Bánh khoai tây: calo và thành phần

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ẩm thực Nga đơn giản là không thể tưởng tượng nếu không có bánh nướng với nhiều loại nhân khác nhau. Pirozhok là một chiếc bánh nhỏ nhồi thịt, cá, quả mọng, mứt và chất bảo quản, rau và trái cây. Có một số lượng lớn các tùy chọn. Chiếc bánh là một món ăn nhẹ tuyệt vời. Bạn có thể lấy nó khi đang chạy, bỏ vào miệng và không cảm thấy đói trong một thời gian khá dài. Bánh không đường có thể được phục vụ cho bữa trưa hoặc bữa tối. Đây là một sự thay thế tuyệt vời cho bánh mì.

Nhưng một trong những món phổ biến và được yêu thích nhất là món bánh khoai tây. Hàm lượng calo trong món ăn này, cũng giống như các loại “bánh quy” khác, chắc chắn khiến những ai theo chế độ dinh dưỡng hợp lý hoặc “ngồi” ăn kiêng nghiêm ngặt phải khiếp sợ. Tuy nhiên, như các chuyên gia dinh dưỡng nói, bánh to pie thì khác. Ở đây mọi thứ sẽ phụ thuộc vào phương pháp chuẩn bị của nó.

Vì vậy, chúng ta hãy tìm ra loại bánh ngọt này tốt cho sức khỏe và ngon hơn. Cách chọn một chiếc bánh có nhân khoai tây cho chính mình, hàm lượng calo trong đó sẽ không khiến bạn sợ hãi và không mang lại cảm xúc tiêu cực vào sáng hôm sau khi nhìn vào cân.

Pie - món ăn dành cho trẻ em và người ăn chay

Có hàng ngàncông thức làm bánh. Bánh ngọt chắc chắn là món ngon yêu thích của các bé. Trong thời thơ ấu, câu hỏi không quá quan trọng đối với chúng ta: “Tôi có thể ăn một chiếc bánh với khoai tây cho bữa tối không? Calo 1 pc. - bao nhiêu? Nó sẽ làm hại con số? Điều đó không quan trọng đối với trẻ em và trẻ em cần calo, vì chúng tiêu rất nhiều, không giống như một số người lớn.

Bánhnhân rau câu rất thích hợp cho những ai đang ăn kiêng hoặc ăn chay. Nếu bạn nấu bột đúng cách và không thêm nhân thịt béo, mà là bắp cải hầm hoặc khoai tây luộc, thì bánh nướng sẽ là một món ăn rất hợp túi tiền cho người ăn kiêng.

Thành phần và cách làm bánh

Như chúng tôi đã nói, tùy thuộc vào loại bột và thành phần của nhân bánh, hàm lượng calo của món ăn cũng sẽ thay đổi. Nếu bạn tuân theo chế độ dinh dưỡng hợp lý, thì hãy chắc chắn xem xét thực tế này. Người béo phì nên từ bỏ bánh nướng có nhân thịt béo và bột men. Ngoài ra, không ăn bánh ngọt chiên trong dầu.

Hàm lượng calo trung bình là 250 kcal trên một trăm gam nướng. Nếu đây là một chiếc bánh với nhân trái cây - hàm lượng calo là 240 kcal trên một trăm gam. Nếu nó là một chiếc bánh với khoai tây, hàm lượng calo là 235 kcal. Đối với bánh nướng có nhân thịt, hàm lượng calo sẽ tăng lên ít nhất 10 kilocalories trên một trăm gam - 260-276.

Sự khác biệt sẽ khá đáng kể tùy thuộc vào loại chế phẩm. Hãy lấy bánh nướng trong lò làm ví dụ. Bánh nướng khoai tây trong lò - hàm lượng calo 230-235 kcal, bánh nướng với nhân táo trong lò - 175 kcal, với pho mát nhỏ - 206 kcal, với nhân cá - hàm lượng calo 176-180 kcal.

Bây giờ chúng ta hãy so sánh cùng một loại bánh ngọt, chỉ được nấu chín bằng cách nhúng vào hàng lít dầu sôi. Bánh nướng với bắp cải - 263 kcal. Bánh nướng với khoai tây - hàm lượng calo trên 100 gam 276. Ngay cả hàm lượng calo của bánh có nhân quả mọng hoặc trái cây cũng tăng lên đáng kể. Nếu một chiếc bánh táo nướng là 175 kcal trên một trăm gam món ăn, thì phiên bản chiên sẽ có độ lớn hơn - 207 kcal. Cảm nhận sự khác biệt.

