Thịt cừu với mận khô: nhanh và ngon

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Thịt cừu với mận khô là món ăn thứ hai dành cho người sành ăn và rất ngon, kết hợp với khoai tây luộc và nước sốt cay.

Trong bài viết này chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn thông tin về các cách chế biến món ăn này đơn giản và nhanh nhất. Bạn cũng sẽ làm quen với cách phục vụ và phục vụ các món ngon từ thịt.

Công thức món thịt cừu om mận

Vì vậy, các thành phần bắt buộc:

• cùi thịt cừu - 650 gram;
• mận khô - 175 gram;
• cà rốt - 2 chiếc;
• hành tây - 1 cái;
• dầu thực vật - 75 gram;
• muối;
• black allspice;
• bó rau mùi tây và thì là;
• bạch đậu khấu - 1 muỗng cà phê;
• một nhúm quế.

Đối với món ăn này, bạn sẽ cần phục vụ nước sốt tỏi tự làm, công thức mà chúng ta sẽ xem xét sau một chút.

Bước nấu

Chúng tôi chia nhỏ công thức chế biến thịt cừu với mận khô thành các bước sau:

1. Rửa sạch bã dưới vòi nước chảy, làm sạch khỏimáu và chất bẩn và bị cắt thành những miếng lớn.
2. Bỏ vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh.
3. Gọt vỏ cà rốt và xắt thành sợi mỏng.
4. Đun nóng một ít dầu và chiên thịt cho đến khi hình thành lớp vỏ.
5. Thêm thảo quả, muối và một số gia vị.
6. Rắc thịt bò với hành tây và cà rốt và chiên cho đến khi vàng nâu.
7. Bôi dầu thực vật lên đĩa nướng, cho thịt và rau vào rồi cho vào lò nướng trong 25 phút.
8. Đổ mận với nước ấm trong 15 phút.
9. Làm ướt mận khô bằng khăn giấy và cắt thành hai phần bằng nhau.
10. Chúng tôi lấy món ăn ra khỏi lò, thêm các gia vị còn lại và mận cắt nhỏ.
11. Khuấy đều, nướng thêm khoảng 5 phút và chuyển ra đĩa.

Bạn có thể thêm món ăn kèm khoai tây hoặc salad rau nhẹ vào thịt cừu. Để trang trí, chúng tôi sẽ sử dụng rau xanh thái nhỏ.

Cách làm nước sốt tỏi tự làm?

Thành phần:

• kem chua 20% - 200 gram;
• tỏi - 1 đầu;
• tiêu đen và muối;
• dầu ô liu - 1 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu:

1. Đổ kem chua vào bát sâu và thêm gia vị.
2. Làm sạch đầu tỏi và dùng dao băm nhỏ tép.
3. Trộn tất cả các thành phần và thêm một thìa dầu ô liu.
4. Đánh tan khối lượng thu được bằng máy xay sinh tố và chuyển vào thùng bảo quản.

Nước sốt này rất tuyệtbổ sung cho bất kỳ món thịt hoặc cá nào.

Công thức nấu ăn cho cừu với mận khô và khoai tây

Sản phẩm bắt buộc:

• vai cừu - 900 gram;
• khoai tây - 7-8 miếng;
• mận khô - 10 chiếc;
• nửa củ hành tây lớn;
• tỏi - 2 tép;
• nước dùng - 800 ml;
• muối;
• tiêu;
• ớt bột;
• gia vị thịt;
• dầu hướng dương để chiên.

Đối với công thức này, chúng tôi sẽ sử dụng nồi nướng.

Bước nấu

Vì vậy, trình tự các hành động của chúng ta như sau:

1. Rửa thịt cừu bằng nước ấm và thấm khô trên khăn giấy.
2. Cắt hành tây thành nửa khoanh và chiên cho đến khi có màu nâu nhạt.
3. Băm nhỏ tỏi và trộn với hành tây.
4. Cắt thịt cừu thành từng miếng nhỏ và chiên trong dầu hướng dương cho đến khi vàng nâu.
5. Khoai tây gọt vỏ, rửa qua nước lạnh và cắt thành từng khối vuông dày đến 1 cm.
6. Đổ thịt vào thau sứ, nêm muối, gia vị rồi trút hành tỏi đã phi thơm vào.
7. Bây giờ thêm khoai tây và mận khô giảm một nửa.
8. Đổ nước luộc bò vào, đậy nắp vung và cho vào lò nướng.
9. Nướng thịt ở 180 độ trong 2 giờ.

Sau khi thịt cừu với mận khô đã sẵn sàng, hãy trang trí nó với một nhánh húng quế và phục vụvới sốt kem chua hoặc cay.

Cách nấu thịt cừu với tỏi và mận khô?

Thành phần công thức:

• cừu - 950 gram;
• mận khô - 200 gram;
• muối;
• ớt bột;
• allspice peas;
• tỏi - 1 đầu;
• cà rốt - 1 miếng;
• hành trắng - 1 củ;
• cỏ xạ hương - một nhúm nhỏ.

Thịt cừu là một loại thịt tinh tế và vô cùng ngon ngọt, kết hợp với tỏi và mận khô, món ăn có được hương thơm và vị cay rõ rệt.

Bước nấu

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các sản phẩm cần thiết, bạn có thể tự mình tiến hành nấu ăn:

1. Chúng tôi làm sạch thịt cừu khỏi màng và mỡ, rửa qua nước ấm và cắt thành từng miếng dọc.
2. Cắt nhỏ cà rốt và cắt hành tây thành từng khoanh mỏng.
3. Tách tỏi thành từng tép và băm nhuyễn những tép cuối cùng.
4. Cắt những miếng thịt cừu nhỏ rồi tẩm gia vị và tỏi.
5. Bôi mỡ khuôn rồi cho thịt vào.
6. Đổ cà rốt và hành tây lên thịt cừu, sau đó thêm các gia vị còn lại và gửi vào lò nướng đã làm nóng trước trong 20 phút.
7. Sau thời gian quy định, chúng ta lấy khuôn ra, trộn đều các nguyên liệu và nướng thêm nửa tiếng nữa.
8. Sau đó cho mận khô cắt nhỏ vào thịt cừu với rau và đun nhỏ lửa khoảng một giờ trong lò.

Sau đókhi món chính đã sẵn sàng, bạn có thể trang trí với hành lá cắt nhỏ và thêm một ít ớt cay.

Thịt cừu hầm với mận khô, các bài đánh giá đã lan truyền khắp nơi trên Internet, là một món rất mềm, nhưng đồng thời ngon ngọt và thơm. Nó có thể được phục vụ hoàn toàn với bất kỳ món ăn phụ nào, từ salad đơn giản đến khoai tây nướng với nước sốt cay.

Mọi người lưu ý rằng thịt rất mềm và thơm, và mận khô bổ sung cho món ăn. Ngoài ra, nhiều bà nội trợ không biết làm thế nào để nấu thịt cừu đúng cách và nước sốt nào sẽ phù hợp để phục vụ. Bài viết thảo luận về các công thức nấu ăn phổ biến nhất đã bổ sung vào bộ sưu tập các món ăn của các chuyên gia ẩm thực.