Cách làm món bắp cải cuộn ngon: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt và rau, kết cấu ngon ngọt và hương vị tuyệt vời, mặc dù dễ chuẩn bị và một lượng nhỏ nguyên liệu. Đây là một công thức khá phổ biến để có món bắp cải cuộn ngon. Trong ảnh, bạn có thể thấy tùy chọn phổ biến nhất. Nhưng xa hơn trong tài liệu, các loài thú vị khác cũng sẽ được đưa ra.

Biến thể chuẩn

Cách phổ biến nhất để chế biến món ăn này. Anh ấy được hầu hết mọi người biết đến. Để thực hiện, bạn cần chuẩn bị những sản phẩm sau:

• kg thịt bất kỳ;
• 90 gam tương cà chua;
• 185 gam gạo;
• hai củ hành tây vừa;
• hai cây cải bắp nhỏ;
• 25 ml dầu hướng dương;
• hai củ cà rốt;
• tiêu xay;
• muối.

Tạo món ăn

Tiếp theo, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu món bắp cải cuộn ngon và ngon ngọt. Nếu đây là lần đầu tiên bạn làm việc này, chỉ cần làm theo các bước dưới đây theo thứ tự:

• Gạo cần được vo sạch vàđổ vào một bát nước. Sau đó chỉ để ngũ cốc nấu cho đến khi hoàn thành một nửa.
• Lúc này rửa sạch thịt, thái miếng nhỏ.
• Bóc vỏ hành tây và chia thành các lát nhỏ.
• Tâm_nất cả hai thành phần. Bỏ thịt băm sang một bên.
• Bây giờ bạn cần loại bỏ các lá trên cùng của cả hai đầu của bắp cải. Cũng đặt một cái nồi lên bếp và đun sôi nước.
• Sau đó luộc cả hai đầu trong ba phút cho đến khi chín mềm. Giữ cho lá không lan rộng.
• Sau đó cẩn thận gỡ bỏ tất cả các tờ giấy. Đừng làm rách, sau này sẽ gói gọn trong túi.
• Bây giờ là lúc trở lại với cơm. Ngay sau khi nó chín một nửa, đổ nó vào bát cùng với thịt băm.
• Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và chà qua máy vắt. Tiếp theo, cho cà rốt vào xào với lửa nhỏ trong dầu. Cần tiếp tục quy trình cho đến khi thành phần mềm. Sau đó, cũng cho thịt băm vào.
• Trên cùng được nêm muối và tiêu. Tiếp theo, tất cả các thành phần được trộn cho đến khi phân bố đều.
• Bây giờ bạn cần cẩn thận làm thẳng lá bắp cải. Đặt đồ đã chuẩn bị vào giữa.
• Cuộn thành cuộn.
• Cùng chuyển sang bước cuối cùng của hướng dẫn cách làm món bắp cải cuộn thịt lười thơm ngon nhé. Khi bạn đã tạo đủ các mảnh, hãy bắt đầu đặt chúng cẩn thận vào chậu. Đường may phải ở dưới cùng.
• Sau đó lấy nước trong một bát riêng và trộn với bột cà chua.
• Đổ nước sốt thu được lên trên các cuộn bắp cải (sao cho chúngđậy) và bắt đầu nấu ở nhiệt độ cao. Ngay sau khi món ăn sôi, bạn cần đặt công suất tối thiểu của đầu đốt và để món ăn nấu thêm 40 phút.

Đĩa trong vạc

Để làm được món bắp cải nhồi ngon từng bước, bạn cần chuẩn bị:

• kg bắp cải;
• 300 gram thịt băm;
• hai củ cà rốt cỡ vừa;
• hai củ hành tây vừa;
• hỗn hợp rau xanh;
• dầu thực vật;
• đen và tất cả;
• ớt bột;
• muối;
• một ly nước ép cà chua hoặc một muỗng canh tương cà chua;
• nửa lít nước dùng (rau hoặc thịt), nước đun sôi cũng có thể dùng được;
• 400ml kem chua với 20% chất béo.

Cách nấu?

