2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Thuật ngữ "ca cao" và "sô cô la nóng" được sử dụng thay thế cho nhau thường xuyên đến mức nhiều người coi chúng là cùng một loại đồ uống. Đúng vậy, cả hai đều là món ăn tốt nhất để trốn khỏi những ngày đông lạnh giá, nhưng cách pha chế và nguyên liệu của chúng hoàn toàn khác nhau, vậy sự khác biệt giữa ca cao và sô cô la nóng là gì?
Lý do kinh tế
Do một số người nói về ca cao và những người khác nói về sô cô la nóng, có nghĩa là giống nhau, nên đã có sự nhầm lẫn. Mặc dù các thuật ngữ thường được sử dụng thay thế cho nhau, nhưng có sự khác biệt lớn giữa ca cao và sô cô la nóng.
Theo quan điểm thực tế, sự khác biệt giữa ca cao và sô cô la nóng phụ thuộc vào người sản xuất và quảng cáo những đồ uống này. Tất nhiên, không có định nghĩa pháp lý nào cho ca cao hoặc sô cô la nóng. Điều này có nghĩa là ai đó hoàn toàn có thể dán nhãn bất kỳ đồ uống nào dưới bất kỳ tên nào trong số này. Nhưng theo truyền thống thì có sự khác biệt. Sô cô la nóng nghe có vẻ cao cấp và sang trọng hơn ca cao. Chính vì lý do này mà một số nhà sản xuất đồ uống nóng đã dán nhãn ghi "sô cô la nóng".
Đến thế kỷ 17, nó đã trở nên cực kỳ phổ biến trong xã hội thượng lưu. Nó được uống trong các tiệm sô cô la và các câu lạc bộ dành cho quý ông. Nhiều hộ gia đình giàu có đã có một chiếc bình đựng sô cô la chỉ cần để pha đồ uống này.
Ngày nay, hỗn hợp sô cô la dạng bột được gọi là sô cô la nóng được sử dụng rộng rãi. So sánh các loại bột tương tự, rất khó để nói ca cao khác với sô cô la nóng như thế nào ngoại trừ tên gọi, vì công nghệ hiện đại khiến chúng ta không thể sử dụng hạt ca cao trong sản xuất. Chúng cần được thêm vào nước sôi hoặc sữa nóng để uống ở nhà. Hỗn hợp khô này được bán ở nhiều cửa hàng tạp hóa.
Câu chuyện của hai ly rượu
Ca cao và các sản phẩm sô cô la khác được hàng tỷ người trên thế giới sử dụng, nhưng đáng ngạc nhiên là ít người biết sự khác biệt giữa sô cô la nóng và ca cao. Các sản phẩm làm từ ca cao có từ vài nghìn năm trước. Người ta tin rằng sô cô la nóng được sử dụng trong các bộ lạc Maya khoảng 2500-3000 năm trước, và cách giải thích cổ xưa về ca cao được biết đến sớm nhất là vào năm 1400 trước Công nguyên.
Thực tế, ca cao đã có mặt trong các nền văn hóa trên thế giới hàng trăm năm. Bột được thu hoạch lần đầu tiên như một loại cây trồng ở nhiều nền văn hóa Nam Mỹ cổ đại như người Aztec và người Maya. Hạt cacao rất quan trọng đối với một số nền văn hóa cổ đạiđược sử dụng như tiền tệ trong thương mại. Chúng cũng được trao cho các chiến binh như một phần thưởng sau trận chiến, và cũng được sử dụng vào các ngày lễ của hoàng gia.
Bột bắt đầu được sản xuất trên bờ biển Nam Mỹ bằng cách nghiền hạt cacao. Với sự ra đời của hoa tiêu, thức uống này bắt đầu lan rộng khắp thế giới cùng với công thức chế biến thức uống và trồng cây ca cao. Kể từ đó, thành phần và công thức đã trải qua nhiều thay đổi. Ở một số thời điểm, sô cô la thậm chí còn được sử dụng ở Châu Âu để chữa bệnh.
Ca cao là gì?
Hạt cacao là hạt của cây được chế biến thành bột, bơ và sô cô la. Theo truyền thống, ca cao là một thức uống có đường làm từ bột, đậu rang, đường và sữa. Thức uống có thể chứa các hương vị khác như vani, rượu mùi hoặc gia vị. Nhưng sự khác biệt giữa ca cao và sô cô la nóng là gì? Thức uống đầu tiên có hương vị tinh tế hơn.
Khi sô cô la tan chảy, cấu trúc của nó đôi khi tách thành hai lớp: sô cô la và bơ ca cao. Nếu tách hết bơ và để cho lớp sô cô la cứng lại rồi nghiền nhỏ, bạn sẽ thu được bột cacao. Hóa ra cả ca cao và sô cô la nóng đều được làm từ đậu, điểm khác biệt duy nhất giữa chúng là không có bơ.
Sôcôla nóng là gì?
Trước đây, thức uống này được làm độc quyền trên cơ sở sô cô la thật. Trong quá trình chuẩn bị của nó, các mảnh rất nhỏ được nấu chảy, do đó quá trình này xảy ra ngay lập tức. Do hàm lượng chất béo cao trong sô cô la, thức uống này có hàm lượng calo cao hơn và đặc hơn ca cao. Sô cô la nóng được làm bằng nước (theo truyền thống ở một sốcác vùng của Châu Âu) hoặc sữa. Nó thường ít ngọt hơn ca cao, và nhiều nhà sản xuất thức uống này tự hào về thực tế là sản phẩm của họ đặc, hương vị buồn vui lẫn lộn.
Vậy sự khác biệt là gì?
