Súp rau không khoai tây: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Khi nói đến các món đầu tiên, chúng ta có thể đi đâu nếu không có khoai tây, chúng đặc biệt phổ biến với mọi bà nội trợ. Nhưng bạn có biết rằng có rất nhiều công thức nấu súp rau thơm và tốt cho sức khỏe mà không cần khoai tây? Khả năng chế biến các món ăn như vậy là vô tận, bạn có thể tưởng tượng và thử nghiệm với hương vị và màu sắc, nấu trong nước luộc thịt hoặc chế biến chúng thành nạc. Bài viết có một số công thức thú vị sẽ làm hài lòng bất kỳ sở thích nào.

Súp kem đậu trắng

Thành phần:

• ¼ kg các loại đậu;
• bóng đèn;
• cà rốt;
• ly nước;
• dầu thực vật để chiên;
• rau xanh.

Cách làm súp kem rau câu:

1. Đậu cần được ngâm trong vài giờ.
2. Hành tây và cà rốt cắt nhỏ và chiên ngẫu nhiên.
3. Đậu luộc với nước muối, khi chín hoàn toàn cho vào chảo.gửi rau xào.
4. Sau năm phút, thêm các loại thảo mộc và gia vị yêu thích.
5. Đánh bằng máy xay và đun sôi.

Súp đậu lăng

Sản phẩm bắt buộc:

• ớt chuông (cam và vàng);
• hành tây và cà rốt;
• hai quả cà chua;
• 150 gram đậu lăng (đỏ);
• 500 mg nước;
• rau xanh.

Cách nấu canh rau ngót? Công thức rất đơn giản:

1. Hành tây, cà rốt và ớt cắt khoanh ngẫu nhiên, cho vào nồi, đổ ngập nước, nấu trên lửa nhỏ trong 30 phút.
2. Củ đậu rửa sạch, bày ra đĩa cùng rau luộc. Họ cũng thêm cà chua thái hạt lựu.
3. Món ăn được ướp muối, nêm ớt bột theo sở thích của bạn và luộc cho đến khi đậu lăng chín.
4. Sau đó, toàn bộ đồ trong chảo được đánh nhuyễn bằng máy xay sinh tố và rắc các loại thảo mộc.

Súp cà rốt

Danh sách sản phẩm bạn sẽ cần:

• ½ kg cà rốt;
• bóng đèn;
• kem 200 ml;
• 5g gừng băm;
• nửa lít nước luộc rau;
• 30 g bơ và 60 ml dầu thực vật;
• rau xanh.

Recipe for Carrot Soup Puree:

1. Hai loại dầu cho vào chảo trộn đều, phi thơm hành thái nhỏ rồi xào một chút.
2. Thêm cà rốt và gừng băm nhỏ.
3. Sau hai phút, đổ nước dùng vào, đun sôi, hạ lửa, cho muối và nấu trong nửa giờ.
4. Khi cà rốt đã chín hoàn toàn,các chất trong chảo được đánh bằng máy xay sinh tố.
5. Đổ kem, thêm thảo mộc và đun sôi.

Súp bí đỏ

Đối với nửa kg thành phần chính, bạn sẽ cần:

• bóng đèn;
• hẹ;
• kem 50ml;
• dầu thực vật để chiên;
• 600 ml nước.

Cách làm súp rau củ với kem?

1. Hành tây băm nhỏ được xào một chút trong dầu thực vật, tỏi băm nhỏ và gia vị được thêm vào.
2. Sau hai phút, đổ bí đã cắt nhỏ vào, thêm một chút đường và chiên trong 10 phút.
3. Sau thời gian quy định, rau được chuyển sang chảo và thêm nước.
4. Sau khi sôi, súp được đun ở lửa nhỏ trong 20 phút.
5. Khi bí chín, xay toàn bộ phần bên trong chảo bằng máy xay sinh tố.
6. Đổ kem, muối vừa ăn và đun sôi.

