Cá hồi nướng trong lò: công thức kèm ảnh

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Cá hồi là đại diện của loài cá đỏ. Nó có hương vị tinh tế, thích hợp làm món ăn cho nhiều dịp lễ tết. Nó khác với các loại cá khác ở chỗ chứa nhiều axit béo omega-3 có ích cho cơ thể.

Công thức cá hồi đút lò

Loại cá này có cấu trúc rất tinh tế, mất một thời gian ngắn để nấu chín và rất giàu vitamin và khoáng chất, cũng như chất béo omega-3. Theo nhiều đầu bếp, loại cá này không thể bị hư - cả nướng và chiên đều ngon.

Cá hồi nướng trong lò có kết cấu mềm và dễ chịu. Nước ép tiết ra trong quá trình nấu sẽ bão hòa toàn bộ con cá, làm đầy cá từ bên trong và giấy bạc vẫn giữ được mùi.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• miếng cá hồi - nửa kg;
• nêm gia vị cho cá;
• rau xanh;
• muối tiêu;
• vài lát chanh;
• dầu hướng dương.

Công thức làm cá hồi nướng trong lò trong giấy bạc:

1. Làm sạch cá vảy, bỏ đầu, nội tạng và vây. Rửa cá vì một số phần bên trong có thể vẫn còn.
2. Băm nhuyễn rau và cắt chanh thành hình bán nguyệt.
3. Bào cá hồi với gia vị, và cho chanh và rau thơm vào bụng.
4. Đổ dầu tinh luyện lên giấy bạc và đặt cá. Gói cá cẩn thận để không tạo thành lỗ và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ.
5. Sau nửa giờ, lấy cá, cắt thành từng miếng và phục vụ.

Lượng cá này đủ cho khoảng năm phần ăn.

Công thức với bít tết cá hồi

Nướng miếng cá làm sẵn tiện hơn nhiều so với nướng nguyên con. Như vậy, bạn có thể hiểu ngay món ăn sẽ có bao nhiêu khẩu phần. Cá hồi nướng trong lò với rau củ có hương vị dễ chịu.

Nguyên liệu nấu ăn:

• 4 bít tết cá diêu hồng;
• 200 gram khoai tây;
• muỗng canh bơ;
• một số cà rốt và hành tây;
• cà chua và chanh;
• nêm, thì là.

Công thức:

1. Nếu mua bít tết đông lạnh thì nên rã đông trong lò vi sóng trong vài phút.
2. Tẩy sạch vảy trên da. Bỏ vây.
3. Rửa sạch từng miếng thịt và xát với chanh, muối, hạt nêm và tiêu. Để trong vòng 15 phút để ướp. Khoảng thời gian này là đủ vì cá thấm gia vị rất nhanh.
4. Gọt rau, cắt khoanh tròn và thái nhỏ.
5. Đổ dầu lên giấy bạc, đặt các khoanh khoai tây lên bề mặt. Trên đầu trang của họđặt miếng bít tết vào.
6. Rắc cá lên trên cùng với rau thơm, thêm cà chua với cà rốt và hành tây, và một miếng bơ nhỏ.
7. Bọc tất cả mọi thứ trong giấy bạc, cho vào lò nướng làm nóng 180 độ. Nhiều người không biết nướng cá hồi trong lò bao lâu nên thường nướng cá quá lâu. Nửa tiếng là đủ để nấu những miếng bít tết ngon ngọt.

Cá hồi sốt phô mai

Với sự trợ giúp của phô mai, cá trở nên no hơn. Nướng cá hồi trong lò trong giấy bạc thường rất dễ, nhưng để thành công, bạn nên làm theo công thức được cung cấp dưới đây.

Thành phần:

• nửa kg cá hồi;
• sốt mayonnaise nhẹ - 50 gram;
• nửa quả chanh;
• phô mai cứng - 250 gram;
• gia vị.