Việc đầu tiên khi bắt đầu hướng dẫn cách làm món bắp cải cuộn thịt thơm ngon nhất đó chính là chuẩn bị cách chiên. Để làm điều này:

• Cà rốt cần được rửa sạch, gọt vỏ và bào trên máy xay thô.
• Hành tây bóc vỏ cắt khối nhỏ.
• Đun nóng dầu trong chảo, sau đó cho cả hai nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó vào chiên cho đến khi chín mềm.
• Ngay sau khi đạt được, bạn cần thêm nước ép cà chua (hoặc bột nhão). Muối, tiêu, thêm một thìa cà phê đường, khuấy đều và tiếp tục nấu trong hai phút nữa.
• Bây giờ chúng ta có thể chuyển sang phần cơm. Nó phải được rửa kỹ lưỡng và đổ bằng nước sôi mới. Tiếp theo, để nó trong nước cho đến khi một nửasẵn sàng.
• Bước tiếp theo trong công thức làm món bắp cải nhồi thịt lười ngon này là chuẩn bị phần nhân. Hai phần ba hỗn hợp gồm hành tây và cà rốt đã chuẩn bị trước đó nên được trộn chung trong một bát với thịt băm, cơm và rau thơm.
• Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị gần như thứ quan trọng nhất - bắp cải. Để làm điều này, đun sôi nước trong một cái chảo lớn và hạ đầu của bắp cải vào đó. Chờ ba phút, tháo cẩn thận.
• Bây giờ cẩn thận lấy lá ra khỏi nó, cẩn thận để không làm chúng bị gãy.
• Tiếp theo, loại bỏ phần gân lá dày nhất và cắt lá thành hình tam giác. Kích thước tùy thuộc vào lượng nhân bạn định sử dụng cho một cuộn bắp cải.
• Chúng ta chuyển sang phần cuối cùng của cách làm món bắp cải cuộn thịt thơm ngon nhé. Đáy vạc để nấu món ăn phải được bôi dầu mỡ.
• Sau đó, bạn có thể bắt đầu tạo khoảng trống. Mọi thứ khá đơn giản. Làm phẳng lá bắp cải và cho nhân vào giữa. Bây giờ cuộn nó lại và đặt nó vào trong vạc.
• Tiếp theo, trong một bát riêng, trộn tất cả nước dùng, kem chua và phần còn lại của rau rang. Xin lưu ý rằng phải có nhiều sản phẩm sữa lên men hơn là chất lỏng. Điều này sẽ tạo cho món ăn một hương vị đặc biệt.
• Tiếp theo, thêm tiêu vào hỗn hợp và trộn đều tất cả mọi thứ. Sau đó đổ nước sốt thu được vào các món ăn để cuộn bắp cải. Lưu ý rằng lớp trên cùng sẽ khó nhìn thấy.
• Tiếp theo, đặt các món ăn lên bếp, đun trên ngọn lửa lớn. Ngay sau khi thức ăn sôi, chuyển đầu đốt sang công suất tối thiểu và tiếp tục nấu món ăn trong 50phút.

Đĩa trong nồi nấu chậm

Bây giờ chúng ta cùng nhau tìm hiểu cách làm và nấu món bắp cải cuộn thịt thơm ngon nhé. Để thực hiện công thức, bạn cần chuẩn bị các sản phẩm như:

• 40 gam kem chua;
• 95 gam gạo;
• hai củ cà rốt cỡ vừa;
• 700 gram thịt lợn băm;
• hai củ hành;
• một đầu bắp cải;
• 40 gram sốt cà chua;
• nguyệt quế;
• muối và tiêu đen.

Nấu

Bây giờ chúng ta hãy chuyển sang mô tả chi tiết về cách làm món bắp cải cuộn ngon bằng nồi nấu chậm. Đối với điều này, bạn cần:

• Làm sạch phần đầu của bắp cải khỏi lá già và cho vào nồi đổ ngập nước trong 15 phút. Nấu cho đến khi lá mềm.
• Bây giờ bạn cần cẩn thận tách những chiếc lá ra khỏi đầu và gấp chúng lại một cách riêng biệt.
• Một trong những củ hành tây được bóc vỏ và chà xát trên máy vắt.
• Vo thật sạch gạo rồi cho thịt băm vào cùng với rau củ mài và gia vị. Trộn tất cả các thành phần.
• Tiếp theo, duỗi thẳng lá bắp cải, nhồi với hỗn hợp vừa chuẩn bị rồi gói lại thành phong bì.
• Rửa sạch phần hành tây còn lại với hai củ cà rốt, gọt vỏ và bào trên một chiếc máy vắt nhỏ.
• Đến bước cuối cùng của hướng dẫn cách làm món bắp cải cuộn thịt thơm ngon. Đổ dầu hướng dương vào bát đựng nhiều bánh và cài đặt chương trình "chiên".
• Bây giờthêm hành tây và cà rốt băm nhỏ và chiên chúng cho đến khi vàng nâu.
• Sau đó tắt chế độ và đặt bắp cải cuộn rau lên trên.
• Trong một bát riêng, trộn nước sốt cà chua, 200 ml nước và lượng kem chua quy định. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi thu được nước sốt có màu đồng nhất và đặc.
• Đổ phần chứa trong hộp đa năng với hỗn hợp thu được, thêm muối và lá nguyệt quế.
• Bây giờ đặt món ăn ở chế độ nhỏ lửa và nấu các cuộn bắp cải trong một tiếng rưỡi.

