Hỗn hợp rau đông lạnh: tính năng nấu ăn, công thức nấu ăn và đánh giá tốt nhất

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Hỗn hợp rau củ làm sẵn không chỉ được bán trong các siêu thị uy tín mà còn ở các cửa hàng tạp hóa đơn giản, có thể giúp cuộc sống của bất kỳ bà nội trợ nào trở nên dễ dàng hơn rất nhiều. Chúng giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét một số hỗn hợp phổ biến nhất, nói về việc chuẩn bị các món ăn phụ, súp, salad và nhiều món ăn khác có sử dụng rau đông lạnh. Và một vài gợi ý dễ thực hiện tại nhà sẽ giúp bạn bổ sung công thức nấu ăn tại nhà.

Lecho

Món ăn này đã được trao tặng cho thế giới bởi đất nước Bulgaria đầy nắng. Nó pha trộn màu sắc và hương thơm mùa thu chín. Ngày nay, có rất nhiều công thức để làm lecho, nhưng sử dụng phôi đông lạnh là đơn giản và đáng tin cậy nhất. Ngoài ra, nhờ hỗn hợp làm sẵn, ngay cả cư dân ở các vĩ độ phía bắc cũng có thể thưởng thức món ăn này.

Trong bất kỳ hỗn hợp Lecho nào, hai thành phần chiếm ưu thế - ớt chuông và cà chua. Tùy ý, cũng có thể chứa hành tây, tỏi, cà rốt và đôi khi là bí ngòi.

Rau trộn cần rất ít thời gian để chuẩn bịthời gian. Chỉ cần đun nóng mỡ trong chảo hoặc vạc, dỡ rau đông lạnh ra và đậy vung đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút, thỉnh thoảng khuấy.

Hawaii Blend

Ngày nay, cơm Hawaii với rau là một món ăn phụ rất phổ biến ở nhiều quốc gia. Nhưng món ăn này xuất hiện vì lý do kinh tế tầm thường: những người nghèo chỉ đơn giản là trộn và hầm những gì được ban tặng bởi đất đai màu mỡ và mặt trời phương Nam hào phóng. Trong gói, bạn sẽ không chỉ tìm thấy gạo nấu chín mà còn có ngô, đậu Hà Lan và ớt bột.

Cơm trộn rau củ có thể nấu bằng nồi, chảo thông thường. Thêm một lượng nước nhỏ và để món ăn trên lửa vừa. Trong vòng một phần tư giờ, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm kỳ diệu.

Không có chất phụ gia, món ăn này rất thích hợp cho thực đơn Mùa Chay. Và nếu bạn hầm thịt với rau và cơm, bạn sẽ có được một món ăn tuyệt vời cho bàn tiệc (không phải lúc nào cũng cần phục vụ khoai tây nghiền).

Rau Hawaii ăn với tôm, chiên hoặc luộc.

rau Mexico

Tôi tự hỏi tại sao hỗn hợp này lại có tên như vậy? Rốt cuộc, không có gì Mexico trong đó, không có vị cay quá mức, được cư dân của đất nước này yêu thích, không có thành phần Mỹ Latinh đặc biệt như xương rồng …

Có lẽ thứ Mexico duy nhất trong hỗn hợp này là đậu đỏ. Thành phần hỗn hợp từ các nhà sản xuất khác nhau có thể khác nhau một chút, nhưng sản phẩm này là bắt buộc. Ngoài anh ấy, bạnbạn sẽ tìm thấy đậu xanh, ớt, ngô, cà tím, đậu xanh và hành tây trong một gói, và đôi khi có cả cà rốt với cần tây.

Hỗn hợp rau kiểu Mexico không chỉ thích hợp để chế biến các món ăn phụ, chimichangas và burritos lành mạnh và ngon miệng, mà còn dùng cho món salad. Thêm trứng gà cắt nhỏ, bánh mì trắng và phi lê luộc vào rau đã xào. Xông với sốt mayonnaise hoặc hỗn hợp mù tạt và nước cốt chanh.

