2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Sommeliers thực sự và những người sành ăn thực sự biết chính xác sự khác biệt giữa rượu whisky và rượu bourbon là gì. Người tiêu dùng thông thường thường nhầm lẫn giữa hai loại đồ uống này và thường chuyển loại này cho loại kia. Để khám phá sự khác biệt, bạn nên đi sâu vào sự phức tạp của việc tạo ra loại rượu này.
Thành phần
Sự khác biệt chính giữa rượu whisky và rượu bourbon là thành phần của chúng. Thành phần chính của món sau này là ngô. Tỷ trọng của nó trong đồ uống phải có ít nhất năm mươi phần trăm so với các sản phẩm khác được sử dụng để làm rượu bourbon. Rượu pha sẵn có màu hổ phách sáng và độ mạnh của nó thay đổi từ bốn mươi đến năm mươi độ, lý tưởng nhất là đồ uống 43 độ. Đối với rượu whisky, nguyên liệu chính là lúa mạch, cũng như các loại cây trồng như lúa mạch đen và lúa mì, nó có thể chứa ngô trong thành phần của nó, nhưng không quá mười phần trăm.
Sản xuất
Người tiêu dùng thường không thấy sự khác biệt giữa rượu whisky và rượu bourbon, vì thực chất chúng là cùng một loại đồ uống có cồn, khác nhau về công nghệ và nơi xuất xứ. Bourbon vẫn là một phân nhóm lớn của rượu whisky từ Mỹ, mỗi giai đoạn sản xuất đềucó sắc thái riêng. Quá trình chế biến nguyên liệu thô ngô bắt đầu bằng cách nghiền nhỏ và sau đó làm bỏng, sau đó mạch nha lúa mạch được thêm vào. Để lên men, men đặc biệt được thêm vào, sau đó đồ uống được chưng cất.
Sự khác biệt giữa rượu bourbon và rượu whisky ở giai đoạn sản xuất này là gì? Thực tế là đối với rượu whisky, ngũ cốc được tạo mạch nha, tức là ngũ cốc được nảy mầm trước, sau đó được làm khô và làm sạch. Điều này được thực hiện để hình thành các enzym, từ đó phân hủy tinh bột thành đường một cách tự nhiên.
Lưu trữ
Thông thường chỉ sử dụng những thùng mới để ủ rượu bourbon. Những người thợ thủ công theo truyền thống cũ và chỉ làm các thùng chứa từ gỗ sồi, không sử dụng đinh hoặc keo, sau khi đốt cây lần đầu từ bên trong. Nhưng ngược lại, scotch được đổ vào các thùng đã sử dụng sẵn, trong đó có thể ngâm rượu sherry, cognac hoặc Madeira. Sự khác biệt giữa rượu whisky, scotch, bourbon là gì về cách bảo quản. Bourbon nhấn mạnh từ hai đến bốn năm. Scotch trẻ nhất là rượu Scotch whisky ba năm tuổi. Rượu whisky Ailen được ngâm ủ trong 5 năm, trong khi rượu whisky Canada được ủ trong sáu năm, điều này làm cho nó trở thành một thức uống được kính trọng hơn.
Vị
Sự khác biệt giữa rượu bourbon và rượu whisky có thể nhận thấy ở hương vị của những thức uống này. Bourbon trước đây được coi là một loại rượu dành cho tầng lớp dân cư thấp, vì nguyên liệu để pha chế nó rất rẻ, nó giống như rượu moonshine của Mỹ. Chỉ theo thời gian, sau sự phát triển của công nghiệp và sự cải tiến của công nghệ sản xuất, thức uống này mới trở nên khôngkém thú vị hơn rượu whisky. Bourbon có vị ngọt do có ngô trong thành phần của nó, trong khi ngược lại, rượu whisky có vị đắng hơn. Nếu bạn thử rượu từ các nhà sản xuất khác nhau, mỗi loại sẽ có hương vị riêng. Đồ uống sản xuất tại Châu Âu hoặc Nhật Bản có thể có hương cam quýt, sô cô la hoặc quế. Nhà sản xuất Jim Beam của Bourbon đã cho ra đời những loại rượu thử nghiệm đã trở nên phổ biến đối với những người hâm mộ loại đồ uống này. Vì vậy, bạn có thể tìm thấy rượu táo, rượu mật ong hoặc đồ uống dành cho người lớn tuổi.
