Cách pha rượu. Công thức nấu ăn tại nhà

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Một trong những thức uống phổ biến nhất trên thế giới là rượu. Công thức chuẩn bị của nó được nhiều quốc gia biết đến. Tuy nhiên, thành phần của đồ uống, độ đặc, độ mạnh và hương thơm của nó khác nhau rất nhiều. Có, và phương pháp chuẩn bị có thể khác nhau tùy thuộc vào các thành phần. Đặc điểm chung cho tất cả các loại rượu mùi là vị ngọt và hương thơm thần thánh.

Từ lịch sử của thức uống

Rượu mùi, công thức mà chúng tôi sẽ trình bày trong bài viết sau, là một thức uống cổ xưa. Nó bắt đầu được sản xuất để bán từ thời Trung cổ. Và anh ta mang ơn sự xuất hiện của mình cho thần dược của sự sống, hay đúng hơn là những người tìm kiếm nó. Là kết quả của những kinh nghiệm khác nhau của các nhà sư, nhà giả kim và bác sĩ, những thức uống tuyệt vời đã xuất hiện, nhiều loại được sản xuất cho đến ngày nay. Một số loại rượu mùi được đặt tên theo nơi phát minh ra họ, một trật tự tôn giáo. Thường thì những đồ uống này được đề cập trong các sách hướng dẫn du lịch, vì chúng được coi là một điểm thu hút thực sự của thành phố hoặc quốc gia.

Đây là gì?

Vậy rượu là gì? Chúng tôi sẽ cung cấp công thức của nó trong các phiên bản khác nhau.sau, và bây giờ chúng tôi sẽ nói cho người đọc về các tính năng của thức uống này. Theo quy định, nó rất ngọt (hơn 100 g đường trên một lít chất lỏng) và chứa rượu etylic với lượng từ 15-75%. Nó dựa trên sự truyền từ rễ cây, các loại thảo mộc thơm, gia vị, cũng như nước ép của các loại quả mọng và trái cây.

Phục vụ rượu như một chất hỗ trợ tiêu hóa, cũng như trà và cà phê (vào cuối bữa ăn). Bạn có thể uống nó ở dạng nguyên chất và thức uống này thường được bao gồm trong các món cocktail hoặc các món ăn khác.

Phân biệt giữa món tráng miệng, rượu mùi mạnh và kem.

Các loại rượu nổi tiếng nhất

Có những loại đồ uống mà ngay cả những người không sành về rượu cũng đã nghe tên. Chúng tôi sẽ cho bạn biết một chút về điểm nổi tiếng nhất trong số họ.

• Amaretto là một kiệt tác của Ý được làm từ hạt mơ, hạnh nhân và gia vị.
• "Baileys" - rượu mùi kem làm từ rượu whisky Ailen.
• "Becherovka" là một thức uống mạnh được ngâm từ các loại thảo mộc, có nguồn gốc từ Cộng hòa Séc.
• "Old Tallinn" - rượu mạnh của Estonia có màu nâu sẫm với thành phần rượu rum.
• "Curaçao" là một thức uống phức hợp có thể có các sắc thái khác nhau (xanh lam, trắng, cam, lục).
• "Sheridans" - rượu mùi Ailen, gồm hai phần - trắng và đen, được đặt trong các phần khác nhau của chai. Phần màu trắng có vị kem vani, phần màu đen có vị cà phê-sô cô la.

Tự nấu ăn

Rượu mùi nguyên bản, công thức của nó được bảo mật nghiêm ngặt nhấtchi phí nhà sản xuất rất nhiều. Nhưng bạn muốn nuông chiều gia đình và bạn bè của bạn với một cái gì đó ngon! Nhiều bà nội trợ thích tự tay chế biến thức uống này, sử dụng các nguyên liệu khác nhau. Phổ biến nhất trong khu vực của chúng tôi là anh đào.

Để làm rượu mùi anh đào tại nhà, bạn sẽ cần bộ nguyên liệu sau:

• 0,5kg anh đào (tươi hoặc đông lạnh) có hoặc không có rỗ;
• 200g lá cây anh đào;
• nửa quả chanh;
• 0,5 kg đường;
• 1 lít nước;
• 1 gói đường vani;
• 0, 5 lít vodka.