Bột bánh

Ảnh hưởng đến hàm lượng calo của bánh nướng và bột trong đó nhân bánh. Tất nhiên, loại thực phẩm có hàm lượng calo cao nhất là men giàu men và bánh phồng. Trong một loại có rất nhiều bột mì và men, đường, trong một loại khác - bột mì và bơ, nếu không có thứ này thì không thể làm ra một chiếc bánh phồng thơm ngon. Ngoài ra, bánh nướng có thể được làm từ bánh ngọt không men, bánh mì ngắn, bánh ngọt choux.

Bỏ bánh rán

Dù bạn có thấy những chiếc bánh chiên ngon đến mức nào đi chăng nữa, thì bất kỳ chuyên gia dinh dưỡng nào cũng khuyên bạn nên từ chối chúng. Ngon? Đúng. Mạnh khỏe? Tất nhiên là không!

Ngoài việc ăn bánh rán sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến tình trạng vóc dáng của bạn, nó còn ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn. Không chỉ hàm lượng calo của một chiếc bánh khoai tây nướng thấp hơn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe hơn khi ăn như vậynướng.

Không nên tiêu thụ bánh ngọt chiên vì một số lý do:

• Kết quả của quá trình chiên rán, các gốc tự do được hình thành, gây hại cho cơ thể chúng ta, dẫn đến các bệnh về tim, gây xơ vữa động mạch máu.
• Đồ ăn nhiều dầu mỡ sẽ luôn có ảnh hưởng xấu đến đường tiêu hóa. Ợ chua liên tục, táo bón và nặng bụng, đầy hơi và đau bụng.
• Ngay cả các bệnh ung thư cũng có thể phát triển chỉ từ việc bạn thường xuyên ăn bánh nướng chiên trong dầu. Nó đặc biệt đáng sợ khi dầu được tái sử dụng, như thường thấy ở hầu hết các quán cà phê ven đường hoặc cửa hàng thực phẩm kém chất lượng.

Thay thế bánh chiên bằng bánh nướng. Điều gì sẽ xảy ra?

• Do tác dụng của nhiệt lên men, năng lượng được giải phóng, sau này những chiếc bánh sẽ “chia sẻ” với bạn. Thanh men có thể bình thường hóa quá trình tiêu hóa. Nó cũng giúp bình thường hóa hoạt động của ruột, cải thiện tình trạng của hệ vi sinh trong dạ dày và ruột.



• Ví dụ, một chiếc bánh nướng với khoai tây, hàm lượng calo thấp, sẽ không bao giờ ảnh hưởng tiêu cực đến con số. Các chất dinh dưỡng có trong khoai tây hoặc bất kỳ loại rau nào khác sẽ chỉ mang lại lợi ích. Khi chiên bánh trong lò, các chất hữu ích không bị mất đi. Cơ thể chỉ cảm thấy được hưởng lợi, khả năng miễn dịch được cải thiện và tăng khả năng chống lại các bệnh cảm lạnh khác nhau.
• Bánh nướng là tuyệt vờimột bữa ăn nhẹ hoặc thậm chí một bữa ăn đầy đủ cho học sinh, trẻ em năng động và người lớn tham gia vào các môn thể thao. Đây là lượng calo phù hợp được sử dụng nhanh chóng và cung cấp năng lượng.

Bánh thay cho bánh mì

Có vẻ không thực tế khi thay thế bánh mì nâu có hàm lượng calo cao bằng các loại bánh nướng có hàm lượng calo cao tương tự? Hóa ra, các chuyên gia dinh dưỡng thậm chí còn khuyên bạn nên làm điều này. Nếu bạn chọn loại bột có hàm lượng calo thấp “đúng” và thêm nhân “đúng” vào đó, thì chiếc bánh có thể dễ dàng thay thế bánh mì trên bàn. Và, tôi phải nói rằng, một thứ tự lớn hữu ích hơn.

Ví dụ, vào mùa thu, để tăng khả năng miễn dịch, các chuyên gia khuyên bạn nên ăn bánh nướng với nhân bí đỏ, chanh hoặc quả mọng (blackcurrant, lingonberry). Đối với những người có lối sống năng động, bánh mì có thể được thay thế bằng bánh nướng với nhân protein. Nó có thể là trứng gà luộc, pho mát ít béo, thịt gà luộc.