Nấu gì cho bữa tối với thịt gà. Bữa tối thịt gà và khoai tây. Cách nấu một bữa tối với gà tốt cho sức khỏe

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nấu gì cho bữa tối với thịt gà? Câu hỏi này được đặt ra hàng ngày bởi hàng triệu phụ nữ muốn làm hài lòng những người thân yêu của họ bằng một món ăn ngon và bổ dưỡng, nhưng đồng thời nhẹ nhàng và lành mạnh. Sau cùng, không nên nấu các món ăn sáng tạo cho bữa tối vì vào cuối ngày, cơ thể con người cần một lượng calo tối thiểu. Đây là nguyên tắc chúng tôi sẽ tuân thủ.

Món đầu tiên dễ dàng cho bữa tối gà, hoặc cách làm mì tự làm

Súp ít béo nhưng bổ dưỡng là bữa tối hoàn hảo. Để làm mì gà tự làm, bạn sẽ cần:

• trứng gà lớn - 1 cái. (đối với mì);
• muối, allspice - thêm theo ý riêng của bạn;
• bột mì - thêm cho đến khi bột đặc lại;
• hành trắng - 1 củ nhỏđầu;
• súp gà - ½ con nhỏ;
• củ khoai tây vừa - 2 củ;
• cà rốt cỡ vừa - 1 củ;
• ngò tây, thì là và tỏi tây (tươi) - thêm vào món ăn đã hoàn thành.

Chuẩn bị thức ăn

Nấu bữa tối gà rất dễ dàng và nhanh chóng. Trước khi làm bún, cần rửa kỹ nước dùng, cắt bỏ những phần không cần thiết, cắt thành từng phần, cho vào nồi, đổ ngập nước, đợi sôi rồi nấu trong 60-90 phút trên lửa nhỏ. (tùy thuộc vào độ cứng của con chim).).

Để không mất thời gian, bạn có thể yên tâm bắt tay vào chế biến các nguyên liệu khác. Để thực hiện, bạn cần gọt vỏ khoai tây, hành trắng và cà rốt, sau đó thái nhỏ. Nên cắt hai thành phần đầu tiên thành các khối nhỏ, và thành phần cuối cùng là tốt nhất nên nghiền.

Để có được một bữa tối gà thật ngon, bạn cần phải nhào kỹ phần nền cho món mì trong tương lai. Để làm được điều này, bạn cần đập một quả trứng gà, sau đó cho một chút muối vào và thêm bột mì để kết quả là bạn sẽ có được một khối bột thật dẻo. Hơn nữa, bạn nên giữ nó trong túi nhựa khoảng nửa giờ, và sau một thời gian, cuộn mỏng và cắt thành sợi mì dài.

Xử lý nhiệt

Về những món ăn để nấu cho bữa tối từ thịt gà, chúng tôi sẽ nói thấp hơn một chút. Bây giờ sự chú ý của bạn sẽ được trình bày với hướng dẫn từng bước để nấu ăn ngon tự làmmì sợi. Để thực hiện, bạn hãy luộc thịt gà trong nước muối, sau đó vớt ra để nguội. Đồng thời, khoai tây, cà rốt và hành trắng nên được đổ vào nước dùng. Nấu rau mất khoảng 23-26 phút. Cuối cùng, bạn đổ mì đã chuẩn bị trước đó vào chảo, nhưng không được quá nhiều, nếu không món đầu tiên sẽ bị đặc quá. Sau 5-7 phút, chảo có thể được lấy ra khỏi bếp một cách an toàn.

Làm thế nào để phục vụ các thành viên trong gia đình một cách chính xác?

Mì nhà làm nên ăn nóng trong tô súp sâu. Ngoài ra, cho một miếng thịt gà đã nguội vào nước dùng, thêm các loại thảo mộc tươi (thì là, tỏi tây, mùi tây) và tiêu xay.