Món trong lò

Đây là một cách khá thú vị để làm món bắp cải nhồi ngon bằng lò nướng. Điểm khác biệt của nó nằm ở chỗ không cần chọn lọc kỹ càng. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• một củ cà rốt;
• 200 gram nước ép cà chua;
• 700 gram thịt lợn;
• một phần ba bắp cải;
• một củ hành tây;
• một trăm gam kem chua;
• 100 gam gạo;
• hai quả trứng gà;
• tiêu đen và muối.

Hướng dẫn nấu ăn

Trước khi bắt tay vào trực tiếp sáng tạo món ăn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu chính. Để làm điều này:

• Thịt heo rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Sau đó, băm nhuyễn chúng qua máy xay thịt.
• Bắp cải thái nhỏ và cho vào chảo nấu trong 20 phút cho đến khi mềm.
• Vo gạo năm hoặc sáu lần và nấu trong một chảo riêng.
• Bóc vỏ hành tây và rửa sạchđưa cà rốt qua máy vắt mịn.
• Đối với thịt đã băm trước đó, đập cả hai quả trứng, thêm gia vị, rau cắt nhỏ (bao gồm cả bắp cải) và cơm chín. Trộn tất cả mọi thứ đúng cách và đặt khối lượng thu được vào tủ lạnh trong nửa giờ.
• Bước cuối hướng dẫn cách làm món lười bắp cải cuộn ngon bằng lò nướng. Nắn thành những miếng chả nhỏ và cho vào đĩa nướng hoặc khay nướng;
• Tiếp theo, đổ gần hết nước cà chua lên các khoảng trống và đặt chúng nấu ở 180 độ C trong nửa giờ.
• Trộn phần nước trái cây còn lại trong một bát riêng với kem chua cho đến khi thu được một khối lượng đồng nhất (về màu sắc và độ đặc). Đổ lên đĩa vào cuối thời gian quy định.
• Tăng nhiệt độ lò lên 200 và tiếp tục nướng thêm 30 phút nữa.

Cách nấu bán thành phẩm?

Có vẻ như không có gì phức tạp khi chiên cuộn bắp cải làm sẵn. Tuy nhiên, chúng không quá ngon và khá khô. Để khắc phục tình trạng này, hãy chuẩn bị:

• một trăm gam hành tây;
• 400 gram cà chua;
• 50 ml dầu hướng dương;
• 150 gram cà rốt;
• 12 cuộn bắp cải nấu sẵn đông lạnh;
• 30 gram sốt cà chua (bột nhão);
• 400 ml nước;
• 10 gam hạt tiêu;
• nguyệt quế;
• muối.

Quy trình nấu

Chúng tôi sẽ bắt đầu từ việc bạn mua bán thành phẩm đã được làm sẵn. Trước tiên, bạn cần rã đông chúng, cho chúng ra khỏi ngăn đá sau một giờ.trước khi sử dụng. Sau đó:

• Bóc vỏ hành tây.
• Rửa và gọt vỏ cà rốt.
• Cả hai nguyên liệu đều phải được nghiền nhỏ.
• Tiếp theo, làm nóng chảo với dầu hướng dương và cho rau đã cắt nhỏ vào đó. Chúng cần được chiên trong bốn phút. Đồng thời, khuấy liên tục để chúng không bị cháy.
• Bây giờ bạn cần chần cà chua trong nước sôi trong ba phút. Sau đó, cẩn thận loại bỏ da khỏi chúng và xử lý bã bằng máy xay sinh tố cho đến khi thu được một khối lượng đồng nhất.
• Bây giờ bạn cần đổ nó vào chảo với rau đã xào. Muối, hạt tiêu và lá nguyệt quế cũng được mang đến đó.
• Đặt các cuộn bắp cải xuống đáy chảo mà bạn định nấu chúng rồi đổ khối lượng rau và cùi cà chua đã chuẩn bị trước đó vào.
• Đun sôi các chất trong nồi trên lửa lớn, sau đó để lửa nhỏ và để mọi thứ sôi lăn tăn thêm bốn mươi phút.

