Gà tây với khoai tây trong lò: công thức có ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Thịt gà tây không chỉ là một sản phẩm ngon và bổ dưỡng mà nó còn là một nguồn cung cấp vitamin, protein và chất béo quý giá. Nếu bạn có thời gian hạn chế, nhưng muốn nấu một cái gì đó khác thường và thật ngon, thì chúng tôi khuyên bạn nên chú ý đến công thức nấu gà tây với khoai tây trong lò. Món ăn này không chỉ hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối các ngày trong tuần mà còn trông rất tuyệt trên bàn tiệc liên hoan. Phi lê sẽ rất ngon ngọt và mềm. Nhân tiện, tất cả những ai tuân thủ chế độ dinh dưỡng hợp lý và tính lượng calo chắc chắn nên áp dụng công thức như vậy.

Gà tây phi lê với khoai tây

Để chế biến món ăn này, bạn có thể lấy dùi trống, cánh và thậm chí cả thân gà tây, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên chọn phi lê. Nó sẽ nấu nhanh hơn nhiều và sẽ hữu ích hơn những phần béo hơn.

Danh sách các thành phần bắt buộc

Để nấu gà tây ngon với khoai tây trong lò, chúng tôi khuyên bạn không nên bỏ qua gia vị và gia vị. Món ăn sẽ trở nên rất ngon miệng và hương vị sẽ không làm bạn thất vọng. Để nấu ăn, bạn nên dùng bộ sản phẩm sau:

• 680g phi lê gà tây;
• 8-10 khoai tây;
• hành;
• 40g xì dầu;
• thìa (trà) mật ong;
• lượng vừng và mù tạt như nhau;
• nửa quả chanh;
• 3 tép tỏi;
• một chút muối;
• chút ớt đỏ;
• tiêu đen xay;
• nửa muỗng cà phê nhục đậu khấu;
• rau thì là.

Quy trình nấu từng bước

Như bạn đã biết, bất kỳ miếng phi lê nào cũng khô, vì vậy nó cần được tẩm ướp trước. Công thức làm gà tây với khoai tây trong lò nướng cũng không ngoại lệ. Để làm nước xốt gà tây ngon, bạn lấy một cái bát nhỏ và trộn mù tạt, mật ong, xì dầu, dầu thực vật, tỏi (xay, không nghiền), nước cốt chanh, nhục đậu khấu, muối và một ít ớt xay. Rửa sạch phi lê gà tây, bỏ da (nếu có), cắt thành từng phần nhỏ. Nhúng thịt vào nước xốt. Làm lạnh trong 65 phút.

Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh. Khoai tây các bạn cũng gọt vỏ, rửa sạch và cắt làm tư. Bóc vỏ tỏi, dùng dao cắt thành những khối vuông nhỏ. Chanh có thể được cắt thành khối, nhưng tốt hơn nên cắt thành các nửa khoanh thật mỏng.

Trong một tô lớn, trộn các miếng khoai tây với hành tây, chanh, tỏi và gia vị. Phần đáy của khay nướng có thể được lót bằng giấy da, giấy bạc, hoặc đơn giản là phết một ít dầu. Trải lớp đầu tiên của khoai tây với chanh, tỏi và gia vị. Đặt phi lê gà tây đã ướp lên trên. Nước xốt, trong đó có thịt, cũng được gửi vào món ăn. Trải đều lên toàn bộ bề mặt của khay nướng.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 180-190 độ. Gà tây và khoai tây được nấu trong lò trong khoảng một giờ. Thời gian có thể thay đổi tùy thuộc vào số lượng nguyên liệu và kích thước của miếng khoai tây và thịt.

Pháp Thổ Nhĩ Kỳ

Chúng tôi mang đến cho bạn một công thức thú vị khác để nấu phi lê gà tây với khoai tây trong lò nướng. Món ăn này có lẽ dành cho những bà nội trợ thích chế biến món thịt hầm cho gia đình. Để nấu ăn, chúng tôi khuyên bạn nên chọn những quả trứng có chất lượng tốt, sẽ tốt hơn nếu chúng tự làm với lòng đỏ tươi. Chúng sẽ tạo cho món ăn một vẻ ngoài dễ chịu và ngon miệng, và chúng sẽ ngon hơn nhiều so với sản phẩm mua ở cửa hàng.

