Mannik với nho khô trên kefir: nấu trong lò nướng và nồi nấu chậm

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mannik ngon trên kefir (với nho khô) có thể được chế biến theo hai cách - truyền thống (trong lò) và hiện đại hơn (trong nồi chậm). Bài báo trình bày các công thức nấu ăn với danh sách các thành phần và mô tả chi tiết về quy trình làm bánh. Ẩm thực thành công!

Mannik với nho khô: công thức với táo

Sản phẩm bắt buộc:

• 100 gram bơ;
• nho khô - một nắm là đủ;
• hai loại táo chua ngọt (kích thước vừa phải, nên chọn loại "Semerenko" hoặc "Golden");
• lấy một ly bột mì, bột báng và kefir (3.2% chất béo);
• bột nở - không quá 1 muỗng cà phê;
• đường trắng - ¾ cốc;
• hai quả trứng;
• ¼ muỗng cà phê mỗi vanilin và 1/3 muỗng cà phê bột ngọt. muối.

Phần thực hành

1. Chúng ta bắt đầu từ đâu? Chúng tôi sắp xếp tất cả các thành phần trên bàn, từ đó chúng tôi kết thúc với mannik với nho khô trên kefir.
2. Lấy một tô thuỷ tinh. Chúng tôi cho bột báng vào đó. Điền với kefir. Chúng tôi trộn lẫn. Khối lượng kết quả được để yên trong 1 giờ. Trong khoảng thời gian nàylưới sẽ ướt.
3. Đập trứng ra bát riêng. Đổ đường trắng đúng lượng vào đó. Đánh tan các nguyên liệu bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng.
4. Cho bơ vào đĩa nhỏ, sau đó cho vào lò vi sóng. Ở đó, nó sẽ tan chảy trong vòng chưa đầy một phút.
5. Cho trứng đã đánh tan với đường vào tô đựng bột báng đã ngâm. Đổ dầu ra ngoài ngay lập tức. Trộn đều.
6. Đầu tiên trộn bột đã rây với bột nở, vani và muối. Sau đó, chúng tôi gửi nó đến bột. Hãy chắc chắn để trộn các thành phần. Mật độ của bột phải giống như đối với bánh kếp.



7. Rửa hai quả táo bằng nước máy. Cắt trái cây thành các phần tư. Chúng tôi loại bỏ các hạt. Nhưng vỏ có thể để lại. Bây giờ hãy cắt từng phần tư thành những miếng nhỏ.
8. Hãy chế biến nho khô. Chúng tôi phân loại nó ra, loại bỏ các mảnh vụn và tóc đuôi ngựa. Rửa sạch dưới vòi nước. Chuyển sang khăn giấy để thoát chất lỏng dư thừa.
9. Miếng táo và nho khô được cho vào tô cùng với các nguyên liệu còn lại. Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút quế, mật ong lỏng (không quá 2 muỗng canh) hoặc vỏ bào của ½ phần chanh.
10. Bột nhào cho mannik tương lai đã được chúng tôi chuẩn bị thành công. Bây giờ lấy đĩa nướng ra. Nó có thể là bất cứ thứ gì - thậm chí là hình tròn, thậm chí hình chữ nhật.
11. Rải bột cẩn thận vào khuôn. Làm phẳng lớp bằng thìa silicone.
12. Đặt biểu mẫu cùng với nội dung trong lò đã làm nóng trước (180 ° C). Sẽ là bao nhiêunướng mannik với nho khô? Công thức chỉ ra rằng 45-55 phút là đủ. Chúng tôi xác định sự sẵn sàng với sự trợ giúp của một ngọn đuốc: nếu nó sạch sẽ, thì bạn có thể tắt lửa. Phải làm gì nếu mannik với nho khô (trên kefir) được bao phủ bởi một lớp vỏ vàng, nhưng bên trong vẫn còn nguyên? Giảm nhiệt độ xuống 140-150 ° C và phát hiện trong 10-15 phút.

Mannik ra khỏi lò. Chúng tôi không lấy nó ra khỏi khuôn cho đến khi nó nguội hẳn.

Mannik với nho khô trên kefir - trong nồi nấu chậm

Danh sách thành phần:

• đường trắng - 6 muỗng canh. l.;
• 250 g kefir (hàm lượng chất béo được khuyến nghị là 3.2%);
• 1.5 muỗng cà phê soda (có thể thay thế bằng 1 thìa cà phê bột nở);
• vanillin và nho khô - để nếm;
• ba quả trứng;
• bột báng - 200 g là đủ;
• 2 muỗng canh. thìa kem chua (hàm lượng chất béo từ 15 đến 20%).

Hướng dẫn chi tiết

Bước số 1. Đập tất cả trứng vào cốc. Chúng tôi ngủ quên với đường. Chúng tôi bắt đầu quá trình đánh kem bằng máy đánh trứng thông thường.

Bước số 2. Đổ kefir vào cốc có hỗn hợp trứng-đường. Thêm kem chua với lượng phù hợp, vanillin và soda (hoặc bột nở).

Bước số 3. Vẫn cho một trong những nguyên liệu chính - bột báng vào cốc. Đổ nó vào một cách cẩn thận. Đừng quên khuấy động.

Bước số 4. Đổ phần bột đã thu được trước đó vào một cái tô. Để trong 30 phút mà không cần bật thiết bị. Phải làm như vậy để bột báng nở ra. Sau đó, bánh ngọt sẽ mềm hơn và mềm hơn.

Bước số 5. Gửi nho khô đã được rửa sạch và lau khô vào thùng đựng nước. Nếu muốnbạn có thể thêm kẹo trái cây, một chút mật ong lỏng hoặc các loại hạt cắt nhỏ.

Bước số 6. Bạn có thể bật trình đa năng. Ở chế độ "Nướng", mannik tương lai của chúng tôi với nho khô (trên kefir) sẽ có thời lượng ít nhất là 60 phút. Đảm bảo kiểm tra độ sẵn sàng của nó bằng tăm hoặc đèn khò. Nếu mannik vẫn còn ẩm bên trong, hãy đặt lại chế độ "Nướng", nhưng bây giờ trong 15-20 phút.

Chúng tôi có một chiếc bánh thơm với bề mặt hồng hào. Đầu tiên chúng tôi làm lạnh nó, sau đó chúng tôi phục vụ nó trên bàn. Rắc đường cát hoặc dừa bào sợi. Cắt thành từng miếng, đãi chồng con. Chúc mọi người có một buổi tiệc trà vui vẻ!

Đang đóng

Mannik với nho khô trên kefir hóa ra ngon và hài lòng không kém bánh bột mì. Với anh ấy, bạn cần những sản phẩm bình thường nhất mà bà nội trợ nào cũng có trong tủ lạnh. Và điều kỳ diệu của công nghệ hiện đại - thiết bị đa năng - sẽ giúp tiết kiệm thời gian.