2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Hôm nay chúng ta sẽ xem xét cách nấu bánh rán phô mai: những nguyên liệu cần thiết để làm món này, cũng như các thao tác và mẹo từng bước. Ngoài ra, chúng tôi chắc chắn sẽ chú ý đến các cách làm bánh rán độc đáo khác.
Thành phần bắt buộc
Đối với bánh rán phô mai, chuẩn bị các sản phẩm sau:
- phô mai tươi béo vừa - 300 g;
- đường - 6 muỗng canh. l.;
- phomai cứng - 300g;
- baking soda - 1/3 muỗng canh. l.;
- đường bột - 150 g;
- muối - 1/3 muỗng canh. l.;
- bột mì - bằng mắt;
- trứng gà - 2 chiếc;
- dầu hướng dương (hoặc ô liu) - dùng bằng mắt.
Thành phần, tỷ lệ được chỉ định “bằng mắt”, được thêm vào với số lượng cần thiết để chiên một loại món ăn nhất định hoặc một số loại bánh rán nhất định. Khi tăng số lượng của một hoặc một thành phần khác, hãy tăng số lượng của các thành phần khác theo tỷ lệ.
Không sử dụng phô mai tươi ít béo vì nó sẽ không cuộn thành quả bóng. Tốt nhất nên chọn phô mai tươi 10-15%hàm lượng chất béo trở lên.
Khoảng không quảng cáo cần thiết
Để chế biến món bánh rán nhân phô mai, chúng ta cần có rây có lưới mịn, đĩa sâu lòng, đĩa phẳng lớn, đĩa phẳng, 2 bát sâu vừa đủ, khay. Cũng chuẩn bị một muỗng canh, một muỗng cà phê và một cái nĩa.
Nấu bánh rán nhân phô mai theo công thức
Bước 1. Cho 300 g phô mai vào một chiếc bát sâu. Dùng nĩa nhào thật kỹ. Thêm pho mát bào. Sau đó thêm đường, soda và muối theo số lượng đã ghi trong thành phần. Trộn kỹ cho đến khi thu được một khối đồng nhất, đổ bột mì đã rây vào song song. Tốt hơn là nên sàng nó qua một cái rây trước. Bột phải dày vừa phải.
Bước 2. Bật bếp. Cho dầu vào chảo, bắc lên bếp. Đổ khoảng 200 g bột vào một thùng sâu riêng. Chúng tôi thu thập trong một muỗng canh một khối lượng pho mát và pho mát. Dùng tay tạo thành một quả bóng nhỏ. Lăn nó trong bột mì và đặt nó trên một đĩa phẳng lớn, rắc một lớp bột mì nhỏ. Lặp lại cho đến khi hết khối sữa đông.
Bước 3. Kiểm tra nhiệt độ của lớp mỡ sâu. Để làm điều này, cuộn vụn bánh mì lại và cho vào chảo chiên bơ. Nếu một số lượng lớn bong bóng nhỏ xuất hiện xung quanh bánh mì, thì bạn có thể bắt đầu chiên bánh rán phô mai. Thả hết quả bóng này đến quả bóng khác vào đáy chảo. Chiên cho đến khi chín vàng. Điều quan trọng là phải quay các vòng đúng lúc để không bị cháy.
Bước 4. Đặt bánh rán phô mai lên khay lớn, sẽ được sơ chếphủ khăn giấy. Giấy sẽ hấp thụ dầu mỡ thừa.
Phục vụ bánh rán phô mai ra bàn
Loại tráng miệng này (hoặc món khai vị, mọi người gọi nó theo cách khác nhau) có thể được phục vụ cả ấm và ướp lạnh. Có hai loại bánh rán phô mai phục vụ:
rắc bánh rán nóng với pho mát bào (để pho mát có thể chảy ra một chút) và dùng với kem chua hoặc kem tự làm;
rắc đường bột và dùng với kem đánh và các loại quả tươi (việt quất, mâm xôi, mâm xôi)
Tất nhiên, bạn có thể nghĩ ra cách phục vụ của riêng mình, chẳng hạn như thêm một muỗng kem và lá bạc hà.
Mẹo đầu bếp
Để mọi việc diễn ra tốt nhất, hãy chú ý đến những lời khuyên sau:
Đường vani, xi-rô dừa hoặc quế có thể được thêm vào khối sữa đông để tăng hương vị. Ngoài ra, một số đầu bếp còn cho thêm các loại hạt hoặc trái cây khô thái nhỏ vào. Mọi thứ đều bị giới hạn bởi sở thích hương vị và sự ưa thích
Nếu chọn phô mai tươi có hàm lượng chất béo thấp thì tốt nhất bạn nên xay qua rây mịn trước khi cho vào các nguyên liệu khác. Nó cũng tốt hơn để làm với bột mì. Điều này cho phép bạn làm cho bột mịn hơn, cũng như loại bỏ rác thừa có thể có trong gói
Khi chiên bánh rán trên chảo, sử dụng dầu hướng dương tinh luyện, nó không tạo bọt, và cũng không có mùi thơm rõ rệt
Cách khácnấu ăn
Công thức hướng dẫn cách làm bánh rán bằng cách chiên ngập dầu, nhưng bạn có thể nấu bánh rán phô mai trong lò nướng hoặc nồi nấu chậm.
