Bánh nướng nhân bắp cải trong lò nướng: công thức kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh ngọt này rất dễ chế biến và có nhiều lựa chọn nhân. Để đa dạng món ăn, khoai tây, thịt, nấm được thêm vào phần nhân bắp cải. Bạn có thể tìm thấy công thức và hình ảnh của bánh nướng với bắp cải trong lò nướng bên dưới trong bài viết.

Bột nấu men

Tất cả các sản phẩm để thử nghiệm phải ấm, không thấp hơn nhiệt độ phòng. Nếu bất kỳ nguyên liệu nào bị nguội, đừng bắt đầu nấu cho đến khi nó được làm nóng.

Bạn sẽ cần những thứ sau:

• 500g bột mì đã rây;
• một thìa nhỏ muối;
• 300g váng sữa;
• một quả trứng gà;
• thìa lớn đường;
• 80g bơ;
• 7-8g men khô.

Các bước làm bột bánh nướng nhân bắp cải trong lò nướng:

1. Trong một cái bát, đặt men, một thìa nhỏ đường, một vài thìa bột mì. Đổ 50 ml huyết thanh ấm vào. Trộn đều hỗn hợp và để trong 15 phút. Một đầu bọt trắng sẽ xuất hiện.
2. Đun chảy bơ cho đến khi lỏng.
3. B 250ml whey thêm đường, bơ và đánh trứng.
4. Đổ bột vào một hộp đựng riêng, tạo một cái giếng trong đó rồi đổ váng sữa và hỗn hợp váng sữa với trứng vào. Trộn tất cả các thành phần và để trong 20 phút.
5. Nhào khối đàn hồi. Nếu cần, hãy thêm một ít bột mì hoặc chất lỏng. Tạo thành một quả bóng lớn, bôi mỡ bằng dầu hướng dương, bọc nó trong polyetylen hoặc cho vào bát. Đậy khăn và để trong một tiếng rưỡi.
6. Bột nổi lên hơi khó chịu và để thêm một giờ nữa.

Bột đã sẵn sàng.

Bắt đầu và làm bánh

Trong khi bột đang trồi lên, các bạn đừng mất thời gian chuẩn bị phần nhân nhé. Trong công thức này, bắp cải được xào trên chảo, nó cũng có thể được hầm.

Sản phẩm bắt buộc:

• một quả trứng gà;
• một củ hành tây nhỏ;
• một chút bột mì;
• đầu bắp cải vừa;
• dầu hướng dương.

Công thức làm bánh nướng nhân bắp cải trong lò nướng:

1. Hành tây bóc sạch vỏ, thái nhỏ, cho vào chảo đã làm nóng trước. Chiên.
2. Cắt nhỏ bắp cải và thêm hành tây, nêm gia vị và muối. Thêm một ít nước, đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
3. Bột chia thành nhiều phần bằng nhau, vo thành bánh, nhồi nhân đã nguội. Tạo hình bánh nướng bằng cách dán các mép bột lại.
4. Đặt bánh ngọt lên khay nướng, đánh trứng để có màu vàng.
5. Làm nóng lò nướng ở 190 độ. Nấu 20-25 phút.

Nướng đã sẵn sàng.

Công thứcTrứng

Nướng với trứng và bắp cải rất thịnh soạn và có hương vị nguyên bản. Bạn cũng có thể thêm thì là cắt nhỏ hoặc các loại rau xanh khác vào nhân bánh.

Đối với bánh nướng bắp cải trong lò, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• Một thìa lớn bơ.
• Nửa bắp cải lớn.
• 6 quả trứng gà.
• Gia vị, muối.

