lê, rắc rau chiên lên trên và bôi sốt mayonnaise lên tất cả các sản phẩm.
9. Sau đó đổ nấm vào bát.
10. Trang trí salad với pho mát bào và các loại thảo mộc tươi.

Để món ăn không quá dầu mỡ, rau chiên phải được lót giấy ăn để dầu được thủy tinh.

Phi lê gà tẩm bột

Sản phẩm cho món gà:

• phi lê - 350 gram;
• bánh quy giòn để tẩm bột - 150-200 gram;
• muối;
• đen đấthạt tiêu;
• phô mai đã qua chế biến - 75 gram;
• dầu thực vật để chiên;
• trứng - 2 chiếc

Bạn có thể thêm một ít húng quế khô, hương thảo và lá oregano để thưởng thức.

Phương pháp nấu

Cách nấu món gà:

1. Rửa sạch phi lê bằng nước ấm và lau khô bằng khăn giấy.
2. Cắt nó thành từng miếng nhỏ và đập bằng búa.
3. Trong một bát riêng, trộn trứng đã đánh tan, muối và gia vị.
4. Đổ bánh quy giòn lên thớt và rắc phô mai bào lên.
5. Nhúng một miếng phi lê gà vào hỗn hợp trứng, sau đó lăn trong vụn bánh mì và trải trên chảo nóng.
6. Chiên cả hai mặt trong khoảng 3-5 phút.

Chúng ta dọn món thịt gà đã hoàn thành sang một chiếc đĩa đẹp và trang trí với một nhánh mùi tây. Nhân tiện, nước sốt cà chua và tỏi cay rất hợp với món khai vị như vậy.

Cơm thập cẩm gà

Thành phần công thức:

• phi lê - 900 gram;
• hành tím - 1 củ;
• cà rốt - 1 miếng;
• gạo - 800 gram;
• muối;
• ớt bột;
• nghệ;
• barberry - 1 muỗng cà phê

Món ăn này có thể được chế biến theo cách thông thường và bằng nồi nấu chậm.

Cách nấu?

Nấu món gà xé phay thứ 2:

1. Cắt phi lê thành từng miếng nhỏ.
2. Xả gạo trong nước lạnh cho đến khi nước trong.
3. Đổ ngũ cốc vào sâuxoong và đổ đầy nước.
4. Đặt nồi ở lửa vừa và nấu cho đến khi chín mềm.
5. Băm nhuyễn hành tây và bào cà rốt trên một chiếc máy vắt vừa.
6. Chiên rau trên chảo và thêm phi lê gà vào.
7. Ngay khi thịt được phủ một lớp vỏ hồng hào và thơm ngon, hãy lấy chảo ra khỏi bếp.
8. Vài phút trước khi kết thúc nấu ăn, trộn cơm và phi lê chiên với rau, thêm gia vị thơm và một miếng bơ nhỏ.

Phi lê gà với thịt xông khói và táo

Bạn chưa biết dọn món gì cho cỗ bàn ngày Tết? Kiểm tra công thức gà ngon này. Sản phẩm cần có:

• phi lê - 600 gram;
• táo chín - 2 miếng;
• thịt xông khói luộc - 125 gram;
• mù tạt - 45 gram;
• phô mai cứng - 45 gram;
• muối;
• allspice.

Món gà đơn giản này sẽ làm bừng sáng cả bàn tiệc.

Hãy chia quá trình thành nhiều giai đoạn:

1. Rửa sạch miếng phi lê và lau khô bằng khăn giấy.
2. Xoa thịt với gia vị và muối, thêm chút mù tạt.
3. Đổ nước sôi ngập táo, gọt bỏ vỏ và bỏ lõi có hạt.
4. Cắt trái cây thành từng đĩa mỏng.
5. Thịt xông khói được chia thành các phần.
6. Trong phần phi lê gà, cắt theo chiều dọc và xen kẽ thịt xông khói và táo vào.
7. Bôi trơn đĩa nướng bằng dầu hướng dương rồi cho thịt vào.
8. Rắc món ănpho mát bào và nướng trong lò khoảng 30-35 phút.

Món gà đơn giản mà ngon này nên ăn kèm với sốt cay, rau thơm và tỏi băm.

Công thức gà với "bí quyết"

Thành phần:

• gà - 1,5-2 kg;
• nấm - 350 gram;
• mùi tây tươi và thì là;
• phô mai đã qua chế biến - 150 gram;
• tỏi - 2-3 tép;
• hành tây - 1 cái;
• mayonnaise;
• muối;
• ớt bột.

Gà hóa ra ngon vô cùng, được bao phủ bởi lớp vỏ giòn và phần nhân chỉ tan trong miệng của bạn!

Các bước tiếp theo của chúng tôi như sau:

1. Băm nhuyễn hành tây.
2. Bóc vỏ nấm và cắt thành từng khối nhỏ dày khoảng 5 mm.
3. Chặt rau xanh bằng dao.
4. Nghiền tỏi dưới một máy ép đặc biệt.
5. Chảy bốn mươi lần chà xát trên một máy vắt thô.
6. Chiên hành tây cho đến khi có màu vàng nâu nhạt, đổ nấm vào đun nhỏ lửa cho đến khi chín một nửa.
7. Để nhân nguội cho vào bát riêng, trộn với phô mai, tỏi, rau thơm và sốt mayonnaise.
8. Cắt thịt gà ở vùng ức và nhồi bằng vật liệu của chúng tôi.
9. Xoa gà với gia vị và phần sốt mayonnaise còn lại.
10. Cho vào khuôn và nướng trong một giờ.