Đối với nhiều người, ca cao và sô cô la gần như giống nhau, chỉ khác ở dạng. Tuy nhiên, sự khác biệt về đồ uống thực sự không chỉ nằm ở chỗ này, mặc dù ít người tính đến các đặc điểm khác khi lựa chọn.
Khi bột ca cao được tạo ra, chất béo, còn được gọi là bơ, sẽ được loại bỏ khỏi bột ca cao, trong khi hương vị sô cô la vẫn còn. Do đó, khi so sánh các loại đồ uống này, cần lưu ý hàm lượng đường và chất béo trong ca cao thấp, không giống như sô cô la nóng. Vì vậy, bột chỉ mang lại lợi ích cơ bản cho cơ thể. Ngoài ra, thức uống này còn là một chất chống oxy hóa mạnh.
Công thức nấu ăn ngon
Về lý thuyết, công thức pha chế đồ uống nóng chỉ bao gồm những miếng sô cô la nóng chảy. Sữa tốt, sô cô la đen hoặc thậm chí trắng được nghiền nhỏ, sau đó nó nhanh chóng tan chảy kết hợp với nước nóng, sữa hoặc thậm chí là kem. Nước giải khát cũng có thể chứa các hương vị như vani. Tuy nhiên, theo quy luật, nó không chứa đường, vì sô cô la khá ngọt nếu không có nó.
Để làm cacao, bạn sẽ cần:
- 3 muỗng canh bột cacao,
- 3 cốc sữa nguyên chất,
- 3 muỗng canh đường cát.
Khi phục vụ, bạn có thể thêm kem tươi ngọt nhẹ, một ít bột cacao và cắt nhỏsô cô la. Đổ ¾ cốc nước vào xoong hoặc bình cà phê, đổ bột ca cao vào, khuấy kỹ trên lửa vừa. Khi không còn vón cục, thêm sữa và để cho đến khi sôi. Thêm đường vào, khuấy thường xuyên cho đến khi hỗn hợp mịn và có dạng kem. Để có hương vị, bạn có thể thêm một chút sô cô la để làm tan chảy trong thức uống. Khi đã sẵn sàng, nó được đổ vào cốc, phủ kem tươi và rắc một ít bột ca cao. Đồ uống nóng mùa đông có thể được trang trí bằng gia vị, kẹo, lát trái cây hoặc kẹo dẻo tinh tế.
Bạn càng biết nhiều về ca cao, sô cô la nóng và cách làm chúng thì càng tốt. Nếu bạn muốn nấu một món gì đó cho chính mình trong mùa đông lạnh giá, công thức nấu ăn với hương vị đậm đà và hương thơm này là giải pháp hoàn hảo. Tuy nhiên, bạn vẫn nên biết sô cô la nóng khác với ca cao như thế nào. Thức uống sô cô la có kết cấu đặc hơn ca cao nóng. Theo truyền thống, thức uống kết hợp sô cô la với sữa, kem, đường hoặc các khối sô cô la đen.
Đề xuất:
Sự khác biệt giữa sô cô la đắng và sô cô la đen là gì: thành phần, điểm giống và khác nhau, đặc tính hữu ích
Nhiều người yêu thích các món ngon từ sô cô la thậm chí không nghĩ đến sự khác biệt giữa sô cô la đắng và sô cô la đen. Rốt cuộc, cả hai đều được người tiêu dùng ở các độ tuổi khác nhau rất ưa chuộng. Nhưng sự khác biệt giữa hai loại đồ ngọt này là khá đáng kể
Sự khác biệt giữa nước trái cây và mật hoa: đặc tính có lợi của đồ uống và sự khác biệt của chúng
Một trong những sản phẩm quan trọng nhất là nước trái cây và các loại mật ăn. Chúng rất hữu ích cho cả trẻ em và người lớn, vì hàm lượng vitamin và các thành phần khác trong chúng khá cao. Nhiều người yêu thích nước trái cây vì hương vị ngọt ngào độc đáo của chúng. Các cửa hàng hiện đại có thể cung cấp cho người mua nhiều lựa chọn đồ uống khác nhau. Tuy nhiên, trên kệ hàng không chỉ có nước ép trái cây mà còn có nước hoa quả, nước ép trái cây
Bourbon và rượu whisky: sự khác biệt, điểm giống nhau, tính năng và đánh giá
Sommeliers thực sự và những người sành ăn thực sự biết chính xác sự khác biệt giữa rượu whisky và rượu bourbon là gì. Người tiêu dùng thông thường thường nhầm lẫn giữa hai loại đồ uống này và thường chuyển loại này cho loại kia. Để xác định sự khác biệt, bạn nên lao vào sự phức tạp của việc pha chế rượu này
Cod là Mô tả, ảnh, phân loại, lợi ích đối với con người, tính năng sinh sản, tính năng sinh sản, sinh sản và nấu ăn
Cá tuyết thuộc họ Cá tuyết, thời xa xưa loại cá này được gọi là "labardan". Cá tuyết có tên như hiện nay vì đặc tính bất thường của thịt là nứt ra khi nó được sấy khô. Có một phiên bản khác của sự thay đổi tên: cá tuyết bắt đầu được gọi theo cách đó, bởi vì nó tạo ra âm thanh tanh tách xuất hiện khi các cơ của bàng quang co lại
Thành phần của Chế độ ăn kiêng Năng lượng. Tính năng ứng dụng và hiệu quả của dinh dưỡng chức năng
Ăn uống lành mạnh, vóc dáng thể thao - đây là những chủ đề mà hầu hết tất cả mọi người đều quan tâm. Hôm nay chúng tôi muốn xem xét kỹ hơn các loại cocktail từ loạt chế độ ăn kiêng năng lượng. Chúng tôi quan tâm đến các tính năng, hiệu quả và các giải pháp thay thế có thể có của chúng
