Cách nấu cacao? Công thức làm cacao với sữa

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ca cao là thức uống được nhiều người yêu thích. Việc chuẩn bị của nó không khó. Điều thú vị nhất - có rất nhiều lựa chọn. Và bằng cách thử nghiệm với các thành phần, bạn có thể tạo ra một thức uống mới, nguyên bản mọi lúc. Vì vậy, bây giờ là vấn đề đáng nói về cách nấu ca cao và những gì cần thiết cho việc này.

Ca cao nên như thế nào?

Việc chọn đúng nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Tất cả những gì bạn cần là một sản phẩm tự nhiên. Ca cao ăn liền là hóa học. Thứ thật là đậu xay.

Điều quan trọng là nhãn "không kiềm hóa" phải có trên bao bì. Điều này cho thấy chế phẩm không được xử lý hóa học.

Ngay cả ca cao tốt cũng có hàm lượng chất béo ít nhất là 15%. Tất nhiên, không có hạt dính và vón cục trong đó. Không cần mua sản phẩm của nhà sản xuất đã từng chứa các hạt như vậy nữa.

Nhân tiện, có thể dễ dàng kiểm tra chất lượng ca cao. Lấy một ít bột, xoa kỹ giữa các ngón tay vàgiũ bỏ. Có lớp phủ bóng nhờn với màu cà phê dễ chịu không? Vì vậy, chất lượng là tuyệt vời. Đây là dấu vết của bơ ca cao - một chất có giá trị chữa bệnh có nguồn gốc tự nhiên.

Công thức cổ điển

Sẽ mất 5 phút để chuẩn bị một thức uống nóng hổi, thơm ngon. Bạn sẽ cần:

• Sữa - 0,3 l.
• Bột cacao tự nhiên - 2 muỗng canh. l.
• Đường - lượng mong muốn.

Đầu tiên bạn cần đổ sữa vào nồi và đun lên. Trong một bát riêng, trộn đường với ca cao. Đổ từ từ hỗn hợp ngọt vừa thu được vào sữa đun trên bếp, khuấy liên tục.

Đun sôi. Nấu thêm 2 phút. Bạn cần khuấy liên tục, nếu không sữa sẽ “chảy”. Sau 2 phút, bạn có thể phục vụ đồ uống. Như bạn thấy, không cần gì đặc biệt để làm cacao.

Sô cô la nóng với kẹo dẻo

Một công thức thú vị cho một thức uống thơm. Đối với bốn phần ăn, bạn sẽ cần:

• Sữa - 0,8 l.
• Ca cao - 3 muỗng canh. l.
• Đường - tùy chọn. Thường 8 muỗng cà phê, 2 muỗng cà phê mỗi khẩu phần.
• Kẹo dẻo marshmallow loại nhỏ - 2 cốc.
• Nhúm vani.

Trong một cái chảo, kết hợp tất cả những điều trên. Để lửa vừa và nấu, khuấy không bị gián đoạn. Kẹo dẻo sẽ tan chảy. Quá trình này sẽ mất khoảng tám phút.

Ngay khi thức uống trở nên đồng nhất, bạn có thể lấy xoong ra khỏi bếp. Nó chỉ còn lại để đổ nó vào cốc và phục vụ.

Cthêm quế

Đây cũng là công thức pha cacao rất phổ biến và đơn giản nên cần phải nhắc đến. Bạn sẽ cần các thành phần sau:

• Sữa - 0,2 l.
• Bột ca cao - 1 muỗng canh. l.
• Quế. Một que và một nhúm bột.
• Đường - 1 muỗng cà phê
• Kem đánh bông.

Đun nóng sữa có đường và thanh quế trên lửa rất nhỏ, không quên khuấy đều. Khi nó trở nên ấm, thêm ca cao. Vừa nấu vừa khuấy trong hai phút. Sau đó bắc xoong ra khỏi bếp, lấy que đóm ra, đổ cacao với sữa vào ly trong suốt. Tăng thêm tính thẩm mỹ cho thức uống bằng cách trang trí với kem tươi, rắc quế. Có thể được phục vụ.

