Công thức làm bánh "Anthill" tại nhà

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Các món tráng miệng được chuẩn bị tại nhà luôn là một món trang trí của bàn tiệc. Trong nhiều gia đình, các công thức làm bánh được truyền từ đời này sang đời khác. Những món tráng miệng như vậy thường khác đáng kể so với những món làm sẵn và mua ở cửa hàng.

Bánh làm tại nhà có hương vị rất riêng, do các bà nội trợ thường xuyên thay đổi công thức. Tuy nhiên, những ai mới bắt đầu tìm hiểu kỹ về việc chuẩn bị các loại bánh cũng không nên thất vọng. Có hàng tá công thức làm bánh đã được kiểm chứng, bao gồm cả "Anthill".

Bánh "Anthill": một công thức cổ điển với hình ảnh

Danh sách sản phẩm:

Bột:

• Bột - hai ly.
• Bơ - nửa gói.
• Trứng là một thứ.
• Kem chua - năm mươi gam.
• Đường - nửa cốc.
• Soda - một muỗng cà phê.
• Giấm - nửa thìa cà phê.

Kem:

• Poppy - ba mươi gam.
• Sữa đặc đun sôi - một lon.
• Bơ - nửa gói.

Chuẩn bị bánh "Anthill"

Để nấu ănchúng tôi sẽ sử dụng công thức làm bánh "Anthill" ở nhà và bạn cần bắt đầu bằng cách cho một quả trứng, kem chua với hàm lượng chất béo ít nhất là 20% và bơ đã được làm mềm vào cối xay sinh tố. Bạn cần đánh kỹ cho đến khi đường cát tan hết.

Hơn nữa, theo công thức làm bánh "Anthill", cần phải đổ bột mì vào hỗn hợp đã đánh bông, loại bột này phải được rây qua một cái rây đặc biệt, và baking soda, phải được dập tắt trong giấm ăn. Từ những nguyên liệu này, bạn nhào dần cho bột không dính tay rồi chia thành từng phần. Đặt bột trong tủ lạnh khoảng một giờ để làm lạnh.

Sau đó một giờ, lấy các phần bột đã được làm lạnh ra và xoắn qua máy xay thịt, cứ mười cm thì cắt ra. Trải bột đã qua máy xay thịt lên khay nướng đã phết mỡ và cho vào lò nướng. Nướng trong khoảng 25 phút ở nhiệt độ một trăm tám mươi độ. Lấy bột ra khỏi lò nướng cho đến khi có màu vàng nâu. Phần đế được chuẩn bị theo công thức bánh Anthill đã sẵn sàng, và bây giờ bạn cần chuẩn bị phần kem.

Dùng máy xay sinh tố đánh bông sữa đặc đã đun sôi và bơ mềm cho đến khi thành khối đồng nhất. Kem phải hơi lỏng một chút, vì đây là chất cần thiết để tẩm phần đế của bánh, và nhờ có bơ, toàn bộ cấu trúc sẽ giữ chặt với nhau và cứng lại.

Sử dụng công thức từng bước với ảnh bánh "Anthill", bây giờ chúng tôi đã chuẩn bị bột và kembạn cần phải lắp ráp bánh. Để làm được điều này, bạn cần bẻ phần đế đã được làm lạnh theo cách thủ công thành những miếng nhỏ và chuyển vào bát. Cho kem lên trên và trộn chúng thật nhẹ nhàng với nhau. Điều cần thiết là kem phải đều trên tất cả các phần của lớp nền đã được nghiền nát.

Hơn nữa, từ khối lượng kết quả, cần phải bố trí một slide và xáo trộn. Từ mọi phía, hãy rải lên ngọn đồi đã hình thành của chúng ta những "con kiến", tức là hoa anh túc. Đặt bánh Anthill đã chuẩn bị theo công thức trong tủ lạnh từ ba đến bốn giờ. Điều này là cần thiết để các miếng bột được thấm đều với kem và được gắn chặt với bơ đông lạnh. Sau đó, món bánh Anthill cổ điển được chế biến theo công thức có thể được phục vụ như một món ăn ngon và nguyên bản.

Sô cô la và hạt "Anthill"

Thành phần bắt buộc của thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bột - sáu cốc.
• Đường - sáu muỗng canh.
• Trứng - hai miếng.
• Giấm - một muỗng cà phê.
• Dầu - hai gói.
• Kem chua - hai trăm gam.
• Sô cô la đen - hai thanh lớn.
• Soda - một muỗng cà phê.

Đối với kem:

• Sữa đặc đun sôi - một kg.
• Dầu - một gói.
• Quả hạch - hai trăm gram.

Đối với phủ sương:

• Đường - sáu muỗng canh.
• Bơ - nửa gói.
• Ca cao - nửa ly.
• Sữa - sáu muỗng canh.

Nấu sô cô la"Anthill"

Để chuẩn bị bánh đúng cách, chúng tôi sẽ lấy công thức từng bước cho món bánh "Anthill" làm cơ sở. Bạn cần bắt đầu bằng việc chuẩn bị bài kiểm tra. Bơ phải được đun chảy trong nồi cách thủy và hơi nguội. Trong một chiếc bát thích hợp, cho trứng, bơ ấm, đường và muối nở đã ngâm giấm vào. Trộn đều. Sau đó bật máy trộn ở tốc độ thấp nhất và dần dần cho bột đã rây vào, loại bột này nên có chất lượng cao. Sau đó, khuấy đều bột.

