Sản phẩm có chứa carbohydrate: danh sách, mô tả

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-18 01:28

Xu hướng thời trang mới nhất trong lối sống lành mạnh là chế độ dinh dưỡng hợp lý. Từ đây, có rất nhiều công thức nấu ăn, chế độ ăn kiêng, khuyến nghị nhằm có được một cơ thể khỏe mạnh và một vóc dáng thon thả.

Tất nhiên, các khuyến nghị chính là đúng và đáng để lắng nghe. Nhưng cũng có những loại có thể gây hại cho sức khỏe một cách đáng kể.

Chế độ ăn kiêng rất phổ biến, nơi người ta khuyên nên loại bỏ hoàn toàn carbohydrate khỏi chế độ ăn uống hoặc giảm lượng tiêu thụ của chúng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giúp bạn hiểu nó là gì, phân tích các sản phẩm có chứa carbohydrate, phân tích lợi ích hoặc tác hại của chúng.

Chức năng

Đầu tiên bạn cần hiểu chức năng của carbohydrate. Đây là một chức năng năng lượng và cấu trúc. Carbohydrate giúp cơ thể sản xuất năng lượng, nhờ đó nó thực hiện tất cả các chức năng quan trọng. Nhiều người nhận thấy rằng trong chế độ ăn không có carbohydrate, họ cảm thấy tồi tệ, nhanh chóng mệt mỏi, cảm thấy yếu ớt, hoạt động trí óc giảm sút. Nó chỉ ra rằng không có carbohydrate, hoạt động quan trọng của chúng ta rất mạnh.đau khổ.

Phân loại carbohydrate

Carbohydrate là: đơn giản, phức tạp và dạng sợi. Những loại đơn giản cũng được gọi là dễ tiêu hóa. Trong cơ thể, chúng ngay lập tức chuyển thành đường đơn, do đó làm tăng đáng kể hàm lượng của nó trong máu. Đồng thời, insulin bắt đầu được sản xuất, có tác dụng xử lý đường thành năng lượng. Nhưng một lượng năng lượng khổng lồ như vậy không được cơ thể cần ngay lập tức. Bởi vì điều này, lượng dư thừa của nó được tích tụ thành chất béo. Do đó, thực phẩm có chứa carbohydrate đơn giản nên được tiêu thụ với số lượng tối thiểu sau khi chơi thể thao hoặc căng thẳng đầu óc để bổ sung năng lượng dự trữ cho cơ thể.

Carbohydrate phức hợp được gọi là chậm. Khi vào cơ thể con người, chúng bị phân hủy dần dần, năng lượng sinh ra bị tiêu hao dần. Loại carbohydrate này ít có khả năng dẫn đến thừa cân.

Fibred là sợi. Các sợi không bị phân hủy trong cơ thể. Chúng phục vụ cho một loại làm sạch ruột, thu thập tất cả những gì không cần thiết và độc hại và loại bỏ khỏi cơ thể. Chất xơ là một loại carbohydrate có lợi cho đường ruột. Nó góp phần hình thành hệ vi sinh thuận lợi.

Dễ tiêu

Carbohydrate dễ tiêu hóa được chia thành nhiều loại: disaccharide và monosaccharide.

Disaccharides có các nhóm riêng:

• Lactose - nó có ảnh hưởng lớn đến sự phát triển của cơ thể trẻ. Khi trưởng thành, nó được hấp thụ kém hơn.
• M altose - một lượng lớn nó được tìm thấy trong mạch nha. Ở dạng tinh khiết nhất của nócarbohydrate rất hiếm.
• Sucrose - chất này không tồn tại trong tự nhiên. Nó được tổng hợp nhân tạo trong mía và củ cải đường.

Monosaccharid được chia thành các nhóm sau:

• Glucose - đóng một vai trò rất lớn trong công việc của nhiều hệ thống cơ thể. Hormone tham gia vào quá trình hấp thụ glucose là insulin. Chính anh ấy là người giúp chất dễ tiêu hóa được chuyển hóa thành năng lượng.
• Galactose - được tìm thấy trong cả các sản phẩm sữa và nước tăng lực khác. Cơ thể phân hủy thành lactose và glucose.
• Fructose là loại đường ngọt nhất. Nó được hấp thụ chậm hơn, do đó nó là một thành phần thường xuyên của dinh dưỡng thể thao. Chứa trong các loại trái cây và quả mọng. Đường fructose dư thừa trong cơ thể dẫn đến rối loạn chuyển hóa.