Ca cao với trứng

Đây có lẽ là một trong những công thức nấu ăn nguyên bản nhất. Và nếu ca cao cổ điển đã nhàm chán, bạn có thể thử lựa chọn này. Bạn sẽ cần:

• Lòng đỏ trứng gà - 2 chiếc
• Sữa - 0,4 l.
• Bột ca cao - 3 muỗng canh. l.
• Nước - 2 muỗng canh. l.
• Đường - 2 muỗng canh. l.
• Nụ đinh hương - 2 chiếc
• Quế xay - 0,5 muỗng cà phê

Trong bát kim loại, khuấy sữa với quế và đinh hương. Đun sôi trên lửa vừa.

Trong một hộp riêng, kết hợp bột ca cao, một nửa phần đường, nước được chỉ định. Làm ấm ở nhiệt độ thấp. Bạn sẽ nhận được một khối chất lỏng đồng nhất. Trong khi khuấy, đổ sữa vào nó qua một cái rây. Loại bỏ khỏi nhiệt ngay lập tức.

Đổ phần đường còn lại vào lòng đỏ và đánh tan. Một lớp bọt dày tạo thành. Không dừng lạixử lý, đổ cacao vào. Một lần nữa gửi đến lửa. Tuy nhiên, không được đun sôi. Bạn chỉ cần hâm nóng nó. Sau đó, bạn có thể đổ và phục vụ.

Tiramisu Cocktail

Thức uống thú vị, và dễ pha chế. Ca cao là một nguyên liệu phụ ở đây, nhưng ngon đến mức không thể không kể về công thức. Ăn hai phần:

• Kemtrắng - 100g
• Sữa béo cao - 300 ml.
• Mascarpone - 100g
• Rượu rum, rượu mùi hoặc rượu cognac - 2 muỗng cà phê
• Nhúm quế.
• Ca cao - 2 muỗng canh. l.

Cần phải làm gì? Trộn tất cả mọi thứ trong máy xay sinh tố và đổ vào ly. Rắc nhiều cacao lên trên. Một thức uống tráng miệng ngon được làm đơn giản.

Nước gia vị

Ca cao với sữa có thể là nguyên bản nếu bạn thử nghiệm thêm các loại gia vị thơm khác nhau. Những người yêu thích gia vị được khuyến khích thử công thức này, sẽ yêu cầu:

• Sữa - 0,2 l.
• Bột ca cao - 1 muỗng canh. l.
• Đường - 0,5 muỗng cà phê
• Thảo quả - 1 hộp.
• Chiết xuất vani - 1 muỗng cà phê
• Ớt xay nóng - 0,3 muỗng cà phê
• Nhúm hạt nhục đậu khấu và quế.

Trước hết, bạn cần tách hạt ra khỏi hộp thảo quả. Chúng cần được nghiền kỹ. Sau đó, tất cả các loại gia vị sẽ cần được kết hợp với đường và ca cao, đổ chiết xuất vani vào và xay thành khối lượng thu được. Thêm vào đó 2-3 thìa sữa đã đun sôi trước đó. Khuấy.

Sau đó, khối lượng này có thể được thêm vào sữa sôi. khuấy động vàgiữ lửa trong khoảng một phút. Sau đó, bạn có thể đổ vào cốc và phục vụ. Để làm đẹp, nên rắc đồ uống nóng với ca cao hoặc sô cô la xay sẵn.

Rượu tùy chọn

B Tiếp tục chủ đề, tôi muốn nói thêm với các bạn về cách nấu cacao "cho người lớn". Trong thực tế, không có gì phức tạp về điều này. Bạn chỉ cần đổ một ít rượu rum vào ly (50 ml là đủ), sau đó nấu cacao theo công thức cổ điển và cho vào rượu. Trang trí đồ uống với kem và sô cô la bào. Hóa ra cacao thơm ngon và nóng hổi.

