Lush kefir cupcake: công thức nấu ăn, tính năng nấu ăn và đánh giá tốt nhất

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Khi khách đã đến trước cửa nhà và bạn không có gì để mời họ uống trà, bánh ngọt nhanh chóng và dễ dàng sẽ đến giải cứu. Một chiếc bánh cupcake kefir tươi tốt được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhất chắc chắn sẽ có trong tủ lạnh của mọi bà nội trợ. Công thức để làm bánh nướng nhỏ tươi ngon trên kefir và kem chua, trong lò nướng và trong nồi nấu chậm, được trình bày trong bài viết của chúng tôi.

Đặc điểm và bí quyết làm nên một chiếc bánh cupcake tuyệt đẹp

Vấn đề chính mà các bà nội trợ gặp phải khi làm bánh là bánh sẽ rơi ra ngay sau khi lấy mẫu ra khỏi lò. Thật khó chịu khi trong vòng 2 phút bánh thoáng khí lại biến thành bánh xẹp.

Những bí quyết sau đây sẽ giúp bạn chuẩn bị một chiếc bánh cupcake bông lan thơm ngon:

1. Để bánh bông lan, bột làm bánh phải thoáng. Để làm được điều này, trước hết, đánh trứng với đường cho đến khi tan hoàn toàn, sau đó thêm các nguyên liệu còn lại vào tạo thành khối trắng mịn.
2. Bí quyết thứ hai của một chiếc bánh bông lan là tăng cường phản ứng của soda và kefir bằng cách thêm bột hoàn toàn vào sữa chua ấmuống. Hai thành phần này đầu tiên được trộn với nhau bằng cách trộn và chỉ sau đó được thêm vào bột.
3. Để bánh thành phẩm không bị rơi ra ngoài không khí, bạn không nên vội lôi đĩa nướng ra khỏi lò. Bánh thành phẩm nên ủ thêm 7-10 phút nữa.
4. Bánh cupcake vừa vặn hơn và nở đẹp hơn trong chảo tròn có lỗ ở giữa.

Nhờ những bí quyết đã được trình bày, bạn sẽ 100% có thể nấu được một chiếc bánh cupcake tuyệt đẹp và ngon.

Bánh cupcake sang trọng trên kefir với hạt óc chó

Quả óc chó sẽ là một bổ sung tốt cho bánh ngọt tươi ngon trên kefir. Như bạn đã biết, sản phẩm hữu ích này được khuyến khích đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Vì vậy, tại sao không thêm các loại hạt vào bánh tự làm của bạn lần này.

Nướng từng bước như sau:

1. Trứng (2 cái) được đánh bông trắng với một ly đường.
2. Kefir (1 muỗng canh) và bột nở (2 muỗng cà phê) được thêm vào khối trứng ngọt.
3. Khối lượng được trộn, sau đó dầu thực vật (½ muỗng canh) được đưa vào và đổ bột mì (2 muỗng canh) đã rây.
4. Quả óc chó (½ cốc) được thêm vào bột thành phẩm.
5. Bột được đổ thành dạng mỡ, ngay lập tức được đưa vào lò nướng trong 60 phút. Nhiệt độ sưởi phải được đặt ở 180 độ.

Bánh cupcake sang trọng được kiểm tra độ sẵn sàng bằng tăm. Ngay sau khi làm nguội, bánh ngọt có thể được cắt thành nhiều phần và phục vụ.

Bánh sữa đông trên kefir

Kefir và phô mai tươiĐây là sự kết hợp hoàn hảo giữa các sản phẩm để làm ra một chiếc bánh bông lan. Khi nướng bánh nở ra đồng thời thoáng, mềm, thơm. Khách của bạn chắc chắn sẽ khen ngợi bạn về chiếc bánh cupcake mềm mịn, hoàn hảo này.

Nướng như sau:

1. Dùng máy trộn để đánh trứng (4 chiếc), một ly đường và pho mát (180 g).
2. Giảm một muỗng cà phê soda vào một ly kefir ấm và đổ vào một bát sữa đông trứng.
3. Thêm vani và bột mì (2 muỗng canh)
4. Cuối cùng, bạn có thể thêm miếng chuối nếu muốn.
5. Cho bột vào chảo mỡ.
6. Nướng bánh trong lò 1 tiếng ở 200 độ.

Công thức làm bánh bông lan trong lò với nho khô

Cupcake theo công thức cổ điển được chế biến với nho khô. Nếu vì lý do nào đó mà thành phần này không hợp với bạn, bạn có thể dễ dàng thay thế bằng mơ khô, sô cô la, anh đào khô, v.v.

BánhLuxury nho khô được chế biến theo công thức sau:

1. Trứng (2 chiếc) với một ly đường được đánh thành bọt bằng máy trộn.
2. Một ly kefir và dầu thực vật (½ muỗng canh) được thêm vào hỗn hợp màu trắng tươi tốt.
3. Tiếp theo là rây bột mì (350 g) và bột nở.
4. Nho khô hấp cho vào bột nhào bằng máy trộn.
5. Dạng đổ dầu, đổ bột.
6. Bánh được nướng trong 40 phút ở 190 độ.
7. Cắt và phục vụ bánh sau khi nguội. Nếu không thìnếu không nó sẽ vỡ vụn.