Canh nấm

Để có 300 ml nước luộc rau, bạn sẽ cần:

• 200g nấm, nấm là tốt nhất;
• hành tây và cà rốt;
• ½ cọng cần tây;
• hẹ;
• một vài nhánh cỏ xạ hương;
• dầu thực vật để chiên;
• 100 ml rượu vang (trắng) và lượng kem tương đương.

Công thức nấu súp nấm rất đơn giản:

1. Hành tây được cắt nhỏ thành nửa khoanh và chiên trong dầu hướng dương cho đến khi chín hoàn toàn.
2. Các loại rau còn lại cắt nhỏ tùy ý.
3. Đối vớinấu ăn, bạn sẽ cần một cái chảo có đáy nặng. Đổ dầu vào đó, đổ cần tây và cà rốt vào, chiên cho đến khi mềm.
4. Nấm và tỏi được gửi đến rau.
5. Sau 5 phút, đổ rượu vào và thêm cỏ xạ hương.
6. Sau khi đun sôi, đợi thêm 5 phút và đổ nước dùng vào, thêm hành tây vào.
7. Món ăn được ướp muối và đun sôi cho đến khi chất lỏng giảm thể tích 2 lần.
8. Nghiền bằng máy xay sinh tố, đổ kem vào, đun sôi rồi tắt.

Súp cà chua và táo

Thành phần:

• hai quả cà chua lớn;
• ½ lít nước luộc rau;
• cà rốt và hành tây;
• một quả táo;
• dầu thực vật để chiên;
• 15g bột mì.

Công nghệ nấu ăn:

1. Hành tây và cà rốt thái nhỏ, xào với dầu hướng dương. Thêm bột mì và ớt cay cho vừa ăn.
2. Sau hai phút, rau được chuyển sang một cái chảo, đổ nước dùng và đun sôi.
3. Cà chua thái nhỏ và một quả táo được gửi đến các sản phẩm.
4. Súp được đun trong nửa giờ, trong quá trình này phải thêm muối.
5. Nghiền bằng máy xay và phục vụ.

Súp khác thường với kefir

Để có ¼ lít thức uống sữa lên men, bạn sẽ cần:

• 200g cà rốt;
• 100g cần tây;
• bóng đèn;
• ¼ lít nước;
• 15g gừng băm;
• dầu thực vật để chiên;
• nghệ theo ý thích của bạn.

Súp rau nhuyễnchuẩn bị như thế này:

1. Tất cả các loại rau củ ở dạng miếng nhỏ, sau đó chúng được chiên một chút trong dầu hướng dương.
2. Khi rau mềm thì cho gừng và nghệ vào.
3. Sau hai phút, chất trong chảo được chuyển sang một cái chảo và nước được đổ vào.
4. Sau khi luộc, món đầu tiên được nấu trong 15 phút.
5. Nội dung trong chảo được đánh bằng máy xay sinh tố.
6. Để pha loãng khối lượng kết quả, một thức uống sữa ấm lên men dần dần được đổ vào.
7. Thêm muối, gia vị và đun sôi súp thêm năm phút.

Súp phô mai và kem

Sản phẩm bạn sẽ cần để nấu ăn:

• 200 g nấm (champignons);
• 100g súp lơ xanh;
• 300 mg nước;
• một củ hành tây nhỏ;
• phô mai - 30 g;
• dầu thực vật để chiên;
• kem 50ml.

Công nghệ nấu ăn:

1. Hành tây và nấm cắt lát mỏng, chiên trong dầu thực vật.
2. Rau cải cho vào nồi, đổ ngập nước, thêm bông cải xanh và hầm trên lửa nhỏ. Trong quá trình này, món ăn phải được ướp muối và nêm nếm gia vị.
3. Khi các thành phần được nấu chín, chúng được nghiền bằng máy xay sinh tố.
4. Trộn riêng kem với pho mát bào và đổ vào máy xay nhuyễn.
5. Canh sôi rồi tắt lửa.