Công thức từng bước làm bánh bắp cải trong lò nướng:

1. Luộc trứng, cắt miếng nhỏ.
2. Bắp cải rửa sạch, bỏ lá thừa, thái nhỏ.
3. Làm nóng chảo, cho bơ vào, cho bắp cải vào, trộn đều. Khi bắp cải đã mềm, thêm trứng, muối và gia vị. Đun nhỏ lửa hỗn hợp cho đến khi mềm.
4. Cán bột thành hình cuộn, cắt thành từng miếng nhỏ (3 cm), vo thành từng viên. Mỗi cái trong số đó tạo thành một chiếc bánh.
5. Đổ nhân vào bánh đã nguội. Bánh nướng mù u, phết mỡ với lòng đỏ trứng lên trên.
6. Đặt bánh lên khay nướng và nướng ở nhiệt độ 190 độ trong 20 phút.

Bánh đã sẵn sàng.

Công thức với khoai tây

Trong công thức này, khoai tây được nghiền. Bạn cũng có thể chỉ cần luộc chín và thái nhỏ khoai tây. Đừng quên các loại gia vị và thảo mộc. Ảnh và công thức làm bánh nướng nhân bắp cải trong lò nướng được trình bày trong bài viết.

Bạn sẽ cần những thứ sau:

• dầu hướng dương;
• 5-6 củ khoai tây vừa;
• muối và gia vị;
• men bột;
• nửa đầu lớn của bắp cải;
• bơ hoặc sữa.

Quy trình nấu:

1. Khoai tây gọt vỏ, cắt đôi, luộc chín.
2. Trộn khoai tây luộc với sữa ấm và bơ mềm. Trộn và nghiền khối lượng, muối.
3. Bắp cải gọt bỏ lá thừa, thái nhỏ. Đổ nước đun sôi vào và để trong 20 phút. Như vậy, mùi thơm tỏa ra từ bắp cải xào sẽ trở nên mềm mại và không bị ngấy.
4. Chiên bắp cải trong chảo đun nóng với dầu hướng dương. Nấu trong 20 phút cho đến khi có màu vàng nâu.
5. Trong bát kết hợp bắp cải và khoai tây nghiền. Pha trộn. Nhân bánh đã sẵn sàng.
6. Bột được chia thành nhiều phần, tạo thành những chiếc bánh từ chúng, cho vài thìa nhân vào giữa mỗi phần. Làm bánh nướng bằng cách nối các mép bột lại.
7. Làm nóng lò ở 190 độ.
8. Đặt bánh ngọt lên khay nướng có lót giấy bạc. Đánh bằng trứng. Nấu 20-25 phút.

Bánh đã sẵn sàng.

Công thứcthịt heo

Phiên bản này của món ăn thích hợp cho những ai yêu thích các loại bánh ngọt và ngon. Thịt kết hợp với pho mát, bắp cải làm cho bánh tươi ngon và độc đáo.

Bạn sẽ cần những thứ sau:

• 70g phô mai cứng;
• 100g Thịt lợn nạc;
• bóng vừa;
• nửa thìa lớn bơ;
• muối và gia vị.

Công thức làm bánh bông lan bắp cải trong lò:

1. Rửa sạch thịt, thái miếng lớn, cho vào nồi nước. Đun sôi trong nước muối. Xay thịt lợn đã nguội trong máy xay thịt.
2. Bắp cải nhặt sạch lá thừa, rửa sạch, thái nhỏ.
3. Hành tây bóc sạch vỏ, cắt thành từng lát nhỏ.
4. Đun nóng dầu hướng dương trong chảo, cho nửa củ hành tây vào, nấu trong 10 phút. Thêm thịt, muối và nêm gia vị. Khuấy đều, nấu trong vài phút. Đổ ra bát.
5. Chiên phần hành tây và bắp cải còn lại trên chảo.
6. Chia nhân thịt thành hai phần, nạo pho mát thành một phần. Trộn một loại khác với bắp cải và hành tây.
7. Chia bột thành từng chiếc bánh nhỏ, cho từng viên nhân vào. Hình thức bánh nướng.
8. Làm nóng lò nướng ở 190 độ. Đặt bánh ngọt lên khay nướng và nướng trong 20-25 phút.