Bánh cupcake sô cô la tươi tốt trên kefir

Hương vị sô cô la đậm đà của bánh cupcake được bổ sung bởi lớp kẹo mềm nguyên bản, nhờ đó một chiếc bánh ngọt đơn giản tự nó biến thành một món tráng miệng.

Một chiếc bánh tươi tốt trong lò được chuẩn bị theo trình tự sau:

1. Trong một chiếc bát sâu, tất cả các nguyên liệu khô cho bột được kết hợp và trộn đều: một ly bột mì và đường, một thìa cà phê soda và 50 g bột ca cao.
2. Trong một bát riêng, đánh trứng, 30 ml dầu thực vật và kefir (1 muỗng canh) cho đến khi sủi bọt.
3. Các thành phần khô dần dần, theo nghĩa đen là một thìa, được đưa vào khối lỏng. Dùng thìa silicone nhào bột.
4. Bột đã chuẩn bị được trải ra ở dạng bôi mỡ và cho vào lò nướng trong 40 phút (180 độ).
5. Trong khi bánh bông lan nguội, bạn có thể làm bánh bông lan. Để làm điều này, ca cao, đường, kem chua (2 muỗng canh) và một ít bơ (20 g) được đun nóng trong một cái chảo có đáy dày. Nước sốt phải được giữ trên lửa, liên tục khuấy, cho đến khi khối sệt lại.
6. Lấy bánh đã nguội ra khỏi khuôn và đổ fudge nóng vào.

Puffy Jam Cake Recipe

Nếu bạn có mứt thừa trong tủ lạnh, hãy làm một chiếc bánh đơn giản từ nó. Những chiếc bánh ngọt như vậy chắc chắn sẽ làm hài lòng với hương vị và sự lộng lẫy của chúng.

Để làm bánh bạn cần:

1. Thêm một muỗng cà phê soda vào ly mứt, trộn đều và để nguyên khối trong 5-15phút.
2. Sau một thời gian, khối sẽ bắt đầu sủi bọt. Sau đó, bạn có thể thêm kefir (1 muỗng canh), đường (½ muỗng canh), và bột mì (2 muỗng canh).
3. Khuấy đều bột và nếu mứt không đủ đặc, hãy cho thêm một ít bột.
4. Bôi dầu lên khuôn rồi đổ bột vào. Tính nhất quán sẽ giống như bánh kếp.
5. Nướng bánh 45 phút ở nhiệt độ tiêu chuẩn (180 độ).

Loại mứt nào cũng thích hợp làm nhân bánh. Tuy nhiên, nướng với mứt dâu đen hoặc mứt phúc bồn tử sẽ có hương vị và màu sắc đậm đà hơn.

Bánh cupcake sang trọng: công thức nhiều bánh

Không kém phần ngon và mềm là bánh được nấu trong nồi nấu chậm. Nó được chế biến ở chế độ "Baking", rất phù hợp, nhưng vỏ bánh bị nhạt, có thể sửa lại bằng cách rắc đường bột lên bánh đã nguội. Khi nướng các sản phẩm trong nồi nấu chậm, điều quan trọng là không được mở nắp của thiết bị trong 10 phút sau khi có tín hiệu. Trong trường hợp này, bánh ngọt sẽ không bị rơi ra và bạn sẽ có được một chiếc bánh cupcake thật lộng lẫy trên kefir.

Công thức làm bánh trong nồi nấu chậm như sau:

1. Một ly đường được đánh bông với trứng (3 chiếc) thành bọt.
2. Một muỗng cà phê soda được thêm vào một ly kefir. Ngay khi thức uống sữa lên men bắt đầu sủi bọt, nó được đổ vào khối trứng.
3. Thêm bơ đun chảy (100g).
4. Lần cuối cho bột vào (khoảng 2 chén). Độ đặc của bột thành phẩm sẽ ở dạng lỏng. Nó sẽ nhỏ giọt ra khỏi máy đánh trứng.
5. Bây giờ bột có thể được đổ vào một cái bát có dầu và đặtchế độ nấu "Nướng".
6. Bánh cupcake sẽ sẵn sàng sau 60 phút.

Công thức làm bánh cupcake mềm mịn với kem chua và sô cô la

Sữa chua hầu như lúc nào các món nướng cũng lên giá. Tuyệt vời để làm bột nhào và kefir, sữa nướng lên men và kem chua. Điều chính là hàm lượng chất béo của sản phẩm cuối cùng không quá cao. Với điều kiện này, bạn sẽ có được một chiếc bánh cupcake rất ngon và mềm.

Công thức làm bánh yêu cầu hướng dẫn từng bước sau:

1. Như các công thức trước, đầu tiên đánh 4 quả trứng và đường (1 muỗng canh) thành bọt.
2. Sau đó, 15% kem chua béo (200 ml), bột nở (1 ½ muỗng cà phê), 50 g tinh bột và 350 g bột mì được thêm vào khối tươi ngon này.
3. Bột sẽ trở nên lỏng lẻo, ít đặc hơn so với bánh kếp.
4. Những giọt sô cô la hoặc những miếng sô cô la đen (70 g) được thêm vào bột thành phẩm.
5. Bánh được nướng trên chảo mỡ trong 45 phút ở 180 độ.