Canh rau nướng

Thành phần:

• 400 mg nước dùng (rau);
• 300g cần tây;
• 100g cải bó xôi;
• hai củ hành;
• tép tỏi;
• 30 ml nước chanh và 10 g vỏ chanh;
• một chút dầu ô liu;
• ngò tây và một vài nhánh húng quế.

Hướng dẫn nấu ăn:

1. Hành tây, cần tây, tỏi được cắt ngẫu nhiên. Trải rau ra khay nướng, rưới dầu ô liu, muối lên và nướng trong vòng 20 phút.
2. Sau đó, chúng được chuyển sang một cái chảo, đổ nước dùng và đun sôi trong mười phút.
3. Sau thời gian này, đồ trong chảo được đánh nhuyễn bằng máy xay sinh tố và ướp gia vị với nghệ.
4. Rau má cắt nhỏ, trộn với muối, nước trái cây, vỏ và cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố. Bạn sẽ có được một khối giống như hồ.
5. Hai hỗn hợp đánh bông được trộn đều và trộn đều.

Súp măng tây

Đối với nửa lít nước, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• 6 miếng măng tây;
• 30g tương cà chua;
• ½ quả cà tím;
• một củ hành tây nhỏ;
• bí xanh;
• ớt chuông;
• hẹ;
• một quả cà chua và cần tây;
• rau xanh.

Theo công thức, súp rau củ không có khoai tây được chế biến như sau:

1. Tất cả các loại rau được cắt thành từng lát vừa phải, cho vào nồi, đổ nước vào và cho mì vào.
2. Khi hỗn hợp sôi, giảm lửa và đun trong 20–25 phút.
3. Sau thời gian này, súp được ướp muối, thêm gia vị, tỏi và rau thơm.
4. Một món súp rau đơn giản sẽ sẵn sàng phục vụ sau 5 phút.

Súp hành

Thành phần của liệu trình đầu tiên:

• 300ghành tây;
• tỏi tây - 150 gram;
• dầu thực vật để chiên;
• 200 g bắp cải (trắng).

Cách nấu súp rau củ không cần khoai tây:

1. Rau cắt nhỏ.
2. Hành tây chiên sơ.
3. Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi và đổ một lít nước.
4. Khi canh sôi, nêm muối và gia vị.
5. Nấu trên lửa nhỏ trong 30 phút.

Canh rau mồng tơi

Thành phần:

• cà rốt và hành tây;
• Rượu trắng khô 100 ml;
• ½ lít nước;
• 150g đậu (đóng hộp);
• 50g nhã nhặn;
• 100g đậu Hà Lan đông lạnh;
• 100g cải bó xôi;
• hẹ;
• dầu thực vật để chiên;
• 50g Parmesan.

Cách nấu canh rau ngót không thịt:

1. Đổ dầu thực vật vào chảo đáy dày, đổ hành và tỏi băm nhỏ vào, phi thơm một chút.
2. Cà rốt thái lát được cho vào rau và chiên thêm hai phút.
3. Sau thời gian trên, đổ rượu, nước, muối vào và đun sôi.
4. Đun sôi trong 10 phút ở lửa nhỏ, sau đó cho đậu vào, trước tiên bạn phải chắt hết chất lỏng.
5. Đun sôi trong năm phút và thêm bí ngòi cắt lát mỏng vào. Khi bánh chín, đổ đậu Hà Lan, rau bina và pho mát bào vào.
6. Tắt sau 5 phút.

Canh củ cải

Cho một củ dền lớnsẽ cần:

• cà rốt;
• bóng đèn;
• một quả bí xanh nhỏ;
• 100 g bắp cải (trắng);
• 150 mg nước ép cà chua;
• 150 mg nước luộc rau;
• 15 g bơ và cùng một lượng dầu thực vật;
• 10 ml giấm rượu.

