Công thức làm bánh quy đường để làm bánh tại nhà

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bạn có muốn làm hài lòng những người thân yêu của mình bằng những chiếc bánh tự làm không? Sau đó, chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức làm bánh quy đường. Nó được làm nhanh chóng và đơn giản, nhưng lại rất ngon và ngon, vì vậy nó chắc chắn sẽ là một phần bổ sung tốt cho bất kỳ bữa tiệc trà nào.

Công thức làm bánh quy đường với đá. Thành phần

Để chuẩn bị một món tráng miệng, bạn sẽ cần bộ sản phẩm sau:

• bơ mềm - 100 g;
• đường nâu - 150g;
• kem chua béo - 100 g;
• trứng - 1 cái.;
• bột cao cấp - 200 g;
• muối, muối nở (mỗi thứ 5 g).

Để chuẩn bị bánh men, cần có những nguyên liệu sau:

• bơ - 50 g;
• đường nâu - 50 g;
• sữa nguyên chất - 20 ml;
• đường bột - 150g

Cách làm bánh quy đường homemade

Đầu tiên, bằng máy trộn hoặc bằng máy xay sinh tố, bạn cần đánh bông bơ với đường. Sau đó, trứng và kem chua được thêm vào. Hỗn hợp thu được phải được khuấy kỹ cho đến khi thành một hỗn hợp đồng nhất. Trong một bát riêng, bột mì được trộn với muối, sau đó đổ vào hỗn hợp dầu. Trộn đều tất cả mọi thứ.

Bôi dầu lên khay nướng. Bây giờ chúng tôi đặt các cookie trong tương lai vào nó. Chúng được hình thành bằng muỗng canh, nằm cách nhau 5 cm. Bánh quy nên nướng ở nhiệt độ 190 độ trong 15 phút.

Mức độ sẵn sàng của các sản phẩm bánh kẹo được xác định bởi sự xuất hiện của màu kem vàng trên bề mặt của chúng. Khi nướng bánh quy, chúng cần được chuyển đến giá đỡ dây.

Bây giờ chuẩn bị tráng men. Để làm điều này, đun chảy bơ trong một cái chảo nhỏ, đổ đường vào, khuấy đều và giữ ở lửa nhỏ trong vài phút. Sau đó, sữa được đổ vào, tất cả mọi thứ được đun sôi. Sau khi lấy hỗn hợp ra khỏi bếp, thêm đường bột vào và để khô trong nửa giờ. Sau đó, bạn có thể bắt đầu bôi trơn các sản phẩm. Đây là một công thức bánh quy đường dễ làm như vậy.

Bánh quy thường có đường

Bánh tự làm này rất tốt vì nó có thể được chuẩn bị từ hầu như không có gì. Tất nhiên, không phải theo nghĩa trực tiếp của từ này, nhưng rõ ràng bạn không cần phải chạy quanh các cửa hàng để tìm kiếm những sản phẩm đắt tiền. Mọi thứ bạn cần đều có thể tìm thấy trên kệ tủ lạnh và tủ bếp. Ví dụ: công thức bánh quy đường này yêu cầu các thành phần sau:

• bột cao cấp - 600-700 g;
• kem chua béo - 0,3 kg;
• bơ - 1 gói;
• đường - 200 g;
• bột nở và đường vani - 2 muỗng canh. l.

Cách làm bánh quy đường? Mọi thứ khá đơn giản và không phức tạp. Đầu tiên, dầu được trộn vớiđường (thường và vani). Sau đó, kem chua được thêm vào chúng, và một lần nữa mọi thứ được trộn đều. Bột năng và bột nở đổ ra, nhào bột dẻo. Phần đế sau khi hoàn thành cần được bọc trong màng bám và cho vào tủ lạnh. Sau nửa giờ, khối bột phải được lấy ra, thoát ra khỏi màng và cán mỏng trên bề mặt đã rắc bột trước đó. Bạn sẽ có được một chiếc bánh kếp lớn dày 5 mm. Rắc kỹ với đường cát.