Thuật toán nấu ăn:

1. Làm sạch cá rồi cắt miếng vừa ăn. Chúng phải lớn, vì gần như một nửa khối lượng bị mất đi trong quá trình nấu nướng.
2. Rửa sạch miếng thịt bằng nước, xát với chanh, gia vị và muối. Để vài phút để nước xốt ngấm vào cá hơn.
3. Băm phô mai.
4. Phết cá với sốt mayonnaise và để một lúc cho thấm.
5. Đặt cá đỏ vào đĩa nướng hoặc trên khay nướng. Rắc phô mai bào.
6. Mọi thứ nên cho vào lò nướng khoảng nửa tiếng ở 180 độ.

Công thức với khoai tây

Cá hồi nướng trong lò, ảnh sẽ được hiển thị bên dưới, cho thấy hương vị của nó ngon hơn nhiều nếu nấu với khoai tây. Khoai tây, giống như cá, nấu trong khoảngnửa tiếng, nên rất tiện để nướng chúng cùng nhau.

Thành phần:

• nửa kg cá diêu hồng không xương;
• tay áo nướng;
• 400 gram khoai tây;
• muỗng canh bơ;
• một chút nước tương;
• gia vị và rau thơm.

Lựa chọn nấu ăn:

1. Rửa sạch cá, sau đó cho vào đĩa sâu lòng, rưới nước tương trong 15 phút.
2. Khoai tây gọt vỏ, cắt khoanh tròn. Cắt rau xanh.
3. Thêm khoai tây vào ống nướng theo cách mà phi lê cá đỏ đã ướp sau đó được đặt trên đó. Rắc rau thơm và đóng ống tay áo.
4. Cho mọi thứ vào khay nướng trong nửa giờ. Nhiệt độ lò phải là 200 độ.
5. Để có lớp vỏ giòn năm phút trước khi nấu xong, hãy cắt phần trên của túi.

Lựa chọn nấu cá với rau

Cá hồi nướng trong lò với rau củ quả là một tập hợp đáng kinh ngạc của các vị và mùi khác nhau, lung linh với nhau. Rau giúp tránh ăn quá nhiều vì chúng hỗ trợ tiêu hóa.

Thành phần:

• Năm miếng cá diêu hồng.
• Nửa quả chanh.
• Cung lớn.
• Bốn quả cà chua vừa.
• Gia vị và thảo mộc tươi.

Thuật toán nấu ăn:

1. Lót giấy bạc lên khay nướng, quét dầu. Rửa sạch miếng bít tết bằng nước ấm và đặt lên khay nướng.
2. Xay cá hồi với gia vị và muối, tưới với nước cốt chanh.
3. Cắt rau củ thành từng khoanh tròn, xếp lên trêncá đỏ.
4. Bọc cá hồi trong giấy bạc và nấu trong nửa giờ ở 200 độ.

Cá được phục vụ cả nóng và lạnh.

Cá hồi với nấm

Sự kết hợp bất thường này giữa cá hồi nướng trong lò với nấm sẽ làm lộ ra các khía cạnh của hương vị.

Công thức này hoàn hảo để chuẩn bị bữa tối lễ hội.

Nguyên liệu nấu ăn:

• nửa kg cá diêu hồng;
• cúi đầu;
• nửa kg champignons;
• dầu hạt cải - 50 gram;
• gia vị;
• dầu ô liu - 15 ml.

Lượng nguyên liệu này đủ cho 5 phần ăn.

Nấu ăn:

1. Nấm rửa sạch và cắt miếng vừa. Làm nóng chảo với bơ.
2. Chiên nấm trên lửa lớn trong năm phút, khuấy liên tục.
3. Cắt nhỏ hành tây trong máy xay. Ném nó qua nấm và nấu cho đến khi nó chuyển sang màu vàng. Đồng thời thêm tất cả gia vị và muối.
4. Rửa các miếng cá, tẩm gia vị.
5. Kết hợp cá với nấm và cho vào lò đã làm nóng trước trong 20 phút.

