Bò với khoai tây trong vạc: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Bạn có thể nấu thịt bò với khoai tây trong vạc không chỉ trong nước trên bếp nướng hoặc cắm trại trên lửa, mà còn trong một căn hộ thành phố bình thường trên bếp hoặc trong lò nướng. Món ăn này rất linh hoạt và hoàn hảo cho bất kỳ dịp nào. Tất nhiên, bạn sẽ phải kiên nhẫn, vì quá trình này khá lâu, nhưng cuối cùng bạn sẽ có được một món ăn thơm và ngon, làm hài lòng cả thành viên trong gia đình và thực khách.

Và bây giờ là một số cách nấu thịt bò với khoai tây trong vạc.

Công thức với Cà chua ngâm

Thành phần cần có:

• bốn củ khoai tây;
• 300g thịt bò;
• 200g cà chua ngâm;
• một bóng đèn;
• một củ cà rốt;
• hai lá nguyệt quế;
• hai nhánh tỏi;
• hai hạt tiêu đen;
• dầu thực vật để chiên;
• muối.

Cách nấu bò hầm khoai tây trong vạc:

1. Cắt thịtcắt lát, gấp thành bánh mì ngắn và chiên cho đến khi vàng nâu trong dầu thực vật.
2. Cắt khoai tây thành khối, cho vào vạc, rồi chuyển thịt vào đó.
3. Cắt hành tây thành khối vuông và chiên trên chảo cho đến khi trong mờ, thêm cà rốt bào vào và tiếp tục chiên thêm vài phút.
4. Cắt nhỏ cà chua ngâm trong máy xay, cho hành tây và cà rốt, đun nhỏ lửa trong năm phút, sau đó chuyển sang một cái vạc.
5. Đổ nước, muối, thêm tiêu, đậy kín nắp rồi cho vào lò nướng nhiệt 200 độ trong 1 tiếng rưỡi.

Để món ăn trong 10 phút, và bạn có thể thử.

Rang

Món này cần các nguyên liệu như:

• 1 kg thịt bò;
• ba miếng cà rốt;
• 2 kg khoai tây;
• hai củ hành;
• ba lá nguyệt quế;
• dầu thực vật để chiên;
• muối, tiêu.

Cách nấu bò kho khoai tây:

1. Lau thịt bằng khăn giấy, cạo sạch màng, mỡ thừa.
2. Cắt thịt thành từng que nhỏ.
3. Rau củ, rửa sạch, cắt khúc: hành tây - nửa khoanh, cà rốt - khoanh tròn, khoai tây - thanh.
4. Đổ dầu vào vạc và đun nóng. Sau đó cho thịt bò vào và chiên nhẹ cho đến khi nó chuyển màu.
5. Ngay khi thịt trở nên nhạt, cho hành tây vào, phi thơm, giảm lửa và đun trong khoảng 15 phút. Nếu chất lỏng ít, hãy thêm một ít nước.
6. Rán riêng trong chảonhững cốc cà rốt, sau đó gửi nó vào vạc.
7. Thay vì cà rốt, hãy cho khoai tây vào chảo và chiên cho đến khi vàng đều các mặt. Sau đó cho vào vạc, muối, tiêu xay, trộn đều các thứ rồi đun nhỏ lửa, đậy kín nắp trong khoảng 40 phút. Chất chứa trong ca phải ở dạng lỏng, vì vậy nếu cần, có thể thêm nước đun sôi.
8. 10-15 phút trước khi kết thúc nấu, thêm lá nguyệt quế và bất kỳ gia vị nào cho vừa ăn, chẳng hạn như hoa bia suneli, và đun nhỏ lửa cho đến khi chín hoàn toàn.

Bò nướng với khoai tây nấu trong vạc nên ủ một chút là có thể dọn ra được.

hầm

Món ăn này được chế biến từ thịt và nhiều loại rau khác nhau, không chỉ rất ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Bạn sẽ cần những thành phần sau:

• 600g khoai tây;
• 700g thịt bò;
• một quả cà tím;
• một bóng đèn;
• hai quả cà chua lớn;
• một củ cà rốt;
• một quả ớt chuông;
• 3 bảng. l. nước tương;
• 1 muỗng cà phê l. Nước sốt Worcestershire;
• 1 muỗng cà phê l gia vị cho rau;
• tiêu xay;
• dầu hướng dương;
• muối.

Cách thực hiện:

1. Lấy khăn lau thịt bò, thái thành từng thanh, cho vào vạc, rán.
2. Cắt hành tây thành khối vuông, trộn với thịt, trộn, chiên.
3. Thêm Worcestershire và nước sốt đậu nành, đun nhỏ lửanăm phút.
4. Đổ nửa ly nước nóng, đậy nắp, đun lửa nhỏ trong một giờ.
5. Rửa sạch rau, lau bằng khăn giấy.
6. Cắt cà tím thành khối vuông, rắc muối, để yên trong 15 phút, rửa sạch dưới vòi nước, vắt.
7. Lột vỏ cà chua và bào sợi.
8. Ớt ngọt và cà rốt cắt miếng vuông, cho vào chảo dầu, muối, thêm tiêu, đảo đều tay trong 5 phút. Thêm cà tím, đổ gia vị cho rau, trộn đều và xào trong năm phút. Cho cà chua vào chảo, đảo đều và đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm.
9. Trong một cái vạc với thịt và hành tây, thêm khoai tây cắt thành thanh hoặc khối, đổ nước vào, trộn và đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây chín.
10. Cho rau chín vào vạc, trộn đều, nấu khoảng 5-10 phút rồi bắc ra khỏi bếp.

Đậy nắp vạc với thịt bò và khoai tây, để trong 20 phút. Sau thời gian này, sắp xếp ra đĩa và phục vụ.

Với mận

Thịt bò nấu vạc với khoai tây và mận khô có vị chua chua ngọt ngọt rất dễ chịu.

Món này yêu cầu các nguyên liệu sau:

• 0,5 kg khoai tây;
• 0,5 kg thịt;
• hai nhánh tỏi;
• một củ cà rốt;
• hai củ hành;
• hai lá nguyệt quế;
• 150g mận khô;
• 3 muỗng canh dầu (tốt nhất là dầu ô liu);
• 250g nước;
• bó ngò tây;
• muối;
• tiêu.

Cách nấu:

1. Cắt thịt bò thành các khối 3x3 cm. Cho thịt vào nồi với dầu thực vật và xào cho đến khi chín vàng.
2. Bóc vỏ hành tây và cà rốt. Cắt hành tây thành nửa khoanh, cà rốt thành nửa khoanh tròn, cho vào thịt, đổ vào một ít nước, đậy nắp và đun trong 15 phút.
3. Đổ mận khô với nước nóng và để trong 10 phút, sau đó để ráo và lau khô.
4. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng que hoặc lát lớn.
5. Cho mận vào vạc, sau đó cho khoai tây, tiêu, muối, đổ 150 ml nước vào. Đun trên lửa nhỏ cho đến khi mềm.
6. 10 phút trước khi kết thúc, cho lá nguyệt quế, tỏi băm và mùi tây băm nhỏ vào.

Kết

Bà nội trợ nào cũng có thể cho thịt bò với khoai tây vào vạc. Cùng với món ăn cổ điển, bao gồm thịt, khoai tây, hành tây, cà rốt và gia vị, còn có các lựa chọn khác: với rau, tương cà chua, nấm, trái cây khô, v.v. Bạn cũng có thể thử nghiệm với gia vị.