Uống kefir khi nào - vào buổi sáng hay buổi tối? Các đặc tính hữu ích và hàm lượng calo của kefir

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Các chuyên gia về dinh dưỡng hợp lý cho rằng không nên ăn đêm. Tuy nhiên, điều này không áp dụng cho kefir và các sản phẩm sữa lên men khác. Chúng có nhiều đặc tính hữu ích. Uống kefir khi nào? Nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên uống thức uống này ngay trước khi đi ngủ. Nó sẽ bão hòa cơ thể bằng các thành phần hữu ích nhẹ và cải thiện hiệu suất của nhiều hệ thống bên trong. Nhờ đó, bạn không chỉ có thể cải thiện sức khỏe của mình mà còn góp phần kéo dài tuổi thọ.

Thành phần của kefir

Nhiều người quan tâm đến thời điểm uống kefir. Nếu không có chống chỉ định sử dụng thức uống này, thì nó sẽ trở nên vô cùng hữu ích cho cơ thể con người. Và bạn có thể uống bất cứ lúc nào trong ngày.

Từ xa xưa, kefir đã được công nhận là một trong những bí quyết trường thọ. Những người tiêu thụ thức uống sữa lên men được phân biệt bởi sức khỏe tốt và dữ liệu bên ngoài lý tưởng. Điều này là do thành phần hữu ích của nó. Thành phần của kefir starter bao gồm 22 vi khuẩn có lợi, chínhthành phần bao gồm:

• dính axit lactic;
• men;
• axit axetic;
• liên cầu khuẩn sữa.

Kefir là một sản phẩm tự nhiên thu được bằng cách lên men sữa. Không thể pha chế đồ uống theo cách không tự nhiên.

Kefir chứa: vitamin A, C, PP và nhóm B, khoáng chất (canxi, flo, sắt, phốt pho, natri).

Uống calo

Calo trong kefir phụ thuộc vào hàm lượng chất béo của nó. Do đó, giá trị của chúng trên 100 g sản phẩm sữa lên men như sau:

• 1% - 40 kcal;
• 2, 5% - 50 kcal;
• 3, 2% - 56 kcal.

Trong ly (250 ml) 1% kefir - 100 kcal. Do đó, thức uống này thường được tiêu thụ trong quá trình ăn kiêng. Đồng thời, những ngày nhịn ăn dựa trên kefir hữu ích hơn không phải để giảm cân mà là để thúc đẩy quá trình tiêu hóa.

Lợi ích của thức uống

Kefir có thành phần hóa học phong phú. Điều này cho phép bạn đẩy sản phẩm sữa lên men đến một trong những nơi chính do những lợi ích của nó. Uống kefir khi nào và mang lại hiệu quả gì cho cơ thể? Dưới đây là những lợi ích chính của thức uống:

1. Tăng cường hệ thống miễn dịch.
2. Tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn.
3. Cải thiện nhu động ruột.
4. Loại bỏ sưng tấy.
5. Ngăn ngừa ung thư.
6. Chất thải và chất độc được thải ra khỏi cơ thể.
7. Hệ vi sinh gây bệnh bị tiêu diệt.
8. Tiêu hóa tốt hơn vì lactose được chuyển hóa một phần thành axit lactic.
9. Hậu quả của ngộ độc được hóa giảirượu.

Nếu chúng ta tóm tắt tác dụng của kefir đối với cơ thể, thì nó cũng là:

• chống trầm cảm vì nó có tác động tích cực đến hệ thần kinh;
• thư giãn do xả stress;
• chất chống oxy hóa có thể làm chậm quá trình lão hóa trong cơ thể.

Nước uống có tác dụng lợi tiểu nhẹ, người bị phù, cao huyết áp có thể uống được. Kefir rất hợp với các sản phẩm ngũ cốc.

Nhờ sản phẩm sữa được lên men làm tăng tốc độ của quá trình tiêu hóa. Kefir tươi có tác dụng nhuận tràng, nhưng được phát hành cách đây hơn 3 ngày, ngược lại còn tăng cường sức mạnh.