Ban đầu hãy xem xét quá trình nấu trong nồi nấu chậm. Đổ dầu vào bát và bật chế độ “Chiên sâu” hoặc “Chiên” nếu không có chế độ đầu tiên. Chúng tôi làm nóng dầu trong 1-2 phút. Sau đó, hạ một vài viên bi vào bát, khuấy ngay để chúng nổi lên trên. Bánh rán không nên quá 7 phút. Họ sẽ có một màu vàng. Trong quá trình chiên, bánh rán sẽ tăng kích thước, vì vậy bạn cần lưu ý điều này và rán một vài quả bóng chứ không nên ném tất cả chúng cùng một lúc.
Khi nấu bánh rán phô mai trong lò, quy trình vẫn như cũ. Trên khay nướng, lót giấy da, được phết bơ hoặc dầu ô liu. Chúng tôi đặt bánh rán trên đó để khi chúng phồng lên, chúng không chạm vào nhau. Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 200 độ và cho bánh rán vào chiên trong 7-10 phút, tùy thuộc vào công suất của lò. Bạn có thể kiểm tra độ chín của món ăn sau 5 phút, đồng thời lật bánh rán từ mặt này sang mặt khác để chúng được chiên đều. Hãy cẩn thận với lò đã được làm nóng trước để không bị bỏng.
Bánh rán thô là một món tráng miệng ngon, nhưng rất giàu calo, vì nó có chứa bơ, pho mát và pho mát. Nó cũng được nấu trong một lượng lớn dầu, bất kể phương pháp nấu ăn: chiên giòn, lò nướng hay nồi nấu chậm. Do đó, bạn không nên mang theo đồ ăn vặt, không quá 5 miếng trong 1theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng.
Phô mai viên rất ngon, thật sự rất ngon! Hãy làm hài lòng những người thân yêu và khách của bạn bằng cách chuẩn bị một món tráng miệng được nhiều người yêu thích.
Đề xuất:
Ăn kiêng bánh kếp phô mai trong lò: công thức và mẹo nấu ăn. Lợi ích của phô mai tươi, các tính năng của việc chọn sản phẩm cho bánh phô mai
Syrniki được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Đây là một món ăn nhẹ tuyệt vời, bữa sáng ngon và lành mạnh, bữa tối thịnh soạn. Nhưng việc chuẩn bị một món ăn tưởng chừng như đơn giản như vậy vẫn đặt ra rất nhiều câu hỏi. Đối với mỗi tiếp viên thứ hai, họ lây lan, dính hoặc không lật. Công thức cho món bánh pho mát hoàn hảo là gì? Và làm thế nào để chọn phô mai tươi?
Cách nấu bánh kếp từ phô mai tươi? Bánh kếp phô mai: công thức kèm theo ảnh
Từ bánh kếp phô mai rất hài lòng và ngon. Tuy nhiên, những chiếc bánh kếp như vậy có thể được làm không chỉ bằng sản phẩm hạt mịn hoặc hạt thô, mà còn sử dụng kefir, kem chua, táo và thậm chí là bí ngô. Chúng tôi sẽ xem xét tất cả các tùy chọn được trình bày ngay bây giờ
Bánh phô mai từ phô mai tươi, giống như ở trường mẫu giáo. Bánh pho mát tươi ngon: công thức
Syrniki là một món tráng miệng rất phổ biến mà một bà nội trợ khéo léo sẽ nấu một cách nhanh chóng và dễ dàng. Đối với món ăn này, bạn cần phải có tối thiểu sản phẩm, và bạn có thể phục vụ nó cho bữa sáng và bữa ăn nhẹ buổi chiều, cũng như ngoài trà, cà phê, đồ trộn, v.v
Bánh nhân phô mai: công thức có ảnh. Cách nấu bánh phồng với phô mai tươi
Hôm nay chúng ta sẽ nói về cách làm bánh nướng phô mai, thảo luận về các công thức nấu ăn khác nhau cho các lựa chọn chuẩn bị và làm nhân của họ
Công dụng của phô mai tươi đối với nam giới là gì: lợi ích của phô mai, tác dụng tích cực đối với cơ thể, công thức nấu ăn, lượng calo, chỉ định và chống chỉ định
Phô maiCottage là một sản phẩm từ lâu đã nổi tiếng với những đặc tính có lợi cho sức khỏe. Món ngon này, được yêu thích từ khi còn nhỏ, rất thuận lợi cho cơ thể như một sản phẩm độc lập và kết hợp với mật ong, quả mọng, trái cây và rau quả. Phô mai tươi hữu ích cho nam giới là gì? Có thể, bằng cách sử dụng nó, để giải quyết các vấn đề sức khỏe?
