Charlotte trên kefir với táo trong nồi nấu chậm: công thức, mẹo

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Charlotte là một trong những loại bánh đơn giản và ngon nhất còn tồn tại. Ngay cả những người chưa bao giờ làm bánh trước đây có thể đối phó với sự chuẩn bị của nó. Mặc dù cách làm charlotte rất dễ dàng, nhưng vẫn có một cách để đơn giản hóa quá trình này nhiều lần! Thế nào? Tất nhiên, với sự hỗ trợ đắc lực của một phụ bếp không thể thiếu đối với tất cả các nữ tiếp viên hiện đại - tủ nấu cơm đa năng. Kỹ thuật khéo léo sẽ giúp bánh của bạn không bị cháy ở bên ngoài và vẫn còn nguyên ở bên trong, như thường xảy ra với những người nướng tráng miệng bằng lò nướng thông thường. Để món ăn ngon, mềm và tươi ngon, bạn cần chọn một công thức nhào bột đã được kiểm chứng. Cố gắng nấu charlotte trên kefir với táo trong nồi nấu chậm. Nó có tất cả những lợi thế vốn có trong nướng chất lượng cao. Vị ngon thần thánh, hương thơm chóng mặt, lớp bột mỏng nhất tan chảy trong miệng và trông rất ngon miệng - đó là những đặc điểm đặc trưng của nó.

Bộ nguyên liệu cổ điển

Charlotte trên kefir với táo trong nồi nấu chậm hóa ratươi tốt và rất ngon, tốt, công thức có sẵn cho tất cả mọi người. Tất cả các sản phẩm cần thiết cho việc chuẩn bị, như một quy luật, sẽ luôn được tìm thấy trong nhà bếp của bất kỳ bà nội trợ nào. Thành phần chính là kefir, nó phải tươi. Sản phẩm chua sẽ tạo cho bánh một dư vị khó chịu. Nhưng hàm lượng chất béo trong kefir thì hoàn toàn không quan tâm. Hãy thoải mái sử dụng cái bạn có trong tủ lạnh.

Bạn cũng sẽ cần trứng gà, bột mì, bơ, đường, soda hoặc bột nở. Tất cả các thành phần này là tiêu chuẩn cho bất kỳ món nướng nào, vì vậy không có câu hỏi nào.

Và cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, thành phần là táo. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại trái cây nào, nhưng kết quả tốt nhất có thể đạt được với trái cây mùa thu.

Chúng có cấu trúc đậm đặc, hương thơm phong phú và vị chua ngọt tươi sáng. Charlotte tươi ngon trên kefir với táo trong nồi nấu chậm sẽ trở nên đẹp mắt và ngon miệng hơn nếu bạn chuẩn bị trái cây ngay trước khi đặt nó vào bánh. Nếu bạn cắt trái cây trước, chúng sẽ bị thâm đen, ảnh hưởng không tốt đến hình thức của món ngon.

Về tất cả các khía cạnh khác, quá trình tạo ra một chiếc bánh rất đơn giản đến nỗi ngay cả một thiếu niên muốn giúp mẹ trong bếp cũng có thể xử lý được.

Công thức nấu món charlotte với táo trên kefir trong nồi nấu chậm

Cách làm bánh ngọt thông dụng này từ lâu đã trở thành kinh điển. Mặc dù nó hoàn toàn khác với công thức của một món bánh charlotte thực sự của Đức. Ở Đức, món tráng miệng được làm từ bánh mì trắng, táo, sữa trứngkem, trứng và rượu. Một món ngon như vậy, không nghi ngờ gì nữa, có một hương vị và vẻ ngoài rất ngon. Tuy nhiên, cách giải thích hiện đại về chiếc bánh, quen thuộc với mọi người sống ở các nước hậu Xô Viết, không tệ hơn món tráng miệng phổ biến của Đức.

Charlotte phát sáng trên kefir với táo sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho một tách cà phê hoặc trà thơm. Và nếu bạn tiếp cận một cách sáng tạo thiết kế của nó, thì bánh ngọt có thể dễ dàng trang trí một bộ bàn ăn cho sự xuất hiện của những vị khách thân yêu.

Sản phẩm cần thiết để tạo nên một chiếc bánh thơm ngon

Món này bạn cần chế biến những gì? Lấy các thành phần sau:

• một ly rưỡi sữa chua;
• ba ly bột mì hảo hạng;
• nửa gói bơ (100 gram);
• một ly rưỡi đường cát;
• ba quả trứng gà thuộc loại cao nhất (lớn);
• 1.5 muỗng cà phê nước ngọt;
• ba quả táo chua ngọt lớn.

Bạn cũng sẽ cần một miếng bơ nhỏ để bôi trơn khuôn.