Đến lượt nó, một nhà sản xuất như Jack Daniels đã phát triển công nghệ của riêng mình, trong đó quá trình lọc xảy ra thông qua than phong, mang lại hương vị và mùi thơm cho rượu. Scotch sẽ có vị chua hơn.
Quy tắc sử dụng
Để cảm nhận sự khác biệt, rượu whisky và rượu bourbon nên được uống đúng cách. Đối với những thức uống cao quý như vậy, cả một nền văn hóa uống loại rượu này đã được tạo ra. Việc uống từ thùng chứa của nhà máy bị coi là thiếu tôn trọng, rượu được rót vào ly làm bằng thủy tinh mỏng nhất để đánh giá màu sắc và độ tuổi của nó, chỉ ra ánh sáng.
Bourbon được uống từ ly làm bằng thủy tinh có đáy dày. Tốt hơn là có hình dạng của kính giống như đá và cốc. Trước khi uống rượu whisky, hãy làm ấm ly trong lòng bàn tay của bạn để nó mở ra. Bourbon được uống từ từ, từng ngụm nhỏ để cảm nhận hương vị và hương thơm. Nếu bạn cho vài viên đá vào rượu, mùi thơm của thức uống sẽ chia thành nhiềucác thành phần, cũng có lợi thế của nó, đặc biệt là giữa các loại tốt. Để pha chế cocktail, bourbon non được sử dụng và nó được trộn với các thành phần không cồn. Khi pha loãng với các đồ uống khác như rượu bourbon và rượu whisky, sự khác biệt sẽ ít nhận thấy hơn.
Đánh giá
Nhiều người sành về đồ uống mạnh từ lâu đã tranh luận rằng loại rượu bourbon nào có thể được gọi là thật. Một số người cho rằng bất kỳ loại rượu nào được pha chế theo công nghệ đều có quyền được gọi là rượu thật. Một số khác cho rằng không chỉ việc chấp hành sản xuất ảnh hưởng mà còn ảnh hưởng đến nơi xuất xứ. Theo họ, bourbon thực sự chỉ có thể được làm ở Quận Bourbon cùng tên của Mỹ, nằm ở Kansas. Ở đất nước này, thậm chí luật đã được thông qua cấm tạo màu cho rượu bourbon, trong khi đường có thể được thêm vào rượu whisky để tạo cho đồ uống có màu caramel đẹp mắt.
Sự thật thú vị
Đáng chú ý là hơn năm nghìn đồ uống được gọi là "rượu whisky". Sự đa dạng của loại rượu này được coi là thuần túy của Anh, vì nơi sản xuất chính của nó nằm ở Scotland. Scotch whisky chiếm 90% nguồn cung cấp thức uống này trên thế giới, tức là cứ mỗi giây trên thế giới có khoảng 30 chai được mua.
Uống rượu bourbon ít nhất hai năm không chỉ trở thành một truyền thống, mà còn được luật pháp ở Mỹ bảo vệ. Rượu whisky không quá hạn sử dụng bị coi là hàng giả và bán nó là một tội ác.
Không chỉ độ tuổi của thức uống được luật pháp bảo vệ, mà còn cả thành phần. Điều kiện tiên quyết đối với rượu bourbon thực sự là nó chứarượu ngô, phải có ít nhất một nửa tất cả các thành phần.
Ngày nay, có nhiều loại rượu whisky như cổ điển, táo và gần đây là rượu phong của thức uống quý tộc này.
Khi uống trong thùng gỗ sồi, một tỷ lệ nhỏ rượu lắng đọng trong các lỗ chân lông của cây. Các bậc thầy gọi đó là "sự chia sẻ của các thiên thần." Công ty rượu bourbon Jim Beam nổi tiếng đã phát triển một công nghệ chiết xuất rượu đã được hấp thụ trong nhiều năm từ một cái cây. Thức uống như vậy được gọi với cái tên không kém phần hào nhoáng - "phần của quỷ".