Cách nấu canh rau ngót? Công nghệ nấu ăn được trình bày bên dưới:

1. Tất cả các loại rau được xát trên một máy xay thô, và bắp cải được cắt thành các dải mỏng.
2. Nguyên liệu cho vào chảo, cho dầu hai loại và nước dùng vào.
3. Hầm mười lăm phút, sau đó thêm nước trái cây, giấm, muối và gia vị.
4. Nấu súp trên lửa nhỏ trong 30 phút.

Súp đậu xanh

Đối với 1,5 lít nước luộc rau, bạn sẽ cần:

• bí xanh nhỏ;
• 100g súp lơ;
• bóng đèn;
• 100g đậu Hà Lan đông lạnh;
• cà chua;
• ớt chuông;
• thì là.

Súp rau củ không cần khoai tây rất dễ chế biến:

1. Tất cả các loại rau được cắt thành từng miếng nhỏ với bất kỳ hình dạng nào.
2. Chúng được bày ra trong một cái chảo, đổ nước dùng và đun sôi trong nửa giờ. Trong quá trình này, súp được ướp muối và thêm gia vị.
3. Khi rau đã chín hẳn, cho thì là, đun sôi rồi tắt bếp.

Súp cà chua

Thành phần:

• cà rốt và hành tây;
• 100 g bắp cải trắng;
• 200g súp lơ xanh;
• 100g đậu xanh;
• 300g tương cà chua;
• dầu thực vật để chiên;
• hẹ;
• 400 mg nước.

Súp Rau Ngon Công Thức Từng Bước:

1. Hành và tỏi băm nhỏ, chiên trong dầu hướng dương.
2. Sau đó chúng được chuyển vào chảo, phần còn lại của rau cắt nhỏ sẽ được gửi đến đó.
3. Đổ nước vào, thêm bột cà chua và nấu trong nửa giờ trên lửa nhỏ.
4. Trong khi nấu, nêm muối và tiêu vào súp.

Sorrel

Sản phẩm bắt buộc:

• 150 gram cây me chua tươi;
• 100g rau củ cải đường;
• rau xanh;
• 600-700 ml nước.

Hướng dẫn nấu ăn:

1. Nước được đun sôi và ướp muối.
2. Lỗ và me chua rửa sạch, thái nhỏ, cho vào nồi đun sôi trong vòng mười phút.
3. Trước khi phục vụ, rau xanh được thêm vào.

Súp rau cải Brussel

Đối với 100 gam thành phần chính, bạn sẽ cần:

• cà rốt;
• 100 g nấm;
• một trăm gam đậu Hà Lan đông lạnh;
• tỏi tây;
• lít nước;
• 20 gam bơ;
• rau xanh.

Phương pháp nấu:

1. Hành tây được cắt thành từng khoanh mỏng và xào bơ.
2. Cà rốt và nấm cắt miếng nhỏ, cho vào chảo.
3. Đậu Hà Lan cho vào rau, đổ nước, ngâm muối và đun sôi trong 20 phút.
4. Sau thời gian trên, bắp cải, hành tây và gia vị được thêm vào.
5. Nấu rau cho đến khi mềm, rắc rau thơm trước khi dùng.

Gazpacho - súp lạnh

Để có nửa kg cà chua tươi bạn cần chuẩn bị:

• hành;
• dưa chuột tươi;
• một quả ớt chuông đỏ;
• 600 ml nước ép cà chua;
• dấm rượu 30 ml;
• 60ml dầu ô liu;
• sốt tabasco và ngò để nếm.

Cách nấu súp ngon?

1. Cà chua gọt vỏ và xắt miếng nhỏ.
2. Tất cả các loại rau củ được chia thành hai phần, một phần được thái nhỏ và phần thứ hai được cắt nhỏ trong máy xay sinh tố.
3. Nước trái cây, rau thơm cắt nhỏ, vài giọt nước sốt, giấm và dầu ô liu được trộn đều trong một cái chảo.
4. Tất cả các thành phần được trộn, thêm muối và gửi vào tủ lạnh.

