2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Bánh kếp yêu thích có thể khác nhau, nhưng bánh kếp mỏng rất đáng được chú ý đặc biệt, để chuẩn bị cần phải có một số kỹ năng. Chúng dày đặc hoặc ngược lại, đục lỗ. Chúng có thể được ăn chỉ đơn giản là cuộn lại hoặc bọc trong quả trám có thể ngọt, nhiều thịt hoặc mặn. Bánh mỏng vừa là bữa sáng thịnh soạn vừa là món chè tráng miệng ngon tuyệt.
Bánh ren mỏng trên sữa đông
Để chế biến những chiếc bánh pancake mỏng nhất, bạn sẽ cần nửa lít sữa chua hoặc kefir, 2-3 quả trứng, một ly bột mì, tinh bột khoai tây, đường, dầu thực vật (2 muỗng canh mỗi thứ), muối nở (a muỗng cà phê có nắp trượt), muối.
Đập riêng trứng với muối và đường. Thêm soda vào sữa chua hoặc kefir và trộn. Kết hợp tất cả những thứ này và thêm tinh bột và bột mì theo từng phần, đánh cho bột không bị vón cục. Thêm dầu và trộn kỹ một lần nữa. Để làm cho bột có độ đục lỗ, tốt hơn là bạn nên đập nó xuống bằng máy trộn. Đổ bột thành một lớp mỏng trên chảo đã được làm nóng và bôi mỡ rồi chiên cả hai mặt trên lửa lớn. Bánh kếp mỏng ngonđặt trên một cái đĩa và đánh với bơ.
Bạn có thể bọc trái cây, pho mát, rau, nấm hoặc nhồi thịt trong bánh kếp. Bạn có thể cuộn chúng lại và ăn với kem chua, mật ong, mứt.
Bánh mỏng với sữa
Trong một thời gian dài ở Nga, bánh kếp mỏng được nấu trong sữa. Để chế biến một món ăn như vậy, bạn cần lấy sữa tươi, nước, trứng, bột mì, muối và đường. Một ly sữa cần một ly nước, 30 g đường cát, 2-3 quả trứng, một chút muối.
Đun sôi sữa và nước, trộn đều, để nguội. Thêm muối, đường, đánh tan trong một quả trứng và trộn đều. Thêm từng phần bột mì vào và đánh cho bột sánh lại, có độ đặc tương tự như kefir. Chờ khối bột hoàn thành trong khoảng 30 phút, làm nóng chảo, thoa dầu mỡ, đổ bột vào giữa sao cho dàn mỏng trên toàn bộ bề mặt, nướng trước một mặt rồi nướng tiếp mặt khác. Bánh kếp phải thật mỏng. Chúng được xếp trên một cái đĩa, được quét một lớp bơ.
Bánh mỏng cũng có thể được nấu trên nước. Những chiếc bánh kếp này có hàm lượng calo thấp. Thông thường, nhân được gói trong những chiếc bánh kếp như vậy.
Bánh rất mỏng không có lỗ
Đôi khi bạn cần nấu những chiếc bánh kếp thật mỏng không có lỗ. Bí quyết chính của những chiếc bánh kếp như vậy là không dùng máy trộn để đánh bột.
Để chuẩn bị bột, bạn cần lấy nửa lít sữa, trứng (4 cái), tinh bột (100 g), bột mì (150 g), đường (bàn. Thìa), bơ đun chảy (2 muỗng canh), muối.
Trộn trướcbột với đường, muối, tinh bột. Sau đó cho trứng vào và đánh kỹ. Làm ấm sữa một chút rồi từ từ đổ vào hỗn hợp đã chuẩn bị và khuấy liên tục. Khối lượng phải ở dạng lỏng và không bị vón cục. Nếu chúng vẫn còn xuất hiện, bột phải được cho qua rây. Vẫn còn lại để thêm bơ đun chảy và trộn đều. Bột tạo thành phải được ủ để bột nở ra và bánh mỏng không bị rách.
