Cách làm bím tóc bằng bột: công thức từng bước, mẹo, ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Tất cả chúng ta đều thích những chiếc bánh ngọt thơm ngon, dịu dàng. Và khi nó không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, nó sẽ dễ chịu gấp đôi khi ăn. Cách đơn giản nhất để trang trí bánh ngọt là làm bím tóc. Nó có thể là một chiếc bánh giò thông thường hoặc một chiếc bánh bầu với nhân. Hơn nữa, bạn có thể lấp đầy các món ăn như vậy không chỉ với đồ ngọt, mà còn với các sản phẩm thịt và cá. Nhiều người, khi chuẩn bị một chiếc bánh như vậy, họ phải đối mặt với một thực tế là họ không biết làm thế nào để làm cho một bím tóc ra khỏi bột. Nó thực sự khá dễ dàng để làm. Có, và bột có thể được sử dụng cả men và bột xù. Nhìn chung, công thức làm món này không phức tạp, nhưng bạn vẫn phải mày mò một chút.

Bún thường

Để hiểu rõ hơn về cách tết tóc bằng bột bánh, trước tiên bạn cần tìm hiểu cách tết tóc thông thường. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 800 gram bột mì;
• 13 gam men khô;
• 0.3L sữa;
• 250 gam đường;
• một cặp trứng;
• nửa gói bơ thực vật;
• ba muỗng canh bơ;
• một chút muối;
• một chút vani.

Công thức nói là bơ thực vật, nhưng sẽ tốt hơn nếu thay thế bằng bơ. Bạn cũng có thể thêm nho khô, mơ khô hoặc bất kỳ loại trái cây khô nào khác vào bột nếu muốn.

Bước nấu

Trước khi làm bím tóc bằng bột, trước tiên bạn cần chuẩn bị men bột. Công thức từng bước:

1. Bước đầu tiên là đun sữa thật kỹ. Sau đó, thêm một thìa đường và men vào đó. Trộn đều tất cả những thứ này. Để hỗn hợp thu được để "tiếp cận".
2. Tuy nhiên, nếu nho khô được thêm vào bún, thì nó cần được ngâm trong 40 phút.
3. Đun chảy bơ. Trứng nên được đánh với đường và vani. Cho hỗn hợp thu được vào men và đổ bơ đã đun chảy vào.
4. Sau đó rây bột và nhào bột. Sau đó phải để ấm khoảng 45 phút để bột nở ra. Sau đó thêm nho khô vào, trộn lại và để thêm 80 phút nữa là được.
5. Khi bột đã nổi lên, bạn có thể bắt đầu tạo thành các bím tóc từ nó. Toàn bộ miếng bột được chia thành ba phần giống nhau, nên được cuộn thành hình lá cờ. Các bộ phận kết quả được kết nối với nhau từ trên cao. Sau đó, bạn có thể bắt đầu dệt bím tóc thông thường quen thuộc, chỉ từ bột.
6. Khi hết bột, phần đuôi của bím tóc cần được tết lại. Như vậy, một bím tóc đẹp bằng bột đã sẵn sàng. Nó nên được để lại trong khoảng nửa giờ để tiếp cận. Sau khi hết thời gian, bột sẽ dính lòng đỏ và có thể đem đi nướng.
7. Món ngon được nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 40 - 50 phút. Khi món ăn đỏ lên, bạn có thể lấy ra.

Thay vì bôi trơn bằng lòng đỏ, bím tóc có thể rắc thêm hạt vừng, đường bột hoặc thứ gì khác tùy theo mong muốn của bạn. Lời khuyên quan trọng: tốt hơn là bạn nên gấp bột thành hình bím đã có sẵn trên khay nướng. Nếu không, nó có thể bị lem khi chuyển dịch. Như bạn có thể thấy, câu trả lời cho câu hỏi làm thế nào để làm bím tóc bằng bột men không quá khó.

Puff pastry công thức

Như đã lưu ý, bím tóc có thể được làm không chỉ từ bột men, mà còn từ bánh phồng. Ai không muốn bối rối trong việc chuẩn bị bánh phồng, bạn có thể mua nó ở các cửa hàng. Các phiên bản khác nhau của bài kiểm tra này hiện đang được bán trên thị trường. Vì vậy, công thức cho một chiếc bánh hành tây và trứng:

• 250 gram bánh phồng;
• ba quả trứng luộc;
• mớ hành lá;
• một miếng bơ nhỏ;
• lòng đỏ trứng gà;
• một ít sữa;
• muối, gia vị;
• hạt mè để trang trí món ăn.