Súp bơ lạnh

Sản phẩm bắt buộc:

• một quả bí xanh non nhỏ;
• bơ lớn;
• 60ml nước chanh;
• 100ml nước luộc rau ướp lạnh;
• ¼ lít sữa chua uống;
• 30 ml dầu ô liu;
• để nếm bạc hà, zira, rau mùi.

Quy trình nấu:

1. Zucchini được cắt thành sợi mỏng, rắc rau thơm, đổ nước trái cây (30 ml) và hấp trong 10 phút.
2. Trái bơ cắt nhỏ, tùy ý trộn với nước cốt còn lại và dầu ô liu.
3. Rau, bạc hà và sữa chua đánh nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
4. Không dừng lại, đổ nước dùng vào.

Canh rau ngót thịt viên

Đối với 200 gram phi lê gà, bạn sẽ cần:

• lítnước;
• 150g hành tây;
• 150g cà rốt;
• trứng;
• mùi tây.

Công nghệ nấu ăn:

1. Thịt rửa sạch, băm nhỏ bằng máy xay thịt, trứng đập dập, muối, gia vị trộn đều.
2. Hành tây và cà rốt thái sợi thật mỏng, cho vào nồi đổ ngập nước.
3. Khi nước sôi, giảm lửa, cho muối và nấu cho đến khi rau mềm.
4. Viên nhỏ được làm từ thịt băm.
5. Khi rau chín, thịt viên được đặt vào chảo.
6. Sau năm phút, thêm rau xanh.
7. Chúng sẽ tắt sau hai phút.

Canh rau ngót thịt

Đối với ¼ kg phi lê gà, bạn sẽ cần:

• 100g đậu;
• 200 g champignons;
• bóng đèn;
• 1.5 lít nước.

Làm thế nào để nấu một món súp nhẹ và ngon?

1. Đậu được ngâm trong vài giờ. Sau đó đun sôi cho đến khi chín hoàn toàn.
2. Thịt được nấu riêng.
3. Đậu được đổ vào nước luộc thịt và đun thêm 10 phút.
4. Sau đó thêm các sản phẩm băm nhỏ còn lại, muối và nấu thêm 15 phút.

Công thức nấu súp rau củ cho bé

Để chế biến món ăn thơm phức cho bé một tuổi, bạn sẽ cần những sản phẩm sau:

• 80 g bắp cải (súp lơ);
• 100g nhã nhặn;
• củ cà rốt nhỏ;
• một lòng đỏ luộc;
• 30g bơ;
• một ly nước.

Hướng dẫn nấu ăn:

1. Tất cả các loại rau tùy chọncắt nhỏ, cho vào nồi, đổ một lít nước và nấu trong ít nhất 30 phút.
2. Khi thức ăn được nấu chín, chất lỏng được rút hết và rau củ được cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố.
3. Mật độ được điều chỉnh với nước luộc rau ráo nước.
4. Thêm lòng đỏ, bơ và một lượng nhỏ muối vào súp.

Súp rau củcalo

Theo quy định, một món ăn như vậy được nấu trên nước, hàm lượng calo trên 100 gram chỉ là 20 kcal. Nhưng mặc dù có lượng calo nhỏ, nước sắc từ rau củ sẽ giúp cơ thể bão hòa hoàn toàn và làm dịu cơn đói. Thêm vào đó, các món đầu tiên hấp dẫn chứa nhiều vitamin và chất xơ. Và nếu bạn thay nước bằng nước luộc gà, thì 100 g món ăn sẽ chứa 45 kcal.

Súp rau với kem giàu calo - 77 kcal trên 100 gam sản phẩm.

Súp rau củ có thể lạnh và nóng, lỏng và đặc, nhưng không làm hỏng hương vị. Bạn có thể nấu một món ăn thơm, rất ngon mà không cần khoai tây, sẽ khiến gia đình và bạn bè ngạc nhiên vì sự độc đáo của nó.