Country Blend

Nguồn gốc của tên của hỗn hợp này rất có thể là thương mại, không phải lịch sử. Nó được sử dụng bởi các nhà sản xuất khác nhau, nhưng bất kỳ sự kết hợp nào cũng có thể được ẩn dưới bao bì. Chắc chắn mỗi nhà công nghệ đều có những ý tưởng riêng của mình về ngôi làng. Tuy nhiên, một thành phần vẫn được giữ nguyên: khoai tây.

Trong một gói với nó, cà rốt và hành tây, đậu xanh, ngô, đậu Hà Lan, ớt, bí xanh, bí, cà tím có thể cùng tồn tại. Thành phần nhất thiết phải được ghi trên bao bì, bạn có thể chọn sự kết hợp phù hợp nhất.

Hãy cẩn thận, bởi vì trong một số món ăn phương Tây, người ta không có thói quen gọt vỏ khoai tây trước khi nấu. Nếu điều đó làm phiền bạn, có lẽ Country Blend không dành cho bạn?

Nhiều người cũng sợ hãi bởi thực tế là khoai tây đã bị đông lạnh. Tuy nhiên, hỗn hợp này có rất nhiều người hâm mộ, những người đánh giá đều nhất trí xác nhận rằng hỗn hợp này là một lựa chọn tuyệt vời cho một món ăn phụ nhanh chóng và thú vị với hương vị đậm đà.

Giống như các hỗn hợp rau củ đông lạnh khác, hỗn hợp này rất dễ đun trong chảo. Để có một hương vị mộc mạc hơn nữa, hãy thêmtrước khi phục vụ các loại thảo mộc tươi và tỏi non. Hỗn hợp này cũng thích hợp để làm súp nhuyễn đậm đà.

Rau tầm xuân

"Mùa xuân" là một khái niệm thậm chí còn linh hoạt hơn "làng". Tất cả các hỗn hợp rau mùa xuân trên thị trường chỉ được thống nhất bởi màu xanh lá cây là chủ yếu.

Trong gói, bạn sẽ tìm thấy bông cải xanh và súp lơ trắng, đậu măng tây và đậu xanh, ớt xanh và su hào, củ cần tây, củ cải, hành tây và rau thơm. Hỗn hợp này không phù hợp hơn để chế biến một món ăn độc lập mà để thêm vào các món hầm, thịt hầm rau củ, bánh pizza, lasagna. Bạn có thể đun nhỏ lửa cho đến khi mềm và hòa quyện với một lượng nhỏ hỗn hợp để có được nước sốt có hương vị. Hỗn hợp mùa xuân cũng thích hợp để làm salad nóng.

hầm

Có rất nhiều công thức nấu món hầm, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi thành phần của các hỗn hợp khác nhau. Theo quy định, gói có hành tây, cà rốt và bí xanh. Một số nhà sản xuất thêm rễ thơm và đậu.

Hỗn hợp rau củ trộn sẵn sẽ giúp bạn nhanh chóng chuẩn bị một bữa ăn phong phú. Luộc khoai tây đến khi chín một nửa, cho thịt bò đã cắt thành khối vào chiên trên lửa lớn. Trộn trong một cái chảo, thêm hỗn hợp đông lạnh và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.

Ratatouille

Một món ăn có cái tên khác thường, ngày nay được phục vụ trong các nhà hàng ẩm thực Pháp trên khắp thế giới, cũng đã từng được phát minh bởi những người nông dân. Họ hầm bí ngòi, cà chua,tiêu và hành. Sau đó, cà tím đã được thêm vào danh sách các thành phần. Hỗn hợp thực vật "Ratatouille" từ các nhà sản xuất khác nhau có thành phần tương tự nhau, chỉ khác về tỷ lệ.

Dựa vào hỗn hợp, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn kèm cho thịt hoặc cá. Ratatouille cũng được phục vụ như một món ăn độc lập. Và nếu bạn thêm một chút nước dùng trong khi hầm, bạn sẽ có được một món súp đặc thơm.

Guvech

Lịch sử của món ăn này cũng bắt đầu ở Bulgaria. Trong quê hương lịch sử, từ "guvech" không chỉ để chỉ thức ăn như vậy, mà còn để chỉ các món ăn được nấu - một cái nồi đất có nắp. Và điều mong muốn là được nấu nó trong những chiếc nồi như vậy, trong lò nướng.