Cách nấu julienne cho bữa tối?

Bữa tối gồm gà phi lê, nấm và phô mai được chuẩn bị khá nhanh chóng và dễ dàng. Điều đáng chú ý là một món ăn như vậy không chỉ ngon và mọng nước mà còn thịnh soạn và bổ dưỡng.

Vì vậy, để chuẩn bị julienne, bạn cần mua:

• champignons tươi - 500 g;
• phi lê gà - 500 g;
• mayonnaise ít calo - thêm vị;
• phô mai cứng với hàm lượng chất béo thấp - 165 g;
• củ hành trắng - 2 đầu lớn;
• dầu hướng dương - vài thìa (để chiên nấm);
• muối biển, hạt tiêu, gia vị thơm - thêm vừa ăn.

Chế biến món ăn

Món gà được trình bày trong bữa tối khá phổ biến đối với những người thích ăn thịnh soạn vào buổi tối. Trước khi gửi tất cả các thành phần vào lò, chúng nên được chế biến cẩn thận. Để thực hiện, bạn hãy luộc gà phi lê trong nước muối, để nguội thịt rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Tiếp theo, bạn cần cắt champignons tươi thành từng lát mỏng và chiên chúng trên chảo cùng với hành tây, dầu thực vật, tất cả các loại hạt và gia vị thơm. Bạn cũng nên bào riêng pho mát cứng trên máy xay mịn hoặc thô.

Quá trình tạo hình và nướng món ăn

Chicken and Mushroom Julienne là một bữa tối gà nhanh chóng. Rốt cuộc, cần tối thiểu thời gian và công sức để chuẩn bị nó. Điều đáng chú ý là món ăn này có thể được tạo thành cả trong các hộp đựng có phần đặc biệt và trong một đĩa lớn thông thường. Vì vậy, dưới đáy nồi cần phải đặt phi lê gà thái nhỏ, nấm kim châm chiên với hành tây và gia vị, cũng như một lớp mayonnaise ít béo dày. Kết thúc quá trình, tất cả các nguyên liệu nên được phủ một lớp pho mát bào và cho vào lò nướng trong 20-25 phút.

Cốt lết gà hấp trang trí

Bữa tối với gà và khoai tây dưới đây có lẽ là món ăn yêu thích nhất của tất cả các thành viên trong gia đình. Sau tất cả, không ai có thể cưỡng lại những miếng thịt mềm và ngon ngọt với khoai tây nghiền mịn và nước sốt sữa.

Để chế biến một món ăn thịnh soạn như vậy, bạn sẽ cần:

• phi lê gà - 700 g (thịt băm);
• hành ngọt - 2 đầu (dùng cho thịt băm);
• trứng gà lớn - 2 cái. (1 chothịt băm, 1 để xay nhuyễn);
• bánh mì trắng (vụn) - 120 g (cho thịt băm);
• muối, tiêu, gia vị - thêm vừa ăn;
• sữa tươi - 2 cốc (dành cho khoai tây nghiền và thịt băm);
• củ khoai tây - 6 miếng lớn.;
• bột mì - 2/3 cốc (dành cho nước thịt và bán thành phẩm cán);
• kem có hàm lượng chất béo tối thiểu - 200 ml;
• champignons tươi - 3 miếng lớn.

Xông hơi

Gà cho bữa tối (công thức trong bài viết này) có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau, làm cho nó trở thành món chủ đạo hoàn hảo cho bữa tối. Sau cùng, bạn có thể làm cả món đầu tiên và món thứ hai, cũng như món salad và tất cả các loại đồ ăn nhẹ từ nó. Trong phần này, chúng tôi quyết định mang đến cho bạn hướng dẫn từng bước để nấu cốt lết hấp với món ăn kèm thịnh soạn và nước thịt. Để thực hiện, bạn cần rã đông thịt gà phi lê, sau đó băm nhỏ cho vào máy xay nhuyễn rồi cho vào cối sâu lòng. Tiếp theo, bạn băm nhỏ hành khô rồi cho vào thịt cùng với trứng gà, vụn bánh mì ngâm sữa (khoảng nửa ly), cùng với muối, tiêu và gia vị thơm. Sau đó, tất cả các nguyên liệu phải được trộn đều và tạo thành những viên nhỏ từ khối bột tạo thành, phải được lăn trong bột mì.

