Ăn gì vào buổi tối: tùy chọn thực đơn. Nấu gì cho bữa tối

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Tất cả chúng ta đều biết rằng ăn đêm là không tốt. Nhưng không phải ai trong chúng ta cũng có thể tuân theo quy tắc này. Trong nhịp sống hiện đại, việc giữ gìn vóc dáng và theo dõi chế độ ăn uống của bạn càng trở nên khó khăn hơn. Một người hiện đại dành cả ngày để vận động, làm việc và tắc đường. Về đến nhà vào buổi tối, anh ấy bắt đầu quét mọi thứ mà mắt anh ấy nhìn thấy từ các ngăn tủ lạnh.

Vì vậy, câu hỏi buổi tối ăn gì là vô cùng xác đáng đối với tất cả chúng ta. Hơn nữa, luật bất thành văn “không được ăn sau sáu giờ” đơn giản không có tác dụng. Và những người cuồng tín về cơ thể của mình và tin rằng tốt hơn là không ăn gì để no bụng, suy kiệt cơ thể và theo quy luật, đơn giản là trở nên mất khả năng lao động do thiếu các nguyên tố vi lượng hữu ích.

Trong bài viết, chúng ta sẽ tìm hiểu xem nên ăn gì vào buổi tối để không bị nặng hơn, nhưng đồng thời cung cấp đủ chất cần thiết cho cơ thể. Cần lưu ý rằng chế độ dinh dưỡng cho phụ nữ, nam giới và trẻ em có phần khác nhau.

Cho hoặc chống lại bữa tối muộn

Trước khi nói về điều gìđể nấu cho bữa tối, điều quan trọng là phải xác định thời gian tối ưu để tiêu thụ khẩu phần thức ăn cuối cùng. Nó cũng phụ thuộc vào cách bạn ăn trong ngày.

Ngày nay, các hạn chế không quá phân biệt. Không nhất thiết phải có thời gian để ăn lần cuối vào 6 giờ tối nếu bạn làm việc và đi ngủ lúc 12 giờ sáng. Cơ thể của chúng ta phải tiếp nhận thức ăn trong ngày đều đặn. Nếu không, bất kể chúng ta muốn nó bao nhiêu, một người sẽ đói vào ban đêm và tìm đến tủ lạnh.

Vì vậy, thời gian tốt nhất cho bữa ăn cuối cùng là trước khi đi ngủ ít nhất 2 tiếng. Tối đa là 4 giờ. Điều này là vừa đủ để thức ăn được tiêu hóa. Rốt cuộc, nếu chúng ta ngủ với một cái bụng căng đầy, chúng ta sẽ thức dậy vào buổi sáng mệt mỏi, bởi vì cả đêm dài, cơ thể chúng ta thay vì nghỉ ngơi lại dành toàn bộ năng lượng để tiêu hóa thức ăn.

Lượng calo hàng ngày

Bữa tối chắc chắn được coi là một trong những bữa ăn quan trọng. Nhưng nó phải có ít calo nhất so với lượng calo tiêu thụ hàng ngày, đối với phụ nữ là 1800 calo, đối với nam giới - 2200.

Vì vậy, khi trả lời câu hỏi ăn gì vào buổi tối, điều quan trọng là bạn phải cân nhắc rằng thực phẩm đó có ít chất béo hay không. Chế biến thực phẩm cũng rất quan trọng. Buổi tối không nên ăn đồ chiên, luộc, hầm hoặc hấp sẽ tốt hơn.

Và nếu trong điều kiện cuộc sống hiện đại không thể tuân thủ các thói quen hàng ngày thì chỉ cần tuân thủ các quy tắc dinh dưỡng lành mạnh là được.

Quy tắc ăn uống vào buổi tối

Trướcnói về những món cần nấu cho bữa tối, xem xét các quy tắc cơ bản để ăn vào buổi tối.

Để bắt đầu, mỗi chúng ta cần nhận ra một điều đơn giản - một người không thể kiểm soát hoạt động của đồng hồ sinh học của mình. Nó có nghĩa là gì? Rốt cuộc, chúng ta không thể tác động đến nhịp đập của trái tim, nhịp thở. Ngoài ra, chúng ta không thể điều chỉnh công việc của đường tiêu hóa. Chúng tôi chỉ có thể giúp anh ấy.

Ngoài việc cơ thể không nên nhồi thức ăn trước khi ngủ, cũng không nên để cơ thể đói. Điều này góp phần vào việc ban đêm anh ta bắt đầu tiêu hóa chất béo của chính mình, do đó trở nên kiệt sức. Mọi thứ nên có chừng mực. Điều này cũng áp dụng cho thực phẩm của chúng tôi. Điều quan trọng là phải tìm được "ý nghĩa vàng".