Tinh bột và glycogen. Nó là gì? Sản phẩm chứa những gì?

Carbohydrate chậm bao gồm tinh bột và glycogen.

Tinh bột cần thiết cho chức năng tốt của ruột. Có được liên lạc với chất xơ. Được tìm thấy trong các loại thực phẩm như khoai tây, ngô, đậu, đỗ, đậu lăng, chuối, v.v.

Glycogen là các phân tử glucose. Thiếu dẫn đến nhanh chóng mệt mỏi, buồn ngủ, suy nhược. Trước khi tập luyện thể thao, bạn nên ăn một ít quả mọng hoặc chuối để bổ sung lượng glycogen dự trữ và việc tập luyện đạt kết quả.

Thực phẩm có carbohydrate dễ tiêu hóa

Bây giờ hãy xem xét các sản phẩmchứa cacbohydrat. Bây giờ chúng ta sẽ biên soạn một danh sách các sản phẩm với những sản phẩm đơn giản. Carbohydrate dễ tiêu hóa được tìm thấy trong các loại thực phẩm như: đường cát, quả chà là, mận khô, nho khô, chuối, quả hồng, nho, mật ong, các sản phẩm từ sữa, men bia, ngũ cốc, rượu vang trắng và hơn thế nữa.

Thời điểm tốt nhất để ăn loại thực phẩm này?

Biết những thực phẩm nào chứa carbohydrate sẽ giúp bạn dễ dàng điều chỉnh bữa ăn của mình để tốt cho sức khỏe. Nhưng liệu việc sử dụng các loại carbohydrate đơn có thực sự nguy hiểm và có nhất thiết dẫn đến béo phì không? Không. Carbohydrate dễ tiêu hóa phải được đưa vào chế độ ăn uống của bạn, tốt hơn là bạn nên làm điều này trước 16.00. Trong nửa đầu ngày, cơ thể tiêu thụ năng lượng tích cực hơn so với buổi tối. Khi xây dựng thực đơn của bạn, cố gắng không bao gồm thực phẩm có chứa một lượng lớn carbohydrate trong bữa ăn tối. Đối với buổi tối, protein và chất xơ là lý tưởng. Ngoài ra, sau khi tập luyện cường độ cao, hoạt động trí óc hoặc gắng sức nặng, bạn có thể ăn thực phẩm có chứa carbohydrate: chuối, sữa chua, một ít quả hạch hoặc quả chà là. Nhưng phải có một số lượng tối thiểu.

Nhiều người biết những thực phẩm nào chứa carbohydrate, danh sách những thực phẩm này sẽ được tổng hợp trong bài viết. Nhưng hóa ra một số loại thực phẩm, mặc dù thực tế là chúng có carbohydrate, vẫn hữu ích. Đồng thời, tốt hơn là không nên sử dụng một số vào buổi sáng. Để định hướng trong thế giới các sản phẩm chứa carbohydrate, các chuyên gia đã đưa ra chỉ số đường huyết. Đây là chỉ số giúp xác định sự gia tăng lượng đường trong máu khi ăn nhiều loại thực phẩm khác nhau.

Khi xem xét các sản phẩm có chứa carbohydrate, cần biết chỉ số đường huyết của chúng. Điểm càng thấp, sản phẩm càng hữu ích.