Nhào bột không dính tay, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào ngăn đá tủ lạnh một tiếng. Sau đó, lấy bột đã đông lạnh ra và nạo trên một máy xay thô trên một tấm nướng có phủ giấy da. Đặt khay nướng vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ và nướng trong vòng ba mươi đến bốn mươi phút, tùy theo lò.

Bột phải được làm chín. Bột nướng xong trước hết phải để nguội, sau đó dùng tay bẻ thành từng viên nhỏ. Chuyển bột đã nghiền vào một cái tô sâu, rắc sô cô la đen lên trên và trộn. Đế bánh đã sẵn sàng.

Bây giờ, theo công thức làm bánh "Anthill", bạn cần chuẩn bị một loại kem. Tại sao lại cho sữa đặc đã đun sôi và bơ mềm vào cối xay sinh tố. Đánh bại tốt. Phết kem lên đế bánh. Thêm quả óc chó đã bóc vỏ và cắt nhỏ. Nhẹ nhàng nhưng trộn kỹ tất cả các thành phần và tạo thành một khối.

Bây giờ nó chỉ còn lại để trang trí bánh"Anthill" với sô cô la đóng băng. Tại sao bạn cần đun chảy bơ trong nồi cách thủy, thêm sữa. Sau đó cho đường và bột cacao vào. Trộn và đặt trên một ngọn lửa chậm. Ngay sau khi hỗn hợp sôi, nó phải ngay lập tức được lấy ra khỏi nhiệt. Cho sô cô la đóng băng thời gian để nguội và đổ hoàn toàn nắp trượt khi còn ấm. Đặt bánh "Anthill" đã chuẩn bị theo công thức có ảnh vào tủ lạnh. Để nguội và ngâm. Sau đó, bánh trượt "Anthill" có thể được cung cấp cho khách.

Cookie Anthill Cake

Nguyên liệu làm bánh:

• Bánh mì ngắn - tám trăm gram.
• Bơ - hai trăm năm mươi gam.
• Sữa đặc đun sôi - tám trăm gam.
• Nuts - một ly rưỡi.
• Poppy là một nửa ly.

Thành phần đóng băng:

• Bơ - một trăm năm mươi gam.
• Kefir - một trăm mililit.
• Đường - 4 muỗng canh.
• Ca cao - năm muỗng canh.

Nấu

Bánh "Anthill" bánh quy được chế biến rất đơn giản và nhanh chóng. Dùng dao cắt bánh quy thành từng miếng nhỏ hoặc dùng tay bẻ bánh. Đặt nó vào một cái bát sâu. Tách quả óc chó ra khỏi vỏ và cho qua máy xay thịt. Thêm các loại hạt vào bánh quy và khuấy. Sữa đặc đun sôi cũng cho vào bát cùng với bánh quy. Để bơ ở nơi ấm áp cho đến khi bơ trở nên rất mềm. Sau đó kết hợp nó với các sản phẩm còn lại. Trộn tất cả mọi thứ tốtcác nguyên liệu cần thiết cho công thức làm bánh Anthill và đặt chúng dưới dạng trang trình bày.

Bánh sắp ra lò. Bước cuối cùng là đóng băng. Đổ kefir, đường cát, bơ, bột ca cao vào nồi nhỏ đun trên lửa nhỏ. Bạn đừng quên khuấy đều, cần cho đường và bơ tan hết. Loại bỏ men khỏi nhiệt và để sang một bên. Đổ nó lên đồi và rắc hạt anh túc lên tất cả các mặt. Đặt trong tủ lạnh và để từ chín đến mười một giờ. Sau thời gian cần thiết để đông đặc, lấy bánh "Anthill" với sữa đặc. Dùng kèm với ly nước uống thơm.

"Anthill" với mận khô và các loại hạt

Danh sách thành phần:

• Prunes - hai trăm gram.
• Cookies - tám trăm gram.
• Sữa đặc đun sôi - bảy trăm gam.
• Rượu vang đỏ - hai trăm ml.
• Bơ - hai trăm năm mươi gam.
• Quả hạch - một trăm năm mươi gam.

Chuẩn bị tráng miệng

Bánh quy phải được bẻ thủ công thành từng miếng và chuyển sang đĩa lớn. Cho mận vào bát, đổ rượu vang đỏ lên trên và để trong khoảng một giờ. Sau đó ném nó vào chao và dùng dao cắt mận thành từng miếng. Các loại hạt có thể được đổ vào túi và cuộn lại bằng cán.

Bây giờ bạn cần chuẩn bị kem. Kết hợp sữa đặc đã đun sôi với bơ và đánh bằng máy xay sinh tố. Đổ một phần nhỏ bánh quy vào kem và trộn đều. Sau đó thêmquả óc chó cắt nhỏ và mận khô, cũng như phần còn lại của bánh quy. Nhào bột, có độ đặc tương tự như bột dẻo. Xây dựng một "Anthill" từ nó dưới dạng một đường trượt và đặt nó trong tủ lạnh qua đêm. Bánh "Anthill" với sữa đặc đã sẵn sàng.