Cần phải tính đến tiêu chí như độ tuổi. Xét cho cùng, cơ thể của một người trưởng thành cần ít carbohydrate hơn nhiều so với cơ thể của một đứa trẻ hoặc một người trẻ tuổi.

Ăn gì buổi tối cho người lớn

Điều quan trọng cần hiểu là ăn tối muộn không phải là lựa chọn tốt nhất cho những người ăn kiêng. Đặc biệt cẩn thận, cần phải theo dõi chế độ ăn uống của họ đối với những người bị bệnh tiểu đường hoặc viêm gan. Trong những trường hợp như vậy, cần phải tính đến chỉ số mà bất kỳ sản phẩm nào cũng có. Tốc độ tiêu hóa thức ăn của cơ thể phụ thuộc vào nó.

Những thực phẩm có chỉ số thấp rất tốt cho bữa ăn nhẹ buổi tối hoặc buổi tối. Chúng phải chứa ít carbohydrate và chất béo nhất cũng như nhiều chất xơ và vitamin nhất.

Vậy, người lớn có thể ăn gì vào buổi tối:

• Bất kỳ sản phẩm sữa ít chất béo nào. Canxi chứa trong chúng giúp giảm căng thẳng, trong khi protein tái tạo tế bào và mô.
• Rau. Tốt nhất chúng nên được hấp, hầm hoặc nướng mà không cần thêm dầu thực vật. Đối với bữa tối, cà chua hầm, cà tím, ớt chuông là hoàn hảo. Chúng chứa các chất giúp loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể và làm chậm quá trình lão hóa, tuy nhiên không phải loại rau nào cũng có thể ăn vào buổi tối. Khoai lang và khoai tây cho bữa tối tốt hơn là không nên ăn. Thỉnh thoảng bạn có thể ăn chúng vào buổi tối.
• Hải sản. Phải có trong thực đơn cho cả người lớn và trẻ em. Protein, được tìm thấy với số lượng lớn trong cá, được cơ thể hấp thụ dễ dàng, đồng thời không gây quá tải vào ban đêm.

• Chất xơ. Tốt hơn là sử dụng nó ở dạng nguyên chất, đổ một muỗng canh với một ly nước đun sôi. Tất nhiên, các loại thực phẩm như chuối rất giàu chất xơ, nhưng chúng cũng chứa glucose, rất có hại cho cơ thể khi tiêu thụ trước khi đi ngủ.
• Đạm động vật. Hầu hết nó được tìm thấy trong phi lê gà. Đồng thời, lượng chất béo ở mức tối thiểu, không giống như thịt lợn hoặc thịt cừu.
• Phi lê gà hấp rau củ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối.
• Trái cây sấy khô. Chúng chỉ có thể được tiêu thụ với khối lượng nhỏ, đã được đổ sẵn nước. Chúng chứa một lượng đường tự nhiên vừa đủ. Người ăn kiêng không nên bao gồm trái cây sấy khô trong chế độ ăn uống của họ.
• Trứng gà hoặc trứng cút. Thật tốt khi ăn chúngbuổi sáng cũng như buổi tối. Nhưng vào buổi chiều, tốt nhất chỉ nên ăn protein.

Chúng tôi đã xem xét xa toàn bộ danh sách các sản phẩm mà bạn có thể ăn vào buổi tối. Nhưng bạn có thể xây dựng dựa trên chúng và xác định sơ bộ phần còn lại. Sự lựa chọn các sản phẩm mà bạn có thể thực hiện một chế độ ăn kiêng cho bữa tối là khá lớn.

Sản phẩm dành cho buổi tối dành cho trẻ em

Thật kỳ lạ, trẻ em cũng có những hạn chế về chế độ ăn uống của riêng mình. Mặc dù chúng ta đã quen với việc nấu ăn cho trẻ béo hơn và nhiều calo hơn, nhưng điều này không có nghĩa là cơ thể chúng có thể chịu được tải trọng như vậy. Rốt cuộc, nhiều bậc cha mẹ sợ rằng đứa trẻ có thể bị sụt cân. Và không hiểu vì lý do gì mà không ai sợ một thực tế là do chế độ ăn uống như hiện nay, tỷ lệ béo phì ở trẻ em ngày càng lớn. Và điều tồi tệ nhất là các bậc cha mẹ, khi nhìn thấy con mình béo lên như thế nào, nhất định thấy mình phải làm gì đó với điều đó. Giống như, nó sẽ phát triển nhanh hơn và mọi thứ sẽ ổn thôi, nhưng điều này còn xa vời. Quá trình béo phì, bắt đầu từ khi còn trẻ, chỉ trầm trọng hơn theo năm tháng, dẫn đến nhiều bệnh nghiêm trọng khi trưởng thành.