Vì vậy, chúng ta hãy tóm tắt sự khác biệt là gì. Whisky và bourbon thực sự khác nhau.
Đặc điểm của quá trình lên men rượu whisky là sử dụng loại men đặc biệt, đối với rượu bourbon họ sử dụng nguyên liệu khai vị thu được từ thức uống đã chuẩn bị trước đó.
Để rượu whisky có được màu sắc đẹp mắt, người ta đã thêm caramel vào. Luật cấm thêm bất kỳ chất tạo màu nào vào rượu bourbon, rượu có được màu nhờ những thùng được nung theo công nghệ cổ đại từ bên trong.
Bourbon được coi là linh hồn của người Mỹ, rượu whisky gắn liền với nước Anh, và cội nguồn của nó cũng thuộc về nó.
Đề xuất:
Sự khác biệt giữa sô cô la đắng và sô cô la đen là gì: thành phần, điểm giống và khác nhau, đặc tính hữu ích
Nhiều người yêu thích các món ngon từ sô cô la thậm chí không nghĩ đến sự khác biệt giữa sô cô la đắng và sô cô la đen. Rốt cuộc, cả hai đều được người tiêu dùng ở các độ tuổi khác nhau rất ưa chuộng. Nhưng sự khác biệt giữa hai loại đồ ngọt này là khá đáng kể
Sự khác biệt giữa sô cô la nóng và ca cao là gì: thành phần của sản phẩm, tính năng nấu ăn, điểm giống và khác nhau
Thuật ngữ "ca cao" và "sô cô la nóng" được sử dụng thay thế cho nhau thường xuyên đến mức nhiều người coi chúng là cùng một loại đồ uống. Đúng vậy, chúng đều là món ăn tốt nhất để trốn khỏi những ngày đông lạnh giá, nhưng cách chế biến và nguyên liệu của chúng hoàn toàn khác nhau. Vậy sự khác biệt giữa ca cao và sô cô la nóng là gì?
Món ăn quốc gia của các quốc gia khác nhau - tính năng, công thức nấu ăn và đánh giá
Mỗi quốc gia có nền ẩm thực quốc gia của riêng mình. Trong các món ăn truyền thống ở một số quốc gia, có rất nhiều đặc điểm đáng kinh ngạc mà thậm chí còn thú vị hơn khi bạn cho rằng sự hình thành của chúng là do điều kiện địa lý, lịch sử và sinh hoạt. Chủ đề này rất thú vị. Vì vậy, bây giờ chúng ta sẽ nói về một số nền ẩm thực quốc gia nổi tiếng trên thế giới, được mỗi chúng ta biết đến và những món ăn thú vị nhất của họ
Rượu vang khô và bán khô: sự khác biệt, chúng kết hợp với nhau và tính năng sử dụng
Trong số những người sành rượu bình thường, có ý kiến cho rằng chỉ nên xem trọng những loại đồ uống cổ điển lâu đời, và những lựa chọn dành cho giới trẻ nhẹ nhàng không thể phức tạp và phong phú. Tuy nhiên, nhiều bậc thầy chắc chắn rằng việc nếm các loại rượu vang nhẹ và bán khô sẽ mang lại lợi ích và niềm vui tối đa. Sự khác biệt giữa chúng nằm ở các sắc thái của công nghệ: đường hoàn toàn không có ở dạng khô, và một lượng nhỏ được bảo quản ở dạng bán khô, từ năm đến ba mươi gam mỗi lít
Martini (rượu vermouth, vermouth): đánh giá và mẹo về cách không mua phải hàng giả. Sự khác biệt giữa rượu vermouth và rượu martini là gì?
Martini (rượu vermouth, vermouth) là một thức uống có cồn được tạo ra từ rất lâu trước đây. Theo một trong những phiên bản phổ biến nhất, thành phần của rượu martini được phát triển bởi chính Tiến sĩ Hippocrates. Một hôm ông nhận thấy rượu trộn với rau má có tác dụng tích cực cho người bệnh. Dùng nó, họ hồi phục nhanh hơn nhiều