Bôi mỡ chảo chỉ một lần trước khi nướng chiếc bánh kếp đầu tiên. Trước khi bạn lấy một phần bột khác bằng muôi, nó phải được trộn đều, vì tinh bột không hòa tan trong sữa hoặc nước. Đổ bột thành một lớp thật mỏng, nếu không bánh sẽ bị rách khi lật. Những chiếc bánh kếp như vậy phải được nướng nhanh trên lửa lớn và trở nên hết sức thận trọng. Họ yêu cầu kinh nghiệm để nướng, vì vậy hãy học hỏi từ một chiếc chảo nhỏ.
Bánh mỏng tốt nhất nên được làm bằng chảo gang. Để bánh xèo mỏng và lật tốt, bánh phải thật nóng.
Đề xuất:
Làm thế nào để họ trang trí bánh như plasticine? Làm thế nào để trang trí một chiếc bánh ngoài mastic? Làm thế nào để trang trí một chiếc bánh mastic trên đầu vào mùa thu?
Bánh tự làm ăn ngon, thơm và tốt cho sức khoẻ hơn nhiều so với bánh mua ở tiệm. Đồng thời, nhiều người quan tâm đến cách trang trí bánh kem bên trên. Cho đến nay, có rất nhiều cách để trang trí bánh kẹo. Hầu hết chúng đều khá đơn giản và có thể dễ dàng thực hiện tại nhà
Bánh mỏng với sữa: công thức. Làm thế nào để nấu bánh kếp mỏng với sữa?
Bánh xèo là một món ăn rất được coi trọng đối với cả trẻ em và người lớn. Sẽ không ai có thể từ chối một chiếc bánh kếp với nhân hay "phết" yêu thích của họ! Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ không muốn làm chúng, sau một thời gian dài yêu cầu từ gia đình và chỉ khi họ được “yêu cầu” nướng - trên Maslenitsa
Bánh mì cũ: làm thế nào bạn có thể làm cho nó mềm? Làm thế nào để sử dụng bánh mì cũ?
Bánh mì là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng. Hầu như tất cả mọi người ăn nó hàng ngày. Và tất nhiên, ít nhất một lần trong đời, mỗi chúng ta đều trở nên chai sạn. Bạn có thể niêm phong sản phẩm trong một túi nhựa. Trong trường hợp này, ổ bánh sẽ mềm trong thời gian dài, nhưng rất có thể nó sẽ bị mốc. Nếu bạn để cho ổ bánh mì thở hết sức, nó sẽ bị khô. Khi điều này xảy ra, không cần phải bực bội vì vấn đề này có thể dễ dàng giải quyết
Làm thế nào để nấu thịt nướng? Làm thế nào để chọn thịt cho món nướng? Cách làm nước sốt thịt nướng
Để món nướng thực sự ngon, bạn phải nấu đúng cách. Trong các món ăn của các dân tộc khác nhau trên thế giới, có một số lượng lớn các công thức nấu ăn của nó, tuy nhiên, như thực tế cho thấy, ngon nhất vẫn là thịt nướng Caucasian. Làm thế nào để nấu thịt nướng? Sự tinh tế của quá trình này là gì? Nước sốt tốt nhất cho thịt hun khói là gì? Về tất cả những điều này - hơn thế nữa
Nướng bánh quy ở nhiệt độ nào: đặc điểm nướng bánh quy, loại bột, chênh lệch nhiệt độ, thời gian nướng và lời khuyên của người làm bánh kẹo
Bánh handmade sẽ trang trí bàn nào. Nhưng đặc điểm hương vị của nó phụ thuộc vào việc chuẩn bị cơ sở. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết ở nhiệt độ nào để nướng bánh quy trên các thiết bị khác nhau, đó là những loại nào. Cũng nên xem xét những sai lầm chính trong nấu ăn