Tên sản phẩm	Chỉ số đường huyết
Ngày	103
Bánh mì nướng bánh mì trắng	101
Bánh Muffin	96
Khoai tây hầm	95
Gạo trắng	90
Cà rốt luộc	85
Khoai tây nghiền	83
Bí	75
Tấm ngọc trai	70
Dứa tươi	66
Củ cải	65
Bánh mì đen nướng	65
Nho khô	64
Macaroni and Cheese	64
Chuối	60
Nam việt quất	47
Basmati	45
Nho	45
Mơ khô,mận khô	40
Táo tươi	35
Đậu màu	34
Bông cải	16
Nấm	15
Zucchini	15

Protein và carbohydrate trong thực phẩm

Đừng quên rằng trong nhiều sản phẩm không chỉ có carbohydrate, chỉ có chất béo và chỉ có protein. Thường trong một đơn vị, tất cả chúng đều có sẵn. Một số lượng lớn các sản phẩm không chứa carbohydrate: thịt gia cầm, cá, thịt bò, pho mát Nga. Trong thực đơn ăn kiêng, đây chắc chắn là món ăn đáng cân nhắc.

Bảng hiển thị các loại thực phẩm chứa protein và carbohydrate:

Tên sản phẩm	Protein	Carbohydrate
Sữa	2, 9	4, 7
Phô mai ít béo	18, 0	1, 5
Kem	3, 3	6 - 15
Thì là	2, 5	4, 5
Hành	1, 7	9, 5
Sorrel	1, 5	5, 5

Với chế độ dinh dưỡng hợp lý, vẫn cần đưa vào chế độ ăn uống của bạncarbohydrate phức hợp sẽ không được lưu trữ trong chất béo, nhưng sẽ giúp cơ thể chúng ta sản xuất năng lượng, sẽ nuôi cơ, não và các cơ quan khác của chúng ta. Nếu những chất này không đủ, thì cơ thể bắt đầu hoạt động sai. Một người cảm thấy mệt mỏi, lờ đờ, yếu ớt, quá trình trao đổi chất bị rối loạn. Đây là bệnh tiểu đường.

Thực phẩm có carbohydrate phức tạp. Tên và mô tả

Hãy lập danh sách các loại thực phẩm có carbohydrate phức tạp:

1. Cà chua - làm sạch hoàn hảo ruột và mạch máu của cơ thể con người, ngăn chặn sự thèm ăn.
2. Bưởi được biết đến là loại quả giúp đốt cháy chất béo tốt và là một món ăn nhẹ dễ dàng và nhanh chóng suốt cả ngày.
3. Táo - chúng có rất nhiều chất xơ, giúp loại bỏ tất cả những thứ không cần thiết ra khỏi cơ thể.
4. Gạo lứt tốt hơn gạo trắng thông thường về nhiều mặt. Mặc dù có lượng lớn cacbohydrat nhưng nó lại chứa ít calo.
5. Đậu - chứa tất cả các chất chống oxy hóa, vitamin, axit folic cần thiết. Giúp hoạt động của tim và mạch máu.
6. Zucchini là sản phẩm phổ thông. Có một số lượng lớn các món ăn với bí xanh giúp đa dạng hóa chế độ ăn uống. Chúng rất giàu khoáng chất và kali. Kết hợp tốt với thực phẩm giàu protein.
7. Súp lơ vẫn không được đánh giá cao bằng nhiều đại diện của nhân loại. Giàu chất chống oxy hóa có trách nhiệm cho sức khỏe, tuổi trẻ và sắc đẹp.
8. Nấm - không có vấn đề gì đại diện của sản phẩm sẽ có trong chế độ ăn uống (porcini, nấm, champignons, nấm chanterelles, v.v.). Tất cả chúng đều giàu chất dinh dưỡng và tăng cường hoàn hảomiễn dịch.
9. Cần tây - lá và rễ của sản phẩm này có chứa vitamin K. Chính anh ấy là người giúp quá trình hấp thụ canxi trong cơ thể. Nó cũng bao gồm gần như nước. Vì vậy, việc sử dụng nó không thể ảnh hưởng đến cân nặng.

Kết luận nhỏ

Vì vậy, để chế độ ăn uống được cân bằng, nhất định phải bao gồm các loại thực phẩm giàu carbohydrate. Chúng giúp tạo ra năng lượng. Chúng cũng giúp hoạt động của nhiều cơ quan. Thực phẩm chứa nhiều carbohydrate tốt nhất nên ăn vào buổi sáng hoặc sau khi tập luyện cường độ cao. Khi giảm cân, nên ăn những thực phẩm lành mạnh, hành động một cách khôn ngoan thì mới dễ dàng đạt được kết quả như mong muốn.