Tuy nhiên, có một công thức phức tạp hơn. Để thực hiện kế hoạch, bạn sẽ cần:

• Sữa béo - 0,2 l.
• Ca cao và đường - 1 muỗng canh. l.
• Nhúm quế.
• Rượu mùi Baileys hoặc Sheridans - 2 muỗng canh. l.

Ở đây nguyên tắc nấu ăn hơi khác một chút. Đun nóng sữa, cho tất cả các nguyên liệu khô trừ quế vào, khuấy đều, đợi đến khi đường tan hết. Thêm rượu mùi và nấu trong khoảng ba phút. Tất cả thời gian này bạn cần khuấy thức uống. Sau đó đổ vào cốc và rắc quế.

Ca cao cà phê

Có thể đây không phải là giải pháp hương vị bất ngờ nhất, nhưng chắc chắn rất độc đáo. Vì vậy, không thể không kể đến cách nấu ca cao với cà phê. Hoặc, như nó còn được gọi, một thức uống trong tiếng Rumani. Bạn sẽ cần:

• Cà phê xay - 1 muỗng cà phê
• Đường - 1 muỗng cà phê
• Ca cao - 0,5 muỗng cà phê
• Một lượng nhỏ vani.
• Một ít muối. Chỉ một vài hạtđể loại bỏ bọt xuất hiện khi pha cà phê trong bình.
• Nước - 1 ly.

Ca cao không mất nhiều thời gian để làm. Trong một Turk, kết hợp tất cả các thành phần rời, ngoại trừ vanillin, đổ nước sôi. Để lửa nhỏ. Pha cà phê mà không để nó sôi. Khi nó đã sẵn sàng, không đổ ngay vào cốc. Bạn cần để anh ta đứng vững. Sau 5 phút, thêm vanillin vào đó. Và sau đó bạn có thể phục vụ.

Nhân tiện, bằng cách tăng nồng độ của bột, nó sẽ tạo ra sô cô la nóng. Để làm được điều này, bạn cần khoảng 7-8 muỗng canh. Thức uống sẽ đặc và đậm đà. Nhưng phải mất nhiều thời gian hơn để nấu. Khối lượng ca cao được thêm vào ấn tượng hơn, có nghĩa là sẽ mất nhiều thời gian hơn để hòa tan.

Tùy chọn khác

Dựa trên tất cả những gì đã nói trước đó, có thể hiểu được cách nấu cacao. Việc thực hiện bất kỳ công thức nào trong thực tế không đòi hỏi nhiều thời gian. Điều đáng nói là vẫn có rất nhiều lựa chọn để pha chế đồ uống. Bạn có thể làm nó bằng cách bổ sung các nguyên liệu khác nhau.

Sự kết hợp tuyệt vời giữa mật ong và gừng trong một thức uống. Một số làm kem dựa trên cacao. Những người khác đánh trước sữa trong máy xay sinh tố, thêm nửa quả chuối vào đó, sau đó họ pha đồ uống trên cơ sở này. Một số vẫn nghiền mịn các loại hạt và đổ bột vào ca cao trong khi nấu.

Thậm chí còn có một công thức với vỏ cam quýt. Chanh và cam “có âm thanh” đặc biệt tốt trong một thức uống như vậy. Và nếu bạn thêm một số gia vị hoặc gia vị, bạn sẽ có được một thức uống vớibảng màu đa dạng về hương vị chắc chắn sẽ trở nên khó quên.

Tuy nhiên, đây không phải là công thức nguyên bản nhất. Một số người trộn mầm lúa mì, bột yến mạch hoặc cám với sữa trong máy xay sinh tố, sau đó tạo thành đồ uống dựa trên một hỗn hợp tương tự. Nó được gọi là năng lượng, bởi vì cacbohydrat tạo nên các chất bổ sung được liệt kê thực sự làm săn chắc và cung cấp năng lượng.

Bạn thậm chí có thể cho một ít dâu tươi vào đồ uống hoặc đổ sô cô la xay trực tiếp vào sữa để tăng thêm hương vị. Điều chính là tất cả các thành phần được nghiền trước. Tuy nhiên, nếu muốn, bạn có thể chỉ cần lọc nước trước khi phục vụ.