Để làm món ăn như vậy, bạn có thể sử dụng cả nồi hơi đôi và nồi nấu chậm với chế độ thích hợp. Chúng tôi quyết định sử dụng tùy chọn đầu tiên. Do đó, lưới của thiết bị được trình bày cần được bôi trơn bằng dầu hướng dương và đặt tất cả các bán thành phẩm lên đó. Họ nên sẵn sàng cho một cặpkhoảng nửa giờ.

Chuẩn bị món ăn kèm

Để chế biến khoai tây nghiền, hãy gọt vỏ và luộc củ trong nước muối, sau đó giã nhuyễn, sau khi rút hết chất lỏng và thêm một quả trứng gà với sữa.

Chuẩn bị nước sốt

Bạn có thể dùng bất kỳ loại nước thịt nào cho món ăn này. Chúng tôi quyết định làm sữa. Để thực hiện, bạn cần thái nhỏ nấm hương tươi, cho vào chảo, nêm nếm gia vị và nấu cho đến khi mềm. Trước khi tắt nấm, bạn cần đổ kem vào, thêm vài thìa bột mì, trộn đều tất cả mọi thứ, đun sôi và bắc ra khỏi bếp.

Cách phục vụ?

Sau khi tất cả các thành phần của món ăn đã sẵn sàng, bạn cần lấy một cái đĩa thứ hai, đặt một món ăn kèm đẹp mắt lên đó, đặt một vài miếng thịt gà bên cạnh và rưới nước sốt sữa lên trên. nấm. Tin tôi đi, không một thành viên nào trong gia đình bạn sẽ từ chối một bữa tối nhẹ nhàng và ngon miệng như vậy.

Bữa tối với gà đơn giản nhất, hoặc cách làm salad mềm

Ngày nay có khá nhiều món salad có thành phần như thịt gia cầm. Tuy nhiên, hầu hết tất cả chúng đều khá nặng bụng và không thích hợp cho bữa tối muộn. Về vấn đề này, chúng tôi quyết định cho bạn biết về những gì bạn có thể nấu cho bữa tối với gà với số lượng sản phẩm và thời gian tối thiểu.

Thành phần bắt buộc

Để chế biến món salad như vậy, bạn sẽ cần mua các sản phẩm sau:

• bánh mì đen - 300 g;
• ức gà - 400r;
• pho mát cứng với hàm lượng chất béo tối thiểu - 80 g;
• ớt chuông ngọt - 1 miếng;
• kem chua ít béo hoặc sốt mayonnaise ít calo - tùy ý thêm vào;
• lá bắp cải Bắc Kinh - 3-4 miếng;
• muối biển - để nếm;
• ngô đóng hộp - 1 lon;
• tỏi tươi - 1-2 tép.

Chuẩn bị thức ăn

Trước khi tạo thành món gỏi như vậy, cần luộc ức gà trong nước muối, sau đó để thật nguội, lọc bỏ xương, da và thái nhỏ. Bạn cũng cần nạo pho mát cứng và tỏi, cắt thành các dải lá của cải thảo và ớt chuông ngọt. Ngoài ra, bánh mì giòn nên được làm từ bánh mì lúa mạch đen bằng lò vi sóng hoặc lò nướng.

Quá trình hình thành

Sau khi tất cả các nguyên liệu trên được chuẩn bị xong, chúng cần được kết hợp trong một bát, sau đó trộn với kem chua ít béo hoặc sốt mayonnaise ít calo và trộn đều.