Nấu gì cho bữa tối cho trẻ

Nhiều bà mẹ vì một lý do nào đó cho rằng cháo đêm là thứ mà con mình cần. Than ôi, điều này không phải như vậy. Cháo - loại carbohydrate tuyệt đối không được ăn vào buổi chiều đối với người lớn, chưa kể đến trẻ nhỏ.

Đừng quên rằng những đứa trẻ thường xuyên đi học mẫu giáo sẽ nhận được những bữa ăn cân bằng cho cả ngày ở đó. Đối với bữa tối, nếu cho một ít sữa chua sẽ rất tốt. Nó có thể là sữa chua, sữa đông hoặc sữa. Một ly sữa lắc sẽ rất tuyệt.

Ngoài ramột món salad rau hoặc trái cây tươi rất hữu ích. Bạn có thể cho nước trái cây mới vắt.

Việc cho trẻ ăn thịt dưới mọi hình thức là điều không mong muốn. Nó có thể gây đau bụng hoặc tiêu chảy, cũng như buồn ngủ.

Bạn cũng có thể thêm rau xay nhuyễn, thịt hầm pho mát, trái cây nướng hoặc pho mát với trái cây vào chế độ ăn của trẻ. Nếu trẻ dung nạp tốt các sản phẩm từ sữa, hãy dạy trẻ uống một ly sữa ấm với mật ong trước khi đi ngủ. Điều này sẽ làm dịu hệ thống thần kinh tốt và giúp phục hồi năng lượng đã tiêu hao trong ngày hoạt động.

Thực phẩm dưỡng sinh

Sai lầm tưởng tượng - "nếu tôi mang thai, tôi có thể ăn từ trong bụng." Điều này không chỉ có hại mà trong một số trường hợp còn nguy hiểm. Suy cho cùng, phụ nữ càng hồi phục, thai nhi càng phát triển. Và điều này có hại cho cả mẹ và con.

Dinh dưỡng hợp lý và đủ dinh dưỡng cho bà bầu là chìa khóa thành công cho sức khỏe của mẹ và con.

Một người phụ nữ nên ăn ít nhất năm lần một ngày. Theo đó, cô ấy sẽ có hai bữa tối.

Việc không dung nạp thực phẩm của cơ thể phụ nữ trong thời kỳ mang thai cũng đáng được quan tâm. Chính trong thời kỳ này, anh rất kén chọn. Xem xét danh sách các sản phẩm cơ bản.

Vậy bà bầu nên ăn gì vào buổi tối:

Trứng luộc kết hợp với salad rau tươi. Bạn có thể đổ nước trái cây không có tính axit

• Vinaigret và trà đen. Dùng tươi thay cho dưa chua trong món salad.
• Mảnh đenbánh mì, cá hấp, trà đen chanh.

Phụ nữ bị phù không nên uống nhiều chất lỏng. Nó cũng là cần thiết để giảm thiểu lượng muối. Điểm nhấn nên là salad rau, rau thơm và nước chanh. Thay mỡ động vật bằng mỡ thực vật. Nó có thể là vừng hoặc hạt bí ngô.

Bữa tối dành cho những ai đang giảm cân

Một số lượng lớn những người trẻ dẫn đầu một lối sống năng động. Họ cố gắng dành thời gian rảnh rỗi đến các phòng tập thể dục, câu lạc bộ thể hình và những nơi khác để bạn có thể săn chắc được vóc dáng của mình. Thêm vào đó, các cô gái cố gắng tuân thủ chế độ ăn kiêng, nhưng đồng thời họ có thể liên tục bị thiếu dinh dưỡng và nhận được các nguyên tố vi lượng ít hữu ích hơn.

Khi lựa chọn sản phẩm, điều quan trọng là phải xem xét khả năng tương thích và khả năng tiêu hóa của chúng. Đồng thời, đối với các vận động viên và những người có mục đích giảm cân, chế độ ăn kiêng phải được thực hiện riêng lẻ.

Cùng cân nhắc xem nên ăn gì vào buổi tối để bệnh không thuyên giảm nhé:

• Chuối. Nếu một sản phẩm có hàm lượng calo cao như vậy không phù hợp với loại người đầu tiên, thì nó chỉ phù hợp với các vận động viên. Nhờ có hormone tryptophan trong thành phần của nó, chuối có tác động tích cực đến hệ thần kinh của vận động viên, giúp xoa dịu và ngủ đủ giấc. Tốt hơn hết bạn nên chọn những quả chín. Trái cây xanh không tốt cho hệ tiêu hóa.
• Củ cải. Nó chứa betaine, ảnh hưởng đến quá trình đốt cháy chất béo. Các loại cocktail, súp và nước trái cây bổ sung dinh dưỡng thể thao được pha chế từ củ cải đường. Đối với bữa tối, có thể ăn củ cải đường luộc và thịt gà phi lê.
• Cần tây. Đây là một loại rau độc đáocó thể được sử dụng bởi bất cứ ai không muốn trở nên tốt hơn. Có một số lượng calo tối thiểu trên 100 gam sản phẩm - chỉ 10. Nó cũng có hàm lượng chất xơ cao, có tác dụng có lợi cho hoạt động của đường tiêu hóa. Việc sử dụng cần tây có tác động tích cực đến sức mạnh của sự phát triển của tóc và móng tay. Giúp làm sạch da. Với tất cả những phẩm chất tích cực của nó, cần tây giúp tăng cường loại bỏ nước khỏi cơ thể. Do đó, nếu bạn không biết những gì bạn không thể ăn vào buổi tối, nếu bạn không muốn giảm cân - salad cần tây với kem chua và một chút muối. Ngoài ra, bạn có thể uống một ly nước trái cây mới vắt.