Những gì bạn cần để nấu gà tây kiểu Pháp trong lò với khoai tây

Mặc dù thực tế là công thức yêu cầu một bộ nguyên liệu nhỏ và đơn giản, chúng tôi khuyên bạn nên chú ý đến chất lượng của chúng. Tốt hơn là nên chọn loại phô mai cứng để việc bào sợi sẽ thuận tiện hơn. Nhưng hãy tìm một sản phẩm có thể tan chảy tốt, điều nàycũng là một điểm quan trọng. Tương tự với dầu ô liu và sốt mayonnaise. Đừng bỏ qua những món này vì chúng là một phần rất quan trọng trong bữa ăn.

Dầu oliu phải đựng trong lọ sẫm màu. Cũng chú ý đến nhãn, nơi nhà sản xuất sẽ được chỉ định. Dầu ô liu từ Ý, Bồ Đào Nha hoặc Tây Ban Nha được coi là chất lượng cao nhất. Đối với mayonnaise, lựa chọn lý tưởng là một loại sốt tự làm được làm từ những quả trứng ngon với lòng đỏ tươi. Nhưng nếu không có cơ hội hoặc không muốn nấu nó, thì chỉ cần mua một sản phẩm đã được kiểm chứng trong cửa hàng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để nấu món gà tây ngon với khoai tây trong lò, tốt hơn nên lấy phần phi lê, vì đây là phần ăn kiêng và ngon của thân thịt. Ngoài ra:

• hai củ hành;
• cặp cà chua lớn;
• 520 g phi lê gà tây;
• 4 khoai tây;
• tiêu đen xay;
• muỗng dầu ô liu;
• hai muỗng xốt mayonnaise;
• hai quả trứng;
• một chút muối;
• 340g phô mai;
• rau xanh để trang trí món ăn.

Cách nấu

Cắt thịt phi lê thành từng lớp mỏng. Chúng tôi đập từng đĩa bằng một cái búa làm bếp. Quy trình này sẽ giúp gà tây chín và mềm hơn. Nêm từng miếng với muối, gia vị và hạt tiêu đen. Trong một hộp riêng, trộn trứng với muối, đánh đều khối lượng. Trong hỗn hợp trứng, bạn có thể thêm bất kỳ gia vị nào cho vừa ăn và tùy thích, cũng có thể thái nhỏ.cây xanh.

Chuyển phi lê gà tây sang đĩa nướng. Đổ một nửa hỗn hợp trứng lên trên. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành từng khoanh tròn mỏng, rắc chút muối và gia vị, sau đó xếp lên trên thịt một lớp. Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh. Cà chua rửa sạch, cắt bỏ phần trên (không cần nấu chín). Chúng tôi cắt cà chua thành những khoanh tròn mỏng. Rải hành tây và cà chua lên trên miếng thịt. Rưới phần sốt trứng còn lại lên trên. Xay pho mát bằng máy vắt nhỏ nhất. Thêm vụn pho mát lên trên món ăn.

Gà tây và khoai tây nướng trong lò khoảng 60-70 phút. Nhiệt độ trong lò là 190 độ.

Tùy chọn khác

Dùng ống bọc ngoài nấu gà tây phi lê với khoai tây trong lò rất ngon. Gói sẽ giúp món ăn nhanh chín hơn rất nhiều. Chỉ mất 40 phút để nấu. Cho tất cả các sản phẩm cần thiết trực tiếp vào túi, thêm nước sốt và gia vị. Buộc kỹ, trải lên khay nướng, đưa vào lò nướng theo thời gian đã định.

Ngoài ra, gà tây cảm thấy tuyệt vời trong một cái chậu. Nhưng ở đây bạn phải dành nhiều thời gian hơn một chút. Quá trình nấu có thể mất đến một tiếng rưỡi. Để món ăn nhanh chín hơn, các bà nội trợ có kinh nghiệm khuyên bạn nên luộc khoai tây trước cho đến khi chín một nửa rồi mới cho vào nồi. Nước sốt (xốt) có thể là bất cứ thứ gì: kem chua hoặc mayonnaise, trứng, phô mai, v.v.