Nếu bạn muốn nấu một bữa tối ăn kiêng với gà, thì món salad được trình bày có thể được làm mà không có pho mát cứng và được tẩm gia vị bằng dầu ô liu tinh luyện, không với sốt mayonnaise hoặc kem chua. Nhờ mẹo nhỏ này, món ăn này sẽ loại bỏ được vài trăm calo, trở nên khỏe mạnh và gầy hơn.

Cháo kiều mạch với gà

Người ta có thể nói rất lâu về việc nấu món gà cho bữa tối. Nhưng kết luận lại, chúng tôi muốn trình bày mộtmột công thức đơn giản và dễ dàng sẽ mất chưa đến một giờ để tạo.

Vì vậy, để nấu cháo kiều mạch với gia cầm, bạn cần mua:

• đùi hoặc đùi gà - 3-5 miếng;
• cà rốt tươi nhỏ - 2 miếng;
• hành tây - 2 đầu;
• dầu hướng dương không mùi (thêm tùy ý);
• kiều mạch - 1,6 ly;
• muối, tương cà, tiêu, gia vị - thêm vừa ăn.

Nguyên liệu chế biến

Trước khi chế biến món ăn này và dọn ra bàn, cần phải chế biến tất cả các sản phẩm đã mua. Để làm điều này, rửa sạch đùi gà hoặc đùi gà, bóc vỏ và thái nhỏ hành trắng và cà rốt, phân loại và rửa sạch kiều mạch.

Xử lý nhiệt món ăn

Để chuẩn bị một bữa tối nhẹ nhàng và bổ dưỡng như vậy, bạn nên sử dụng một cái chảo (sâu và lớn). Cho đùi hoặc đùi đã sơ chế trước đó vào, đổ ít nước vào nấu cho đến khi bốc hơi hết khoảng 10 phút. Sau đó, bạn cho hành tây và cà rốt vào thịt, cũng như thêm dầu hướng dương không mùi, một vài thìa tương cà chua, muối và hạt tiêu. Tiếp theo, tất cả các nguyên liệu sẽ được trộn đều và chiên nhẹ cho đến khi lớp vỏ màu đỏ xuất hiện.

Sau khi thực hiện xong tất cả các bước, cho kiều mạch đã qua xử lý cẩn thận vào nồi hầm và rải đều lên thịt và rau. Để làm cho sản phẩm này tốtnấu chín, bạn cũng nên đổ một ít nước uống vào các món ăn. Cần đặc biệt lưu ý rằng nếu bạn muốn có một món ăn vụn cho bữa tối, thì chất lỏng không được bao phủ bột kiều mạch quá hai cm. Nếu bạn thích cháo sền sệt thì con số đã đề cập có thể tăng gấp đôi.

Sau khi cốm hút hết nước (sau khoảng 20 - 22 phút) phải trộn đều với thịt và rau rồi đậy nắp lại, bắc xoong ra khỏi bếp và giữ nguyên trạng thái này. trong vài phút nữa.

Làm thế nào để phục vụ kiều mạch với gà cho bữa tối?

Đĩa kiều mạch và đùi gà làm sẵn chỉ nên dùng nóng cho người nhà hoặc khách mời. Để làm được điều này, cháo với sản phẩm thịt phải được chia theo từng phần và phục vụ tại bàn cùng với các loại thảo mộc tươi hoặc salad rau sống được tẩm dầu ô liu tinh luyện.

Bây giờ bạn đã biết một số lựa chọn để nấu món gì cho bữa tối từ thịt gà cho những người thân yêu của mình. Tin tôi đi, tất cả các món ăn được trình bày ở trên không chỉ rất ngon mà còn rất bổ dưỡng. Ngoài ra, với chúng, bạn sẽ không bao giờ cảm thấy nặng bụng, thường xuất hiện sau bữa ăn chiều thịnh soạn và no nê.