Cách làm bím tóc bằng bột nhồi. Công thức từng bước:

1. Bước đầu tiên là luộc trứng. Sau đó, chúng sẽ được gọt vỏ và cắt thành hình khối.
2. Thêm hành lá thái nhỏ vào trứng.
3. Để có vị kem, cho bơ tan chảy vào bát. Rắc muối và gia vị.
4. Bây giờ bạn có thể bắt đầu thử nghiệm. Trước tiên hãy rã đông, sau đó cuộn thành hình vuông hoặc hình chữ nhật.
5. Đặt đồ đã chuẩn bị vào giữabột, và trên các mặt tạo thành các vết cắt song song theo một góc.
6. Phủ từng dải bột lên trên từng phần nhân, từ đó đan thành bím tóc.
7. Đánh nhuyễn chiếc bánh thu được lên trên với lòng đỏ, đánh bông với sữa và rắc hạt mè nếu muốn.

Đặt bánh thành phẩm vào lò nướng đã được làm nóng trước (lên đến 190 độ). Nướng ở nhiệt độ chỉ định trong khoảng 30 phút. Sự sẵn sàng được xác định bởi lớp vỏ hồng hào. Bánh rất ngon và ngay lập tức sau khi nướng, và đã nguội. Chà, câu trả lời cho câu hỏi làm thế nào để làm bím tóc bằng bột nhào đã được đưa ra.

Nguyên liệu làm bánh phồng

Trên đây là công thức làm bánh su kem mua ở cửa hàng. Để làm bánh phồng men của riêng bạn, bạn cần những nguyên liệu sau:

• một muỗng rưỡi men bia;
• hai thìa đường;
• một ly rưỡi sữa ấm;
• một quả trứng gà;
• bốn chén bột;
• hai thìa sữa bột;
• nửa gói bơ;
• 4 muỗng canh dầu thực vật.

Trong công thức này, sữa có thể được thay thế bằng nước và bơ bằng bơ thực vật.

Nấu

Quy trình từng bước:

1. Men và nửa thìa đường pha loãng trong một ly sữa ấm. Sau mười phút, bọt sẽ xuất hiện. Sau đó, thêm đường vào hỗn hợp này và đánh trứng. Tất cả những thứ này được trộn đều và để trong 15 phút.
2. Bước tiếp theo bạn cho bột mì và sữa bột vào âu. Đổ ở đódầu thực vật và hỗn hợp sữa với men. Bột phải được nhào kỹ, phủ một chiếc khăn và để ở nơi ấm áp trong một giờ.
3. Cán bột thành hình vuông, phết bơ lên trên. Sau đó, bọc bột bằng “phong bì” và cán mỏng một lần nữa. Gấp lại và cuộn ra một lần nữa. Quy trình này nên được lặp lại nhiều lần. Càng về sau, bột sẽ càng mềm.

Bảo quản bánh phồng trong tủ lạnh khoảng ba ngày. Nó phải được bọc trong giấy bạc để nó không bị gió. Bột có thể bảo quản trong ngăn đá rất lâu. Trước khi làm bím tóc từ bánh phồng, nó nên được rã đông kỹ lưỡng, nhưng sau khi rã đông nó phải được sử dụng trong ngày.

Kết luận

Như bạn thấy, làm bím tóc bằng bột không quá khó. Điều chính là để chuẩn bị bột một cách chính xác. Để làm cho nó mềm, đàn hồi và hóa ra rất ngon. Chất trám cho những chiếc bánh như vậy hoàn toàn có thể là bất kỳ. Một số người yêu thích món bánh trứng hành tây ở trên. Một người thích bánh bắp cải. Một số thích món thịt, trong khi những người khác thích món ngon với cá đóng hộp. Rất thường những chiếc bánh như vậy được chuẩn bị với táo và các loại trái cây khác. Nói chung, có rất nhiều lựa chọn để làm một chiếc bánh. Và bất kỳ món nào trong số chúng cũng sẽ ngon theo cách riêng của chúng. Tất nhiên, công đoạn khó nhất của món ngon này là nhào bột. Đối với những người mới bắt đầu học nấu ăn, các đồng chí cấp cao sẽ đến giải cứu trong vấn đề này. Các bà mẹ chắc chắn biết cách thắt bím tóc từ bột.