Do những lợi ích mà kefir cung cấp cho cơ thể, nó có thể được đưa vào chế độ ăn uống lành mạnh.

Những người đưa đồ uống vào thực đơn của họ sẽ giải quyết được nhiều vấn đề cùng một lúc. Chúng có thể loại bỏ beriberi, cải thiện tình trạng của xương và da, bình thường hóa hệ tiêu hóa và chống lại căng thẳng.

Kefir nào khỏe hơn

Các nhà dinh dưỡng nói rằng bạn cần phải mua một thức uống, hạn sử dụng không quá một tuần. Thông thường, đồ uống do một hãng sữa địa phương sản xuất, chẳng hạn như Prostokvashino kefir, đáp ứng các yêu cầu này.

Nếu hạn sử dụng của sản phẩm quá 7 ngày thì sẽ không thể có lợi cho cơ thể. Kefir tuổi thọ cao có chứa chất làm đặc gốc tinh bột.

Sữa chua uống được phân loại như saucách:

• theo mức độ hàm lượng chất béo - từ 0 đến 6%;
• theo nồng độ cồn - từ 0,6 đến 0,2%;
• theo thời gian nấu, nấu một ngày, hai ngày hoặc ba ngày được phân biệt;
• theo sự hiện diện của các chất phụ gia: xi-rô trái cây, sữa bột, vitamin bổ sung, lactobacilli và bifidobacteria.

Ở chế độ bình thường, kefir với 3,2% chất béo sẽ có lợi, vì các khoáng chất và vitamin từ nó được hấp thụ hiệu quả hơn nhiều. Một thức uống ít chất béo được thiết kế cho những người ăn kiêng. Kefir như vậy cũng giúp giảm mức cholesterol.

Thức uống sữa chua có phụ gia trái cây làm dấy lên một số nghi ngờ về lợi ích của nó, vì nó có thể chứa nhiều hương vị và màu sắc tổng hợp.

Khi nào uống kefir

Nếu cần cải thiện hệ vi sinh đường ruột thì tốt nhất nên uống đồ uống khi dạ dày càng rỗng càng tốt. Hơn nữa, sẽ hữu ích nhất khi uống một sản phẩm có lượng phụ gia tối thiểu.

Nếu bạn chỉ dùng kefir như một thức uống, thì nó sẽ chiếm vị trí xứng đáng trong thực đơn bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối.

Nhiều người quan tâm đến việc uống kefir khi nào thì tốt hơn. Việc đưa nó vào chế độ ăn uống hàng ngày không bị bác sĩ cấm, nhưng không có chỉ định nào cho việc này. Để có kết quả tốt nhất, hãy uống cách ngày.

Điểm quan trọng là độ tươi của sản phẩm. Khi mở ra có thể bảo quản không quá 3 ngày. Táo bón hoặc tiêu chảy và đôi khi ợ chua có thể xảy ra nếu tiêu thụ vào ngày thứ 4.

Ở liều lượng nhỏ, kefir có chứa cồn etylic, vì vậy uống nhiều hơn 2 ly có thể làm giảm sự tập trung của người lái xe. Nó cũng có thể cung cấp một hiệu ứng thư giãn nhẹ và yếu. Vì những đặc tính này, kefir được xếp vào loại thức uống ít cồn.

Trẻ em trên 3 tuổi và người lớn được uống 1 - 2 ly nước này mỗi ngày. Trẻ sơ sinh từ sáu tháng - 50 ml 2 lần một tuần, tăng dần liều đơn lên 100 ml sau 1 tuổi và lên đến 200 ml - hai lần.

Uống tốt nhất nên uống ở nhiệt độ phòng và để đạt được khả năng tiêu hóa tốt hơn - từng ngụm nhỏ.

Tôi có thể uống kefir vào buổi sáng không

Uống thức uống sữa lên men này khi bụng đói có tác dụng bồi bổ cơ thể. Có rất nhiều công thức biến kefir thành một món ăn sáng hoàn chỉnh. Nhiều thành phần khác nhau được thêm vào nó.

