Cách bảo quản hạt cà phê tại nhà: mẹo hữu ích

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Trong nhiều năm, cà phê được coi là một trong những thức uống phổ biến nhất trên toàn thế giới. Tuy nhiên, để pha chế một tách cà phê hoàn hảo với hương vị tinh tế và hương thơm tiếp thêm sinh lực, điều rất quan trọng là chỉ sử dụng những hạt cà phê tự nhiên chất lượng cao. Đó là lý do tại sao điều quan trọng đối với những người yêu thích đồ uống là phải biết cách bảo quản hạt cà phê tại nhà đúng cách để không bị mất mùi vị và hương thơm. Thông thường, việc không tuân thủ các mức nhiệt độ và độ ẩm dẫn đến thực tế là cà phê chỉ đơn giản là mất hết hương vị của nó, dẫn đến việc phải ném một sản phẩm đắt tiền vào thùng rác. Bài viết này sẽ cho bạn biết cách bảo quản hạt cà phê sau khi mở gói sao cho đồ uống có được từ chúng sẽ hài lòng trong một thời gian dài.

Thời gian lưu trữ

Trước khi bắt đầu xem xét cách bảo quản hạt cà phê, bạn nên tìm hiểu hạn sử dụng tối đa của sản phẩm này. Thông thường nhất ở Nga, cà phê hạt được bán trong các gói nhà máy đóng cửa, vì vậy hãy tìm hiểu ngày hết hạn của chúngthời hạn sử dụng là khá dễ dàng, bởi vì nó được chỉ định ở mặt sau. Theo tiêu chuẩn, một sản phẩm như vậy có thể được sử dụng trong 2-4 năm, vì nó ở dạng niêm phong. Nhưng sau khi gói đã được mở, hầu hết các nhà sản xuất không khuyến khích sử dụng ngũ cốc để làm thức uống trong hơn một tháng. Mặc dù nếu có van một chiều trên bao bì, thì khoảng thời gian này có thể kéo dài trong vài tháng.

Tính năng lưu trữ

Những ai quan tâm đến cách bảo quản hạt cà phê đúng cách thì nên biết rằng tuyệt đối không được để nó trong một bao bì đã mở hoặc chưa đóng chặt. Trong trường hợp này, ngũ cốc sẽ bị hư hỏng rất nhanh và không thể sử dụng tiếp. Đó là lý do tại sao lựa chọn tốt nhất là dùng kéo cắt bỏ một góc nhỏ của gói hàng. Như vậy, sau khi đổ đúng lượng hạt sẽ dễ dàng bọc gói lại. Nhân tiện, trước khi bắt đầu gói, tốt nhất bạn nên xả hết không khí ra khỏi gói, vì môi trường chân không sẽ làm tăng thời hạn sử dụng.

Tuy nhiên, lựa chọn tốt nhất để bảo quản hạt cà phê tại nhà là đổ chúng vào bình kín. Nó có thể được làm bằng bất kỳ vật liệu nào - nhựa, gỗ, thủy tinh. Điều chính là sự hiện diện của một nắp kín sẽ không cho không khí lọt qua.

Bao bì tốt nhất

Trong câu hỏi làm thế nào để bảo quản hạt cà phê tại nhà, một vị trí quan trọng được đặt ra là sức chứađể bảo quản, vì việc lựa chọn vật chứa sai dẫn đến thực tế là ngũ cốc bị hư hỏng rất nhanh. Do đó, nếu bạn là một người yêu thích cà phê, thì trước khi mua, hãy nhớ kiểm tra toàn bộ phạm vi cửa hàng và đưa ra quyết định có tính đến số tiền hiện có. Khi làm điều này, hãy nhớ chú ý đến sự hiện diện của vòng cao su hoặc vòng silicon trên nắp, vì nó ngăn mùi thơm thoát ra và không khí lọt vào.

Các loại hộp đựng

Giờ đây, tại các cửa hàng, bạn có thể tìm thấy nhiều chiếc lọ xinh xắn khác nhau không chỉ cho phép bạn đựng cà phê hạt đúng cách mà còn có thể trang trí nội thất. Các tùy chọn đóng gói thành công nhất sẽ là:

1. Hũ thủy tinh là một lựa chọn tốt và tương đối rẻ để đựng cà phê. Độ kín của chúng giúp không cho hơi ẩm xâm nhập vào thùng chứa, điều này cho phép bảo quản ngũ cốc trong thời gian dài.
2. Hộp đựng bằng kim loại sẽ không phải là lựa chọn tốt nhất vì nó có độ kín thấp. Đồng thời, đậu sẽ dễ hấp thụ mùi lạ có rất nhiều trong nhà bếp. Kết quả là, hương vị của đồ uống sẽ bị hỏng rất nhiều.
3. Những người quan tâm đến cách bảo quản hạt cà phê cũng nên tránhCan nhựa vì chúng dễ hấp thụ mùi đặc trưng của nhựa. Và sự thiếu chặt chẽ hoàn toàn dẫn đến thực tế là các hương liệu khác, độ ẩm và thậm chí cả không khí xâm nhập vào hạt cà phê.
4. Hộp đựng bằng sứ, đến lượt nó, sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để bảo quản cà phê đúng cách. Ngoài ra, họ cóthẩm mỹ rất tốt. Điều tiêu cực duy nhất ở đây là rất khó tìm được một sản phẩm gốm sứ có nắp đậy kín, và nếu bạn có thể tìm thấy một chiếc, thì một chiếc lọ như vậy sẽ không hề rẻ.
5. Hộp gỗ chỉ có thể được sử dụng như một yếu tố trang trí, chúng đơn giản là không thực tế để bảo quản hạt cà phê trong thời gian dài, vì không khí và hơi ẩm dễ dàng xâm nhập vào chúng do độ kín thấp.

Vị trí lưu trữ

Bảo quản hạt cà phê không chỉ ở đúng nơi chứa mà còn ở nơi lý tưởng. Đặc biệt là khi hũ trong suốt, vì khi đó ánh sáng mặt trời có thể làm thay đổi cấu trúc của đậu và làm giảm hương vị của đậu. Vì vậy, bạn chỉ có thể bảo quản cà phê trên các kệ mở khi các loại ngũ cốc được đặt trên chúng trong các lọ thủy tinh và gốm đục. Nhưng ngay cả trong trường hợp này, lựa chọn tốt nhất là sử dụng tủ bếp đóng cách xa cửa sổ, bếp nấu hoặc bồn rửa. Ngoài ra, tốt nhất bạn nên để lọ tránh xa các thực phẩm khác, đặc biệt nếu chúng cũng có hương vị mạnh, vì điều này có thể làm cho các hương vị bị trộn lẫn.

Mẹo hữu ích

Điều rất quan trọng là tuân thủ một số quy tắc trong cách bảo quản hạt cà phê để tránh mất mùi vị và tăng thời hạn sử dụng. Đây là một số:

• Tách cà phê vào các hộp đựng khác nhau. Hiện nay thực sự có rất nhiều loại và giống hạt cà phê từ các quốc gia khác nhau, và chúng rất khác nhau.theo sở thích và hương thơm của bạn. Để các hương liệu không bị trộn lẫn và không làm hỏng hương vị đích thực, người ta phải cho từng loại cà phê vào một bình riêng và đậy kín.
• Đảm bảo rằng khu vực bảo quản cà phê được bảo vệ khỏi tia cực tím trực tiếp, hơi nước, sự thay đổi nhiệt độ và độ ẩm. Trong tình huống này, cách tốt nhất là cất các loại ngũ cốc ra xa bồn rửa, bệ cửa sổ hoặc bộ tản nhiệt. Nơi tốt nhất sẽ là nơi có thông gió tự nhiên.

Hậu quả của việc bảo quản không đúng cách

Thực tế, đối với những người yêu thích đồ uống, biết cách bảo quản hạt cà phê là vô cùng quan trọng. Nếu các quy tắc trên bị vi phạm, các yếu tố khác nhau có thể xuất hiện ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm và làm xấu đi hương vị của đồ uống:

1. Khi tiếp xúc với không khí, quá trình oxy hóa của ngũ cốc bắt đầu: các phần dầu chịu trách nhiệm tạo nên hương vị của đồ uống bị phân tách.
2. Mùi thơm mất dần theo thời gian khiến hương vị cà phê trở nên mốc và không ngon.
3. Khi độ ẩm quá mức được hấp thụ, nấm mốc sẽ hình thành trên hạt và không thể loại bỏ được nữa. Tất cả điều này gây ra sự phân hủy thêm của hạt đậu.
4. Theo thời gian, nếu bảo quản không đúng cách, hạt cà phê trở nên đặc hơn. Sau khi chuẩn bị đồ uống, nó có mùi thơm chua, và bọt có mùi vị ghê tởm hình thành trên bề mặt.

Kết

Nếu bạn muốn thưởng thức cà phê tuyệt vời cho bản thân thường xuyên, thì điều quan trọng là phải pha đúng cách.giữ. Cần chú ý chọn hộp bảo quản phù hợp và đặt đúng vị trí để hương vị không bị trộn lẫn hoặc thoát ra ngoài. Cà phê là một thức uống rất thất thường, vì vậy việc làm hỏng hạt cà phê khá dễ dàng nếu bạn vi phạm ít nhất một trong các quy tắc, và hậu quả sẽ rất nghiêm trọng và dẫn đến việc phải vứt bỏ toàn bộ nguồn cung cấp hạt cà phê.