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh bột lọc

Để nướng một miếng bánh mì nướng thơm ngon trên kefir, hãy lấy bơ và sản phẩm sữa lên men ra khỏi tủ lạnh trước. Tốt hơn là nên làm điều này 60 phút trước khi bắt đầu nấu ăn. Trong thời gian này, bơ sẽ đủ mềm và kefir sẽ ấm lên bằng nhiệt độ phòng.

Lấy một cái tô sâu, trong đó bạn sẽ thuận tiện khi nhào bột. Trộn bơ đã làm mềm với đường trong một hộp bạn chọn. Dùng nĩa nghiền kỹ các nguyên liệu để đạt được trạng thái đồng nhất. Vì những mục đích này, bạn cũng có thể sử dụng máy trộn để biến các sản phẩm thành một khối trắng tươi tốt.

Trong phần bột đường có bơ, đập 3 quả trứng gà lớn vào. Xoa kỹ tất cả các nguyên liệu một lần nữa bằng nĩa hoặc máy trộn.

Đổ kefir ở nhiệt độ phòng vào hỗn hợp thu được. Dùng thìa trộn nhẹ bột.

Trong một bát riêng, trộn baking soda và bột mì. Rây các nguyên liệu khô vào bát có bột. Nhào bột lần cuối. Tính nhất quán của nó phải mịn và đồng nhất. Dùng khăn phủ kín bát bột lên trên bát bột và để bột ở nhiệt độ phòng trong 20 phút.

Chuẩn bị hoa quả

Tại thời điểm này bạn có thể làm việc trên táo. Rửa sạch trái cây dưới vòi nước lạnh, sau đó rửa sạch các loại trái cây khỏi lõi. Bạn có thể bỏ vỏ, khi đó bánh sẽ mềm hơn. Tuy nhiên, táo chưa gọt vỏ sẽ làm cho than đá thơm hơn và vị đậm đà hơn. Cắt trái cây thành từng khối có kích thước khoảng 1-1,5 cm.

Tạo hình và làm bánh tráng miệng

Đáy và thành bên của tô nhiều lớp mỡ bằng một miếng bơ ướp lạnh. Bày các miếng trái cây ra. Dùng thìa silicone dàn đều táo xuống đáy bát.

Đổ phần bột còn lại vào khuôn hoa quả đã bôi mỡ.

Đóng nắp hộp đa năng. Chọn chế độ "Nướng" và đặt thời gian - 50 phút.

Sau khi phát ra tiếng bíp, hãy mở nắp thiết bị. Tuy nhiên, bạn đừng vội lấy bánh đã nướng xong ra ngoài. Để bánh trong nồi nấu chậmtrong 15 phút nữa. Trong thời gian này, bé sẽ quen với nhiệt độ môi trường, nhờ đó mà không bị lắng lại, đồng thời dễ dàng di chuyển ra khỏi thành bát.

Sau 15 phút, lấy bánh ra khỏi khuôn. Để nó ở nhiệt độ phòng cho đến khi hoàn toàn nguội.

Charlotte sang trọng trên kefir với táo có thể được rắc đường bột, đổ lên trên với đá hoa quả hoặc trang trí bằng sữa trứng dày làm từ bơ.

Thủ thuật buôn bán

Có một số thủ thuật nấu nướng sẽ giúp bạn đạt được hiệu quả biểu cảm nhất khi chế biến món tráng miệng này. Cách thêm gia vị cho món ăn:

• Bạn có thể đa dạng hương vị của charlotte với vani, quế, bạch đậu khấu, nhục đậu khấu hoặc vỏ chanh.
• Một chút hạt tiêu đen hoặc gừng xay nhỏ, thêm vào bột trong quá trình nhào, sẽ tạo thêm hương vị quyến rũ cho chiếc bánh. Mặc dù những loại gia vị này hiếm khi được sử dụng để tạo ra các món nướng tự làm, nhưng các đầu bếp bánh ngọt giàu kinh nghiệm từ lâu đã sử dụng chúng để tạo ra những tuyệt tác của họ.
• Gần đây, các công thức nấu ăn khác thường để làm charlotte đang trở nên phổ biến. Sự độc đáo của những phương pháp này nằm ở chỗ nhiều loại trái cây được sử dụng để tạo ra một chiếc bánh. Đó có thể là chuối, mơ, lê, đào, kiwi và thậm chí là dưa. Hãy thử thử nghiệm trong nhà bếp của bạn và bạn sẽ ngạc nhiên vì kết quả.
• Charlotte có thể được phục vụ với một muỗng kem kem. Hương vị tuyệt vời của món tráng miệng sẽ khiến bạn và những người thân yêu của bạn ngạc nhiên.



• Charlotte với kem chua cũng đáng được chú ý. Phục vụ riêng hai món ngon. Kem có thể được đựng trong các bát chia nhỏ hoặc một hộp lớn. Hãy chấm một lát bánh với nước sốt kem chua ngay trước khi ăn.