MónGà băm

Tiếp theo, hãy xem xét một công thức thú vị khác cho món bắp cải cuộn ngon lành. Những thay đổi chính là trong thành phần của các sản phẩm. Trong số đó:

• 200 gram gạo hạt dài;
• hai đầu củ cà rốt;
• một đầu bắp cải;
• 40 ml dầu;
• 600 gram thịt gà băm;
• hai củ hành;
• tương cà;
• muối.

Nấu một món ăn

Điều đáng chú ý là bản thân hướng dẫn có phầnđã thay đổi. Bây giờ bạn cần làm như sau:

• Từ bắp cải, bạn cần loại bỏ toàn bộ và lá tươi. Chúng đun sôi trong nước sôi trong ba phút.
• Gạo rửa năm lần. Sau đó, nấu cho đến khi hoàn thành một nửa.
• Tiếp theo, hành tây phải được bóc vỏ và bào sợi.
• Rửa sạch, gọt vỏ và bào sợi cà rốt.
• Bây giờ cả hai nguyên liệu phải được chiên cho đến khi vàng nâu.
• Tiếp theo, trong một bát riêng, trộn thịt băm, cơm, một nửa số rau đã xào. Rắc tất cả mọi thứ với muối và trộn cho đến khi tất cả các thành phần được phân bổ đều.
• Tiếp theo, trải lá bắp cải.
• Ở chính giữa, đặt một muỗng canh hoặc một muỗng cà phê nhân đã chuẩn bị.
• Khoảng trống có thể được cuộn thành cuộn hoặc gấp lại thành phong bì.
• Bây giờ cần đặt những cuộn bắp cải trong tương lai vào chảo. Đường may phải hướng xuống dưới.
• Trong một bát riêng, trộn tương cà chua và các loại rau xào còn lại.
• Chấm cuộn bắp cải với nước sốt đã pha (có thể dùng nước đun sôi).
• Đun sôi các chất trong nồi trên lửa lớn.
• Sau đó, đặt công suất tối thiểu và tiếp tục dập tắt mọi thứ trong bốn mươi phút nữa.
• Trước khi phục vụ, thêm kem chua vào mỗi suất cuộn bắp cải.

Mẹo và yêu cầu quan trọng

Tiếp theo, có một số điểm rất quan trọng cần xem xét. Họ sẽ giúp bạn nấu những cuộn bắp cải lười thơm ngon và ngon ngọt nhất, trong khi khôngdịch sản phẩm. Trong số đó:

• Luôn chọn bắp cải của bạn một cách có trách nhiệm. Là một trong những thành phần chính, cần phải tươi, không có lá thối. Nếu không, nó sẽ làm hỏng hương vị tổng thể của món ăn.
• Khi luộc đầu bắp cải, bạn có thể thêm giấm vào nước. Điều này sẽ giữ cho lá nguyên vẹn.
• Để nhân bánh có mùi vị khác thường, bạn có thể sử dụng nhiều hỗn hợp các loại thảo mộc và gia vị đặc biệt.
• Nếu bạn dùng thịt không có mỡ thì để nhân bánh không bị khô, bạn có thể thêm một miếng bơ nhỏ vào mỗi cuộn bắp cải.
• Để phần bên trong thêm ngon ngọt, hãy cho càng nhiều hỗn hợp rau xào càng tốt.
• Trong trường hợp bạn sử dụng cà chua khi chế biến nước sốt, thì hãy chuẩn bị kỹ càng vì thời gian hầm của món ăn sẽ tăng từ 40 phút lên một giờ.
• Để nước sốt đặc hơn, có thể chiên các cuộn bắp cải đã chuẩn bị trên chảo, lăn bột trước đó.
• Để nước sốt đặc sệt hơn và ngon hơn, tốt hơn nên dùng các loại nước dùng khác nhau thay vì dùng nước.