Cách pha rượu? Quả và lá me, đổ nước và đun sôi. Sau đó giảm lửa và nấu trong 10 phút. Bây giờ là lúc thêm đường và chanh, trong khi khuấy, giữ một lượng tương tự trên bếp. Lấy hỗn hợp ra khỏi nhiệt, lọc, để nguội, đổ rượu vodka vào và đóng chai. Trong một toga, khoảng 1 lít đồ uống thành phẩm thu được. Bạn có thể uống ngay nhưng nếu để ủ 1 tuần thì mùi vị sẽ ngon hơn rất nhiều.

Rượu mùi anh đào cũng được chế biến theo một cách khác - những quả mọng được rắc đường thành từng lớp, đổ vodka và để trong một tháng ở nơi tối. Và chỉ sau đó lọc và đổ rượu vodka vào. Nhưng trong trường hợp này, hãy chắc chắn loại bỏ xương, vì chúng chứa độc tố có thể gây ngộ độc.

Mâm xôi ngọt ngào

Cách làm rượu mùi mâm xôi không khó hơn. Đối với anh ta, bạn sẽ cần nửa kg đường và quả mọng chín, một lít rượu vodka. Quả mâm xôi được đổ vào chai và chứa đầy rượu vodka. Tiếp theo, bạn cần dùng gạc đóng chặt cổtăm bông và giữ hộp đựng ở nơi lạnh trong khoảng một tháng. Bây giờ chúng tôi đang chuẩn bị xi-rô đường và 250 g rượu vodka. Trộn cả hai phần, lọc, đóng chai và đóng lại. Rượu mùi mâm xôi làm theo cách này sẽ ngon hơn khi bảo quản lâu hơn.

Có một cách khác để pha đồ uống từ quả mọng này. Bạn cần 500 ml nước ép quả mâm xôi, một kg đường và 2 lít rượu vodka. Đun sôi nước với đường nhưng không đun sôi (nhớ vớt bọt nhé!). Để nguội hỗn hợp, thêm vodka vào, trộn và đóng chai. Bạn có thể uống sau một tháng.

Dâu tây chín

Bạn cũng có thể làm rượu từ nữ hoàng của các loại quả mọng - dâu tây ngon ngọt. Thức uống có màu sắc đẹp mắt và hương thơm tuyệt vời. Nó sẽ cần 1 lít rượu, vodka, rum hoặc cognac, 0,5 lít nước, nửa kg quả mọng và đường. Bây giờ chúng ta phân loại, rửa sạch và cắt đôi quả dâu tây, cho vào lọ thủy tinh và đổ rượu vào (dung dịch nước phải ngập quả dâu khoảng 2-3 cm). Chúng tôi đặt thùng kín ở nơi có nắng trong hai tuần. Sau thời gian này, chúng ta lọc và lọc hỗn hợp, thêm siro, để nguội đến nhiệt độ phòng. Nên để rượu ủ trong bảy ngày ở nơi tối, nhưng không lạnh. Và bạn có thể lưu trữ nó trong hai năm.

Rượu mùi dâu tây này gợi nhớ đến món "Xu-Xu" - một loại đồ uống nổi tiếng của Đức xuất hiện vào năm 1997 và đã chinh phục được một nửa thế giới. Nó là mong muốn để uống nó lạnh, nó sẽ tốt với kem vàrượu vang sủi bọt.

Một số quy tắc nấu ăn chung

Có rất nhiều công thức cho thức uống này. Nhưng có một số quy tắc chung cần tuân theo:

• trái-dâu chỉ nên lấy trái chín, rửa sạch và phân loại, không bị thối rữa;
• để lưu giữ hương vị của rượu, người ta đổ vào các thùng nhỏ và đậy kín;
• giữ chai ở nơi tối, mở ngay trước khi phục vụ;
• trước khi uống nên làm lạnh rượu hoặc thêm đá viên vào ly;
• thức uống được phục vụ trong những chiếc ly nhỏ trong suốt;
• rượu phải chất lượng cao nhất, nên uống rượu vodka không có chất phụ gia.

Ăn ngon! Chỉ cần nhớ rằng rượu là thức uống có cồn, vì vậy nên uống có chừng mực, mặc dù thực tế là nó rất ngon và có hương vị của mùa hè.