Món đã sẵn sàng.

Công thức với nấm

Bạn có thể sử dụng nấm tươi hoặc nấm đông lạnh cho công thức này. Bột mua ở cửa hàng cũng được sử dụng ở đây.

Sản phẩm:

• 500g bắp cải;
• 1 kg men bột;
• 200g nấm;
• 3 thìa lớn bột mì;
• bóng đèn;
• 60ml dầu hướng dương;
• trứng gà;
• muối và gia vị.

Quy trình nấu bánh nướng nhân bắp cải trong lò:

1. Bắp cải và hành tây cắt miếng nhỏ, chiên trên chảo,muối và mùa.
2. Rán nấm ra bát riêng. Nếu sử dụng sản phẩm đông lạnh, bạn nên đợi cho tất cả chất lỏng bay hơi.
3. Kết hợp nấm và bắp cải. Nhân bánh đã sẵn sàng.
4. Rã đông bột, để tăng lên trong một giờ.
5. Bột chia thành các phần bằng nhau. Cuộn từng chiếc thành bánh.
6. Nhồi bánh và tạo thành bánh nướng.
7. Nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 190 độ trong 20-25 phút.

Món đã sẵn sàng.

Chicken Recipe

Đối với lớp trên bề mặt, bạn có thể thay thế thịt gà bằng ức gà tây. Thổ Nhĩ Kỳ nổi tiếng với hàm lượng calo thấp và ít chất béo.

Thành phần bắt buộc:

• 10g men khô;
• ly nước ấm;
• 2 quả trứng gà;
• một thìa nhỏ đường trắng;
• nửa đầu bắp cải;
• 3 chén bột mì đã rây;
• muối, tiêu.

Bánh nướng nhân bắp cải trong lò nướng. Công thức từng bước:

1. Trong một cái bát, pha loãng men với nước, đường và muối. Để yên 10-15 phút.
2. Trong một bát riêng, trộn bột với trứng. Tạo một vết lõm nhỏ trong khối, đổ hỗn hợp men vào.
3. Nhào một khối dày đặc đàn hồi. Tạo thành một quả bóng lớn, đặt ở nơi ấm áp trong một giờ.
4. Luộc chín vú trong nước, pha chút muối. Bạn cũng có thể chiên hoặc hầm thịt.
5. Bắp cải nhặt sạch lá thừa, rửa sạch, thái nhỏ.
6. Làm nóng chảo, đổ dầu hướng dương vào, đặtbắp cải, nêm và muối. Chuyển các loại rau đã chuẩn bị sang một bát riêng.
7. Thêm thịt đã hoàn thành vào bắp cải. Xáo trộn.
8. Bột nhào lẽ ra phải đến lúc này. Chia thành nhiều phần, nặn thành từng chiếc bánh, cho nhân vào giữa, viền mép bột lại, làm nhân bánh.
9. Làm nóng lò ở 190 độ.
10. Lót giấy bạc lên khay nướng, quét dầu. Sắp xếp bánh ngọt.
11. Nấu 25-35 phút cho đến khi vàng.

Món đã sẵn sàng.

Bí quyết nấu ăn

Là nguyên liệu làm bánh nướng bắp cải trong lò, dưa cải bắp được dùng thay cho bắp cải thông thường. Trước khi nấu, nên vắt kiệt nước trong rau và hầm trong nửa giờ. Bạn có thể thêm nấm và các loại thảo mộc.

Chỉ chọn sản phẩm tươi. Chú ý đến chất lượng của bắp cải, nếu bắp cải bị dai thì chú ý thái nhỏ và ninh trong thời gian lâu hơn bình thường.

Các loại gia vị như mùi tây, cây xô thơm, ớt bột, hạt tiêu đen, kinh giới, cây thù du, thì là và các loại gia vị khác rất tốt cho gia vị.