Phương pháp nấu khoai tây sấy tại nhà

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Khoai tây khô không phải là một số thực phẩm ưa thích. Tuy nhiên, nhiều người sử dụng phương pháp lưu trữ loại cây ăn củ nổi tiếng này. Ngược lại với những người này, cũng có những người chưa bao giờ nghĩ rằng khoai tây có thể được sấy khô. Có lẽ điểm chung là những người như vậy sẽ không bao giờ cần khoai tây khô trong nhà bếp do lối sống bình lặng của họ. Và điều này đúng: trong điều kiện của một khu định cư trung bình, trong đó có nhiều cửa hàng khác nhau, bao gồm cả cửa hàng rau, một sản phẩm như vậy khó có thể thuộc nhóm thiết yếu.

Ai cần công thức khoai tây sấy khô?

Hãy thử đoán xem ai có thể cần phương pháp nấu một loại cây ăn củ này. Trước hết, những người thường xuyên ở trong điều kiện tự nhiên cần có những củ khoai tây như vậy. Thông thường đây là những nhóm khách du lịch lãng mạn, thích những buổi tối quây quần bên bếp lửa. Họ đi cắm trại xa nơinơi cư trú của người dân, và có một sản phẩm như khoai tây sấy khô giúp họ rất nhiều. Rau khô chiếm ít chỗ hơn trong hành lý và trọng lượng nhỏ.

Ngoài ra, phương pháp nấu ăn này rất quan trọng để học đối với những người, về nguyên tắc, sống rất xa nền văn minh.

Nhân tiện, bạn có thể nấu khoai tây khô cho mục đích thử nghiệm. Anh ấy khá có khả năng giúp đỡ, chẳng hạn như ở trong nước.

Phương pháp nấu ăn

Có nhiều cách để chế biến loại củ này bằng cách phơi khô. Mỗi phương pháp tìm thấy những người hâm mộ thích sử dụng nó. Tùy thuộc vào mục tiêu mà người làm khô khoai tây theo đuổi, phương pháp được chọn. Ví dụ: khoai tây để tăng giá sẽ khác đáng kể so với một lựa chọn sấy khô cao cấp hơn (với tiêu và muối).

Cách nấu khoai tây khô để đi phượt

• Chúng tôi rửa các loại cây ăn củ và tiến hành xử lý chúng. Đầu tiên, gọt vỏ khoai tây.
• Cắt thành từng lát mỏng. Mỗi miếng không nên dày quá nửa cm. Chọn kích thước là thoải mái cho bạn. Nhớ là trong quá trình sấy, lát sẽ co lại, nhưng lúc nấu canh, hơ trên lửa, lát sẽ trở lại kích thước ban đầu.
• Ngâm các phôi trong nước lạnh từ mười đến mười lăm phút. Quy trình này sẽ giúp loại bỏ tinh bột thừa trên các lát khoai tây. Sau đó, chúng tôi rửa tất cả khoai tây thật sạch và loại bỏ nước.
• Loại bỏ độ ẩm dư thừa càng nhiều càng tốt. Tất cả các phương tiện đều tốt: bạn có thểTrải chúng lên một chiếc khăn nhà bếp sạch và vắt nhẹ. Bạn cũng có thể sử dụng phiên bản khăn giấy.
• Đặt khoai tây vào nước muối sôi trong năm phút. Sau thời gian này, chúng tôi lấy ra và nhúng ngay vào bát nước lạnh (hoặc rửa dưới vòi nước trong chao).
• Làm nóng lò nướng của bạn ở nhiệt độ 100 độ.
• Rải khoai tây thành một lớp trên tấm giấy sẽ tiến hành quy trình làm khô. Chúng tôi sửa cửa để nó vẫn mở (một điểm quan trọng).
• Kiểm tra khoai tây sau nửa giờ. Nếu nó hơi nâu ở phía dưới, thì đã đến lúc bạn phải lật nó lại. Làm điều này cẩn thận với từng lát. Bây giờ chúng tôi sẽ đảo khoai tây mỗi giờ cho đến khi chúng khô hoàn toàn.
• Lấy ra khỏi lò và để khoai nguội hoàn toàn.
• Khoai tây làm sẵn tốt nhất nên được bảo quản trong lọ thủy tinh đậy kín.

Khoai tây chiên

Khoai tây khô tại nhà có thể làm ở dạng khoai tây chiên. Chỉ cần thêm muối, tiêu xay hoặc một số loại rau thơm vào là đủ. Một số người sử dụng những viên bim bim quen thuộc thay vì gia vị.

Đối với thử nghiệm đầu tiên, hãy chọn bộ sản phẩm sau với số lượng được chỉ định:

• hai củ khoai tây lớn;
• một muỗng cà phê muối;
• một phần ba thìa cà phê tiêu xay (đỏ hoặc đen tùy theo sở thích).

Công nghệ nấu

Làm sạch củ vàchúng tôi rửa chúng. Chúng tôi biến thành những lát nhựa dày tới 1 mm rưỡi.

Để bán thành phẩm đã sơ chế trong nước lạnh nửa giờ để loại bỏ tinh bột thừa.

Sau thời gian này, xả nước và rửa lại các lát. Chúng tôi làm khô từng loại nhựa càng kỹ càng tốt. Dùng khăn giấy lau bếp.

Trải khoai tây ngay ngắn trên khay nướng thành một lớp. Rắc một chút tiêu, muối và hỗn hợp thảo mộc khô lên trên mỗi lát. Hoặc sử dụng một khối vuông bouillon cho mục đích này.

Làm nóng lò (nhiệt độ phải là 100 độ). Sau khi hâm nóng, chúng tôi gửi nhựa khoai tây đã chuẩn bị vào ruột của nó. Chúng tôi mở nhẹ cửa lò và cố định nó bằng một thứ gì đó ở vị trí mong muốn. Tổng thời gian làm khô sẽ là năm giờ (cộng hoặc trừ mười phút).

Bạn có thể bảo quản những củ khoai tây như vậy trong hộp thủy tinh đậy kín. Các món ăn với anh ta chỉ được để ở nơi tối. Và tốt hơn hết là bạn nên dùng ngay món ăn nhẹ thu được.