Như bạn thấy, một công thức rất đơn giản để nướng cá hồi trong lò. Bạn có thể xem ảnh món ăn đã hoàn thành ở trên.

Cá hồi với bông cải xanh

Nấu cá theo công thức này sẽ không quá nửa tiếng, nguyên liệu sẽ được hai liều.

Nguyên liệu nấu ăn:

• hai miếng cá hồi lớn;
• 250 ml sữa;
• bột;
• muỗng canhbơ;
• 200 gram bông cải xanh;
• dầu oliu;
• gia vị.

Phương pháp nấu:

1. Rửa cá và bỏ vảy nếu có.
2. Làm nóng chảo, cho dầu và cá vào, chiên mỗi mặt trong hai phút.
3. Vứt bông cải xanh vào nước sôi. Nấu cho đến khi chín một nửa.
4. Đun nóng một muỗng canh dầu trong một tô sâu, cho cùng một lượng bột mì vào, trộn đều, liên tục thêm sữa. Đặt sang một bên ngay khi hỗn hợp bắt đầu sôi.
5. Đặt cá hồi vào đĩa nướng, nêm bông cải xanh và rưới nước sốt đã chuẩn bị ở đoạn trước lên.
6. Cá được nấu trong nửa giờ ở 180 độ.

Yogurt Recipe

Đây là một trong những công thức nấu ăn phức tạp và dễ làm.

Thành phần:

• Cá hồi hoặc bít tết miếng lớn.
• Hành.
• Sữa chua dạng lỏng - 500 ml.
• Gia vị.

Phương pháp nấu:

1. Cắt cá hồi thành các miếng vừa. Nếu đây là bít tết, hãy tháo vây nếu cần.
2. Bôi dầu lên đĩa nướng rồi cho cá vào.
3. Rắc gia vị, muối và tiêu lên trên. Để có vị cay, hãy thêm nước cốt chanh.
4. Cắt nhỏ hành tây và đặt lên trên.
5. Đổ mọi thứ với sữa chua.
6. Gửi mọi thứ vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong nửa giờ.

Món đã sẵn sàng.

Cá hồi với dứa

Cá đỏ đồng hành cùng nhauvới một vị chua, và dứa sẽ không chỉ tăng thêm vị này mà còn có vị ngọt, và thậm chí là một chút cay. Thời gian nấu khoảng 15 phút.

Thành phần:

• 3 philê cá hồi vừa;
• dứa vừa;
• 5 gam gừng băm;
• 10ml nước chanh;
• tương.

Nấu ăn:

1. Gừng, nước cốt chanh và nước tương trộn đều. Cho phi lê cá vào hỗn hợp này. Để trong 10 phút.
2. Dứa cắt thành khoanh mỏng.
3. Làm nóng lò ở 200 độ. Đặt một tờ giấy bạc đã được bôi dầu mỡ lên khay nướng.
4. Rải xung quanh quả dứa. Nướng mọi thứ cùng nhau trong 15 phút.

Món ăn đã sẵn sàng. Dùng cơm để trang trí.

Công thức

Công thức này sẽ yêu cầu một lượng nhỏ nguyên liệu. Món ăn được nấu không quá 30 phút.

Thành phần:

• phi lê cá hồi - 300 gram;
• bơ - 100 gram;
• gạo - 50 gram;
• nước chanh - 30 ml;
• gia vị.

Lựa chọn nấu ăn:

1. Phi lê cá hồi cắt miếng nhỏ, trộn với cơm.
2. Đun chảy bơ bằng cách đổ vào hỗn hợp trước đó. Rưới nước cốt chanh và để ướp trong 10 phút.
3. Cho mọi thứ vào đĩa nướng. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong nửa giờ.

Món ăn đã sẵn sàng. Nó có thể được phục vụ 10 phút sau khi chuẩn bị,để truyền nó.