2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Bột phô mai được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn trên toàn cầu. Theo Allied Market Research, thị trường bột phô mai cứng toàn cầu sẽ chỉ phát triển trong vòng mười năm tới.
Một số lượng lớn các công ty hoạt động trong lĩnh vực này trên thị trường hiện đại, vì bột phô mai đang có nhu cầu lớn. Một số trong số đó là: Aarkay Food Products, Kerry Group, All American Foods, Lactosan, Dairicoconcept, Land O'Lakes, Kanegrade và nhiều hơn nữa. Công việc của một số lượng lớn các thương hiệu thức ăn nhanh nổi tiếng phụ thuộc trực tiếp vào việc cung cấp bột từ các công ty này.
Mô tả
Sản xuất bột phô mai sử dụng một công nghệ được gọi là sấy phun. Với sự trợ giúp của nó, một khối lượng bột nhẹ thu được từ nhiều loại pho mát cứng khác nhau, về đặc tính và hương vị của nó không thua kém gì pho mát thật.
Bột có hương vị đậm đà, kết cấu dạng dầu sau khi thêm chất lỏng và hương vị phô mai tươi sáng. Theo quy luật, bạn có thể thấy trên nhãn rằng đây là pho mát thật. Trên bao bì, nhà sản xuất không hiển thị theo cách nào, và không xem xétsản phẩm của bạn như một chất phụ gia hoặc chất bảo quản thực phẩm.
Thành phần
Trên nhãn của bột phô mai khô, thành phần luôn được ghi chính xác và theo tỷ lệ phần trăm. Nếu đây là sản phẩm có hàm lượng chất béo là 40%, thì nó sẽ chứa:
- 37% protein;
- 4% Độ ẩm;
- 40% chất béo sữa tự nhiên;
- một tỷ lệ nhỏ chất béo thực vật (từ 0,2 đến 0,7%).
Tỷ lệ thu hồi sản phẩm được đề xuất là 1: 3. Do đó, nếu bạn trộn 1 kg bột phô mai với chất lỏng, thì sản lượng sẽ là khoảng 3 kg khối lượng phô mai. Nó sẽ giống với pho mát thật, tan chảy tốt và cứng lại, tạo thành một lớp vỏ pho mát ngon.
Ứng dụng
Như đã nói ở trên, bột phô mai khô được sử dụng nhiều trong thức ăn nhanh. Nó được sử dụng để làm khoai tây chiên và bánh quy giòn, các loại hạt và bánh quy giòn, món tráng miệng pho mát nhỏ và các loại nước sốt khác nhau cho các món thịt và cá. Ngoài ra, bột có thể được sử dụng để làm món salad, lớp phủ trên bánh pizza hoặc bánh nướng, súp kem, sốt mayonnaise và nước sốt, thậm chí cả kem và thức ăn cho trẻ em.
Bí
Nếu bạn mua được bột phô mai chất lượng cao, thì chúng tôi khuyên bạn nên thử nấu một số món ăn đã được kiểm chứng và rất ngon.
Ví dụ như món hầm bông cải xanh không có bột. Để nấu ăn, bạn cần lấy rau, bột phô mai, nước, hành tây, cá đỏ, nấm, bí ngòi hoặc ớt chuông ngọt.
Rau của tôi, gọt vỏ và cắt thành từng phần như nhaukích thước. Hành tây có thể được chiên trước, và bắp cải có thể được luộc với muối và bơ. Bây giờ chúng ta kết hợp tất cả các thành phần được liệt kê ở trên, trộn và cho vào một đĩa nướng. Rắc bột phô mai khô và đổ đầy nước. Bạn có thể pha loãng chất lỏng với kem hoặc sữa. Chúng tôi đổ soong. Chúng tôi gửi để nấu trong lò trong 25 phút. Nhiệt độ tiêu chuẩn - 180 ˚С.
Những bà nội trợ có kinh nghiệm cho biết, bột phô mai chính là cứu cánh thực sự cho họ. Chẳng hạn, nếu bạn thêm nó vào món súp rau của ngày hôm qua và đun nó lên, bạn sẽ có được một món súp kem phô mai cực kỳ ngon. Trang trí món ăn với một ít rau thơm và dọn ra đĩa. Điều chính là không cảm thấy tiếc cho pho mát! Chúc bạn ngon miệng!
Đề xuất:
Ăn kiêng bánh kếp phô mai trong lò: công thức và mẹo nấu ăn. Lợi ích của phô mai tươi, các tính năng của việc chọn sản phẩm cho bánh phô mai
Syrniki được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Đây là một món ăn nhẹ tuyệt vời, bữa sáng ngon và lành mạnh, bữa tối thịnh soạn. Nhưng việc chuẩn bị một món ăn tưởng chừng như đơn giản như vậy vẫn đặt ra rất nhiều câu hỏi. Đối với mỗi tiếp viên thứ hai, họ lây lan, dính hoặc không lật. Công thức cho món bánh pho mát hoàn hảo là gì? Và làm thế nào để chọn phô mai tươi?
Phô mai Belarus: tên, nhà sản xuất, thành phần, đánh giá. Phô mai Belarus ngon nhất là gì?
Phô mai là gì? Câu hỏi này không thể được trả lời một cách rõ ràng. Đối với một số người, đây chỉ là một sản phẩm ngon có thể được sử dụng trong nấu ăn như một món ăn độc lập hoặc một thành phần bổ sung. Nhưng hầu hết những người sành về pho mát chắc chắn sẽ đề cập đến hương vị, mùi, hình dạng và màu sắc đặc biệt của nó. Phạm vi của các loại pho mát đơn giản là rất lớn. Với số lượng lớn các nhà sản xuất sản phẩm này, không dễ để một người tiêu dùng bình thường hiểu được sự đa dạng này. Phô mai Belarus chiếm một vị trí đặc biệt trên thị trường
Công dụng của phô mai tươi là gì? Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của phô mai tươi
Phô mai tươi được chọn lọc hoặc nấu chín đúng cách sẽ mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể hơn là sản phẩm được lựa chọn vội vàng hoặc làm không đúng cách. Hóa ra cái này cũng cần kiến thức, bởi vì kiến thức là sức mạnh
Gà cuộn nấm phô mai: công thức kèm ảnh. Làm thế nào để nấu gà cuộn nấm và phô mai trong giấy bạc trong lò nướng?
Bài viết hướng dẫn cách nấu gà cuộn nấm phô mai đúng cách. Hương vị tuyệt vời của món ăn đậm đà này sẽ được mọi người nhớ rất lâu, không ngoại lệ
Công dụng của phô mai tươi đối với nam giới là gì: lợi ích của phô mai, tác dụng tích cực đối với cơ thể, công thức nấu ăn, lượng calo, chỉ định và chống chỉ định
Phô maiCottage là một sản phẩm từ lâu đã nổi tiếng với những đặc tính có lợi cho sức khỏe. Món ngon này, được yêu thích từ khi còn nhỏ, rất thuận lợi cho cơ thể như một sản phẩm độc lập và kết hợp với mật ong, quả mọng, trái cây và rau quả. Phô mai tươi hữu ích cho nam giới là gì? Có thể, bằng cách sử dụng nó, để giải quyết các vấn đề sức khỏe?