Bây giờ bạn có thể bắt đầu nặn bánh quy. Ở đây bạn có thể làm như bạn vui lòng. Nếu bạn muốn, chỉ cần cắt thành hình chữ nhật hoặc hình tam giác, không - ép các hình tròn bằng thủy tinh hoặc sử dụng dụng cụ cắt bánh quy đặc biệt.

Tấm nướng được bôi mỡ và lót bằng giấy da thực phẩm. Bánh quy được đặt trên đó và gửi đến lò nướng. Nướng sản phẩm ở 180 độ C trong 15 phút. Khi bánh chín vàng với lớp vỏ kem vàng, bạn có thể lấy bánh ra.

Bánh quy đường ngắn nguyên bản. Công thức Meringue

Các nguyên liệu sau đây là bắt buộc để nấu ăn:

• bột cao cấp - 400 g;
• bơ - 1 gói;
• đường - 1,5 cốc;
• trứng - 2 chiếc;
• chiết xuất vani - tsp;
• bột nở, muối, đường bột;
• hỗn hợp protein - 3 muỗng canh. l.;
• sô cô la đen.

Nấu bánh quy đường nguyên bản (tự làm)

Công thức nói rằng trước tiên bạn cần đánh đường với bơ cho đến khi mịn,khối khí. Sau đó, trứng được thêm vào từng cái một, và hỗn hợp phải được đánh kỹ sau mỗi lần. Thêm một lần chạm - bổ sung vani.

Bột có chất lượng tốt phải được rây và kết hợp với muối và bột nở. Bây giờ nó dần dần được thêm vào kem dầu, đi kèm với hành động với các chuyển động khuấy. Kết quả là một khối bột có độ đặc không quá dốc, từ đó bạn cần phải tạo thành một quả bóng. Nó được bọc trong màng bám và gửi vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ.

Trong thời gian này, bạn có thể làm nóng lò nướng ở 180 độ và chuẩn bị sẵn khay nướng. Để làm điều này, nó được bôi mỡ hoặc lót giấy da thực phẩm. Rắc bột mì lên mặt bàn, cho bột lên trên và tạo thành một chiếc bánh kếp lớn dày đến 0,6 cm. Có thể cắt hình chữ nhật từ lớp tạo thành, sau đó đặt lên khay nướng. Chúng tôi gửi các khoảng trống đến lò nướng trong 15 phút. Khi bánh đã sẵn sàng, chúng được lấy ra và làm lạnh.

Bây giờ bánh trứng đường đã sẵn sàng. Hỗn hợp bánh kẹo được đánh kỹ với nước, sau đó cho đường bột vào. Tốt hơn là đánh hỗn hợp cho đến khi thành một hỗn hợp đồng nhất. Bạn có thể trang trí bánh quy bằng băng keo xung quanh các cạnh và ở giữa, và nên đặt các miếng sô cô la lên trên. Bánh quy được ăn khi bánh trứng đường đã hoàn thành.

Bánh quy đường ngắn. Công thức với sô cô la

Để chuẩn bị tùy chọn này, bạn cần các nguyên liệu sau:

• bột cao cấp - 500 g;
• đường - 1 muỗng canh;
• ráo dầu. - 1 gói;
• trứng - 1-2 chiếc;
• muối, bột nở;
• 1 lòng đỏ trứng gà;
• sô cô la đen.

Quy trình nấu

Đánh bơ mềm bằng máy trộn cùng với đường. Bạn sẽ có được một khối kem mềm mịn. Thêm trứng vào, tiếp tục khuấy cho đến khi đường tan hết. Trong một bát riêng, trộn bột mì, muối và bột nở, thêm chúng vào kem, sau đó nhào bột.

Chú ý! Bột nên có độ đàn hồi tốt, không nên nhào lâu sẽ khiến bột bị nhão. Chúng tôi gửi cơ sở vào tủ lạnh trong nửa giờ. Khi bánh nguội, lấy ra, lăn trên mặt bàn có tráng bột và tạo thành bánh quy. Đặt các tấm trắng lên khay nướng đã bôi mỡ và cho vào lò nướng trong 15 phút. Sản phẩm được nướng ở nhiệt độ 180 độ. Bánh thành phẩm có thể rắc đường bột hoặc đổ sô cô la lỏng lên trên.