Rải hỗn hợp ra bát, đổ nước luộc rau hoặc thịt đến một nửa. Đậy nắp và nướng trong khoảng 30 phút.

Hương vị chính của món ăn đến từ đậu bắp, gợi nhớ cùng lúc cà tím và măng tây trắng. Ngoài cô ấy, bạn sẽ tìm thấy ớt, cà chua, cà tím và hành tây trong gói.

Nhưng hỗn hợp từ túi không phải là tất cả những gì cần thiết cho công thức ban đầu. Trong khi hầm rau củ, khuấy một vài quả trứng trong bát, thêm khoảng cùng một lượng (theo thể tích) sữa. Thêm vào chậu 5 phút trước khi hoàn thành.

rau củ

Hỗn hợp này thu hút những người hâm mộ nền ẩm thực kỳ diệu của Châu Á. Trong gói này, bạn sẽ tìm thấy giá đỗ xanh và măng non, nấm mèo, lõi ngô nhỏ, ớt, cà rốt và bắp cải trắng. Tùy ý, có thể thêm rễ (cần tây), tỏi tây, đậu xanh.

hỗn hợp rau củ của Trung Quốc là cơ sở hoàn hảo cho các món ăn phương Đông. Chiên hỗn hợp trong dầu (tốt nhất là mè), thêm vài thìa nước tương thay vì muối và rắc mè trước khi dùng. Cùng với rau, bạn có thể xào hải sản, thịt gà, thịt lợn hoặc vịt. Nếu bạn thích ăn cay có thể cho thêm ớt sừng vào món ăn. Và để nhấn mạnh nguồn gốc Trung Quốc, hãy đổ một thìa cà phê mật ong vào chảo khi chiên. Sự kết hợp của cay, mặn và ngọt là một trong những dấu hiệu chính của ẩm thực quốc gia Trung Vương quốc.

Paprikash

Bạn thường nấu món goulash như thế nào? Chắc chắn bạn sử dụng cà rốt, hành tây và cà chua (bột nhão) cùng với thịt. Và trong một số món ăn quốc gia của Đông Âu, thịt bò, thịt gia cầm và thịt lợn được hầm với ớt chuông. Sự kết hợp chỉ là hoàn hảo! Paprikash là một hỗn hợp rau được tạo ra chỉ dành cho những món ăn như vậy.

Công thức chế biến món ăn này rất đơn giản. Chiên các miếng thịt, thêm rau đông lạnh, đun nhỏ lửa.

Hỗn hợp cũng bao gồm đậu, bí xanh, cà chua, nhưng phần lớn là ớt ngọt.

Rang cho borscht và súp

Một số hỗn hợp rau củ đông lạnh rất linh hoạt. Chúng phù hợp với bất kỳ món ăn nào, có thể là món nướng, súp, nước sốt thịt. Một ví dụ về sự kết hợp như vậy là hỗn hợp hành tây, cà rốt và rau thơm. Chỉ cần thêm nó vào món ăn khi đang nấu.

Hỗn hợp cho borscht đỏ được điều chế theo nguyên tắc tương tự. Nó bao gồm củ cải đường, cà rốt, hành tây, ớt và cà chua. Borscht được chế biến theo cách này sẽ thơm mùi hương chín của tháng 9 vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.

Bạn có thể tạo hỗn hợp cho borsch màu xanh lá cây. Đối với anh ta, bạn sẽ cần cây me chua, rau bina, thì là, mùi tây. Bạn có thể thêm một ít tỏi tây. Cây tầm ma non và ngọn củ cải đường ít được sử dụng hơn, nhưng nhờ chúng, borscht thậm chí còn thơm và tốt cho sức khỏe hơn.

Cách tự đông lạnh rau củ

Như bạn thấy, nhiều hỗn hợp cổ điển có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để thu hoạch cho tương lai. Trước khi chế biến hỗn hợp rau cần rửa và làm sạch các nguyên liệu, thái nhỏ hoặc bào sợi, cho vào túi hoặc hộp cơm khô ráo. Bạn cũng có thể sử dụng bộ đồ ăn dùng một lần.

Những chiếc trống này được bảo quản trong ngăn đá, và trước khi nấu chúng không cần rã đông và chuẩn bị gì cả.