BánhMousse "Xoài chanh dây": công thức và cách nấu tại nhà

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh "Xoài-Chanh dây" là món tráng miệng tinh tế nhất với hương vị trái cây thơm ngon tuyệt vời. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần thêm một chút thời gian và sản phẩm, không giống như bất kỳ cách làm bánh tự làm nào khác. Món ăn hóa ra rất nhẹ, thoáng và mềm, có vị rõ rệt và dư vị có chút chua nhẹ.

Mango Passion Fruit Mousse Cake Recipe

Bánh quy này là một món ngon thực sự, từng miếng bánh sẽ tan chảy trong miệng bạn. Bánh Biscuit-mousse không chỉ hấp dẫn người lớn mà còn hấp dẫn cả trẻ nhỏ. Nhờ vào thành phần của nó, xoài làm cho bánh ngọt mềm hơn và bánh bông lan ẩm với hương trái cây nhẹ.

Đừng quên rằng xoài có rất nhiều đặc tính hữu ích, ví dụ:

• giúp cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa;
• chứa vitamin A, B và C;
• dùng dự phòng táo bón lâu ngày;
• xoài cũng có một số khoáng chất giúp cải thiện tình trạng của chúng tada thuộc;
• trái cây tươi có thể được sử dụng như một loại thuốc dự phòng chống lại các bệnh nhiễm trùng do virus.

Nói cách khác, bạn không chỉ có được một món tráng miệng thơm ngon tuyệt vời mà còn là một món tráng miệng tốt cho sức khỏe.

Vì vậy, để làm được một chiếc bánh quy Xoài chanh dây, bạn sẽ cần những sản phẩm sau:

• bột mì - 200 gram;
• trứng gà - 4 cái;
• đường cát - 150 gram;
• một chút vani.

Trước hết, đánh trứng với đường cho đến khi nổi bọt. Sau đó rây bột mì, thêm vani và hỗn hợp trứng vào. Bây giờ trộn khối lượng thu được và đổ vào khuôn, được bôi trơn trước bằng dầu thực vật. Bánh được nướng trong 30 phút ở nhiệt độ 200 độ.

Cách làm mousse?

Thành phần:

• xoài tươi - 2 miếng;
• đường bột - 150 gram;
• gelatin - 3 tờ;
• kem - 200 ml;
• chanh dây chín - 1 miếng

Hãy chia nhỏ quy trình nấu ăn thành các bước sau:

• rửa xoài và chanh dây dưới vòi nước lạnh, gọt vỏ và cắt miếng nhỏ;
• xay xoài với đường bột trong một bát riêng;
• vắt chanh dây bằng gạc và đổ nước vào bát có cùi xoài;
• trộn khối lượng thu được cho đến khi nhuyễn;
• đánh kem bằng máy trộn;
• ngâm gelatin theo hướng dẫn;
• sau đó đợi cho đến khi nó phồng lên và tan chảynó ở nhiệt độ thấp;
• cuối cùng chúng tôi kết hợp xoài xay nhuyễn với kem, đổ gelatin và trộn mousse của chúng tôi.

Bây giờ chúng ta để phần mousse xoài sang một bên và tiến hành chuẩn bị thạch cho món Bánh xoài chanh dây, công thức của nó được mô tả từng bước.

Cách làm thạch trái cây?

Đối với phần này của công thức, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• chanh dây - 2 miếng;
• xoài - 1 miếng;
• đường cát - 100 gram;
• gelatin;
• nước - 60 ml.

Để bắt đầu, hãy ngâm gelatin như nó được ghi trên bao bì. Sau đó, chúng tôi chuyển khối lượng thu được vào một cái chảo nhỏ, đổ đầy nước và đem gelatin hòa tan hoàn toàn ở lửa vừa.

Bây giờ chúng ta rửa sạch trái cây khỏi đá và gọt vỏ, ép lấy nước chanh dây và cắt thành những miếng xoài nhỏ. Cho nước chanh dây vào đun nóng rồi cho một chút đường vào. Bước tiếp theo là trộn nước cốt, gelatin và cùi xoài. Sử dụng máy trộn hoặc máy xay sinh tố, đánh hỗn hợp thu được cho đến khi có màu và độ sệt đồng nhất. Chúng mình đợi thạch nguội bằng nhiệt độ phòng thì tiến hành lắp ráp và trang trí bánh.

Lắp ráp bánh

Chúng tôi lấy bánh quy ra khỏi lò và cắt thành hai phần bằng nhau. Bôi trơn một nửa bằng mousse, sau đó phủ một nửa bánh thứ hai và rải phần mousse xoài và chanh dây còn lại lên trên. Điều rất quan trọng là phải ấn chặt hai nửa của bánh quy vào nhau để chúng được bão hòa và trở nên hơnmềm mại.

Bây giờ để bánh bông lan với mousse trái cây vào tủ lạnh vài tiếng.

Sau thời gian đã hẹn, chúng tôi lấy món tráng miệng ra và rải thạch đã nguội lên toàn bộ bề mặt của nó. Chúng tôi trả lại nó vào tủ lạnh một lần nữa. Khi lớp gelatin đã đông lại, Bánh xoài chanh dây đã sẵn sàng để phục vụ.

Bạn có thể trang trí bề mặt và các mặt của bánh mousse theo nhiều cách khác nhau. Một số người sử dụng các loại hạt cắt nhỏ, một số người sử dụng các miếng trái cây tươi và quả mọng, và một số người dùng bánh quy nghiền trên món tráng miệng.

Bánh xoài chanh dây là một món tráng miệng vô cùng ngon ngọt và dịu nhẹ sẽ làm hài lòng bất kỳ tín đồ hảo ngọt nào. Một chiếc bánh như vậy có thể được chuẩn bị cho sinh nhật của một đứa trẻ, bởi vì sự kết hợp của bánh quy mềm, thấm đẫm nước và hương thơm trái cây sẽ không thể khiến người hùng của dịp này không hài lòng.