Bạn có thể dùng khoai tây mới luộc, ngũ cốc và mì ống với tương cà chua như một món ăn kèm.

Gà phi lê phô mailớp vỏ

Thành phần công thức:

• phi lê - 500 gram;
• trứng - 1 cái.;
• phô mai parmesan - 150-200 gram;
• vụn bánh mì;
• cà chua - 450 gram;
• tỏi - vài tép;
• hành tây - 50 gram;
• húng.

Chúng tôi cũng sẽ cần dầu ô liu và các loại gia vị do bạn lựa chọn.

Để có được món gà ngon, bạn phải thực hiện đầy đủ các bước:

1. Đập phi lê bằng vồ.
2. Grate Parmesan trên một máy xay mịn.
3. Trộn phô mai với vụn bánh mì trong một bát riêng.
4. Đánh trứng bằng máy đánh trứng, thêm gia vị và nhúng các miếng thịt vào hỗn hợp tạo thành.
5. Cuộn miếng phi lê đã tẩm bột và chiên trong 10 phút trên một mặt.

Bây giờ chúng ta chuyển sang làm nước sốt nhé:

1. Băm nhuyễn hành tây đã bóc vỏ.
2. Đổ nước sôi lên cà chua và bỏ vỏ.
3. Cho cà chua ra đĩa và dùng nĩa nhào thật kỹ.
4. Thêm rau xanh và hành tây vào chiên cho đến khi chín mềm.
5. Băm nhỏ tỏi và trộn với các nguyên liệu còn lại.
6. Đổ thức ăn vào chảo và đun nhỏ lửa trong khoảng 5-10 phút.
7. Thêm gia vị và trang trí phi lê gà.

Món khai vị này không chỉ có thể được chế biến trong cuộc sống hàng ngày mà còn trên bàn tiệc.

Gà với cam

Thành phần:

• xác gà - 1 miếng;
• cam - 2 miếng;
• tỏi - 2-3 tép;
• nghệ;
• húng quế;
• dầu ô liu - 1 muỗng canh. l.;
• xì dầu - 50 gram;
• muối;
• tiêu xay.

Món ăn hoàn thành vô cùng ngon ngọt, mềm và có mùi thơm cam quýt dễ chịu.

Nấu gà với cam

1. Cho tỏi qua máy ép hoặc máy nghiền.
2. Trong một bát sâu, trộn nước tương, dầu ô liu, nước cam và gia vị.
3. Thêm tỏi băm nhỏ và trộn nước xốt.
4. Rửa sạch gà trong nước ấm, lau khô bằng khăn và chặt thành từng phần.
5. Quả cam còn lại được chia thành các vòng tròn mỏng.
6. Cho gà vào hộp nhựa, rưới nước xốt lên thịt và trang trí bằng những lát cam.
7. Chúng tôi làm sạch ở nơi thoáng mát trong 6-8 giờ.
8. Bôi trơn đáy và thành khuôn bằng dầu thực vật, cho các miếng gà vào đó và gửi vào lò nướng trong một giờ.

Điều cần lưu ý: để thịt mềm và ngon nhất có thể, hãy đổ phần nước xốt còn lại vào khuôn khoảng 10-15 phút một lần.

Trang trí món ăn đã hoàn thành với các loại thảo mộc tươi và những lát cam quýt.

Cánh gà ướp gia vị

Thành phần công thức:

• nước cốt dừa - 1 cốc;
• một mớ ngò nhỏ;
• chanh - 1 miếng;
• tỏi - 3-4 tép;
• vôi - 1 miếng;
• đường cát - 50 gram;
• cánh gà - 15 miếng;
• muối;
• ớt bột.

Cánh gà đút lò tẩm gia vị là lựa chọn hoàn hảo cho một bữa ăn nhẹ đơn giản và ngon miệng.

Việc cần làm:

1. Dùng dao chặt một mớ ngò.
2. Đổ sữa vào bát sâu, thêm gia vị, muối và rau thơm.
3. Băm nhuyễn tỏi và rắc lên phần thức ăn còn lại.
4. Vắt nước chanh, lấy vỏ chanh và chuẩn bị nước xốt.
5. Cánh gà rửa sạch dưới vòi nước lạnh, lau khô và tẩm gia vị.
6. Chúng tôi chuyển thịt sang ướp và đặt ở nơi mát mẻ trong vài giờ.
7. Che đĩa nướng bằng giấy da, rải cánh gà lên toàn bộ bề mặt và cho món ăn vào nướng trong lò khoảng 20 phút.
8. Sau đó lật ngược cánh và đun thêm 20-25 phút.

Món khai vị này có thể được chuẩn bị cho mọi bữa tiệc liên hoan hay họp mặt bạn bè. Cánh gà ướp gia vị phù hợp với cả đồ uống có cồn và không cồn. Tùy ý, như một phụ gia cho món chính, bạn có thể thêm một chút tương cà, kem chua, tỏi hoặc nước sốt nấm. Ngoài ra, cánh nên được trang trí với thì là cắt nhỏ.