Các nhà dinh dưỡng khuyên rằng các vận động viên nên tiêu thụ gần như tất cả các loại thực phẩm trong chế độ ăn uống của họ, xen kẽ giữa chúng.

Ăn gì buổi tối sau khi tập luyện? Sau đây là một chế độ ăn uống mẫu:

• Salad với rau tươi, ức gà luộc, sữa chua ít béo.
• Salad với rau và pho mát feta, một ly sữa ấm, một vài quả chuối.
• Vinaigrette không dưa chuột, thịt gà luộc, một ly nước ép trái cây tươi.
• Salad củ dền với kem chua, cá hấp, nước ép trái cây.
• Salad cần tây với bắp cải, bí ngòi hầm, nước ép rau củ.
• Rau củ hầm thịt, trà thảo mộc.
• Cá kho rau củ, trà chanh.

Nên ăn gì vào bữa tối để không tăng cân

Phụ nữ muốn giảm cân nhanh chóng và không tham gia hoạt động thể chất thường từ chối bữa tối hoàn toàn. Về cơ bản đây là một quyết định sai lầm. Vìcơ thể là căng thẳng, nó có thể được cung cấp cho bạn dưới dạng các bệnh khác nhau. Vì vậy, chỉ cần dừng lại và ngừng giảm cân.

Nếu bạn thực sự muốn giảm cân, hãy chia nhỏ khẩu phần ăn thành năm phần.

Trong suốt cả ngày, cố gắng ăn nhiều salad rau trộn với dầu ô liu, ăn rau theo mùa. Không nhất thiết phải mua cà chua hoặc dưa chuột trồng nhân tạo vào mùa đông. Nó có thể là cà rốt, củ cải đường, bắp cải trắng. Vào mùa hè, rất nhiều loại rau củ quả đa dạng đến mức khó có thể liệt kê hết được. Thêm các loại thảo mộc theo mùa vào món salad. Ngoài dầu ô liu, món salad có thể được trộn với sữa chua, kem chua, nước chanh.

Sản phẩm tốt nhất để giảm cân là bưởi. Dựa vào đó, chế độ ăn kiêng kéo dài 3 tuần đã được phát triển, vì flavonoid trong thành phần của nó đốt cháy chất béo một cách hoàn hảo. Với chế độ ăn kiêng này, bữa sáng và bữa tối nên được thay thế bằng bưởi hoặc nước ép tươi từ nó. Bữa trưa nên có cá luộc, thịt gà hoặc rau hầm. Hãy cẩn thận, chế độ ăn kiêng này không dành cho tất cả mọi người.

Bưởi thực hiện một công việc tuyệt vời trong việc loại bỏ chất lỏng ra khỏi cơ thể. Cùng với cô ấy, anh ấy loại bỏ các chất độc dư thừa. Giúp giảm bọng mắt vào buổi sáng.

Đây chỉ là một số loại thực phẩm cơ bản bạn cần biết khi quyết định ăn gì trong chế độ ăn kiêng tối nay. Cố gắng thực hiện một cách tiếp cận có trách nhiệm trong việc lựa chọn các sản phẩm cơ bản, chọn những sản phẩm giúp loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể.

Mô hình bữa ăn

Đã quyết định ăn gì vào buổi tối, bạn cần xác định rõ kế hoạch ăn uống:

• Trước đây, trước khi ăn tối, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên uống một ly kefir hoặc trà không đường. Tốt hơn là nên làm điều này nửa giờ trước bữa ăn. Không nên uống nước trái cây vì nó chỉ đánh thức cảm giác thèm ăn.
• Ăn từng phần nhỏ, chậm rãi, nhai kỹ thức ăn.
• Sau đó bạn có thể uống một cốc nước chanh hoặc bưởi.

Nhớ buổi tối ăn gì vừa ngon vừa không bị béo, bạn thực hiện chế độ ăn kiêng cho cả tuần. Bữa tối ăn kiêng sẽ có tác động tích cực đến tình trạng của cơ thể bạn và cả gia đình.