Thời điểm tốt nhất để uống kefir? Những lợi ích của việc uống vào buổi sáng như sau:

• cải thiện sự thèm ăn;
• bình thường hóa công việc của hệ thần kinh;
• khử hôi miệng;
• tăngtâm trạng và giai điệu.

Trong thời kỳ mang thai, mãn kinh hoặc hành kinh, việc uống sữa chua vào buổi sáng sẽ giúp cơ thể phụ nữ xây dựng nhịp sinh học. Đối với những người thức dậy khó khăn vào buổi sáng, thức uống này sẽ mang lại sức sống và trí óc minh mẫn.

Để đạt được tâm trạng tốt, quế và gừng, một thìa mật ong và một ít nước cốt chanh được thêm vào ly kefir trên đầu dao.

Nhậu đêm

Nhiều người quan tâm đến thời điểm uống kefir - vào buổi sáng hay buổi tối. Thức uống có thể uống khi đói, nhưng cũng sẽ mang lại nhiều lợi ích trước khi đi ngủ.

Trong trường hợp này, lợi ích của kefir như sau:

• Giúp thức ăn dễ tiêu hóa hơn.
• Giảm cảm giác đói. Uống sữa chua trước khi đi ngủ giúp loại bỏ nhu cầu ăn nhẹ sau bữa tối.
• Thức uống này hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng nhẹ, đặc biệt hữu ích cho những người bị táo bón.
• Thúc đẩy giấc ngủ với axit amin tryptophan.
• Giúp hệ tiêu hóa phục hồi trong giấc ngủ.
• Cải thiện khả năng hấp thụ canxi.

Kefir đặc biệt giúp ích cho những người muốn giảm cân. Nó làm giảm cảm giác đói vào buổi tối nặng nề nhất.

Nếu thời gian tối ưu để ăn tối là trước 8 giờ tối, thì tốt nhất bạn nên uống kefir sau 2 giờ. Thức uống phải ở nhiệt độ phòng.

Tác hại có thể xảy ra

Mặc dù có nhiều lợi ích nhưng thức uống từ sữa lên men cũng có thể gây hại cho cơ thể. Việc sử dụng nó không được khuyến khích trong những trường hợp như vậy:

• viêm loét dạ dày, tá tràng;
• rối loạn hệ tiêu hóa;
• không dung nạp protein sữa cá nhân.

Để không gây hại cho cơ thể, cần có những quy tắc nhất định để sử dụng:

1. Nếu bạn bị loét dạ dày thì được phép uống kefir ít béo, nhưng tốt nhất làtiêu thụ giữa các bữa ăn chính.
2. Nếu sau khi uống rượu, bệnh nhân thấy đau quặn ở dạ dày thì điều này cho thấy hệ tiêu hóa có vấn đề.
3. Với bệnh viêm tụy hoặc viêm dạ dày có nồng độ axit cao, không nên uống kefir.
4. Những người dễ bị tiêu chảy cũng nên tránh thức uống sữa lên men này.
5. Thận trọng, kefir được phép sử dụng cho trẻ em dưới một tuổi do hệ vi sinh chưa được hình thành để hấp thụ.
6. Thức uống cũ được phát hành cách đây hơn 3 ngày, không nên dùng cho những người bị ợ chua.

Điều quan trọng nữa là không sử dụng kefir hết hạn sử dụng và kém chất lượng, vì chúng có thể gây ngộ độc. Không nên để ấm quá 1-2 giờ, không cần đun đồ uống bằng pin và nhất định phải tuân theo ngày hết hạn.

Tất cả những điểm này phải được cân nhắc trước khi đưa kefir vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.

Kết

Kefir là sản phẩm sữa lên men thơm ngon, có thể đưa vào chế độ ăn kiêng với chế độ dinh dưỡng lành mạnh. Nó có thể được tiêu thụ cả vào buổi sáng và buổi tối. Kefir có nhiều đặc tính tích cực và nếu sử dụng đúng cách sẽ chỉ có lợi cho cơ thể.

Mặc dù có lợi nhưng thức uống này có thể gây hại, cũng cần cân nhắc khi đưa vào thực đơn hàng ngày.